Taitei la tigaie

Stil standard, chestii, taitei, ou. Si pentru ca iar a tunat si a adunat poze, o sa fac azi doua postari ca pe urma uit ce am pus prin tigai.

Logic ca atunci cand vreau eu sa povestesc mai multe, apai WP se gandeste sa mearga din doi in doi, sa trecem si peste asta, macar pozele sa se incarce, ca vedeti voi ce si cum.
Asadar am tras intr-o tigaie dupa cum se vede, ceapa, ciuperci, ustuoroi, ardei gras, niste salata (era in plus) si niste crenvusti de pui care cica ar fi smecheri, de la Cocorico (nu-s).

Am adaugat cateva chestii din pachetul de taitei, aveau ceva legume deshidratate si un sos de soia, am plusat cu sos de soia si putin vin sec, am pus si taiteii.

Apropos de pachetelul cu noodles, eu i-am folosit pe cei din imagine, varianta nepicanta.

Dupa ce s-au inmuiat taiteii cat sa pot sparge un ou intre ei am pus respectivul (ou), ulei de susan, am dat un clocot si am pus capacul.

Cred ca a fost cam lung clocotul ca a iesit nitel cam tare oul. Dar cui ii pasa?

Asta a fost in saptamana de junk food la gramada.

Ma rog, nu in totalitate junk, am avut si niste legume la punga, simple, cu putin usturoi, ulei si boia. Revenim dupa o scurta pauza sa vad ce si cum s-a incarcat. Cu treburi mai serioase.

(te urasc bai wordpress cu toate schimbarile din rau in mai rau de imi ia o ora sa fac o postare desi scriu mai nimic, de aia nici nu mai am chef si nu ma mai relaxeaza sa tin jurnalul la zi)

Pui cu orez

Stiti deja ca imi place „chicken rice”, acum a fost o altfel de combinatie si v-o zic. (plus ca o zi de concediu in mijlocul saptamanii imi permite sa pun toate pozele, sper sa scriu coerent, mai vedem noi ca o sa fac doua postari si, culmea, nu DE POST).

Combinatia de carne, orez si iaurt mi se pare geniala. Si ceva legume, o muratura, imi face chef de Istambul instant.

Va spun intai cum am facut orezul. Am fript nitel orez, unt, condimente (cardamom, anason, lamaie uscata – din pomul din bucatarie – rosie, usturoi si busuioc uscate).

Am adaugat curcuma si apa (1 la 4 apa/orez) si am lasat pe foc pana a fost gata dupa cum se vede in imagine.

Puiul e marinat in ceva clasic, gen marinata cu iaurt. Numai ca e sana (si nu i s-a dat, i s-a luat, stiu). Plus un amestec de nenumarate condimente uscate care nici nu mai conteaza caci este vorba de gustul fiecaruia din voi.

Am taiat si cateva felii de dovlecel printre bucatile de pui (da, dor de Istambul) si am dat la cuptor.

De aici in colo e clar, iaurt (am pus si nitica smantana in el), cu orez si pui, plus cateva muraciuni. Daca vreti si o lipie in care sa indesati din toate, eu nu va opresc, merge.

Nu am terminat, pentru ca mi-a ramas nitel orez in plus si e bun si a doua zi (si a treia … dar cine face cu tona?) am facut si niste legume la cuptor.

Conopida, ardei, dovlecel, cartof, rosii, un sos din vin, ulei de masline, usturoi, cimbru si boia afumata. Si garnisit totul cum vedeti.

De final (ca va arat si cainii in cealalta postare), niste cumparaciuni misto. Anume mere superbe deja la pret bun, intre 1.99 si 2.29 kilul, ciocolate ramase de la sarbatoarea decedatilor care expira alta data, la 75% reducere, pra frumoasa ca sa nu le iau, o varza mica de tot, cat un mar si, noua obsesie, jeleuri. Dac anu le mancati descoperiti din cand in cand cutia cu jeleuri si aveti deo de camera minunat.

Bunatati

E, daca nu mai deschid blogul o saptamana, ce sa vezi, s-a schimbat iar wordpress, nu pot sa vorbesc urat dar am niste vorbe „dulci” pentru astia care schimba rafturi, formate si aplicatii.

Ma rog, sa vedem daca imi iese de o postare. Din motive bine intemeiate intru rar, asa ca inghesui toate amintirile si incep cu ce am facut cand am serbat-o pe prietena Adriana. Ne-am destrabalat nitel (ne-am detoxifiat apoi cu dovlecioi).

Am avut mai intai un mic aperitiv, apoi gratare si un pui mic la cuptor. O sa radeti dar cam toate bunatatile sunt gasite la cutia milei, inclusiv branzeturile.

