Gãteli

Datele problemei sunt destul de simple: legume bune de vara, canicula, mancare pe o saptamana, chestii de terminat de prin frigider, ce sa mai, cum le zic eu, gingiumingiu.

Si prima chestie e numai asa, ca mi-a placut cum a iesit poza, sunt cartofi, rosii de Buzau Country, ceapa si ardei la pret redus, masline de la greci, telemeaua cea mai banala de la Lidl (si daca nu va uitati pe eticheta, va spun eu, e facuta la Gura Humorului), ulei portughez, plus niste firicele de salata furate de la papagal.

Slide16

Urmatoarea chestie e cam tot aia de ieri, cu pui si conopida, dar fiind foarte cald am cotit spre ochiul aragazului, asa ca le-am pus mai intai pe ele sa se faca si coaca, apoi am adaugat condimentele (tot un mix de la Blue Mill, special pentru carne de pui, are piper alb, coriandru, ghimbir, cuisoare si cardamom), plus ceapa, usturoi si boia.

Slide10

Sosul e din maioneza cu smantana si din toate ierburile din geam cate putin (patrunjel, busuioc, oregano). Si usturoi, da.

Această prezentare necesită JavaScript.

Le-am pus asa pe farfurie ca sa mearga usor asezate pe tortilla pe care o aveam in plus.

Această prezentare necesită JavaScript.

Iar pentru casa de om, aveam in plan o ciorba de ardei umpluti, cum mi-am dat seama ca e cam multa carne, am facut si chiftele. Asadar la umplutura pentru ardei este carne, ceapa, verdeata, sare, piper, orez, iar la cea pentru chiftele, peste cele de mai sus am pus oua, usturoi, mai multa verdeata, boia, pesmet.

Slide17

 

Pentru ciorba am pus ardeii umpluti in supa de zarzavat clocotinda, la final am pus rosii si tarhon.

Slide18

Soborul de chiftele a ramas la ciuguleala.

Slide19

In rest, mi-a iesit in ghiveci o mandrete de imortea (asa i-o zice la singular?), am pozat niste pisici misto si un umor de BMW-ist.

Slide9Slide8Slide7

rororo

Anunțuri

Legume umplute

E sezon, dovleceii un leu si ceva, ardeii asa si asa, guliile ieftine, ce sa mai, oala batraneasca, vorba aia, cu de toate.

Slide17

Umputura e de carne tocata, ceapa, orez, mult marar si un carnacior din asta scos din pielea lui.

Slide18

Legumele, dupa cum va spuneam, dovlecei, ardei, gulii, iar pentru sos am tocat tot ce am scos din legume, am fiert si pasat impreuna cu o cutiuta de tomato frito si ce a ramas dintr-o rosie bune. Da, exista rosii bune, in sfarsit.

A ramas putina umplutura si am facut si cateva sarmalute in foi de vita, indesate pe acolo.

Slide19Slide20Slide21

Restul a fost treaba cuptorului, s-au copt acoperite la foc mic.

Slide22

 

Sigur ca puteam sa fac un aranjament stiintifico artistico fantastic, dar ce rost avea? Ca la mama la bloc, cu de toate.

Slide23

 

Si cateva poze din poiata, vrabii la produs, florile din geam, clopoteii de la vila cu clopotei, plus un MBS reinterpretat.

 

Dog tax: Casi tunsa la chelie si Cocuta in gradina.

Slide121

 

rororo

Burger (burgãr, mai exact)

Pai sa fiu si eu in trend, ati observat, o droaie de burgeri pe listele restaurantelor, reclame la TV la burgãr, musai sa ma aliniez.

Slide1

Inainte, sa va arat ce chestii haioase am luat cu un leu si ceva, pentru luna viitoare, fireste.

Slide2Slide3

Cat despre burger, carnea de vita am amestecat-o cu mustar, ketchup, worcestershire (sigur ca puteti pune condimente dupa plac), un varf de cutit de bicarbonat si doi stropi de lamaie. Am amestecat bine si am batut carnea, sa o pufosesc, cum vine vorba aia. Am pregatit si ce mai intra pe langa chiftea. Un ou ochi intr-un inel de ceapa, cateva felii de cascaval puse pe chiftea dupa ce am intors-o, salata, cartofi prajiti (mi-am amintit de burgerii de pe vremuri de la McMonis, cu cartofii in cocoasa chiflei), rosie.

Daca vreti sa stiti ca poate fi si de post, scoateti din egginonioncizburgãr cam tot si ramane un minunat ãr.

Slide4

Se cladeste.

Slide5

Se strange dragastos.

Slide6

Se indeasa in moara falcilor. Cu greu, dar daca vrei cu adevarat, reusesti.

Slide7

Acum o sa spuneti ca nu e homemade, ca nu am facut chifla. Pai niciunul nu e bio homemade blabla, daca nu cresteti rosiile, ceapa, salata si gainile, vaci si capre si faceti cascaval. Daca e cu bacon cresteti si porcul si pe urma mai carcotim.

rororo

Osarma Bin Laden

Cum nu e vreun blog culinar, nu am ce mare reteta sa va dau ci, cum v-ati obisnuit, doar sa va explic ce si cum, nu de alta, dar am avut comanad de „sarmalute”.

Slide1

Am avut si niste foi minunate, de anul trecut, puse de prietena mea Doina, o bucurie sa impachetezi, straturile de varza adiacente au fost din varza dulce, cu niste afumatura, marar, foaie de dafin, boabe de piper.

Slide2

Pana se coc sarmalele, ma joc, fireste, cu mancare.

Slide3

Nu ma intereseaza comentariile cu nesanatos, cine vrea 100% bio sa se duca la balamuc sa se controleze la cap, da, mai mancam si din astea ca mai sus si ne simtim bine jucandu-ne cu ele.

Am avut si resturi de la puiul de la postarea trecuta si am testat un cascaval foarte ieftin de la o firma necunoscuta, din Dorohoi, Dorolact se numeste cascavalul si e excelent, aproape jumatate de pret fata de cele cu reclama la TV, sper sa nu ii inghita multinationaele ca fac treaba buna.

Slide4

Cat despre sarmale, au iesit 29 de marime medie sau foarte mica, asa ca a ramas nitelus loc in mijloc in care am infipt un carnatz.

Slide5

Pe care, fireste, l-am mancat dupa modelul standard: „cine imparte, parte isi face”.

Poze artistice nema ca au fost gata pe noapte, de bune, ca orice sarma clasica (carne, ceapa, orez, sare, piper, cimbru, boia). Azi nu servim nimic fancy.

Slide6

o sarma

Am si niste chestii invatate de colo si dincolo, dar le pun separat, doar idei, nu mega retete, fireste, reusite, ca daca nu erau reusite … tot vi le aratam 😀

rororo