Kartoffelwursteiergurkesalat

Ei da, titlul e prea misto si, daca vreti sa stiti nu e opera mea, am rugat pe cineva sa imi spuna cam cum as putea scrie in germana si intr-un cuvant: salata de cartofi cu polonez (wurst, nu un om din Polonia), ou, castravete. De ce? Pentru ca ingredientele mi s-au parut foarte nemtesti asa, ca salatele alea ale lor de cartofi de le gasesti in orice B&B pe margine de autostrada.

Slide8

Da, e putin mov, pentru ca am avut ingrediente nitel mov, cartof mov, kalamata, movulii, ceapa rosie care e mov. Plus un casrtavete, un polonez, un ou si nitica maioneza, astea nu sunt mov.

Slide9

Reteta este, cred, evidenta, se fierb, curata, taie, toaca, fiecare dupa caz, apoi se amesteca (am pus si putin iaurt cu maioneza, ca sa fie mai usurica).

Slide10

Da, e un fel de salata orientala cu polonez.

Slide11Slide12

Ce am mai facut in rest? Pai m-am impiedicat la cutia milei de niste morcovi, conopida si ardei gras, am dat pe o punga cu de toate, cam trei lei. Asa ca ce era sa fac, zarzavat de ciorba pe care l-am si congelat, deci urmatoarele patru ciorbe o sa fie ultrarapide.

Slide16

Mai am o chiestie misto, dar combinatia e cam reteta, zic eu, asa ca o sa o postez separat sa nu o pierd cand nu ma iubeste google.

rororo

Reclame

Salata de chef

In sensul de ce salata am avut eu chef, nu ca sunt eu chef, eu sunt bucatar. Si se mai leaga de ceva, e acrisoara bine de tot, deci e buna si dupa un chef.

Deci salata de chef din toate punctele de vedere mai putin unul.

Slide20

Bine, eu de fapt nu ma hotaram daca vreau ceva gen salata de boeuf sau orientala. Asa ca a iesit asta. Si am folosit cartofi, morcovi, masline marinate, castraveciori, ceapa, o bucatica de piept afumat si am facut si maioneza.

Maioneza simpla si banala, fireste ca voi o puteti face cum stiti, cum va place sau puteti alege o maioneza de casa, adica din aceea care se plateste la casa de marcat.

Porcul l-am facut la foc mic, asa, ca pentru carbonara, apoi l-am scurs bine de grasime. Am fiert cartofii si morcovii. Eu mereu le fierb gata taiate, stiu ce spun carcotasii, ca trag apa, ca pierd gust, voi faceti si taiati cum stiti cartofii si morcovii, nu va luati dupa mine sau alti nebuni de pe net.

Slide21

De aici, evident, toate tocate, racite, grijite, le-am amestecat cu maioneza.

Slide22

Fireste ca e mai buna dupa cateva ore sau a doua zi.

Slide23

Am incercat si niste poze artistice, fireste, nu mi-au iesit. Dar ideea de salata de chef in shot-uri nu mi-a dat pace.

Slide24

Ce am mai facut? Pai iar i-a iesit pilaful cainelui asa cum imi place mie dar cand il fac pentru mine nu iese asa, deci am furat.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Si am mai facut o supa foarte rapida de fasole, toate alea de ciorba si putin piept afumat (din cel de mai sus, de la salata) calite nitel, adaugata apa, fiert nitel. Am pus apoi fasole gata fiarta din conserva, unul din borcanele de suc de rosii si ardei, plus verdeturi, frunze de telina, tarhon, marar, leustean. Prea ca la cantina, gata in jumatate de ora.

Slide27

Si poze de prin oras si din imprejurimi, din centru, din aeroport, din gradina, nu prea am chef sa le comentez, doar la aia cu masina, sa va intre bine in cap, daca vedeti un smecheras cu cabrio turbo, nu e musai ca are si bani.

 

ps: aia cu votatul am pozat-o in aeroport, erau sute, peste tot, nu discut despre referendum si politica pe blog, e doar o poza din oras de aducere aminte, multumesc pt intelegere.

rororo

Mici retete

Izvorate din pofte, chefuri, idei, unele chiar nu sunt de facut (si nu pentru ca nu v-ati pricepe, dar nu tuturor le raman niste resturi de mac’n’cheese de exemplu).
Eu vi le povestesc asa cum le-am comis, sigur ca intotdeauna lingura si tigaia e in functie de cheful si decizia cititorului. Ma rog, daca nu face cititorul vreun desert complicat, acolo nu ma bag.

Incepem cu niste paste, ca aveam chef.

Slide8

Cheful a fost de spaghetti din cele care isi beau din sos, deci orice sos ati alege, pastele se fierb cu cateva minute mai putin decat se cere pe ambalaj si sosul se face nitel mai uleios si apos.

Asadar am pus in ulei de masline nitica ceapa, usturoi si codite de patrunjel, am adaugat o lingura de smantana, apoi suc de rosii. Cumparat, din cel de baut, daca aveti de casa, bravo.

Pastele fierte, cum ziceam, mai putin, le-am pus in sos si apoi am pazit pana si-au baut tot sucul.

