Mici retete

Izvorate din pofte, chefuri, idei, unele chiar nu sunt de facut (si nu pentru ca nu v-ati pricepe, dar nu tuturor le raman niste resturi de mac’n’cheese de exemplu).
Eu vi le povestesc asa cum le-am comis, sigur ca intotdeauna lingura si tigaia e in functie de cheful si decizia cititorului. Ma rog, daca nu face cititorul vreun desert complicat, acolo nu ma bag.

Incepem cu niste paste, ca aveam chef.

Slide8

Cheful a fost de spaghetti din cele care isi beau din sos, deci orice sos ati alege, pastele se fierb cu cateva minute mai putin decat se cere pe ambalaj si sosul se face nitel mai uleios si apos.

Asadar am pus in ulei de masline nitica ceapa, usturoi si codite de patrunjel, am adaugat o lingura de smantana, apoi suc de rosii. Cumparat, din cel de baut, daca aveti de casa, bravo.

Pastele fierte, cum ziceam, mai putin, le-am pus in sos si apoi am pazit pana si-au baut tot sucul.

Slide9

Acum sa va spun sincer, in genul asta de sos merge de minune niste vodka, dar nu detin, daca faceti ceva asemanator, puteti pune 100ml de vodka. E misto.

Pe deasupra am ras pecorino, aia mai am prin zona.

Slide10

Acum am sa va arat o salata care mie imi place la nebunie. Stiu ca o stiti dar ma repet, pentru cei ce nu au incercat combinatia, mie mi se pare super. Asadar ne trebuie fasole fiarta, oricare va place voua, scursa, clatita, ton in ulei, cu tot cu ulei, ceapa rosie. Plus otet, sare si piper, dupa gust.

Slide11

Doar se amestega si se gusta din cand in cand. Nema plating, doar am mancat.

Slide12

Si acum o reteta despre care cu parere de rau va spun ca intra la categoria „unic si irepetabil”. Supa mac’n’cheese.

De ce? Pai stiti ca mi-a ramas un bol de macaroane cu branza, stil american. Am mai facut si alta data supa dupa ideea de mac’n’cheese, mai exact chili mac’n’cheese.

Asadar, ca idee, daca prin absurd va ramane din chestia asta, macaroana, brnza, sos, va spun, congelate nu ies misto de reincalzit, asa ca bagati cu supa.

Ce am mai pus eu, pai ce aveam prin frigider si congelator, proportii variabile de: ceapa, cartof, morcov, pastarnac, telina, conopida, ardei gras. Am pus si curcuma proaspata, pentru ca nu voiam sa iasa de culoarea laptelui de bou.

Sfat, daca gasiti curcuma proaspata, nu o curatati fara manusi. E haios mai ales daca nu te prinzi, iti dai cu mainile pe moaca si te duci dupa aia la plimbare.

Asadar cele de mai sus le-am pus la fiert la presiune, cam 15-20 de minute.

Slide13

Am adaugat bolul de macaroane, am pus iar oala la fiert cateva minute, apoi am pasat totul. Ceva de vis, ma jur. Nu ii mai trebuie nimic, nici crutoane, nici alt adaos, doar o ceasca. Se duce pana in glezne.

Slide14

O sa urmeze o musaca din resturi de drob, sa nu ziceti ca nu v-am zis 😀

Altfel, jungla revine.

Slide15

De prin oras, sa va arat … Ca unei caterinci de fundaturi ii spui „rezidence”, e cum e, ca sunt unii care chiar se muta in fundu’ lu’ Maniu, ma rog, treaba lor, dar nenorocirea asta care te duce cu gandul la Siria si Kosovo si cu masina direct in service, are un nume de nu e adevarat: BELSUGULUI RESIDENCE. Unii chiar au umor.

Slide16

Nu am apucat azi prea multe poze ca in oras e revolutie, toata lumea e pe strada, dar una dintre cele mai misto case vazute de mine am apucat sa o pozez. Este resedinta ambasadorului Poloniei.

Slide17
Si asa, de final, poate totusi imi da cineva pilulele roz: v-am zis ca am o obsesie? 😀

Slide18

rororo
Reclame

Gãteli

Datele problemei sunt destul de simple: legume bune de vara, canicula, mancare pe o saptamana, chestii de terminat de prin frigider, ce sa mai, cum le zic eu, gingiumingiu.

Si prima chestie e numai asa, ca mi-a placut cum a iesit poza, sunt cartofi, rosii de Buzau Country, ceapa si ardei la pret redus, masline de la greci, telemeaua cea mai banala de la Lidl (si daca nu va uitati pe eticheta, va spun eu, e facuta la Gura Humorului), ulei portughez, plus niste firicele de salata furate de la papagal.