Am marinat pulpe dezosate, puisorul (cu diverse dar la absolut totul am pus usturoi din belsug). Si pentru a nu petrece mult timp departe de prieteni am facut aripioarele si pulpele „sous vide”. Glumesc, nu am scula din aia imersibila, efectiv carnea pusa in condimente, usturoi, bere, am sigilat-o intr-o punga cu fermoar si am tinut-o in apa la foc mic sa fie patrunsa. Focul tinut mic sau stins si iar aprins pana sa apuce sa dea in clocot, am imitat un sous vide a la moi asa 😀 Desi nu poti controla exact temperatura, experimentul a reusit.

Am pus ce era de pus pe gratar, am avut si painici proaspete facute de Elena (nu stiu sa ii dau tag la blog dar stiti voi despre care Elena e vorba).

Si sarbatorita noastra.

Pentru ca nu am rabdare si chef de tampeniile wordpress o sa inghesui ce am mai gatit sa ne tina o saptamana, zama si ghiveci bazate pe un mare dovlecioi. Iaca pozele, promit ca intr-o data ulterioara o sa imi fac rabdare, dar deja ma enerveaza (mai ales c anu stiu ce format sa aleg, trebuie sa vad cum se posteaza).

Din categoria nu e pasare ca pestele, Benji al meu are un musafir, Luna. Care Luna este tot baiat dar probabil ca e gay dupa nume, nu stim, nu am riscat sa incerc sa imprietenesc doi pesti luptatori.

De frumos, e frumos ca Benji.

Ia sa vedem ce a iesit cu postarea asta ca eu am ametit.

Ghiveci cu de toate

O sa va plictiseasca ingrozitor reteta asta, asa ca o sa incerc sa o scriu pe scurt. Pentru mine a fost terapie, relaxare, de aia am muncit-o, fireste ca puteti pune totul gramada si da la cuptor la foc mic. Foc mic asigurat oricum de Engie care isi bate joc de gaze.

Oricum, e foarte bun si asa si in varianta lenesului. Sper sa aveti rabdarea cuvenita.

Slide11

Am folosit urmatoarele: carne de porc (pulpa), ceapa galbena si verde, usturoi, ardei gras si rosu si galben, ardei kapia, morcov, cartof, mazare, fasole verde, rosii, o conserva de rosii cu verdeturi, dovlecel, conopida,cateva frunze de vita de vie si putin vin alb sec.

De acum in colo incerc sa scurtez etapele: am inabusit intai carnea, ceapa, ardeiul gras galben si usturoiul, am stins cu vin.

Am adaugat si morcovii la sos si am lasat sa mai scada. Intre timp am copt ardeiul gras rosu si pe cel kapia. Separat am dat in clocot si mazarea si fasolea verde (ca sa nu le adaug reci peste cele calde).

Slide12

Am pus cartofii si am acoperit cu apa calda. Ca sa nu mai folosesc apa si oale in plus, am pus o rosie sa se opareasca in aburii mancarii (ca sa o pot decoji dupa aceea).

Ardeii copti i-am lasat cu sare sub un capac, apoi i-am decojit, taiat si adaugat cu tot cu zeama care a iesit din ei direct in mancare.

Slide13

Rosia tocata si o cutie de rosii cu ierburi le-am pus la fiert separat.

In oala am adaugat ultimele legumele care fierb cel mai repede, dovlecel si conopida. Cand au fost aproape gata am pus si rosiile clocotite, am acoperit cu frunze de vita de vie (mi se pare ca dau o aroma misto, poate doar mi se pare, nu stiu, oricum le mananc).

Slide14

Am dat la cuptor pana a scazut zeama si s-au rumenit frunzele.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Mi-am pus o portie sa gust cu niste telemea pe deasupra. Ca dupa ce s-a racit am tot gustat jumatate de oala. Si da, puteti face si fara carne.

Slide17

Oricum am tot ars-o pe necarnoase, am facut si un bors de cartofi acrit cu bors de baut cu leustean de la Danila, imi place mult borsul ala. (nu e reclama)

Slide19

Si va mai arat pe scurt ce am comis ca am devalizat cutia milei, am gasit o droaie (in poza sunt inclusiv rosiile folosite la ghiveci). Porumbul e inca scump, adica 1.49 ron, dar am avut pofta. De porumb mexican aveam eu pofta si am facut aproape mexican, cu Almette in loc de maioneza, telemea si putina boia dulce in loc de fulgi de ardei iute.

Carnatii aia sunt misto (la 30% reducere mai ales).

 

 

De final niste flori din gradina, am alfat ca acel copacel care face ceva asemanator cu murele se cheama floare cameleon si, ce sa vezi, lamaiul ala de cinci lei s-a umplut de flori. Plus cea mai floare intre flori, Casandra.