Curry cu legume

Inainte de povesti, la multi ani aproape tuturor persoanelor de sex feminin pe care le cunosc. Sa fie bine si soare pe strada voastra.

Slide8

Cat despre preparatul de azi, ce sa va zic, am vazut la emisiunea lui Guy un curry vegetal asa de misto ca efectiv mi s-a insurubat in creier. Fireste ca nu am respectat ce facea doamna, dar stiti si voi, sunt cred mii, dac anu zeci de mii de modele de curry pe lumea asta, mult epopoare le-au preluat, modificat, deci ce am facut eu e un curry dupa pofta (si, o da, desi arata mai degraba a dhal, a iesit delicios).

Daca vreti sa faceti si nu aveti cate ceva din ingrediente, stiti ca puteti modifica sau chiar dezvolta.

Am avut si cativa adjuvanti (deci nu e de la zero), plus ca vreau sa va povestesc si despre niste produse (nu e reclama, nu ma platesc, stiti deja).

Minunea mea aproape DE POST:
Slide9

Pont, ce ramane pe a doua zi se va ingrosa si veti putea face niste minunate samosas cu preparatul asta, sau chiar pateuri umplute cu acelasi, Marfa (maine sigur im ipastrez de o tura de pateuri si poate o raita langa).

Am ales ingredientele din imagine, mazarea si fasolea din conserva sunt foarte bune, insa supriza mea a fost nautul de la Delheize. Delicios, am mancat jumatate de cutie asa, pur si simplu, e prima oara cand iau, nu si ultima, clar.

Deci, rezum, cartofi (jumatate fierti), morcov, ardei gras, ceapa, praz, dovlecel, mazare, fasole, naut. Ultimele fierte, dupa cum vedeti in imagine.

Slide10

Cu ce m-am ajutat pe langa, niste schinduf, nitel dintr-un pliculet de curry thai (de la Mega), un amestec de condimente (o sa va arat poza exact cu ce contine, daca vreti, il puteti face voi insiva), si niste lapte de cocos.

Slide11Slide12

Am inabusit intai ceapa, prazul si condimentele, am adaugat apoi legumele care nu erau deja fierte. Fireste, dupa ce s-au patruns, le-am pus pe cele fierte, lapte de cocos, thai curry.

Dupa ce au mai stat impreuna am gustat si am decis gustul si culoarea de final, deci am mai pus lapte de cocos, putin thai curry (e picant si noi nu mancam picant, de aia nu am pus tot plicul), plus niste pasta de tomate. Bio, da 😀

Slide13

Miroase, bolboroseste, se leaga, arata a ceva intre tikka masala, curry, dhal sau butter chicken? E gata. In acest moment daca vrem sa il pastram DE POST il lasam in pace.
Daca nu, amestecam un cub de unt si lasam sa se odihneasca totul.

Slide14

Garnitura cea mai potrivita, daca nu aveti vreo lipie indiana, desigur, e niste orez (jasmine dar nu musai).

Slide15

E bun de tot, repet, se poate face si de la zero, stiti ca am mai facut si noi pe aici, eu v-am prezentat varianta chefului de azi.

Slide16

============

Despartim reteta de restul balariilor si trecem la altele. De exemplu, cumparaciuni. Sergiana a revenit, in sfarsit cu un produs (asta gasit de mine), fara E-uri. Pretul e bun, e cat Maestro si da, sunt buni, eu am prajit cateva feliute de gust.

Am descoperit America, metaforic vorbind, in sensul ca dand peste niste crema de telemea, mi-a venit cheful de MBS si, amestecand niste smantani (doua modele), am pus mamaliga in smantana, nu invers. Si s-a racit mai repede, asa o gaselnitaaaa, nici nu ati mai vazut de la imoglobina incoace.

Această prezentare necesită JavaScript.

AM troznit si cateva poze prin oras.

Si, de final, daca tot a rasarit cel mai bun prieten al primarelui, soarele, niste poze, dog tax.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

rororo

Reclame

Conopida popcorn – varianta

Da, stiu, v-ati plictisit, dar azi va voi da niste indicatii nemaivazute si nemaiauzite, pentru ca, ei bine, nu mai dam cu mana prin conopida. Sigur ca da, e aceeasi marie, desigur ca e la fel de misto smecheria asta, doar mititiele adaugiri.

Slide8

Am citit ca lenesii sunt cei mai meseriasi inventatori, din lene se nasc iPhon-urile, cip-urile si hamurile pentru plozi, ma rog, multe. Asadar din lene sa va zic, facem maglavaisul (il stiti deja, condimente dupa plac, de preferat sa aiba si niste praf de usturoi, boia, din astea), ulei si, ei bine nitica apa. Amestecat bine totul. Apoi punem buchetelele de conopida. Si se azvarlim cu castronul in aer, nu ne manjim de loc. Asta implica un castron maricel. Daca inca sunteti studenti, orice oala sau lighean sunt bune.

