Rezumate

Mai copii, de la o vreme numai cate o poza apuc sa fac si o ardem pe rezumate. S-au aglomerat chestii neplacute, dupa ce s-a stricat aerul conditionat s-a stricat catelul, apoi masina, apoi frigiderul. Dar cate o poza tot am facut pentru a imi aminti ce am consumat in aceste momente de trista amintire.

In general sunt toate facute in mare viteza. Salata de cartofi care e facuta din cartofi si morcov fiert, ton, ceapa, castravete murat si ton. Si putintica maioneza.

Mancare d efasole verde cu aripioare. Galbena de verde, tot pe repede inainte, nu am calit, nu am tocat nici macar ceapa, am oparit aripioarele si fasolea verde, am adaugat tomato frito (sosul acela care contine si ceapa), usturoi si mult marar si am lasat pe foc.

Ciorba de burta (aproape ca la cantina). La una din primele cantine la care am lucrat nu o ardeau cu supa de legume si blablauri, doar burta, liezon si fatza. Eu am pus insa si carne de vita cu os odata cu burta (la fiert), amestecul de dres ciorba, usturoi, otet, galbenusuri, smantana si cateva fasii de gogosar. Fatza clasica, morcov ras fin tras in ulei, apoi zeama portocalie strecurata in ciorba la final odata cu liezonul. Simplu ca pe arsita asta nu stam sa bibilim.

AM mai facut un fel de rulada, gen musaca, dar nu e musaca. SI a iesit foarte urata dar buna de tot. Carnea am amestecat-o cu ceap atocata si marar, sare si piper si am asezat-o pe straturi facute din cartof, morcov, ardei gras, dovlecei si rosii.

Am pus peste toate un sos din albusuri (ramase de la ciorba de mai sus) batute cu vin (lambrusco), smantana si tomato frito. Am lasat intai pe foc la foc iute si apoi putin la cuptor. Repet, a iesit uratica rau dar foarte buna (si mai ales foaret putin de stat langa aragaz).

In rest, supa de legume cu taitei, salata dintr-o vanata mica, rosii bune.

Plus un drum scurt la vecinii bulgari dupa medicamente, de restul de bani am luat bere, tigari si niste nimicuri dar bune.

 

 

De final o poza cu garofita mea care din luna mai infloreste incontinuu, nu se lasa.

Pomana de Sfanta Marie

Oricat as fi de pragmatica, agnostica, sa nu zic ca simt asa, ca un ateu convins, cand ma apuca de visez zile la rand cate o aiureala, chiar daca pentru oamenii de stiinta poate parea o aiureala, eu dau de pomana.

Era si zi de nume, ce mai, am facut doar pentru putini apropiati pachet, acum cu beleaua de boala nu am incredere ca oamenii mai mananca dac ale gateste cineva necunoscut.

Am pus cam ce ii placea mamei, o parte, cand o sa mai fie completez, era genul garnivor, carnea, cartofii si fasolea sunt de baza. Eu am facut un orez cu legume ca garnitura, pulpe de pui si ceafa de porc plus cativa carnati oltenesti, am mai pus fructe, prajiturele si bere. Mi-ar fi placut sa dau si un whiskey dar mai mult de ciresata nu am dus.

Si m-am bucurat ca s-a mancat totul cu pofta. Nu cred eu ca ajunge ceva pe lumea cealalta, dar niciodata nu strica sa visam si sa lasam imaginatia sa zburde, cui ii face rau?

 

In casa am facut numai chestii rapide si usurele, salata de paste (cu ton, porumb, ceapa, morcov, rosie, doar putin ulei si suc de lamaie), zeama de Ciofi (ce o fi, da, adica radacinoase, ceapa, cartof, dovlecel, orez, rosii, leustean), dovlecei la gratar cu mujdei cu rosii si busuioc.

Astea aproape ca sunt retete 🙂

 

Si, de final, poze cu flori noi si Benji. Si gata, nimic nou, mult prea cald plus lipsa de chef ca se tot strica lucruri prin casa si pe langa casa 🙂

Aiureli

Haideti sa va arat niste poze asa, aiurea, c ape urma nu stiu ce sa fac cu ele si le ratacesc. Nu au legatura unele cu altele si cu nimic.

Incep cu doua poze din centru, duminica dimineata, o placere sa te plimbi.

In vizita la vara-mea am pupat catelul Cocutza, am mancat o prajitura buna de tot cu speculoos (daca o fac vreodata bag si reteta, e misto, are sanse) si am cules smochine.

Misto rau de tot smochinele, chiar daca sunt mici si par verzi sunt superbe.

La cutia milei m-am impiedicat de niste „snitel de vita” si halloumi. Vita nu e de mancat nici snitel nici gratar, bafta cainelui.

Am incercat inclusiv varianta cu bicarbonat cateva ore, ciuciu, e talpa. In schimb dovlecei la gratar cu mujdei cu rosie si busuioc si halloumi cu smochine, da, bun.

Din gradina, curcuma are inclusiv o floar enoua, cele vechi sunt inca pe pozitie, misto planta, petuniile le-am curatat acum o saptamana si efectiv au luat-o razna, mai au putin si ajung la pamant iar floarea florilor, Benji, s-a mutat in locuinta de canicula.

Gata, nimic interesant, pagina de jurnal asa.

Legume umplute cu carne si vin

Mai exact Retsina. A dat un gust fabulos de bun.

Am vrut sa fac musaca dar e infiorator de cald si astea au mers mai repede. Aveam si dovlecei si ardei, ca vara. Umplutura e foarte simpla, carne tocata amestec, sare, piper, orez, ceapa, mult marar, apoi totul framantat cu vin retsina rece. Legumele umplute dupa chef, am jumulit si cateva fruze fragede de vie, pentru biodiversitate.

Pentru sos am inabusit ceapa, miezul dovleceilor, cazaturi de la ardei, o rosie, apoi am stins, fireste,  cu Retsina.

Am adaugat o cutie de rosii tocate si am pasat. Sosul fierbinte l-am pus peste legume apoi totul pe foc.

Am infipt niste bucati de cartof ca sa fixez legumele umplute, a fiert acolo, in sos. Am uitat sa il pozez si pe el la farfuria finala.

Am fiert totul cam o ora pe aragaz, o ora la cuptor, timp in care am inchis usile si am fugit din zona.

Iaca si o sexyune.

 

Ce bunatati am mai facut in rest, in diminetile cat de cat mai racoroase? O supa concentrata, limpede din legume si oase cu sita de vita (supa racita, degresata total). Jumatate mi-am pus-o peste niste taitei si, cum nu folosesc plicurile de dat gust, am facut un sos din putin bacon si ceapa verde, sos de soia si ulei de susan. Cealalta jumatate de supa a mers, logic, la caine.

Am mai facut si o ciorba prea ca la tara, cu pipote, legume de tot felul taiate din topor asa, ou batut si mult leustean.

Canicular