„Saramura” de rasol de porc

Asa mi-a venit sa ii zic, na, e un rasol cu un mujdei garnisit mai altfel, ce sa zic, daca exista zei, in mod cert asta e mancarea lor.

Slide8

Sigur ca va mai arat si alte tampenii, dar acum sa ne concentram pe titlu. Rasolul de porc, cu legume ca pentru supa, plus niste sare, l-am pus la presiune. La kukta adica.

Pe o plita am pus la copt ceapa, ardei si pita.

Slide9

Am curatat si pisat usturoi, am amestecat cu supa racorita, de la rasolul fiert, apoi am pus peste rasol acest minunat mujdei, ardei, ceapa, verdeata.

Plus ardei iute luat de la Dristor Kebab (o sa va arat si kebabul, am cam zapacit pozele).

Slide10Slide11

Cand m-am apucat sa degust, gust, mananc si halesc din treaba asta, mi-am amintit de scoicile lui Scarlatescu, asa ca am rupt bucati de pita fripta si am pus sa absoarba sosul.

Slide12

Apoi nu mai trebuie decat sa te inarmezi cu o lingura si sa combini imbucatura perfecta, paine, sos de usturoi, carne, ardei, ceapa …

Slide13

O sa ziceti ca nu e mare reteta. Nici ca imi pasa, dac aas avea po berarie, chiar o cherhana sau o bomba de cartier, nu m-as sfii sa dau asa ceva clientilor.

Pozele care urmeaza le iau dupa ordinea din aparat, asadar de prin drumuri, cum se fac norii, cerberul scolilor din sectorul patru, picturi pe ziduri, o gradina care arata dintr-un film (este efectiv intre blocuri, in Berceni), plus o pisica la soare.

Nu uitati sa dati pe poze ca sa vedeti slide show, daca va plac pozele aiuristice.

Ce am mai facut, ei bine, am vazut un antricot de vita, arata ca in filme si poze, scump per kilogram, dar era o bucatica mica, ieftin de un chef. Teapa, desi arata bestial, a avut apa in ea, grasimea era tare si s-a strans, mi-a deformat felia, asa ca am taiat bucata aia de grasime, am facut-o bucatele si am pus-o bucatele pe gratar, s-au facut niste jumarele minunate si carnea, per final, nu a fost foarte rea, dar departe de ce imi imaginam eu. Poza cu cosul e ca sa vedeti bucata de carne luata din magazin.

Am mai facut si o ciorba de fasole la minut, afumaciune de la cutia milei, fasole gata fiarta, legume de supa si ceapa deshidratata.

 

Si o poza de la Dristor Kebab, Tineretului, o sa va povestesc odata ce si de ce imi place acolo, e mai mult chestie de confort personal, nu ca as detesta o saorma cu airan, desigur ca nu, cand o sa am chef va povestesc.

Slide29

Si cum am incercat eu sa educ stapani nesimtiti de caini. Am pus afisul si pungi, la vedere. O sa va intrebati daca am avut succes? Inca nu.

Slide30

rororo

Anunțuri

La minut

In general e usor sa improvizezi in functie de ce gasesti, ce poftesti, ce vezi la vecinul, eu o sa va scriu strict ce am facut eu, nimic spectaculos, ceva cu pui (da, vazui la cineva ceva) si ceva cu fasole (testai un carnat). Avantajul unui blog total neculinar e ca pot sa va arat poze asa,  la strachina, nu sunt incorsetata de reguli.

Slide14

 

Drept e ca mie pofta imi facusera niste cotoaie din astea facute la cuptor, dar pas de a ma sinucide in canicula asta cu cuptorul, asa ca am facut totul pe aragaz. Intai am pus bulanele de pui (da, pui, pui, in ala neaos, nimic spectaculos, mai facem si din astea, dar numai cand ni s-au terminat fazanii) nitel condimentate sa zaca cu putin ulei si cu un capac in cap, fix pe foc mic.

Slide13

Am pregatit un sos din usturoi (inca se mai gaseste usturoi nou, tare bun), marar, rosii (rosii mbuneee, e sezon), putina apa, sare si putina zeama de lamaie.

