Creveti cu busuioc

Care sunt la fel cu crevetii in sos de vin, dar fara vin si cu busuioc, de fapt treaba e ca m-a tentat Vladimir cu ideea de busuioc, crevetii urmand a fi sacrificati in ampla actiune de a termina tot ce e prin congelator.

Slide7

Asadar avem ingredientele urmatoare: creveti (mai multi decat in poza de mai jos, da), busuioc, rosii, unt, usturoi. Sare, piper si ulei de masline nu am mai indesat in poza.

Slide8

Pregatim ingredientele, usturoiul il feliem, busuiocul il sifonam, rosiile le socam, termic, desigur, apoi le taiem (am apelat la tehnica grobiana de a face totul cum imi vine la topor pentru ca nu stau prea bine in picioare), crevetii ii curatam cat mai sunt nitel inghetati, apoi ii lasam sa se tempereze si scurga, deci mai avem vreme de o tigara pana trecem la tigaie.

Slide9

Bun, punem in tigaie intai usturoiul, apoi rosiile tocate (am luat cu lingura de deasupra, mai fara zeama, da, puteti pune si din conserva, dar eu am rosii de gradina, sic).

Le punem in ulei, ca poate nu se vede si nu am fost explicita, cine stie, poate nu va dati seama.

Slide10

In cateva minutele se formeaza sosuletul in care punem creveteii si busuiocutul.

Slide11

De aici dam cu mestecaul in tigaie (sau cu ce paleta mea vreti voi) aproximativ doua, trei minute, ca nu vrem cauciuce. Stingem focul, punem untul.

Slide12

Amestecam sa se topeasca si ala si sa imbrace cremos crevetii si aia e.

Slide13

Si mai de aproape, ca mi-s dragi.

Slide14

In acest moment dupa ce ati facut pozele doveditoare, ii puteti servi. Desi sfatul meu ar fi sa ii mancati. Da, merg cu paste sau paine prajita sau … uite asa, cu lingura, ca nu ne scaldam in creveti, ii halim pur si simplu grobian, oricum daca le lasati capatul coditelor nu ii puteti balota pe nerasuflate.

Slide15

Tot din seria golirii congelatorului am mai facut un pocinog, de lene, de durere de picior, deoarece, am pus pe lahmacun (din ala de-a gata de la Lidl din saptamana turceasca) biscuiti cu cheddar, ca mai aveam o rola in congelator. Doi in unu.

Slide17

Chilli tax (infloresc ardeiutii, sa vedem ce pocinog iese, ca sunt din niste seminte uitate vreun an intr-un ardei uscat).

Slide16

rororo

Anunțuri

Creveti in sos de vin

Pentru ca foarte rar gasesc creveti buni la un pret decent, pentru ca a tine aragazul aprins prea mult dauneaza grav sanatatii, iaca ce am facut.

Slide9

Bine, prima oara reteta a fost un mare esec, am dezghetat crevetii asteptand sa vina la masa o musafira si nu stiu cum am dres si ce am comis dar prima oara a iesit asta:

Această prezentare necesită JavaScript.

Draga de musafira s-a trezit cu noaptea in cap, inainte ca satana si toti acolitii lui sa dea drumul flacarilor iadului, ce iad, la ce temperaturi au fost ieri, iadul e pepsi, iernile in Alaska pot fi asemuite cu Gheena.
Ce voiam sa va zic e ca mi-a facut gomboti cu caise.

Slide15

Sa ne intoarcem la reteta noastra caer este o „cinciminutã”, in special din cauza ingredientelor. Si da, desigur ca pot fi puse paste peste acesti minunati creveti in vin.

Ingredientele, in afara de crevetii scampi gamberi sunt doar: vin alb (Chablis am avut eu), usturoi, rosie, ulei de masline, unt si oregano. Si sare si piper.

Cum bine stiti crevetii se fac foarte rapid, daca nu va plac cauciucele, asa ca facem intai sosuletele cu usturoi si oregano in ulei, apoi cu rosii cubulete si vin. In cateva minute sosul este format, asa ca punem crevetii si untul si mai lasam numai nitelus. Oregano am pus si la inceput si la mijlocul retetei si la final.

Slide10

 

La final avem aceasta simpla minune.

Slide11

Cum spuneam, merge  cu paste treaba de mai sus, eu am perferat putina paine prajita pusa in sos.

