Quiche si creveti

Sau ce face omul cand loveste in reduceri, ca sunt, nu stiu cum, dar cand dau de cosurile alea cu 50% mereu imi trazneste cate o idee. Exceptie sunt crevetii care erau in oferta la Lidl, cel mai bun pret de pe piata.

Slide12

 

Amu sa nu credeti ca era bataie la creveti ca la celebra piersicuta, hartia igienica,  a carei hartuire am urmarit-o de pe margine, nu s-a iscat chiar cu bataie ca in alte localitati, dar imbulzeala mare a fost, vremuri cacacioase, deh.

 

Creveteii au fost la reducere luni, dupa sambata piersicie, deci i-am luat cu calm si mi-am facut o pofta tot cu calm, cam asa (nu radeti, nu am reusit sa prind in poza cum am flambat crevetii, greu eu si cu mine): dezghetati (nu e o idee buna sa ii puneti la facut cu glazura de gehata pe ei) i-am tras in unt impreuna cu niste usturoi, am pus mai apoi si cateva rosioare, am flambat cu vin roze sec si la final am pus un cub de unt si patrunjel, am mai invartit de cateva ori si gata.

Slide11

 

Execelnti crevetii de la Lidl, mai ales cand sunt in oferta.

Cu Quiche-ul s-a intamplat ac m-am lovit la raftul cu reduse spre foarte reduse de un aluat (pe care pana la urma nu l-am foosit ca era dulce, dar deja aveam quiche-ul in cap) si oua. Asa ca m-am dus si in Mega sa vad daca nu cumva gasesc la 50% niste kaizer sa fac un Lorraine.

Bang! Praz, unt, zmantana, in poza e si niste Gruyere, ala nu e de la reduceri, ala e de dar, de la Stella, per total, ditamai reducerile care au venit in intampinarea fericirii quiche-ului meu.

Asadar am lasat la dunstuit prazul. In unt. Si i-am dat si niste vin alb, am amestecat sunca, e slaba, e fiarta, doar am amestecat-o si atat. Peste un auat de tarta oarecare am pus astea si un sos facut din oua, smantana si gruyere. Broccoli si ardei deasupra doar asa, pentru cromatica.

Pentru ca a plouat 24 de ore, ciuciu soare, dar tarta, desi nu pare, a iesit, in toata Nelorraineitatea ei, excelenta. Nici nu avea cum altfel.

Slide21

 

Gata, am scapat de poze si retete, puteam sa jur ca am si poze de pe drumuri, dar cred ca le-am ratacit.

rororo

Supa cu peste si fructe de mare

In stil asiatic.

slide8

Da, stim toti ce s-a intamplat, nu vreau sa pun si eu umarul la ce se intampla, internautic vorbind, in mizeria asta, asa ca o sa imi continui frumusel treaba mea pe aici detasata, ca si cum nimic nu s-ar intampla. Pentru ca in 89 nu aveam facebook si am iesit mai multi, mai putin dezbinati si dezinformati de ciuma media.

Asadar daca vreti sa cititi doar chestii politice, va asteptam pe la noi cu alta ocazie, aici nu e loc.

Revenim la zeama asta. Sec.

slide9

Acum, sincera sa fiu, mereu zic ca nu mai iau legumele alea de mare congelate, ca nu au niciun Dumnezeu, dar cand le scot la 7 lei, nu stiu de ce imi tot da ghes inima sa sper ca sunt mai bune. Si nu-s, dar in supa asta merg, mai ales ca am plusat si cu un file de peste plat.

Asadar am calit in ulei de arahide niste morcov, ceapa, usturoi, am pregatit in asteptare toate resturile de asiatisme pentru wok (cum ar veni e un soi de curatenie la astea), dupa ce s-au calit putin primele chestii si cu condimente, am adaugat fasii de varza chinezeasca, dupa nitica vreme am pus si lapte de cocos, am adaugat ce am mai avut eu chef (niste sos soia, ulei de susan), scarafacii congelati si fileul de peste, taitei de orez, am pus capacul si dupa primele doua clocote am stins (si asa sunt cauciuce michimausele alea mici, daca le fierbeti nu mai ramane chiar nimic din ele).

Primeel poze sunt asa, de prezentare, in realitate mi-am umplut un bol cu de toate, fara vreun „plating”, doar cu foame.

slide10slide11

Ce am mai comis, o minunata ciorba de subproduse, codite de porc afumate, garf proaspat, tot de porc, o bucata de inima, zarzavat, cartof si varza, totul acrit cu zeama de muraciuni.

Intre oasele garf am gasit o bucatica mica de scaricica pe caer mi-am ars-o inabusit (da, am uitat-o pe foc dupa ce s-a dus zeama de vin). Asa, am mai facut o poza la niste carnati cu cartofi pt ca i-a placut gluma aia cu n-am malai si cam atata de potol.

De prin urbe, aglomeratie, cerul nepasator, un 100.00 la Mol, pe urmele porcului pictat (am ratat multe reprezentari ale artistului necunoscut – de mine – si probabil neinteles, sunt peste tot; un 69 urban, solutia impotriva caderii ghetii este sa nu mai parcati in parcare, l-am gasit pe Luca, am poazt involuntar un autoportret intr-o vitrina cu ddracii misto si am reusit sa imortalizez Beagle-ul din pasajul universitatii.