Slide12

 

Cand ciocanelele au fost gata le-am pus sosul in cap si gata prima chestie la minut. Am mai adaugat in sos nitel amidon desfacut in apa rece, ca sa se lipeasca mai bine de picioarele puiului. Sosul, zic, ca era cam dezghinat.

Slide15

 

Ostropelul asta la minut merge cu muulte garnituri, in special cu puire, dar eu am zis sa nu combin decat cu o lingura si, daca va tine, iaca si din spatele scenei.

1

Minutul doi s-a datorat faptului ca am cercetat calitatea inca de netagaduit a unui carnatz crud afumat.

Pe carnatz l-am pus la fript si pe langa el am pus si niste usturoi si rosie (leitmotiv de moment).

Slide10

Cand s-a format sos am adaugat o conserva de fasole si mult marar. Asta este.

Slide11

 

Destul cu minuturile oamenilor muncii, sa va arat niste buni si vechi prieteni pe care i-am vizitat in drumurile mele. Ei da, am fost in vizita la cucurucu. In prima poza el pare ucis in chinuri groaznice, de fapt sta la ciufulit totalmente relaxat.

Slide17

 

Am mai trecut si pe la Cocuta, am bifat si Magdalena si Ozzy nebunul, plus ora de baie la Cucurucu.

Slide16

Acestea ziind fise, va dorim rororo

Obladi oblada …

… care e masina mea? Astazi cica din toata tara s-a hotarat sa cearna cel mai mult in Bucuresti, astia, oficialii, cica e de 61cm stratul de namete, eu zic ca pe la 3 dimineata cand am iesit prima oara era atat.

Asa ca drumuri doar pe jos, dat la lopata, ca face bine la ten, plus mancare de incalzit. Desi daca dai cu sarguinta, nu ai nevoie sa te incalzesti ci de o bere rece.

Poze am facut cu zapada de pe aici, ca nu am iesit mai departe de strada mare si umpic, la metrou a fost macel, tramvaile nu merg, ca primarele nostru cel destept a pus niste ghivece uriase de beton intre linii si, logic, gheara de dezapezit liniile fix in ele a intrat.

Altfel, ca in copilarie, munti de zapada, pe atunci nu erau atatea masini insa. Iaca.

 

De mancare, am facut iarasi o supa fara carne, buna de tot,  cu ce se vede in imaginile pe care o sa le vedeti daca le mariti. Si pentru ca imi ramasese lapte de cocos am facut o combinatie bestiala, gris cu lapte + laote de cocos + frisca lichida. Bai, bun. Plus un cazan de fasole (fasolea agta fiarta, din conserva, deci gata imediat), pentru fripturile alea de le vazurati deja.

 

Si am mai facut o bufnita.

slide23

 

In rest, distractie cu vodafonii, cu dentistul si cam atat, zapada e misto daca nu ai treaba, e misto la munte, undeva. Oricum autoritatile au dezapezit asa de bine ca pe la pranz, prin centru, unul mergea cu skiurile. Pe bune.

 

rororo

1 decembrie

Ziua nationala. Nu stiu cine a pus fasolea pe harta traditiilor zilei nationale a Romaniei, dar mai in gluma, mai in serios, merita facuta stema, oricati ar manca fasole si oricate retete mondiale ar fi, parca a noastra e mai cu sfarc. La multi ani tuturor care vor si se simt.

slide4

In afara de fasolea traditionala (cred), am comis si o zama de vacuta, tot traditionala (cred), plus un fusion la misto, daca tot s-au apucat toti sa imbrace mititeii in tempura, mie mi s-a parut mai firesc sa ii invelesc in yufka, ma si mir ca turcii nu s-au gandit sa faca tigarete umplute cu kofte. Si pentru ca mania recenta e cu foi de yufka, am facut si o placinta, foile unse cu unt si umplute cu amestec de gris, oua, iaurt gras, zahar si vanilie.

 

Si pentru ca orice frig, insotit de nori, soare sau vant, vine cu raceala dupa el, cat timp imi ruflu eu creierii in batista, va las niste poze din frumosul Bucuresti, gerul si lipsa multor masini care au plecat sa polueze muntii face imaginile clare si frumoase. Si,  fireste, am plasat si castane.

 

Spor la odihna, plimbari, parade si ce o mai fi, noi va rororo