Pasta e fagioli

Am reusit sa o pun si de o reteta, aveam de mult pofta de chestia asta, am facut-o de mult, azi a fost soare (cu dinti), chef si, pe langa multe alte balarii pozate, am si, totusi, ceva inchegat. Fasole cu macaroane.

Sigur ca este varianta mea dar pot sa pun pariu ca in vreun colt de Italie exista vreo „mamma” care o face ca mine.

Am folosit ceapa, ardei, morcov si carnat, toate inabusite in putin ulei (de masline, daca tot e furata de la ei ideea).

Am stins totul cu vin si am lasat sa fiarba (timp in care am pus la fiert niste paste scurte, cele mai des folosite sunt ditalini, dar nu am avut).

In minunatul sos obtinut am pus pastele fierte pe jumatate, fasole gata fiarta, pasta de rosii, putin cimbrisor.

Am adaugat si apa, pastele vor bea din sosul format, deci daca vreti varianta mai zemoasa, puneti mai multa apa/supa.

Dupa ce am stins focul am lasat-o nitel in pace. Italienii pun si parmezan peste chestia asta, mie nu mi-a trebuit decat asa, ca atare.

Am comis si altele si incerc sa scurtez, ca vad ca iar se joaca wordpress cu nervii mei. Am facut sarmale, sarmalute, o minunata ciorba de porc cu legume si zeama de varza, ciuperca umpluta cu cascaval afumat, usturoi si smantana, clatite (cu urda si dulceata ale mele), plus, minunea minunilor, cartofi prajiti. Rara avis.

O sa radeti, dar imi fac asa de rar aceasta combinatie dumnezeiasca, incat simt nevoia sa o imortalizez neaparat. Cartofi prajiti, ou, branza.

Sa va mai arat ceva misto, pentru lenesi, e o cumparaciune: fasole batuta la conserva cu sos atasat. Mie mi-a placut enorm. Plus o poza cu un hot dog. Si vrabii.

Dog tax si v-am pupat.

Cowboy’s caviar

Iar am facut o gluma de reteta, deci s-a potrivit si o gluma de titlu.

Am luat burgeri de la Mega Image pentru prima oara, asa ca mai intai am facut un burger sa vad cum e carnea (nu e bai daca nu e buna in general carnea de vita, Casi mananca). Foarte buni.

Dar ma obseda ideea de a combina vita cu fasole asa ca al doilea a fost sacrificat pentru o idee. De fapt deturnata, ca am vrut sa fac chiftelute si pasta e fagioli. Dar mi-a fost mai lene sa fierb paste (nu e tarziu, mai am ceva ramas …).

Asadar am fript mai intai chiftelute facute doar din carnea de la hanburger, ceapa si usturoi in foarte putin ulei.

AM stins cu un vin (unguresc, sa fie pluriculturalism) si am lasat nitel sa fiarba totul.

Am adaugat apoi o conserva de fasole, tomato frito (Heinz – tot spun marcile ca sa nu credeti ca fac reclama cuiva, ma pricep si la anti reclama daca e cazul), putin sos in stil BBQ si o crenguta de cimbrisor.

Am lasat sa fiarba impreuna vreo zece minute si gata. Si pot spune ca mi-a placut nebuneala.

Chiar foarte mult. Am incercat si o poza artistica (am mai tuns chestii din geam) dar, fireste, cu sapuniera, vremea asta si „studioul” de la pervaz, mai mult nu am reusit.

Sa nu credeti ca nu am gatit si chestii normale, de oameni normali pentru oloiul saptamanal …

Si pentru ca am vorbit de cumparaciuni, sa va recomand doua chestii bune de tot, fara chimicale, chiar corecte, din pacate nu pot sa va spun daca sunt scumpe sau ieftine (banuiesc ca nu-s ieftine) pentru ca le-am primit.

Si crenvustii bio de la Lidl sunt exceptionali. Din pacate astia sunt scumpi chiar si la cutia milei.

Si de final, dog tax (musai vreau sa pastrez pozele, sunt curioasa cum va fi mare si il urmaresc cum creste cat mai e prin zona).