Slide9

Acum sa va spun sincer, in genul asta de sos merge de minune niste vodka, dar nu detin, daca faceti ceva asemanator, puteti pune 100ml de vodka. E misto.

Pe deasupra am ras pecorino, aia mai am prin zona.

Slide10

Acum am sa va arat o salata care mie imi place la nebunie. Stiu ca o stiti dar ma repet, pentru cei ce nu au incercat combinatia, mie mi se pare super. Asadar ne trebuie fasole fiarta, oricare va place voua, scursa, clatita, ton in ulei, cu tot cu ulei, ceapa rosie. Plus otet, sare si piper, dupa gust.

Slide11

Doar se amestega si se gusta din cand in cand. Nema plating, doar am mancat.

Slide12

Si acum o reteta despre care cu parere de rau va spun ca intra la categoria „unic si irepetabil”. Supa mac’n’cheese.

De ce? Pai stiti ca mi-a ramas un bol de macaroane cu branza, stil american. Am mai facut si alta data supa dupa ideea de mac’n’cheese, mai exact chili mac’n’cheese.

Asadar, ca idee, daca prin absurd va ramane din chestia asta, macaroana, brnza, sos, va spun, congelate nu ies misto de reincalzit, asa ca bagati cu supa.

Ce am mai pus eu, pai ce aveam prin frigider si congelator, proportii variabile de: ceapa, cartof, morcov, pastarnac, telina, conopida, ardei gras. Am pus si curcuma proaspata, pentru ca nu voiam sa iasa de culoarea laptelui de bou.

Sfat, daca gasiti curcuma proaspata, nu o curatati fara manusi. E haios mai ales daca nu te prinzi, iti dai cu mainile pe moaca si te duci dupa aia la plimbare.

Asadar cele de mai sus le-am pus la fiert la presiune, cam 15-20 de minute.

Slide13

Am adaugat bolul de macaroane, am pus iar oala la fiert cateva minute, apoi am pasat totul. Ceva de vis, ma jur. Nu ii mai trebuie nimic, nici crutoane, nici alt adaos, doar o ceasca. Se duce pana in glezne.

Slide14

O sa urmeze o musaca din resturi de drob, sa nu ziceti ca nu v-am zis 😀

Altfel, jungla revine.

Slide15

De prin oras, sa va arat … Ca unei caterinci de fundaturi ii spui „rezidence”, e cum e, ca sunt unii care chiar se muta in fundu’ lu’ Maniu, ma rog, treaba lor, dar nenorocirea asta care te duce cu gandul la Siria si Kosovo si cu masina direct in service, are un nume de nu e adevarat: BELSUGULUI RESIDENCE. Unii chiar au umor.

Slide16

Nu am apucat azi prea multe poze ca in oras e revolutie, toata lumea e pe strada, dar una dintre cele mai misto case vazute de mine am apucat sa o pozez. Este resedinta ambasadorului Poloniei.

Slide17
Si asa, de final, poate totusi imi da cineva pilulele roz: v-am zis ca am o obsesie? 😀

Slide18

rororo

Gãteli

Datele problemei sunt destul de simple: legume bune de vara, canicula, mancare pe o saptamana, chestii de terminat de prin frigider, ce sa mai, cum le zic eu, gingiumingiu.

Si prima chestie e numai asa, ca mi-a placut cum a iesit poza, sunt cartofi, rosii de Buzau Country, ceapa si ardei la pret redus, masline de la greci, telemeaua cea mai banala de la Lidl (si daca nu va uitati pe eticheta, va spun eu, e facuta la Gura Humorului), ulei portughez, plus niste firicele de salata furate de la papagal.

Slide16

Urmatoarea chestie e cam tot aia de ieri, cu pui si conopida, dar fiind foarte cald am cotit spre ochiul aragazului, asa ca le-am pus mai intai pe ele sa se faca si coaca, apoi am adaugat condimentele (tot un mix de la Blue Mill, special pentru carne de pui, are piper alb, coriandru, ghimbir, cuisoare si cardamom), plus ceapa, usturoi si boia.

Slide10

Sosul e din maioneza cu smantana si din toate ierburile din geam cate putin (patrunjel, busuioc, oregano). Si usturoi, da.

Această prezentare necesită JavaScript.

Le-am pus asa pe farfurie ca sa mearga usor asezate pe tortilla pe care o aveam in plus.

Această prezentare necesită JavaScript.

Iar pentru casa de om, aveam in plan o ciorba de ardei umpluti, cum mi-am dat seama ca e cam multa carne, am facut si chiftele. Asadar la umplutura pentru ardei este carne, ceapa, verdeata, sare, piper, orez, iar la cea pentru chiftele, peste cele de mai sus am pus oua, usturoi, mai multa verdeata, boia, pesmet.

Slide17

 

Pentru ciorba am pus ardeii umpluti in supa de zarzavat clocotinda, la final am pus rosii si tarhon.

Slide18

Soborul de chiftele a ramas la ciuguleala.

Slide19

In rest, mi-a iesit in ghiveci o mandrete de imortea (asa i-o zice la singular?), am pozat niste pisici misto si un umor de BMW-ist.

Slide9Slide8Slide7

rororo