Aiureli

Haideti sa va arat niste poze asa, aiurea, c ape urma nu stiu ce sa fac cu ele si le ratacesc. Nu au legatura unele cu altele si cu nimic.

Incep cu doua poze din centru, duminica dimineata, o placere sa te plimbi.

Slide11Slide12

In vizita la vara-mea am pupat catelul Cocutza, am mancat o prajitura buna de tot cu speculoos (daca o fac vreodata bag si reteta, e misto, are sanse) si am cules smochine.

Slide13Slide14Slide18

Misto rau de tot smochinele, chiar daca sunt mici si par verzi sunt superbe.

Slide17

La cutia milei m-am impiedicat de niste „snitel de vita” si halloumi. Vita nu e de mancat nici snitel nici gratar, bafta cainelui.

Slide15

Am incercat inclusiv varianta cu bicarbonat cateva ore, ciuciu, e talpa. In schimb dovlecei la gratar cu mujdei cu rosie si busuioc si halloumi cu smochine, da, bun.

Slide16

Din gradina, curcuma are inclusiv o floar enoua, cele vechi sunt inca pe pozitie, misto planta, petuniile le-am curatat acum o saptamana si efectiv au luat-o razna, mai au putin si ajung la pamant iar floarea florilor, Benji, s-a mutat in locuinta de canicula.

Slide19Slide20Slide21Slide22

Gata, nimic interesant, pagina de jurnal asa.

Pui pe orez

Cum zic aia, „rice chicken”. Am mai facut, puiul cu orez e un clasic pentru unii, o corvoada pentru altii. Mie imi place.

Slide11

Mai intai orezul l-am facut cam ca de obicei, am tras in nitel ulei ceapa, morcov, arei, apoi orezul basmati, am stins cu vin apoi am acoperit cu apa tot ca de obicei, 3/1 lichid, orez.

Slide12

Puiul a fost prezent cu niste pulpe dezosate, marinate in suc de ananas, sos de soia, teriyaki, usturoi, cimbru, boia.

Slide13

Intai am facut doua bucati la gratar, dar pentru ca reziduurile arse erau prea multe pentru puterea de functionare a pateului meu si a chefului de a desteleni mereu tigaia, celelalte le-am inabusit sub capac pana a scazut zeama si s-au facut frumoase.

Ce voiam a zice despre gratar …

Slide14

Simplu ca buna ziua vecine.

 

La final va arat niste poze aiurea cu un tocator misto primit in dar, o bere sugubeata si cum am pus umbreluta florilor.

Slide19Slide20Slide21

Cu de toate

Ca o omleta, ca o tortilla, gatita lent.

Slide11

Aveam pofta de o omleta cu marar dar stiti cum e, mai ai chestii in plus. Daca as face o carte cu omlete in mod cert pe asta as pune-o ca reteta.

In afara de oua (trei la numar) am mai folosit: ceapa, ardei, telemea grasuta, un carnat oltenesc, cartof (da, ala din halba e cartof), marar si in plus sare, piper, unt si nitel vin alb sec.

Slide12

Intai am inabusit nitel in unt ceapa si cartoful.

Slide13

Am adaugat carnatul si ardeiul si vin, apoi capac, foc mic, daca scade pana nu e gata cartoful, mai puneti apa. Eu am mai pus de vreo trei ori, cartof capos.
Slide14

Cand cartoful e gatit si a scazut lichidul punem ouale. Eu le-am batut separat cu branza si marar. Si am facut-o cu un tel arc, pentru a prinde cat mai mult aer si a face praf branza. Apoi iar, capac si foc foarte mic.

Slide15

O verificati sa fie inchegata, eu am vrut s anu fie deloc prajita desi a prins culoare, doar a bolborosit.

Slide16

E foarte misto oricat de rece. Puteti sa puneti si la pachetel. Ups, care pachetel?

Slide17Slide18Slide19Slide20

De final va las niste poze din vacanta de vara, colectia de vara 2020.

Prajitura cu piersici si ciocolata

Cu piersici sau alte fructe sau chiar fara, blatul a iesit asa de bun incat m-am felicitat ca am facut ce rar fac (doar nu e blog culinar, stiti deja), am notat cantitatile.

Slide11

Multe chestii le aveam in plus, altele le-am cerut de prin vecini (piersici, cacao), a iesit minunea asta. Mai intai am pus in tava un amestec de biscuiti cu zahar brun peste care am asternut felii de piersici (50g biscuite, o lingura de zahar brun, 4 piersici).

Slide13

Pentru blat avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

50 g unt

100g ciocolata (de oricare, am folosit cu lapte din niste oua ramase de la paste)

2 linguri faina de migdale

2 linguri faina

3 oua mari

3 linguri de zahar

3 linguri de ulei

o lingura de cacao

praf de copt (nu am gasit, am folosit o lingurita de bicarbonat stins cu zeama de portocale)

Nu va temeti daca nu aveti scumpa faina de migdale, eu am avut niste aschii de migdale, le-am tras nitel intr-o tigaie uscata, le-am macinat si le-am dat prin sita (strecuratoare, nu am sita).

Slide12

Amestecam galbenusurile cu uleiul, zahar (am folosit brun), arome daca doriti (am pus rom si vanilie, nu e musai, romul merge parca mai bine). Am batut albusurile spuma.
Am amestecat ciocolata topita cu untul (normal se face pe bain marie dar e asa de cald afara ca s-au topit binemerci la fereastra, in soare).

Slide14

Am amestecat intai galbenusurile cu ciocolata, am adaugat apoi faina, faina de migdale, cacaoa si bicarbonatul stins, apoi am incorporat albusurile batute, nu toate odata, asa, cate un polonic.

Slide15

Parerea mea e sa gustati inainte sa puneti amestecul in tava si, daca e nevoie, sa mai adaugati zahar, depinde si cat de dulce mancati si cat de dulce e ciocolata.

Am copt, stiti voi, pana s-a copt, am testat cu scobitoarea.

Slide16

Se taie cat se poate de rece, antitalent la poze fiind m-am chinuit sa surprind esenta acestei minuni care se topeste, nu stiu in gura ca nu imi plac eexpresia, dar de pe platou dispare repede.

Slide17

Nasol cu pozele, o poza ratata = o bucatica mancata.

Slide18Slide19Slide20

De final va spun ca am mai facut o supa de maruntele (daca tot am scos mixerul am tocat marunt o droaie de legume si am facut o supa foarte rapida, cu nitica smantana), o zeama de fasole (de caldura tot cu legume maruntite la robot si fasolea gata fiarta). Plus am imbogatit colectia de plante. Curand o sa se mute la mine Poison Ivy aia din Batman.

 

 

ps: florile mov/fuchsia/lila, ce culoar ele vedeti fiecare, sunt de curcuma/turmaric.