Emotie de toamna

Pai da, am facut fasole si am avut asa niste emotii cand am plecat cu treaba dupa aia …

In linii mari am facut tot varianta aia simpla, doar mici retusuri de gust. Cel mai important a fost ca am copt nitel la cuptor coasta afumata pe care am folosit-o.

In rest, aproape la fel ca alte dati, am inabusit ceapa si putin morcov, plus niste bucatele de kaizer, am stins cu vin, am adaugat apa si coasta taiata cubulete iar dupa ce au fiert bine toate am adaugat fasolea fiarta, cimbru, boia si o portie de rosii piure de la congelator.

O portie mica, asa, cu emotie. Si cu ceapa si castravete murat.

Felul unu, tot cu emotie, ciorba cu de toate (fara carne) in care in afara de ceapa si radacinoase am mai pus cartof, rosii cubulete, conopida, dovlecel, gulie …

O sa fac si desert, acum nu stiu daca o sa imi iasa cornulete dupa mintea mea, dar am primit rahat turcesc si daca tot e o perioada de rahat o sa fac cornulete cu … daca nu imi ies bune tot va povostesc.

Sa nu credeti ca scapati de spamul zilnic. Azi avem trei catei. Momentan Ricky Bruno inca e la noi, posibil sa plece dupa jumatatea lunii, adoptatorii o sa fie niste norocosi, se face din zi in zi mai frumos si mai cuminte. Am pozat si frustrata mea la gard si pe Rocky, catelul de 30 de ani care a venit doar pentru o injectie.

Caracatita e jucaria lui RIcky Bruno de aici, in fiecare casa are alt set de jucarii.

Fasole si cartofi

Am cam ars-o pe supe creme dar pentru ca a trebuit facuta si mancare in casa, ei bine, facui din astea asa, mai peizane. Pas cu pas am pozat doar „fasole prajita”, asa ii zic unii.

Stiu ca ma repet. Dar de ce nu?

Am inabusit putina coasta afumata (am pastrat si pentru cartofi), carnat, morcov si ceapa.

Am adaugat nitica apa si, ei bine, un cartof mic si tocat marunt (am pus sare si mi-am dat seama ca si conserva si afumaturile au sare, mi-a fost frica sa nu iasa necomestibil de sarata).

Am pus apa si am lasat s afiarba, apoi am adaugat rosii tocate, o conserva de fasole gata fiarta si mult marar. Si a fost buna.

Aproape am nimerit poza de mai sus, ce tare, ca poza e facuta cu sapuniera, din mana, accidental.

Asa, reteta numarul doi e cu varza, ca de varza am uitat in titlu. Intr-o oarece criza de timp am facut sarmalele cele mai rapide. Oarecum. Varza calita am cerut-o cu nerusinare de la vecina, sarmalele le-am cumparat de la Dinner (am cautat prin ceva magazine, nu aveau sarmale, dom’le), am pus pe deasupra rosii, niste marar si afumatura si am „gatit” niste minunate sarmale la cuptor.

A urmat o cinstita mancare de cartofi cu ceapa, afumatura, foi de dafin, rosii, marar si un carnatoi fiert in mijloc.

Si, de aproape final, pentru ca de ceva vreme imi iau la pachetel supa-crema la sticla, fiind cel mai comod sa mananci in picioare in cinci minute, tine si de foame si de sete, mancare de sclavi, am facut si o ciorba (cu carne de porc) si o supa-crema cu toate legumele care mi-au fos tin cale. In poza e doar ciorba, la supa nu am pus carne, la crema nu am pus legume congelate.

Dar incerc sa enumar vegetalele adunate in oale pentru ca presimt ca va suna a capitol de carte a la G.G. Marquez: ceapa, praz, morcov, pastarnac, patrunjel, telina, fasole verde, mazare, broccoli, conopida, cartof, rosii, bok choy, ardei kapia si ardei gras, mazare. Suna a veac de singuratate?

Supa-crema nu e in poza ca nu aveti ce vedea la ea.

Mai am o poza restanta cu placintele aduse de tiza cand am facut micii, cu spanac si usturoi, minune.

Si de final o poza de toamna calda care ar putea fi chiar frumoasa daca nu ar exista acea subancrengatura numita „sefi”.