Tarta „a la pizza” si alte bunatati

Nici nu mai stiu cum sa ii zic draciei asteia, deja stiti ca o fac des, acum doar vreau sa va arat varianta (adica ce combinatie am ales de pus pe aluatul de foietaj).

Slide8

In primul rand sosul pus pe aluat a fost asta, facut din rosii tocate (conserva), usturoi in ulei de masline si oregano.

Slide9

Iar combinatia de care am avut chef (si ingrediente) a fost una din aia, a la Pizza Hut (da, stiu, uoo). Adica bacon (costita, kaizer, piept de porc).

Slide10

Fireste, mozzarella pe peste tot, dedesubt, deasupra. Combinatia s-a incheiat cu ceapa, portumb si ardei.

Slide11

Eu mai pun deasupra ou batut cu smantana, nu e musai.

Asta este.

Slide12Slide13

Si pentru ca din aluatul de la Lidl mereu ramane o fasie in plus, ca e mai lung decat tava, am facut si o fasie din resturi. Lacto vegi.

Slide14

Acum sa va zic despre doua supe. Prima am facut-o din cauza ca am luat accidental legume congelate pentru wok. Nu ma omor dupa ele, nu prea au gust, eram in foame mare si am combinat asa: legumele trase la tigaie, usturoi, taitei, separat somon lasat in bautura de malt apoi dat cu sos teriyaki, toate combinate intr-un mare bol. Supa de legume si taitei, somonul si zeama lui, sos de soia, ulei de susan, ceapa verde, ou fiert.

Slide15Slide16

Supa numarul doi este din rasol de vita cu multe radacinoase, legume o droaie (congelate) si quinoa. Da, care-i om si care-i caine? 😀

Slide17Slide18

Urmeaza cateva poze din alea, de final, cum stiti deja, nu prezinta relevanta in nicio directie, nu va invata s ava despodobiti ordonat locuinta sau sa aveti un ten luminos. Pur si simplu sunt poze de colectie pentru mine.

Pizza carbonara (de la Hut), mi-a placut.
Cartofi prajiti cu branza si smantana (in lipsa de gogosi).
Cacaricius in vizita la tricoul cu Alice Cooper.
O cioara care ingropa nuci la bordura liniei de tramvai. Si pe buna dreptate, desteapta pasare, unde e mai sigura mancarea de rezerva decat in mijlocul traficului? In Doamna Ghica.
O imagine care demonstreaza ca februarie e prima luna de primavara.
Si Tesla in Pipera. Cine sta mult la semaforul ala stie desenul.

rororo

Anunțuri

45 de grade

Atatea am prins cel mai mult in viata mea pe un drum in Grecia, atatea grade are unghiul in care stau cand ma dau jos dupa niste ore la volan si coincide cu cifra nefatidica, inca nu e juma’ de secol.

Am avut niste prieteni in vizita si am avut si lene, asa ca am facut „pitze” adica foietaj cu de toate.

Primit daruri multe, inclusiv flori si tort.

Slide12Slide13Slide14

Printre altele am ajuns si in Gara de Nord, e misto de tot, imi place, abia astept sa vina cineva sa il preiau, imi plac chioscurile, atmosfera, pizza de trei lei, multe.

Dupa care acasa, orasul e gri si pustiu, deci pozele sunt alandala pur si simplu.

A, da, am fost si in vizita la Ozzy 😀

Atat, e doar o pagina de jurnal, in rest, in refacere dupa ziua de ieri.

rororo

Tarta RRR

Ii zieam cateodata quiche din cauza liezonului, alta data pizza pe foietaj, bla, acum daca stau sa ma gandesc bine adunatura asta de gingiumingiu e doar dorinta ed a scapa de ce e in plus prin frigider plus foietaj.

Slide11

De data asta chiar aveam cate putine din fiecare, ketchup-ul ala facut de mine, iar din restul, niste: porumb, ardei, masline, salam uscat, branza Limburger.

Slide8

Cum va spuneam peste combinatie pun ou batut cu ceva (smantana in acest caz) si rad niste branza (pecorino in imaginea alaturata).

Slide9

Si coc.

Slide10

Cum spuneam, daca se aduna doua-trei chestii in plus, nu ramane decat sa iau aluatul si aia e. Mie imi place cel proaspat de la Lidl pentru ca nu creste de nebun si se face repede.

Si se si taie misto, felii, chiar si bastonase.

Slide12Slide13

Si pentru ca respectivul aluat are in plus mereu o fasie cam de o palma fata de tava, pentru ca resturi nu mai aveam, am facut niste mini palmieri, cu zahar, scortisoara si coaja de portocala. Si cand spun mini, nu glumesc.

