Creveti cu paste

Pentru ca cine se scoala de dimineata (da, stiu …) ia punga de creveti cu 11 lei, am facut o varianta rapida, de pofta, curand il batem pe Jamie cu ale lui retete in 30 de minute, noi o sa le facem, vorba cuiva, gata inainte sa ne apucam de gatit.

Am pus mai multi creveti si mai putine paste pentru ca na, trufandale. Si de gatit nu prea am gatit. Am pus intr-o tigaie crevetii (dezghetati si scursi), unt (sarat, deci nu am mai pus sare), putin vin, zeama de lamaie, usturoi si busuioc.

Le-am tras impreuna la tigaie putine minute, 3 sa fi fost, 5?

AM adaugat pastele fierte si le-am imprietenit, dupa ce am stins focul am mai pus o bucatica de unt proaspat scos din pachet si niste piper macinat atunci.

Si gata.

Drept e ca au fost cam putine paste asa ca mi-au mai ramas niste creveti in sos. Nu au plans prea mult ca i-am dilit ca atare.

In alta dezordine de idei, pentru ca nu gatim ce poftim ci ce gasim la pret decent, m-am impiedicat de niste rasoale frumusele.

Si le-am facut mai de regim asa. Intai le-am copt la cuptor alaturi de niste legume (scuzati pozele, bezna).

Apoi le-am fiert, separat, rasolul la presiune, legumele la ne-presiune. Din legume am facut un piure in care am amestecat si putin hrean, doar o adiere. Misto. Mai ales piureul de legume coapte cu hrean.

In rest, colectie de poze de prin gradidina mea sau a altora (pescarusul ala mare cel putin, porc de porc, vine si mananca si bea la o vecina, e nelipsit).

Pusha (ex Bella)

Pe cat e de cuminte in casa (bibelou), pe atat e de agitata si vorbareata afara, greu i-am prins cateva poze in gradina la Casandra.

Atat momentan.

Cu branza

Din start va spun ca nu e branza de la „sibieni”, evit cu gratie branza „de Sibiu” pentru ca sunt convinsa ca nu toti sibienii au oi si fac branza, la cati „sibieni” s-au aciuat prin pietele bucurestene ar fi ramas bietul oras singur cuc.

E o branza veche de oi de prin Ialomita, de la o taraba de la piata Trapezului, buna, pretul nu e mic, e doar corect. Si prima chestie pe care am facut-o au fost dovlecei umpluti cu branza. Aveam in plus. Dovlecei.

Am scobit dovleceii, i-am presarat cu sare, i-am lasat la scurs, timp in care am calit nitel umplutura, apoi am amestecat-o (racorita) cu branza, marar si oua.

AM umplut dovleceii scursi si stersi de apa, am pus pe deasupra mozzarella si ardei gras (doar pentru culoare, nu are treaba cu gustul) si am dat la cuptor la foc mediu pana s-au rumenit.

Calduti i-am pus pe putina smantana.

Reci, i-am ciugulit in drumurile prin si dinspre bucatarie.

Sexyune.

Din aceeasi branza am facut niste pateuri, doar cu branza rasa si putin ou, intr-un aluat Bella (refrigerat).

Cel mai simplu mod de a face mini pateuri e sa pui umplutura intre foi si sa le tai cu forma ondulata. Parerea mea.

Sexyune

Ce am mai comis in rest: am fiert niste peste la cuptor (din greseala l-am pus intr-un vas prea mic, de aia), rece l-am mancat cu o salata de cartofi, simpla si destul de dietetica, am facut si profiterol, inghetata si chous-uri de cumparat, ciocolata topita din diverse resturi de ciocolata, frisca batuta din frisc alichida din lapte. Decent.

Si oarece plante, fie inflorite pe pervaz, fie luate cu japca din parcare (nu m-am putut abtine sa nu iau niste varfulete din benzinarie slash Lidl, erau oricum imense tufele si am luat cu grija, sa nu se vada, sa nu ranesc, mai mult m-au ranit ele pe mine cu spinii).

Pui „Shanghai”

Cu ghilimelele de rigoare pentru ca stiti, la noi in comert tot ce e fasie de pui dat prin ceva cu ou si eventual cu nitel susan, se cheama asa. Ca reper pentru romanisme, i-am pus numele „Shanghai”, de frica sa nu lezez vreun chinez care chiar stie cum s-o face puiul ala, am pus ghilimelele.

Ideea e ca a iesit ceva bun si va zic si cum.

Am amestecat faina cu amidon si condimente (eu am pus 5 spices, boia afumata, sare, piper, cimbru, usturoi granulat). Daca vreti ceva mai picant, puteti pune cayenne sau ceva mai iute, dupa plac.

Fasiile de pui le-am dat prin amestec (a la lene, intr-o cutie cu capac pe care am zguduit-o temeinic).

Am scuturat fasiile de surplusul de faina si restul chestiilor (reteta e cam xxx, am tot zguduit-o si scuturat-o). In faina ramasa am pus un ou, am subtiat cu bere (amestec clasic, aluat de bere, dar condimentat, ca un aluat de clatite mai gros). Am adaugat patrunjel si seminte de susan.

Pe care le-am prajit, pe ele, bucatile de pui date prin aluat. Si le-am scurs.

Si le-am pus langa un sos.

Despre sos v-am mai zis ca incerc sa imit otetul negru de la Nan Jing de pe vremuri si amestec sos soia, otet balsamic (seamana cu otetul negru), putin vin, ulei de susan, usturoi si ceapa verde. Seamana.

Sexyune.

Si o planta foarte geometrica. Fractali by mama natura.