Pastele din 2018

Nu am facut decat drob si nici ala foarte ortodox, o sa va zic pe scurt ce si cum, a iesit, intr-adevar, bun, dar irepetabil.

In rest poze de prin oras, masa cu familia, din astea.

Slide8

Cu drobul treaba a fost asa, intai am luat sa degustam un drob de miel gata facut, bun, dar se imprastia complet. Asa ca l-am congelat si l-am completat cu pipote si inimi frierte in supa, doua pateuri de ficat din alea bune, multa ceapa si usturoi verde, marar si patrunjel, verzi si ele si o droaie de oua.

In loc de prapur sau aluat am pus pe deasupra ou batut cu smantana. Si asta a fost cu drobul de anul asta.

 

Mint, am avut si oua, ca din alea trebuiesc mereu si doua bucati de pui la cuptor. Cam nefestiv, stiu.

 

In rest, ca de obicei, cel mai frumos paste nu se patrece nici la manastiri, nici cine stie unde ci in Bucuresti. Dupa ce pleaca toti pe la casele lor orasul ramane pustiu, curat, frumos mirositor, inflorit.

A durat aproape doua zile pana s-a golit orasul dar doua zile au fost de vis.

 

La neamuri ca de obicei, chestii bune si traditionale, cadouri, liniste si pace, pachetel pentru acasa. Si animale, in afara de noi, fireste.

 

rororo

Reclame

Sarmale, pui, carnat

Toate intr-o singura oala, lasate la foc mic cu orele, multe ore. Primul mancat din serie a fost puiul, ca de fapt initial voiam sa va zic de puiul asta copt pe sarmale (puisor, mai exact).

Slide8

Sarmalele stiti ca le fac mereu aproape la fel, foarte simplu, carne, orez, ceapa, sare si piper. De data asta am pus si niste pasta de tomate in compozitie pentru ca era foarte, foarte gustoasa. In rest varza proaspata si afumaciuni pe acolo.

Slide9

Pentru ca am facut sarmalele cam mici am pus ca sa umplu cratita si un carnat proaspat in mijloc, apoi, din sipsa de inspiratie cu puiul vietii (voiam pui cu mujdei) l-am pus si pe el in capul sarmalelor si am acoperit cu folie.

Slide10

L-am tot sucit sa ia contact cu oala de sarmale si dupa o vreme l-am lasat sa faca si crusta. Foarte bun puiul de pe sarmale.

Slide11

Sarmalele le-am fiert cam sase ore.
Carnatul proaspat, facut de neamuri, excelent, nu e prea frumos in poza dar nu pot tine mult geamul deschis ca are chef cacaricius de alergari.

Slide12Slide13

De final cateva poze cu zapada din ultimele doua zile (azi nu am mai facut desi am umblat nitel). Stiu ca sunteti deja plictisiti de poze cu zapada sau de dat la zapada, dar le pastram sa vedem in anii care vor veni cum a fost in anul asta, nu?

 

rororo

Prin ianuarie

Stiti ca mai radeau unii de jurnalul asta, cand nu pun retete pun ce am facut intr-o anumita perioada, cum a fost afara, ce am facut pe la munca, ce am mancat pe la munca. Uite ca astazi am gasit un real folos al acestui lucru, vad exact perioadele intre care am lucrat din 2009 pana in prezent si unde (imi amintesc pozele) ca sa ma apuc sa strang notite pentru ITM, stiti voi, pensie 😀

Deci pozele de azi sunt tot la categoria jurnal si primele sunt de pe drumuri, ce diferente intre cateva zile, ce soare atragator e acum, cu dinti, dar este.

Slide9Slide10

De gatit, chestii absolut banale, comfort food, ca la mama la bloc, sarmale, ciorba de perisoare (nu toate odata), plus ca am primit o bunaciune de macrou la cuptor de la vecina mea, misto.

 

La categoria cumparaciuni, cartofii cu usturoi si micii de la fosta Billa, foarte bune, prajitura cu mac de la Mega, buna si ea dar in top rusinica, gen, pe afara e vopsit gardul, inauntru leopardul, ia uitati cum arata eticheta produsului „Chichen drum sticks” de la Lidl si ce e de fapt in cutie. O mizerie. Stiu ca nu trebuie sa cumperi semipreparate, in general nu iau, dar curiozitatea mea razbeste, mai ales cand ma pacaleste o minunata poza pe cutie. Top rusinica Lidl.

