Ce avem noi aici?

AMR o zi si o luam din loc. Fara tinta fixa, in primul rand vrem sa mergem clar pana in Kavala, Granitis, dupa aia ne hotaram incotro o apucam, poate Salonic, poate Meteora. Chiar citeam pe Wine&Knifes si prima parte a traseului cred ca o sa o avem oarecum comuna, chiar m-am orientat acolo legat de hotele si preturi, mi-am refacut pofta de bunatatile grecesti.

Si cum la noi preferintele culinare sunt impartite, adica am lasat acasa ciorba si mancare dar mai erau bibiluri prin frigider, am rascolit putin, deja e a nu stiu cata zi cand muncesc sa elimin tot, sa las vantul sa fluiere in legea lui.

Deci ce-avem noi aici.

Pana la urma coltul de emmentaler si Blanchette le-am lasat in pace, am avut in schimb de ucis branza aia framantata plus cea topita de casa care s-a incretit da’ tot buna e si niste Sana amestecata cu iaurt.

Nu stiu altii ce ar fi facut, dar eu i-am dat cu mamaliga. Si pentru ca branza topita se, fireste, topeste fain, am bagat-o la ceaunel.

Miroase nemaipomenit dar trebuie amestecata des ca se lipeste mai abitir asa, dar ce daca.

Branza framantata cu oul (unul mucegaise, a fost troznit in dos) si untul pac, pe fundul castronelului.

Peste toate am pus mamaliga cu branza topita si bonus, sana rece cu iaurt. Si vorba lui Creanga, gogalt, gogalt.

Cea mai mare satisfactie a fost ca mamaliga initiala seamana leit cu aia pe care o facea, cateodata, mama, e prima oara cand imi iese cu cocoloase.

hard roc aleluia si pentru ca titlul sa se potriveasca si cu ce am eu in cap, repun o bucatica din clasicul BD.

Tocana cu cartofi, morcovi, mazare, fasole si carnati

Am desfacut de curiozitate cartofii de la Auchan si voiam sa fac ceva cu ei. Si m-am apucat de scotocit prin casa si mi-a iesit o chestie care i-a placut tare mult.

Eu mi-am golit camara de conserve de legume, sigur ca se poate face si din legume crude, fara probleme. Mai aveam si de terminat una alta de prin casa inainte de plecare, asa ca iata ce am combinat.

Cartofi, mazare, morcovi si fasole, gata fierte. In plus cateva rosii, carnati afumati, ceapa si usturoi verde, ardei iute.

Am amestecat intr-un vas ceapa, usturoi verde, ceapa verde, ardei iute si carnaciorii (am mai gasit si niste costita afumata de sacrificat), rosiile si putina sare si le-am lasat sa se inabuse la foc mic, in putin ulei.

Separat am amestecat cartofii, morcovii, mazarea si fasolea, scurse de apa si clatite.

Cartofii au fost mici si fasolea e mare, nu stii care e una care e alta 🙂

Intre timp in vasul de pe foc am tot completat apa, sa fie bine fierte toate.

Apoi se amesteca ce e in vasul unu cu ce e in vasul doi si se mai lasa cam cinci – zece minute pe foc.

Nimic nu i-a mai trebuit, poate sa ii fi pus verdeata asa, de dat bine la fixionomia fetzei, la gust nu e cazul, e colorata, e picanta, e …

Am pastrat cativa cartofiori sa ii prajesc, de pofta, fain ies.

hard roc aleluia

Cumparaturi

Am avut de facut niste cumparaturi si cheltuieli, musai, ce mai. Si am vazut niste chestii interesante, pe unele le vazusem in reviste, cu reclama, dupa fasolea aia batuta oribila de la Olympia tot am mai incercat, de data asta am reusit, alte chestii nu le mai vazusem pe la noi.

M-am uitat pe etichete, ok, produse sterilizate, nu au conservanti, nu au MSG.

Cum asta nu inseamna musai ca e si bun ce e in cutii, am trecut la degustari. Supele crema bune, cea de legume, picanta, cu multe arome, cea de rosii usor picanta si acrisoara. Atentiue, scrie ca se pot incalzi la microunde, nu faceti ca mine, sa le puneti pe foc, sunt din poliester, ia foc, curge pe aragaz, pute.

Le-am mai pus crutoane si putin ulei de masline, bune dom’le, de retinut.

Fasolea batuta Jupan Ignat, tot surpriza placuta, multa ceapa, cum imi place mie dar cel mai important, gustoasa fasolea in sinte, au „gresit-o” bine, adios Olympia.

Cartofii sunt mici, gen noi, fierti perfect (nu stiu cum fac asta). Cred ca ii bag intr-o mancarica de diverse. Si prajiti sigur merg. Nu stiu daca e convenabil pretul, insa.

Avem asa: supa crema de legume, 4,94 RON, de rosii, 4,45 RON, aperitiv cu vinete, 2,43 RON, fasole batuta, 4,34 RON iar cartofii, 800 de grame, 5,90 RON.

Per total toate experimentele au fost reusit, nu ca nu as putea face acasa o supa-crema, dar nu stii cand iti trebuie in excursie, cum imi trebuiesc mie acum, nu? hard roc aleluia.

Cogeamite omu’

Dupa atat de calcatul dexonline (el si gogu, poarta spre cunoastere cu tastele in fata).

COGEÁMITE adj. invar. (Pop.) Foarte mare, foarte înalt; coșcogea, coșcogeamite. [Var.: cogémite, gogeámite adj. invar.] – Din scr. kódžamiti, bg. kodjamiti.

Nu am mare lucru sa va spun sau arat, dar raman paf de argumentatii: mamaia mea a fost bucatar, asa se face cutare, tata stia sa faca gratarul, cumnata stie cum e cu pateurile cu leurda si strabunica a fost servitoare la familia Ghica, stie cum arata boierii.

Toate exemplele sunt absolut nereale, le-am zis asa, din taste. Bun, dupa o logica banala (ca pe ceva culinar vazui) daca neamurile au fost legate cumva de evrei sau de Einstein eu trebuie sa fiu as in fizica atomica, daca pe tata il cheama Moculescu, pianul imi e partener si daca Badea m-a nasit, fac spagatul intre scaune, logic, nu?

Am o marturisire sa va fac, intre neamurile vechi, nu amintesc de pictori sau (Doamne fereste) profesori, ca rade lumea, am pe cineva, il chema Gogea Mitu. Asta inseamna ca, argumentativ, va sparg, cu pumnul.

hard roc aleluia si argumentatii corecte va urez, nu din alea gen: mamaia a fost tzigan si daca vreau va iau gatul, ca nu ne trebuie pasaport acum sa va ajungem.