Slide9

Punem buchetelele pe hartie de copt si le coacem la foc mic, cat mai sus in cuptor, fata, verso.

And this is ciuguleala. Pentru meci, pentru plozi, de post, de re-post, de ce vreti voi.

Slide13

In alta dezordine de idei, nu va uitati la emisiuni culinare cand aveti framantari psihopupu. Fiecare emisiune, buna, proasta, face pofta de ceva. Eu ma uitam la Guy si la un nene cu un camion cu potoale care facea sandwich-uri cu cascavaluri si branze servite cu un bol de supa. Afara e frig, cum sa nu ai pofta de asa ceva? Asa ca am adunat tot ce aveam in plus, niste albitura, cozi de conopida, broccoli, prostii, fiert rapid la oala cu presiune si, in cinci minute am facut ce avea ala la emisiune, supa si „grilled cheese”.

Cat am patrulat pe langa astea am rtas si doua snitele, ca am cumparat un ou spart, la astea nu am ce sa va spun deosebit. Na, snitele. COmfort food? Da.

Slide17

rororo

Fasole verde cu masline

La cuptor. Si cu usturoi si cu rosii, mancare efectiv de cantina.

Asta insemnand ca e ca atunci cand pui in GN toate ingredientele, setezi cuptorul si aia e. Eu am pus in cratita batraneasca nitica ceapa usor trasa in putin ulei, fasole verde congelata, rosii tocate, mult usturoi, marar si patrunjel …

Slide10

… si apoi mi-a traznit sa scap si de niste masline.

Slide11

O sa ziceti ca e mancare nemuncita, iar mie o sa imi pese fix zero, coloana mea e in repaos. Si pentru ca nu toti au colesterolul mare sau diverse alte probleme depistate de medici din cand in cand, ai mai batrani care au prins puscariile comuniste, cer si carne. Asa ca in acelasi cuptor se pune si o tava cu pulpe de pui, cu nitica bere si condimentate. Ca pe vremuri cand gatea vecina care numai asta stia, pulpe cu de toate la cuptor.

Această prezentare necesită JavaScript.

Ati vazut ce simplu e sa arzi o oala de mancare?

Si de post si de ne-post.

Slide12Slide13

Am mai facut si o tortilla, oarecum, ca e tot la cuptor, ce voiam sa va spun ca mai nou, orice cere cartofi fierti, primeste cartof copt, ii coc de cu seara si se curata si se taie super, nu trag apa ca nu au de unde si sunt si mai buni. Cred ca si salata boeuf o sa o fac cu cartofii copti.

Slide19

Si mai facui ceva si de mai mare regim, supa chioara de conopida. Efectiv zarzavaturile si conopida fierte in ordinea logica, adica doamna cu buchetele la final.

Slide20

Cu nitel iaurtel zici ca e vreo mareata realizare. Nu e. Dar e buna.

Slide21

Si fe final, Cacaricius tax care si-a luat rau de tot ciocul la purtare, a imersat nitel si in supa cand ma chinuiam sa fac poze.

Această prezentare necesită JavaScript.

rororo

Radacinoasele

In perioada asta sunt o droaie de chestii gustoase, frumoase si colorate, comunele sateliti ai localitatilor mari au in poarta o minune de produse. Pana si marile magazine au multe chestii romanesti. Radacinoasele sunt acum asa misto, dulci, bune, ce mai. Sigur ca la un moment dat a venit cheful si de o supa crema.

Slide14

Dar prima si prima chestie la care am poftit a fost o tava de bastonase coapte.

Slide8

Tava pe care am botezat-o Sobieski si romanii pentru ca spre final m-am impiedicat si de un polonez. O sa va spun pe foaret scurt ce si cum pentru ca nu am altfel ce zapaci cu povestiri, bastonasele sunt din telina, pastarnac, patrunjel radacina, cartof, morcov. Amestecate cu ulei de masline, granule de usturoi, paprika, sare si piper. SI polonezul invins si el pe acolo.

Slide9

Le-am dat la cuptor pana s-au facut, nu am de unde sa va dau timpi si temperaturi.

Slide10

Recunosc ca am scapat si putin mujdei peste bastonase.
Slide11

Cat despre supa-crema, am pozat tot ce am pus in oala (fireste, curatat, taiat, aranjat si coafat) ca sa nu mai scriu prea mult.

Slide12

Doar le-am fiert si pasat, stiu ca puteti pune ce va place, smantana, unt, prin supa, eu doar am stropit cu putin ulei de masline si am facut cateva crutoane condimentate.

Slide13

Si de final o cumparaciune simpatica, am gasit mini-banane.

Slide16

rororo