Tocana de pui

Cu mai multe, ca de duminia asa, de golit resursele pana cand se mai aduna doi lei de ici, colo, asta daca nu ni-i ia ANAFura ma-sii.

Dar sa stiti ca desi e bezna am pozat pas cu pas si e buna.

Pasii sunt putini, pentru ca, fiind duminica, zi de relaxare musculara, fiecare pas a fost facut intr-o pauza publicitara, ca ma uitam la un film cu Sandler pe care nu il mai tineam minte.

Asadar pasul unu este sa punem in ceaun (sau in ce aveti voi, ca nu dau sfaturi legate de oale), niscai ceapa, pulpe de pui dezosate, ardei gras, usturoi, sare piper si, alegerea mea, oregano.

(atenciones ca reteta asta e din aia cu „niscai” – unitate de masura neprofesionista)

 

Lasam cu capac la foc mic sa se faca in aburi (daca va permite medicul si ficatul, da, puteti sa le prajiti, sigur ca vor fi mult mai bune), apoi stingem cu niscai vin.

Adaugam mazare si ardei copt, proaspete, adica proaspat scoase din congelator, stiti voi.

Fugim la film, le lasam in pace (pe ele si un ibric cu apa pus pe aragaz, ca sa completam cand e nevoie, da?)/

Ultima faza e aia in care punem cartofi cubulete (curatati la TV cu ochii in ecran) si un borcan de zacusca. Asta e cam musai ca sa iasa buna nebunia, de ce? Pentru ca am luat zacusca la oferta, nu e nemaipomenita ea, pe paine, dar in mancare, face multe.

Lasam sa se combine toate si gata. Acum sper ca nu va asteptati la ceva fancy jmancy, ca doar nu ati ajuns din greseala pe aici. E o mancare cinstita si buna. Si tine pana iti termini treburile din timpul saptamanii.

 

Fireste ca am facut si zama, porc (daca stii sa scotocesti cu rabdare gasesti oase la pret de oase), zarzavat, cartofi, zeama de varza, leustean. Aleluia.

 

Si de final, niste imagini de aproape vine Mos Gerila si ele infloresc si rodesc.

Ciorba verde

Un fel de fata verde cu parul padure. Am vrut sa fac zama aia clasica (la mine) de salata, cu omleta, cu lamaie, dar m-am impiedicat de alte ingrediente, verzi si facui ciorba asta despre care o sa va povestesc pe scurt. Si dup aaia va arat si alte tampenii pe care le-am pozat.

Nu am poze pas cu pas, am crezut ca fac povestea veche, asa ca va zic pe scurt realizarea stiintifico-fantastica: am inabusit zarzavat de ciorba (ceapa, morcov, albitura, ardei), am adaugat o gulie rasa, apoi salata (spalata, taiata), apa si am lasat sa fiarba.

La putin timp dupa ce a dat in clocot am pus o mana de orez si niste dovlecei.

Separat am batut o omleta cu marar, am copt-o la cuptor si am taiat-o bucati.

Dupa ce a fost fiert si orezul am pus omleta, zeama de varza si leustean si am mai dat niste clocote.

Atata va zic, e buna.

Ce am mai facut pe langa, nimic maret, plus ceva cumparaciuni (oferte sau cutia milei). Vi le arat asa, cum au ramas in aparat.

Pulpe de pui date cu un amestec uscat (usturoi, boia, sumac, oregano), cu vin, coapte lent la cuptor. Lent nu pentru ca vreau eu neaparat ci pentru ca asa duc gazele. Cu accent pe a.

Am gasit la pret bun paella de la Frosta, am luat de curiozitate. Buna, nimic de zis, dar cele trei fructe de mare ratacite prin punga dispar de nu le mia gasesti nici la microscop dupa ce sta un sfert de ora pe foc chestia asta. Dar buna.

 

In categoria mini-pofte, am gasit un cotlet la pachetel atat de mic incat mi l-am si luat, am facut schimb, doi ficatei pe niste tiramisu, iar din carnea de kofte am facut … nu stiu ce am facut, puse pe gratar. Deci un soi de mix grill asa, slabut, grasime scursa, mamaliga de 1 leu luata de-a gata.

Si cartof copt cu urda si sunca (da, da, cutia milei) sau, cum ar zice orice roman neaos, cu prosciutto si ricotta.

Carnati de Peris (au ceva E-uri dar sunt deliciosi, aveau la cutia milei la Mega), mere superbe, preturi bune, Auchan, plus un mini-marker permanent asa de misto ca l-am luat acasa, 3 lei, Dedeman.

 

 

Din categoria casa si gradina, am vrut sa arunc florile uscate, mi s-a parut ca au bobocei, le-am tuns floare cu floare si, ei da, sunt pline de boboci. Sa vedem ce o sa iasa.

Daca va era dor, Casandra, cu ochii pe chiftea.

Si luna dupa ploaie.

Si gata, totusi am avut si o reteta, da? Sigur mai reusesc macar una pe saptamana.

Legume si kofte la cuptor

Am vazut la o doamna care gateste uimitor o tipsie rumenita cu legume, kofte, ardei iuti, ce mai, musai sa imi fac si eu. Nu am respectat vreo reteta si le-am zis kofte ca nu-s chiftele, o sa va spun cum am prcedat (fara cantitati, fireste, ca e in functie de ce aveti in zona) si, desigur, totul e ajustabil. Inclusiv tipul de carne, daca nu aveti vita puteti folosi de cangur, nutrie, sigur va iesi bine.

E simplu, intr-o tava mai mare sau mai mica (au am pus in tava aragazului cu hartie de copt), puneti tot ce va cade in mana, e toamna, se gasesc de toate. Conopida, morcov, cartof, dovlecel, rosii, ardei (iute si ne). Legumele le-am stropit cu un amestec de red curry (ca aia am avut eu, puteti face orice combinatie doriti, ideea e sa faceti niste apa cu ulei si arome).

Carnea tocata de vita am amestecat-o doar cu oregano, sare, piper si mustar. Si am strecurat-o printre legumele din tava.

Am imbrobodit totul in folie si am lasat sa se gateasca in abur.

Am scos folia si am lasat sa scada zeama si sa se rumeneasca (bine, mie pareta cu rumenitul nu imi prea iese, nu am rabdare si mereu ma gandesc la cele nasoale, spalatul tavii).

Mi se pare o chestie minunata si, desigur ca puteti pune in chiftele ce vreti, peste legume ce va place. Eu doar am „furat” ideea.

Da, mi-au placut cu muraciuni si iaurt.

Si acum sa vedem ce mai avem bonus. Pai normal ca mi-au ramas legume, mai aveam si sos de carne cu ardei copt, am combinat totul cu niste paste integrale, resturile de a doua zi.

Desi afara zici ca e vara, tot cu cuptorul am repetat, cred ca o sa tot repet legume la cuptor in diverse variante, pentru ca sunt foarte gustoase in perioada asta. Si pentru ca e un soar eorbitor, le pozez, ce sa fac.

 

Am facut si un pilaf al puturosului pe care il rezum: am fiert pipote si inimi, am inabusit ceapa, ardei, morcov si mazare, apoi am pus totul gramada, orez, legume, zeama, carne, sare, piper, marar. Am dat la cuptor, pa si pusi.

Bine, pentru musafiri si sarbatoriti avem si gratare, pentru copiii care suna la usa pregatim ceva dulce, ne bucuram de flori si, poate si de soare. Eu personal nu, dar unii se bucura ca acum avem clima de California.

 

V-am cam plictisit cu chestii oarecum repetitive, dar cu kofte nu am mai avut, da?