Orez cu scoici

Probabil din cauza accesului limitat la cumparaciuni, mai nou, ma impiedic de tot felul de semipreparate misto la preturi de nimic. (adica reduse baban de tot), asa ca o sa va arat niste chestii, nu facute de la zero, dar stiti cum e cu reduceri asa de mari (am luat de exemplu un Nasi Goreng de la Frosta, de la 15 lei cu 4 lei si ceva).

Acum, de exemplu, timid am agatat o cutie de scoici ramase din saptamana spaniola de la Lidl. Si le-am combinat cu un orez.

Am avut ceva emotii, de mai multe ori am luat scoici preparate de la Lidl si erau pline de nisip. Iar orezul, Camargue (tot de la ei, saptamana franceza), nu prea mi-a placut la prima strigare. Dar in combinatia asta a fost misto.

Asadar am tras in unt amestecat cu ulei ce am avut pe acolo, niste ceapa verde, usturoi, ardei gras. Am calit si o cescuta de orez, am stins cu o cescuta de vin, cand s-a evaporat alcoolul am adaugat doua cescute de apa si am lasat sa se gateasca orezul.

Conform indicatiilor de pe pachet scoicile trebuiau sa stea pe foc cam 8-10 minute, deci le-am pus peste orez cam … cinci. Niste patrunjel la final …

In farfurie am adaugat si niste ulei de masline rece.

Si, vorba aia, gramada cere varf.

Sa stiti ca am luat o cateva chestii pe care nu le-as fi cumparat in vecii vecilor la pret intreg, asa ca atunci cand le va veni randul, maxim o sa va fac o cronica la ele, ca de gatit na, ce sa gatesti, sunt de-a gata.

Altfel, am facut o ciorbita foarte, foarte buna, in care am pus si varza si conopida si dovlecei si vreo doi carnaciori afumati si niste zeama de varza.

Ficatei doar trasi in putin unt cu ulei si la final „stinsi” cu usturoi si vin.

Iar potaii i-am facut o mancare de caini de sa ma ling eu pe degete ca i-am halit jumatate din carne (rasoale, radacinoase si cartof dulce coapte intai la cuptor, apoi facuta supa, plus inca o droaie de legume, plus quinoa bio – 90% reducere din Kaufland, logic). Bogatie pe potaie. Cutia milei sa traiasca.

Deci imi mentin cu gratie centura neagra la cumparaciuni.

De final, culori.

Creveti marinati la gratar

Mai am la congelator creveti din seria luata la oferta. Si am dat intr-o portie cam asa:

Am facut o marinata din: suc de portocala, crema de balsamic cu citrice, ulei de susan, sos de soia, usturoi si ghimbir date pe razatoarea mica si un sfarc de cutit de fond de vita. In care am marinat, fireste, crevetii.

I-am pus pe frigarui si i-am fript la gratarul aragazului, ca altul nu e.

Marinata ramasa am scazut-o, apoi am pus in ea un cub de unt.

AM turnat-o peste crevetii care erau deja pe ceva orez basmati facut cu putin morcov, ceapa, patrunjel si vin.

Si gata.

In rest, ei bine, am avut doua verze.

Ca urmare am decongelat si sarmalele.

Multa varza, putine sarmale, asa ca am completat si cu un carnat.

Si am mai avut si un pui rotisat. Din care am rontait ce era pe acolo.

Da rpentru ca au ramas, evident, diverse bucati, am combinat si o salata. Cu puiul ramas taiat cubulete, cartof, morcov, fierte ultimele doua, castravete murat, ceapa verde, masline. Totul legat cu maioneza si putina smantana ca iaurt nu am avut. Scuze, iar poze nasoale, iar bezna. Abia azi a iesit soarele, la creveti.

In rest flori, o inghetata pe care daca o vedeti (acum sunt toate la pret de nimic), nu o ocoliti, e fenomenala …

Si Bella, in sfarsit in casa noua.

Paste cu creveti si dovlecel

Clasic (si mereu le fac aproximativ la fel). Am modificat foarte putin reteta, insa e cam aceeasi „cinciminuta”, pe lista de favorite.

Ingredientele: paste dupa plac (am folosit spaghete), creveti, dovlecel, am gasit niste zucchini mici si dragalasi, ceapa, usturoi, rosii proaspete, vin alb (am folsit Retsina), plus busuioc si niste ruccola.

Nu am folosit rosiile din imagine ci una uriasa si carnoasa, fara pielita si samburi pe care am tocat-o cubulete.

Dupa care, trei pasi simpli.

  1. am calit in ulei de masline ceapa, usturoi si dovlecelul taiat dupa cum se vede.

2. Am adaugat rosiile si vinul si am lasat sa se formeze sos.

3. Am pus pastele, crevetii, ruccola, busuioc si putina apa in care au fiert spaghetele si am amestecat cateva minute.

Let there be sos!

Nu le mai trebuie nimic, doar un fir de ulei de masline crud daca doriti.

O sa ziceti: „ma, ia stai asa ca era o gramada de sos si trei macaroane”. Aveti spirit de observatie, asa e. Asa, si?

Si de prin cartier, am gasit indiene bune la Mega, e plin de flori prin gradini si e si o pisica noua in zona.

Creveti cu paste

Pentru ca cine se scoala de dimineata (da, stiu …) ia punga de creveti cu 11 lei, am facut o varianta rapida, de pofta, curand il batem pe Jamie cu ale lui retete in 30 de minute, noi o sa le facem, vorba cuiva, gata inainte sa ne apucam de gatit.

Am pus mai multi creveti si mai putine paste pentru ca na, trufandale. Si de gatit nu prea am gatit. Am pus intr-o tigaie crevetii (dezghetati si scursi), unt (sarat, deci nu am mai pus sare), putin vin, zeama de lamaie, usturoi si busuioc.

Le-am tras impreuna la tigaie putine minute, 3 sa fi fost, 5?

AM adaugat pastele fierte si le-am imprietenit, dupa ce am stins focul am mai pus o bucatica de unt proaspat scos din pachet si niste piper macinat atunci.

Si gata.

Drept e ca au fost cam putine paste asa ca mi-au mai ramas niste creveti in sos. Nu au plans prea mult ca i-am dilit ca atare.

In alta dezordine de idei, pentru ca nu gatim ce poftim ci ce gasim la pret decent, m-am impiedicat de niste rasoale frumusele.

Si le-am facut mai de regim asa. Intai le-am copt la cuptor alaturi de niste legume (scuzati pozele, bezna).

Apoi le-am fiert, separat, rasolul la presiune, legumele la ne-presiune. Din legume am facut un piure in care am amestecat si putin hrean, doar o adiere. Misto. Mai ales piureul de legume coapte cu hrean.

In rest, colectie de poze de prin gradidina mea sau a altora (pescarusul ala mare cel putin, porc de porc, vine si mananca si bea la o vecina, e nelipsit).