Pui „Shanghai”

Cu ghilimelele de rigoare pentru ca stiti, la noi in comert tot ce e fasie de pui dat prin ceva cu ou si eventual cu nitel susan, se cheama asa. Ca reper pentru romanisme, i-am pus numele „Shanghai”, de frica sa nu lezez vreun chinez care chiar stie cum s-o face puiul ala, am pus ghilimelele.

Ideea e ca a iesit ceva bun si va zic si cum.

Am amestecat faina cu amidon si condimente (eu am pus 5 spices, boia afumata, sare, piper, cimbru, usturoi granulat). Daca vreti ceva mai picant, puteti pune cayenne sau ceva mai iute, dupa plac.

Fasiile de pui le-am dat prin amestec (a la lene, intr-o cutie cu capac pe care am zguduit-o temeinic).

Am scuturat fasiile de surplusul de faina si restul chestiilor (reteta e cam xxx, am tot zguduit-o si scuturat-o). In faina ramasa am pus un ou, am subtiat cu bere (amestec clasic, aluat de bere, dar condimentat, ca un aluat de clatite mai gros). Am adaugat patrunjel si seminte de susan.

Pe care le-am prajit, pe ele, bucatile de pui date prin aluat. Si le-am scurs.

Si le-am pus langa un sos.

Despre sos v-am mai zis ca incerc sa imit otetul negru de la Nan Jing de pe vremuri si amestec sos soia, otet balsamic (seamana cu otetul negru), putin vin, ulei de susan, usturoi si ceapa verde. Seamana.

Sexyune.

Si o planta foarte geometrica. Fractali by mama natura.