Nu chiar biscuiti cu Cheddar si altele

S-au adunat, deci sunt mai mult altele, dar incepem cu ne-biscuitii, caci am inlocuit un ingredient si au iesit cam palesti cu cheddar. Altfel bune.

Slide25
Ii facusem initial dupa reteta cu:

350 gr branza Cheddar data pe razatoare (eu am cumparat-o gata rasa)
200 gr faina
113 gr unt moale

(plus chimen, negrilica, ce va place, cum ii facusem aici)

 

Ei bine, m-am gandit sa inlocuiesc faina cu amestecul pe care il pun in biscuitii Casandrei, tarate de ovaz, germeni de grau, tot felul de fulgi si seminte.

Slide19

De modelat s-au modelat misto chiar fara folie.

Slide20

Congelat, taiat si pus in tava.

Slide21

Ei bine, clar amestecul, fata de faina, nu se imbiba cu unt si grasime din branza, deci s-au pleostit si untul s-a cam scurs. Asadar i-am insirat calzi pe un facalet sa se curbeze si astia au fost. Altfel, buni.

 

 

Gata cu astea. Am mai comis sarmale. Mici si mari, mari si mici. Clasice. Doar ca in loc de bulioane am pus rosii tocate si tomato frito (sos de rosii cu ceapa prajita).

Si pentru ca tomato frito a fost intr-un borcan mare, am mai combinat si cu crenvusti piticel (aia fara e-uri) si cu aripioare (cu bautura de malt, tomato frito si mult usturoi).

 

Pentru ca plecam in deplasare am facut si conserve pentru caine. De ce? O gaina e 4.50 ron. O conserva cat de cat buna pentru caini costa cam zece lei. Dintr–o gaina de nici cinci lei mi-a iesit un borcan cu 100% carne de gaina in suc propriu. Deci pentru ca merita.

Slide13

Am ramas si cu supa pentru ca nu tocmai tinerei domnite ii facusem deja o minune cu inima de vitel si multe legume, unele chiar foarte bio.

Slide12

Am repetat supa de varza ( La Soupe aux Choux ) de data asta cu mai mult porc, proaspat dar si afumat.

Slide10Slide11

Si intr-o zi am avut chef si de o gustarica mai pe natural, de vara.

Slide8

Cred ca nu am uitat nimic, asa ca de final, animal tax, adica potaia, cacaricius si noile pisicute de la bloc, mici de tot, fix trei bucati.

Canicula e in toi de mai bine de o luna, astazi insa, ce sa vezi, nori pe cer, E mai aprig ca oricand si irespirabil.

Slide32

rororo

Mâncare

Mi s-a parut prea lung sa scriu in titlu „mancare de cartofi, conopida si dovlecel cu masline„. Ca asta este.

Slide19

Minunea verii sunt legumele, an de an, rosii, ardei, dovlecei, bunaciuni. Sa nu uit sa va zic cum am facut mancarea. Pai am inabusit nitel niste ceapa, morcov si ardei kapia, am acoperit cu apa si am pus cartofii, cand erau aproape fierti am pus restul, adica bulion, conopida, dovlecei, masline, toate odata. La final am pus o lagatura de marar si una de patrunjel.

Slide18

E de post, foarte vegana. Asta pana ii pui niste carnati alaturi, acum v eganii o sa se supere si o sa imi spuna ca nu mai e de post, e de prost. Asa e.

Slide20

Apropos de carnati, din cativa ramasi, niste orez ratacit prin frigider si nitel curry am facut un dish. Asa ii zice, da, dish. Iaca dishu’.

Slide14

Si o gaselnita misto, la Lidl au forme cica pentru gheata, adica sunt si pentru gheata, dar le-am testat sa vad daca merg la cuptor. Bai, merg de minune, se pot face o multime de dracii in ele, eu am pus un ou asa, sa vaz cum se comporta numai, nici nu le-am umplut pana sus, dar cred ca o sa fac si niste mini checulet cu ceva fructe.

Slide15Slide16

Mi-a placut la nebunie o poza de pe net, desigur, puteam sa o iau, dar mi s-a parut mai misto sa dau noroc cu domnul cu Mercedesul de un cal putere, chit ca nu ne aflam in aceeasi localitate. Eu la 40 de grade bucurestene, el la pensiunea Ghiocelul.

Slide17

In rest, facui niste poze prin canicula. Naspa rau, cica tine vreo doua saptamani arsita asta.

rororo

Conopida cu carnati

Da, am o obsesie, macar o perioada, comportament care poate fi diagnosticat de cineva de specialitate. Partea buna e ca daca vi se face chef de conopida la cuptor, aveti idei de combinatii.