Slide12

Mbun. Acum tot legat de potol, sa va mai zic ceva, nu exista piept de pui la gratar naspa, plictisitor, boring, cum ar zice romglezul, daca ii pui alaturi niste sosuri. In cazul de fata avem un amestec de ricotta, crema de telemea si marar, un chutney gata facut de altii si sosul meu (iaurt, smantana, maioneza, usturoi, tarhon).

Slide16

La final o sa pun flower power pentru ca nu ma pot abtine, asa drag imi e de ele. Li s-a alaturat si un busuioc dar e pentru sacrificat in curand, il mai las sa se bucure de soare saracul, ca nu stie ce il asteapta.

 

rororo

Omleta cu creveti

Bai, bagara astia niste creveti minunati la Lidl. Si pretul minunat si, ce mai, luai o punguta, la cat de zgarcita o sa fiu cu ei o sa ii fac in fel si chip. Primul chip e izvorat din pofta de bouyourdi, creveti saganaki, creveti cu dovlecei, ce sa mai,  le-am corcit. Pardon, reinterpretat.

Slide10

 

Am taiat mai intai felii subtiri niste dovlecei, pe care i-am lasat sa se „topeasca” la foc mic, in ulei de masline, cu nitica sare. Apoi am pus peset ei si niste bucati de rosie si ceapa, taiata tot fin (cu mandolina), peste toate am turnat oua batute cu marar (maretho),  am potrivit si crevetii deasupra si am sfaramat niste branza (in amintirea crevetilor saganaki, da).

Slide9

 

Am lasat la foc mic, cu capac. Si tare buna a fost combinatia.

Slide11

 

Am mai comis si niste biscuiti pentru Casi (de cate ori vreau sa ii iau mici recompense cainesti si citesc pe ambalaj 2-4% carne si derivate din, mi se taie cheful). Combinatia e deja clasica, peste, galbenus, verdeata, morcov, ulei de masline si ca liant un amestec de diversi fulgi, seminte, germeni.

Bune chiftelute 😀

 

rororo

Quiche si creveti

Sau ce face omul cand loveste in reduceri, ca sunt, nu stiu cum, dar cand dau de cosurile alea cu 50% mereu imi trazneste cate o idee. Exceptie sunt crevetii care erau in oferta la Lidl, cel mai bun pret de pe piata.

Slide12

 

Amu sa nu credeti ca era bataie la creveti ca la celebra piersicuta, hartia igienica,  a carei hartuire am urmarit-o de pe margine, nu s-a iscat chiar cu bataie ca in alte localitati, dar imbulzeala mare a fost, vremuri cacacioase, deh.

 

Creveteii au fost la reducere luni, dupa sambata piersicie, deci i-am luat cu calm si mi-am facut o pofta tot cu calm, cam asa (nu radeti, nu am reusit sa prind in poza cum am flambat crevetii, greu eu si cu mine): dezghetati (nu e o idee buna sa ii puneti la facut cu glazura de gehata pe ei) i-am tras in unt impreuna cu niste usturoi, am pus mai apoi si cateva rosioare, am flambat cu vin roze sec si la final am pus un cub de unt si patrunjel, am mai invartit de cateva ori si gata.

Slide11

 

Execelnti crevetii de la Lidl, mai ales cand sunt in oferta.

Cu Quiche-ul s-a intamplat ac m-am lovit la raftul cu reduse spre foarte reduse de un aluat (pe care pana la urma nu l-am foosit ca era dulce, dar deja aveam quiche-ul in cap) si oua. Asa ca m-am dus si in Mega sa vad daca nu cumva gasesc la 50% niste kaizer sa fac un Lorraine.

Bang! Praz, unt, zmantana, in poza e si niste Gruyere, ala nu e de la reduceri, ala e de dar, de la Stella, per total, ditamai reducerile care au venit in intampinarea fericirii quiche-ului meu.

Asadar am lasat la dunstuit prazul. In unt. Si i-am dat si niste vin alb, am amestecat sunca, e slaba, e fiarta, doar am amestecat-o si atat. Peste un auat de tarta oarecare am pus astea si un sos facut din oua, smantana si gruyere. Broccoli si ardei deasupra doar asa, pentru cromatica.

Pentru ca a plouat 24 de ore, ciuciu soare, dar tarta, desi nu pare, a iesit, in toata Nelorraineitatea ei, excelenta. Nici nu avea cum altfel.

Slide21

 

Gata, am scapat de poze si retete, puteam sa jur ca am si poze de pe drumuri, dar cred ca le-am ratacit.

rororo