Slide14Slide15Slide16

Din seria de comfort food, amintiri din vara sau din veri sau din alte vieti, apai avui chef fix de astea de mai jos.

Slide18Slide19

Si o poza de final, vedeti si din pozale cu mancare ca acum zici ca se intretaie vara cu toamna, soare, cald, ceata dimineata, o poza din padure de la Baneasa.

Slide17

rororo

Pui cu dovlecei

Si cu praz, marar, usturoi, masline si ardei copt. Reteta dezvoltata pe parcurs si, ma jur, e belea. Pentru cititorii mei, va orientati dupa poze, nema cantitati. Pentru ocazionali pe la noi, va pup dulce, ca la Mc.

Slide24

Ideea retetei a plecat de la o gluma a unei dragi doamne care a zis, treci pe la mine ca am in plus niste dovlecei. Ei bine, ma pomenii cun un soi de pitbulli din categoria, am fost dovlecel dar m-am tratat, acum sunt ditai mataranga cat antebratul.

Slide19

Si acum sa va zic reteta si stati cuminti la locurile voastre ca mai am niste mici prostioare adunate, daca am deschis aragazul se cheama ca am gatit.

Bun, pentru tocana asta a noastra cu pui, avem nevoie de pui. De care va place, eu, ce vedeti in poze. Pui pus la inmaronit sau cum Maillardul meu ii zice, sa inchidem porii. Puiul Maillardit (daca nu stiti ce inseamna asta  nu ati avut niste ore de pierdut pe net, ca mine) se da la o parte. In ceea ce a ramas, ulei plus grasime de pui, punem ceapa si praz. Cat de mult se poate, ca si cum am face mancare rece.

Si mai punem daca avem in plus un pachet de ardei copt cu usturoi, daca nu avem in plus, nu stiu, rezolvati cumva ca altfel nu iese reteta.

De aici, fix ca la mancarea rece, turnam vin, mai mult, mai putin, cat sa se dezvolte ceapa in aroma de vin demisec de Vrancea.

In sosul asta, cand ceapa s-a inmuiat (daca va dau timpii inchideti, daca nu ati inchis deja), punem si puiul si lasam sa se imprieteneasca toate.

Slide20

Si dupa ce puiul e gatit si el acolo, facem marea comuniune om, pom, pui, pampam, adica punem in cratita suc de rosii, masline, marar si dovlecel, eu l-am hacuit pe cel mai mare.

Slide21

Sigur ca da, sare si piper. Si dam la cuptor. De ce la cuptor? Ca sa nu murdarim aragazul in caz ca bolboroseste in timp ce noi ne uitam la Devil’s Advocate.

Această prezentare necesită JavaScript.

Asta e tot, este ca a fost simplu? Pentru ca seamana cumva cu mancarea rece moldoveneasca, putem garnisi preparatul cu feliute subtiri de lamaie, neaparat culese dintr-un pom din Cipru. Daca se poate, cu capul.

Slide25

Daca nu v-ati plictisit eu mai am niste poze, moment in care simt nevoia sa multumesc personalului medical de la Sfantul Ioan care m-a lasat in weekend acasa, ca daca nu erau super de treaba (fara gluma, chiar buni medicii si personalul de acolo) nu mai stiati voi ce sa gatiti.

Asadar am repetat istoria cu carnatii si cartofii. In plus, niste bastonase de morcovi. Nu va speriati ca nu o sa mai repet obsesia asta, trec la regim.

Ca garnitura la cele din imagine am facut putina salata de cruditati, fix cum facea mama: telina, morcov, maioneza. Si pentru ca e vorba de amintiri, mi-am umplut o felie de sunca cu salata din aia, cum se gasea pe vremuri la Intercontinental. Bine, sunca de atunci nu o mai gasim, dar ne prefacem ca seamana.

Slide12

Pentru ca la un moment dat povesteam de fish and chips am foarte reinterpretat renumitul preparat desfacand o conserva de macrou (Delheize, excelent), tragand la tigaie niste cartofi cu mujdei si boia si rasucind cutitul in rana cu nitica zacusca, ceapa si masline. The combinatie.

Slide13

Finalul apartine curateniei de toamna si tin musai sa va spun combinatia, pentru ca e misto, sigur ca nu e musai sa va dati peste cap sa o faceti identic, ca nu aveti cum sa gasiti la cutia milei atatea chestii, eu va zic numai asa, ce am pus pe un aluat de foietaj.

Mai intai un amestec de smantana, ou si mujdei. Pe urma, ceapa. Dupa care am asezat fasii de muschi tiganesc (nu uitati, vorbim de curatenia de toamna din frigider si coongelator), mozzarella, masline, busuioc si in loc de sare am ras niste pecorino.

Bunaciune, dati pe poze ca sa le vedeti mai mari.

rororo