Slide19

Metoda e aceeasi, conopida, maglavais, foaie de copt. Adaosul in cazul de fata fiind carnatii pe caer e musai sa vi-i recomand. Din fericire nu trebuie sa sune cumva reclama, ca o fac eu, personal, dupa ce i-am cumparat si gustat, cine i-a combinat, habar nu am, dar sunt perfect echilibrati ca gust, nu sunt plini de apa sau grasime, daca intalniti acesti carnati care se numesc fix asa, carnati, nu ezitati.

Slide17

Cum a luat nastere maglavaisul de azi, pai ma gandii asa: carnatii merg cu mustar, conopida cu maioneza, care are mustar, sosul ala bun e misto cu tarhon, asadar iata: mustar, smantana (puteti pune si iaurt, nu stiu, dac avreti ceva mai usurel alegeti chestii cu putine calorii, scoateti uleiul, nu ma bag), mujdei de rosii,  usturoi, verdeata, tarhon, ulei, sare, piper.

Slide16

In rest, stiti deja, pe foaie de copt si la cuptor, in acest caz, conopida am intercalat-o cu carnati si dupa o vreme am scos tava, am intors carnatii, am stropit cu putina apa.

Slide18

Initial am pus pe orez o parte din conopida cu carnati, dar nu ne impiedica nimic sa le punem asa, simple, de ciuguleala.

Această prezentare necesită JavaScript.

 

Pozele de pe langa preparat sunt facute de dimineata in oras, duminica, aproape august, gol si frumos orasul, o placere sa te plimbi. Si mai e si o poza cu cacaricius demonicus, in casuta dotata cu pres auto.

rororo

Rasol de vita

Stiu ca stiti sa fierbeti o bucata de carne si deasemenea nu am uitat ca am mai facut noi ceea ce o sa repetam azi, cel putin pentru supa de baza.

Treaba e ca aveam nevoie de mancare pentru caine si am combinat si pentru el si pentru noi.

Slide15

Asadar am combinat rasoalele cu radacinoase, ardei gras, ceapa, ierburi din geam si am stropit totul cu ulei. Nu va mai zic de sare si piper, asta e de la sine inteles.

Slide13

Am copt totul la foc mare cat sa capete crusta.

Slide14

Am pus ce vedeti in poza in oala cu presiune, am acoperit cu apa si am lasat la foc mic o ora. Si am facut si un mujdei din bunaciunile de rosii, patrunjel, fireste, usturoi si putin ulei.

Si am turnat in capul rasoalelor.

Slide16

 

O sa ziceti, bine, dar unde e mancarea cainelui? Cred ca asa se gandea si Casi …

Slide26

Ei bine, o parte din carne, supa si legumele, plus paste, au ajuns si la tanara vesnic domnisoirca.

Slide27

 

Nu, nu am terminat, a ramas mujdei din ala bun, ce sa facem cu el decat alt fel de  conopida popcorn?

Asadar am pus din el (si a mai ramas putin) peste niste smantana, ulei de masline si marar.
Slide17

Am pus buchetelele de conopida in maglavais, am amestecat bine si am pus pe hartie de copt.

Slide18

 

Cand mi s-au parut gata le-am gustat, nu imi plac foarte al dente, deci le-am mai stropit cu apa si le-am mai dat nitel la cuptor.

Slide19

Sosul de langa este fix ce am pus peste conopida (ei bine si cu putina maioneza, dar nu e musai).

Slide20

 

Este cea mai misto varianta de conopida popcorn din cele de pana acum (nu ca celelalte nu ar fi bune).

Slide21

 

Nu am terminat, aveam de ucis un rest de aluat de foietaj, asa ca am facut o umplutura clasica de mere, zahar, scortisoara, amidon.

Slide22

Am impachetat, uns cu ou, presarat migdale, copt.

Slide23

Mbuuun.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si am mai pozat si doua chestii galbene, una la cinci luni de la sosire, alta ucisa la o zi dupa ce a fost ouata.

Această prezentare necesită JavaScript.

O da. Si rosii din alea bune, doua-trei luni pe an sunt ce trebuie.

Si de prin orasul in care in sfarsit cat de cat ploua (ca de obicei, mai mult in nord si centru), plus imorteaua, plus o poza dintr-un cartier rezidential fara asfalt, nu am rezistat sa nuu ii trag poza.

rororo