 

Apropos de politice, cam asa ar trebui sa aiba muia toti mamelucii aia care au iscat revolta, cand dau ochii cu oamenii de duzina de pe plantatii.

slide7

Vorba lui Billy Cristal: do you want a fresh one?

rororo

Cheescake cu capsuni

Nu am mai pozat din porcariile orasului ca deja ma enervez, noi (si alti locatari) ne-am facut norma de curatat la perfectie trotuarele, tampitii de la primarie nici nu misca, munti peste munti de zapada inghetata pe carosabil, acum sa nu ma intelegeti gresit, in loc de mers la sala ar fi mers facuta si treaba primariei, nu e asa?

Plus ca ziua a avut un debut minunat, am aruncat ceva bun stricat ed niste vinete mizerabile, luate din Lidl, plus ca am troznit masina cu suturi, pumni in vutuc, am incalzit-o cu bricheta, am bagat solutie de dezghetat, am dat cu toate de pamant si dupa ce am injurat gerul si mama lui de ger mi-am dat seama ca nu descuiasem, respectiv, masina.

Despre cheescake, l-am facut pentru cineva, a iesit foaret bine, dupa reteta de la Jamilla, doar ca am folosit alti biscuiti si alte creme de branza, dar cantitatile sunt fix de acolo, asa ca o sa va las link in cazul in care vreti sa va iasa si voua cum mi-a iesit mie.

Cheescake cu capsuni – reteta Jamilla

slide7

Aveti la link tot ce va trebuie, cantitati, video, eu am pus capsuni zdrobite in aproximativ jumatate din compozitia de branza si am facut crema in degrade.

Am ars-o pe mov si nu numai, diverse gustarele pentru o doamna care se serbeaza azi, la multi ani tuturor, inclusiv v ara-mii si lui Adi Barar.

A, am facut si o rulada de carne, aveam pofta si am facut prostia sa iau carne tocata de-a gata de la Auchan, cred ca am mai zis ca nu mai iau in viata mea, e, daca am mai zis, repet, nu mai iau in viata mea, o mizerie.

Cam atat, poze de aducere aminte peste ani si ani.

 

rororo

Chow mein cu pui si legume

Pe foarte scurt, chow mein sunt taitei prajiti cu legume, carne, fructe de mare, diverse combinatii, pe net o sa gasiti o droaie, fiind ceva foarte simplu este si foarte raspandit, chiar cu unele feluri oarecum standardiate. De principiu se calesc legumele/carnea, se adauga taiteii opariti si scursi, se condimenteaza cu sos de soia, asta e varianta cea mai simpla. Desigur ca pot varia multe, legumele, chiar condimentele, carne, peste, fructe de mare … sau nu. Eu va spun varianta mea de azi.

slide7

Cu foarte multi ani in urma, cand se potcovea puricele cu nouajnoua de ocale de otel, pe cand erau bucatari si nu chefi, internetul nu se ivise si oamenii inca mai cereau spritz la carciumi (jumi-juma, cu gheata si apa minerala), am lucrat pentru un chinez, nu bucatar, doar chinez, varianta lui e cam ca asta a mea. Ce mi-a zis e ca din legume e bine sa nu lipseasca putina varza. Varza-varza, nu musai chinezeasca.

Asadar am calit legumele (morcov, varza, ceapa, usturoi, ardei gras) in ulei de arahide. Am pus si puiul si dovlecel (asta am ales eu, voi, treaba voastra) si un strop de vin roze, sec, nechinezesc.

Taiteii i-am oparit separat, clatit si scurs chiar inainte sa ii adaug la cele de mai sus.

Am mai pus galangal (nu am avut ghimbir proaspat) si un amestec de condimente chinezesti (asemanator cu 5 spices), am prajit totul la comun si spre final am adaugat sos de soia si ulei de susan.

Taiteii astia nu au fost nemaipomeniti in sensul in care s-au cam rupt, dar de gustosi, au fost gustosi.

Pentru ca golesc cat de cat congelatorul am mai comis niste creveti in unt, simpli, cu vin, usturoi, patrunjel, pe langa niste cartfi gratineti, mi-au mai ramas cartofi gratinati pe care i-am pus ca garnitura la cartofi taranesti cu ou (da, da, nu glumesc, de la mine pentru mine), in restul de sos de la creveti am mai pus un cartof maruntit, un frankfurter, extra usturoi si pac, am facut o supa fierbinte de crenvusti (gen), am gasit de cumparat sangerete, l-am consumat ca atare, nu am mai mancat de secole, am obosit scriind dar cred ca astea au fost toate.

 

De prin oras, chestii haioase, imagini din gerul teribil dar insorit, de pe langa casa am facut bradul bursucesc, plus un dragon dintr-un rest de autocolant pe caer imi era mila sa il arunc, asa ca l-am lipit pe faianta. Dati pe poze sa le vedeti, aia de la piata Gorjului cu laptele muls de la producator e proaspata 😀

 

Cam atat pentru azi, ca un rezumat, in oras este supraaglomerat, traficul e infernal de la primele ore, gerul e ger, -7 sau chiar mai jos, mai e nitel si trece anul, duca-se.

 

rororo