De final, cum se zice pe imgur, dog tax.

Slide11

rororo

Pentru craciunul de anul asta

Sincer, preferam sa nu am timp de toate si sa muncesc, pentru ca statul roman are nevoie de mine. Din nefericire crizele de sciatica nu stiu cum sta treaba cu statul roman, asa ca am si gatit. Pozele is adunate mai de mult, oarecum anarhice, la unele o sa va spun si ce si cum, desi in general am ars-o simplu. Mancarea a iesit foarte buna pentru ca, nu e asa, cand te misti cu incetinitorul si of si vai, dureaza doua zile un fel de mancare.

Oricum sa incepem cu bradutul, sub el deja s-au adunat daruri, pentru ca prietenii mai fac si din astea.

Slide8Slide9

A si nins intr-o seara, cat sa te murdaresti nitel pe galosi. In oras e aglomeratie, lumea se calca pe cap sa cumpere chestii, pentru mine neinteresante, caci ce mi-a trebuit mi-am luat din timp, minimalismul este mama intelepciunii. In colectia de poze o sa vedeti si niste sorici, o friptura nereusita, o pizza oribila de la cutia milei din Lidl (sa nu luati, nu face nici doi lei), placinte si pizza de la Panini Nur (exceptionale, ma jur, desi e doar o covrigarie), plus niste musaca primita, cu ciuperci, de post.

Nu uitati sa dati pe poze daca vreti sa le vedeti in slide show. Daca nu, nu.

Si acum ce am facut efectiv sa avem in frigider de craciun. Logic, sarmale, varianta mea deja clasica, doar carne, ceapa, orez si condimente dupa chef, cimbru, piper, boia, pusa intre straturi de varza dulce nitel inmuiata, cu dafin si afumaciune. Bonus, niste felii de ceafa, pentru ca friptura nereusita a fost din cauza carnii fara gust. Insa fiarta intre varza si sarmale, a iesit super buna.

Slide18Slide19

Sa nu va asteptati la poze de prezentare la ceva pentru ca abia imi tarasc flatulatiile si sun un prieten cand isi face cainele nevoile, sa stranga dupa el.

In acest ton vesel, continuam cu ciorba de burta. Reiau, toate mancarurile au durat minim doua zile, fiert, bibilit, dres, totul in reluare.

Despre ciorba de burta, tot banala si clasica, am fiert burta si oasele (a bubuit oala, asa, ca sa imi faca in ciuda si sa refac curat peste tot) cu albitura, ceapa si sare, taiat burta, facut liezonul absolut banal, smantana, usturoi, otet, galbenusuri, temperat liezonul, pus in oala, adaugat fasii de gogosar. Bai cand scrii pare asa de simplu. A durat doua zile, v-am zis de ce 😀

Slide20Slide21

Si am mai facut piftii. AM avut si sorici si adidasi si urechi parlite si rasol cu carne, de toate.

Tot doua zile a durat dar o sa va detaliez mici diferente fata de piftiile trecute.

Am fiert toate alea cu o ceapa si radacinoase, plus sare, am scurs si pregatit carnea pentru pus in castroane.

Zeama am lasat-o peste noapte si apoi am degresat-o bine si, aici e diferenta, pentru ca am facut si ciorba de burta, am avut albusuri ramase. Le-am batut si le-am dat un clocot in zeama de piftie, apoi am strecurat printr-un prosop curat. Puteti strecura prin ce vreti voi dar eu ideea de vata si tifon in mancare nu o agreez. Psihic.

Cand s-a temperat zeama am pus si usturoi, apoi am strecurat peste fiecare piftie zeama. Devine foarte clara numai limpezita cu albus si trecuta prin prosop, nu e nici macare mare oboseala.

 

Si musai sa ma laud, am primit in dar virsli de Salas, cunoscatorii stiu despre ce vorbesc, da, acei minunati carnati din zona Hategului, cu carne de capra. Nemaipomeniti.

Slide26

De final cacaricius tax (trebuie sa ne taiem iar unghiile) si pana la anul cred ca oi mai aduna ceva poze, idei, preparate, prostioare.

Această prezentare necesită JavaScript.

rororo