Ce pofte a avut mamica mea

Nema retete, mai intai ca stie toata lumea sa faca din astea, prea ca la bloc, apoi e doar o colectie de poze si amintiri cu chefurile pe care le-a avut maica-mea cand si de cand a venit, fireste ca, fiind soare, am pozat, nu ma pot abtine, as poza si un senvis, o paine cu unt.

Deci ce am facut zilele care au trecut. Ciorba de perisoare, fasole cu coasta afumata, ardei umpluti, salata de vinete, chiftele. Toate absolut banale, cum le face toata lumea, singura chestie in plus, la sosul de ardei si la ciorba am pus cate o lingura de Ajvar si Tomato Frito. Chichireze.

 

 

Ce am mancat eu in schimb, de regim, doua combinatii care mi-au placut mult. Cartof, morcov, fierte, masline, ulei de masline, marar si telemea sarata.

Slide16

Si super supa vietii, pe bune ca buna, de varza, radacinoase, ceapa, ardei, simpla, cinci minute la presiune dar, pentru ca a iesit putin sarata, am lungit-o cu … lapte batut. Si pentru ca mi s-a parut ca merge, i-am pus si marar. Asta cu certitudine o voi mai repeta, neasteptat de buna.

Slide17

Cacaricius tax (trebuie sa ii taiem unghiile).

Slide19

rororo

Reclame

Pastele din 2018

Nu am facut decat drob si nici ala foarte ortodox, o sa va zic pe scurt ce si cum, a iesit, intr-adevar, bun, dar irepetabil.

In rest poze de prin oras, masa cu familia, din astea.

Slide8

Cu drobul treaba a fost asa, intai am luat sa degustam un drob de miel gata facut, bun, dar se imprastia complet. Asa ca l-am congelat si l-am completat cu pipote si inimi frierte in supa, doua pateuri de ficat din alea bune, multa ceapa si usturoi verde, marar si patrunjel, verzi si ele si o droaie de oua.

In loc de prapur sau aluat am pus pe deasupra ou batut cu smantana. Si asta a fost cu drobul de anul asta.

 

Mint, am avut si oua, ca din alea trebuiesc mereu si doua bucati de pui la cuptor. Cam nefestiv, stiu.

 

In rest, ca de obicei, cel mai frumos paste nu se patrece nici la manastiri, nici cine stie unde ci in Bucuresti. Dupa ce pleaca toti pe la casele lor orasul ramane pustiu, curat, frumos mirositor, inflorit.

A durat aproape doua zile pana s-a golit orasul dar doua zile au fost de vis.

 

La neamuri ca de obicei, chestii bune si traditionale, cadouri, liniste si pace, pachetel pentru acasa. Si animale, in afara de noi, fireste.

 

rororo

Sarmale, pui, carnat

Toate intr-o singura oala, lasate la foc mic cu orele, multe ore. Primul mancat din serie a fost puiul, ca de fapt initial voiam sa va zic de puiul asta copt pe sarmale (puisor, mai exact).

Slide8

Sarmalele stiti ca le fac mereu aproape la fel, foarte simplu, carne, orez, ceapa, sare si piper. De data asta am pus si niste pasta de tomate in compozitie pentru ca era foarte, foarte gustoasa. In rest varza proaspata si afumaciuni pe acolo.

Slide9

Pentru ca am facut sarmalele cam mici am pus ca sa umplu cratita si un carnat proaspat in mijloc, apoi, din sipsa de inspiratie cu puiul vietii (voiam pui cu mujdei) l-am pus si pe el in capul sarmalelor si am acoperit cu folie.

Slide10

L-am tot sucit sa ia contact cu oala de sarmale si dupa o vreme l-am lasat sa faca si crusta. Foarte bun puiul de pe sarmale.

Slide11

Sarmalele le-am fiert cam sase ore.
Carnatul proaspat, facut de neamuri, excelent, nu e prea frumos in poza dar nu pot tine mult geamul deschis ca are chef cacaricius de alergari.

Slide12Slide13

De final cateva poze cu zapada din ultimele doua zile (azi nu am mai facut desi am umblat nitel). Stiu ca sunteti deja plictisiti de poze cu zapada sau de dat la zapada, dar le pastram sa vedem in anii care vor veni cum a fost in anul asta, nu?

 

rororo

Prin ianuarie

Stiti ca mai radeau unii de jurnalul asta, cand nu pun retete pun ce am facut intr-o anumita perioada, cum a fost afara, ce am facut pe la munca, ce am mancat pe la munca. Uite ca astazi am gasit un real folos al acestui lucru, vad exact perioadele intre care am lucrat din 2009 pana in prezent si unde (imi amintesc pozele) ca sa ma apuc sa strang notite pentru ITM, stiti voi, pensie 😀

Deci pozele de azi sunt tot la categoria jurnal si primele sunt de pe drumuri, ce diferente intre cateva zile, ce soare atragator e acum, cu dinti, dar este.

Slide9Slide10

De gatit, chestii absolut banale, comfort food, ca la mama la bloc, sarmale, ciorba de perisoare (nu toate odata), plus ca am primit o bunaciune de macrou la cuptor de la vecina mea, misto.

 

La categoria cumparaciuni, cartofii cu usturoi si micii de la fosta Billa, foarte bune, prajitura cu mac de la Mega, buna si ea dar in top rusinica, gen, pe afara e vopsit gardul, inauntru leopardul, ia uitati cum arata eticheta produsului „Chichen drum sticks” de la Lidl si ce e de fapt in cutie. O mizerie. Stiu ca nu trebuie sa cumperi semipreparate, in general nu iau, dar curiozitatea mea razbeste, mai ales cand ma pacaleste o minunata poza pe cutie. Top rusinica Lidl.

De final, cum se zice pe imgur, dog tax.

Slide11

rororo