Pofte

Am facut o ciorba, de cartofi, porc, zeama de varza, tarhon …

… si mi-am amintit de un drag prieten care nu mai este printre noi si care manca orice ciorba cu mamaliga. De dorul lui mi-am facut o mamaliga. Langa ciorba dreasa cu smantana.

Si de aici au urmat pofte de altele. MBS.

Varza cu carnat si mamaliga.

Si creme de la creme, gaturi de pui cu usturoi in zeama si, fireste, mamaliga rece.

Mamaliga s-a terminat dar poftele nu, asa ca am continuat cu macaroane cu telemea de oaie, presarate cu zahar tos.

Aleluia. De final va las niste poze de toamna.

In poza cu piticul sunt Boromele cu visine, adica niste cornulete de la Boromir, excelente. Da, stiu ca facute in casa sunt nemaivazute, eu zic asa, pentru puturosi.

O zacusca usurica

A iesit delicioasa, asa ca o sa va comunic si cum am realizat-o. Eu nu am voie sa mananc vinete deloc, asa ca baza unei zacusti bune, vanata, a fost doar una. Coapta pe flacara de vecina-mea, curatata atent de fiecare samanta. Asadar foarte putina vanata.

Ardeii au fost kapia, copti la foc mare la cuptor, curatati si ei cu atentie. Cojile arse eu le pun separat si le las cu zeama si nitica apa, se face ca un sos gros pe care il strecor si pe el in zacusca. Nu curat sub nicio forma ardeii sub jet de apa.

Asadar avand baza am facut in continuare asa: am pus doua cepe la inmuiat in ulei (cam o cescuta), am adaugat un dovlecel crud, ras pe razatoare si stors putin de apa. Putin vin, sare, piper, o foaie de dafin, ardeii taiati cu cutitul. Si am lasat la fiert mult si bine. Fara rosii, doar ce v-am zis.

Deliciu si, cat de cat mai usurica, na, nu foarte, parca am pus nitel cam mult ulei, dar e zacusca, ce mama ma-sii.

Au iesit doua borcanele mult prea mici pentru o pofta dar e ok.

Acum sa va arat si un esec. Nu fabulos, am luat la pachetel si cand te razbeste foamea, merge, batranu’ a zis ca e buna. Mie mi s-a parut foarte fada pentru ca nu am pus deloc grasime. O placinta simpla cu branza (de vaci, telemea, oua), intre foi de yufka. Pe care nu le-am uns deloc. Mare greseala. A fost comestibila dar nu recomand varianta asta dietetica.

AM pozat iarasi cheescake-ul Elenei (acum o saptamana, dar acum pastrez si eu pozele).

Si de pe langa casa, premonitia a vrut sa am o pizza Quatro Stagioni pentru finala campionatului. AM mai pozat cateva dintre petuniile din geam, tigaita mica noua, plus pomul ce a fost rapus (uscat, era periculos, plopii tot cad pe aici). Mie de iedera de pe el mi-a parut rau. Si gata pana nu am idee cand.

Ciorba, fasole, ca pe vremuri maica

Urmeaza un final de saptamana greu si am gatit ca pe vremea maica-mii, cand facea intr-o zi cat pentru o saptamana. Am folosit si niscai scurtaturi ca sa nu stau pe canicula asta pana la moarte in bucatarie. Mancare normala, niciun fel de fitza.

Cum le-am pus cam pe toate odata in functiune (am pornit in jur de 7 dimineata si la 11 eram cu totul gata, plus altele pe langa), vi le arat in ordinea in care le-am pozat.

Dintr-un rest de aluat am facut de rontait, crenvusti in foietaj si niste patratele cu parmezan, rosii si oregano.

Am facut o iahnie de fasole, varianta rapida cu fasolea gata fiarta (capa, morcov si afumatura, inabusite, stinse cu vin, dafin si tarhon, apoi pusa fasolea din conserva, bulion si marar proaspat scos de la congelator).

Ciorba de porc (am fiert bucata intreaga de carne). Scurtatura in cazul acesta a fost un borcan de zarzavat de ciorba de la Olympia pe care l-am luat de curiozitate. Si bine am facut, e bun pentru verile calduroase. Legumele sunt taiate cam din topor dar nu conteaza, au gust bun. In rest, ceapa, cartof, dovlecel, leustean.

Dreasa cu smantana.

Si mi-am facut si de sandwich. Pentru ca a fost mare bucata fiarta in zama (ar fi fost mai multa carne decat ciorba), o bucata intreaga de rasol fiert l-am invelit, cald fiind, in folie, l-am indesat intr-o caserola si am pus niste pietre decorative (si grele) sa o preseze, apoi am lasat-o la rece. Am verificat-o la mai multe ore distanta si iaca ce a iesit, o „sunca” (de fapt rasol rece), numai buna de sandwichurile pentru zilele astea trei.

Pietrele alea le luasem ca sa le pictez dar pana ajung eu la ele vad ca sunt destul de utile si la altele.

Apropos de desenat, am mai facut un calut, tot cu Hey Clay de la Lidl, cu ce culori am nimerit, ca nu prea sunt multe variante.

Hey CLay

Am adunat si eu niste plastilina din aia de la Lidl (si daca nu eu, vecinii, m-au vazut mai mica si mi-au dat si ei), m-am jucat nitel cu ele. Ce e misto e ca e foarte usoara, ca un buretel asa, jucariile care ies sunt chiar marfa. Bine, nu ma pricep eu sa lucrez cu ea dar am zis totusi sa va arat si voua. Logic ca am facut caluti.

Mancare, doar pe fuga, unele chiar din conserva (am gasit o fasole la conserva pe care nu o incercasem si ce era sa fac, un English breakfast, plus am avut cateva oua de prepelita, ce era sa fac, MBS cu oua). Si nu va mai spun ca sunt deja rosii bune, la cutia milei ma astepta o Burrata si iaca, inca o combinatie misto: rosii, usturoi proaspat, ceapa verde, sare, piper, ulei bun si burrata vietii.

Rosiile au ajuns de jos din gradina pana in geam.

Si niste trandafirasi pe care ii dadeau cu un leu ca erau prajiti in Kaufland. Eu cred ca o sa isi revina.