Slide16

Urmatoarea chestie e cam tot aia de ieri, cu pui si conopida, dar fiind foarte cald am cotit spre ochiul aragazului, asa ca le-am pus mai intai pe ele sa se faca si coaca, apoi am adaugat condimentele (tot un mix de la Blue Mill, special pentru carne de pui, are piper alb, coriandru, ghimbir, cuisoare si cardamom), plus ceapa, usturoi si boia.

Slide10

Sosul e din maioneza cu smantana si din toate ierburile din geam cate putin (patrunjel, busuioc, oregano). Si usturoi, da.

Această prezentare necesită JavaScript.

Le-am pus asa pe farfurie ca sa mearga usor asezate pe tortilla pe care o aveam in plus.

Această prezentare necesită JavaScript.

Iar pentru casa de om, aveam in plan o ciorba de ardei umpluti, cum mi-am dat seama ca e cam multa carne, am facut si chiftele. Asadar la umplutura pentru ardei este carne, ceapa, verdeata, sare, piper, orez, iar la cea pentru chiftele, peste cele de mai sus am pus oua, usturoi, mai multa verdeata, boia, pesmet.

Slide17

 

Pentru ciorba am pus ardeii umpluti in supa de zarzavat clocotinda, la final am pus rosii si tarhon.

Slide18

Soborul de chiftele a ramas la ciuguleala.

Slide19

In rest, mi-a iesit in ghiveci o mandrete de imortea (asa i-o zice la singular?), am pozat niste pisici misto si un umor de BMW-ist.

Slide9Slide8Slide7

rororo

Salata de dovlecei copti

Cum am vazut treaba asta coapta de Oana, nu am avut stare sa nu o incerc, reeta originala o aveti aici, cu poze mai multe, eu am facut mai putine.

Bai, e buna de tot. Diferentele mele fata de original nu ar fi decat ca am tocat dovleceii din cutit (de aia se vad si samburei dar sunt moi si buni si ei), am pus doar putin ulei si sare si i-am stors foaaarte bine de apa, i-am presat chiar, plus ca nu mi s-au copt si capetele deci alea nu au intrat in compozitia salatei, asa ca din trei dovlecei a iesit un castronel mic. Dar de buna, e buna de tot (si sigur merge si cu maioneza, verdeturi, putin usturoi, alte alea).

Slide10

Asadar primul pas e sa coacem dovleceii pe plita, gratar, o sa incerc si pe facara, cum fac vinetele, prima oara i-am facut pe plita.

Slide7

Am lasat apoi dovleceii acoperiti cu putina sare sa se racoreasca, asa, ca pe ardeii copti, si i-am scos din piele, merge usor, ca nu e musai treaba artistica, oricum ii tocam.

I-am lasat mult la scurs, i-am si presat cu mana ca sa iasa zeama (acum imi pare rau ca nu am pastrat zeama aia sa fac un mujdei cu ea, data viitoare).

Slide8

Am tocat dovleceii cu un cutit, sigur ca merg bagati la robot, treaba voastra, mie imi plac asa, nu am mai pus decat sare, putin ulei si putina ceapa tocata fin.

Slide9

V-am zis ca e buna? E buna.

Ce am mai comis de vara, pai o varza (cica noua) calita simplu asa, numai cu marar si cateva rosii tocate prin ea, mamaliga aferenta a fost deconstruita, un pilaf din inimi de curcan cu o droaie de ardei gras si rosii prin el, plus un bussiness lunch foaret fresh, foaret de vara si cu mustar fancy, Babanu’.

 

 

Ete fantana de la Obregia. Asa ca nu am alte poze din trafic,  nu stiu de ce fac mai putine ca anul trecut desi am tot vazut chestii misto.

Slide16

rororo

Biscuiti pentru caine

Fireste, alta reteta.
slide14

De data asta am pus asa, broccoli fiert, morcov si fiert si crud, naut, galbenus, o conserva de file de macrou, ulei de masline, apoi pentru „ingrosala” am pus cate putin din toate: mix de fulgi de cereale, fulgi de ovaz, germeni de grau.

Am copt o  tura, am gustat, am decis: merge si niste patrunjel.

slide15

Nu ma mai obosesc sa intind foaie, sa tai, sa blabla, am ramas la formele astea de golgoaze.

slide16slide17

 

Asa, altele, pai aveam niste marar in geam, sa stea proaspat cat de cat (nu cu radacina) si l-a apucat infloritul.

slide19

Si o salata.
slide18

In rest, poze de prin oras, rasariturile, de cateva zile, sunt spectaculoase.

 

rororo