Mancaruri, retete, ultraviolete

Unele sunt retete. Sau idei macar de retete, altele sunt tampenii, cumparaciuni, diverse, sa incepem cu starea vremii care la jumatatea lunii este fix de primavara. Nici nu stii daca sa impodobesti bradul sau sa iti cauti costumul de baie.

Slide8

Prima reteta de fapt e o pofta, ati observat si voi ca preturile au atins cote alarmante, adica trebuie sa iei la tine pilule de inima sau calmante cand pleci la cumparaturi, no bun, pofteam la niste jumeri dar nu voiam sa dau cat pe o plomba de portelan pe suta de grame asa ca am gasit o bucatica mica, mica de slanina, cam carnoasa, doi lei, au iesit cam o suta de grame. Metoda clasica, dupa ce s-au rumenit se iau de pe foc si se lasa sa se linisteasca acolo in untura, apoi se pun iar pe foc. In doua persoane au fost la fix o suta de grame, sunt criminale astea, mai rau decat semintele.

In urmatoarea poza observam niste minunati cartofi prajiti in hartie de copt, doar stropiti cu ulei cu trufe, cu cateva feliute de carnacior pentru iz si aroma, plus un sos din urda si smantana.

Am evitat sa va spun de fapt ca am facut un dish cu truffles en papillote cu dip de ricotta.

Slide13

Pentru ca la cutia milei am gasit niste ciupercute minunate cu care nu aveam efectiv nimic in plan, mi-am tras doua borcanele de ciupercute pentru a le folosi ulterior habar nu am cum.

Le-am pus cu putin ulei, ceapa, morcov, foaie de dafin, fireste ca sare si piper, asta uit mereu sa spun. Cand au scazut frumos le-am pus fierbinti in borcanele, borcanelele in cuptorul incins unde au stat pana a doua zi sa se raceasca lent. Foarte misto, clar mai bune si absolut mai ieftine decat ciupercile la conserva din comert.

Slide15Slide16

S-a intamplat sa se termine odata cam toata mancarea din frigider, fel unu, doi, mai era nevoie si de chestii de regim. Asa ca mi-am facut mai intai mie o supa de varza, varianta aia banala, radacinoase, ceapa, varza, kukta, pa si pusi. De neregim e dreasa cu smantana si carnatz.

Această prezentare necesită JavaScript.

Pentru casa de om si caine am fiert carne de vita de lucru iar pentru noi am trantit un bors de vacuta in care am pus o droaie de radacinoase, sfecla rosie care s-a dezrosit, varza, cartofi. Si bors. Nu e prea bun borsul marca lui Mega, nu prea e acru.

Această prezentare necesită JavaScript.

Jumatate din supa si puutina carnita am folosit si pentru mancarea Casandrei care, sa dea naiba in burta ei de nu e minunata. Cu hrisca si o tona de legume.

Slide23

La categoria „mie mi-e pofta de carbonara dar nu am chef sa fac”, de mult nu mai mancasem niste paste. Doar cu smantana, carnat (buni, buni, ceva marca bun din Romania, tot de la cutia milei) si pecorino.

Slide24

Si tot din categoria am o lene de ma doare, musacaua puturosului, anume, cartofii dati pe mandolina si pusi straturi multe, carnea amestecata cu ceapa si condimente, pusa intre cartofi (toate crude), o cutie de rosii tocate si pa si pusi, la cuptor.

Cand e gata (am mai pus cate putina apa ca sa nu se arda din cand in cand), am trantit pe deasupra ou batut cu smantana si mozzarella si am mai lasat zece minute. Fix a la lene, cinciminutã si mai multe nu.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si acum sa trecem la cumparaciuni, din pofta de cantinisme mi-am luat de la fosta Billa niste ficatei. Naspa in sensul ca foarte inecaciosi, dar poftisem la ficatei cu cartofi si salata de varza. Ghinionul cainelui a fost ca nu mi-au placut, ca i-am dat lui, na, ficatei, mmm, bun. E prima si ultima data cand iau asa ceva facut de-a gata, toata noaptea i-a fost rau cainelui. Dar salata de varza, buna, am facut-o ca la carte.

Slide14

Am mai luat de curiozitate de la Mega o salata de boeuf, cartofii erau acri, cred ca ar fi fost buna altfel, deci asa nu, tot din tampenie am luat o pizza de la Dr Oetker (nu stiu de ce tot repet prostii din astea), cele trei ciuperci de deasupra au fost bune, asa nu in rest si de la Lidl, tot cutia milei o branza care e nemaipomenit de buna.

Si gata ca va invatati 😀

rororo

Anunțuri

Conopida popcorn – varianta

Da, stiu, v-ati plictisit, dar azi va voi da niste indicatii nemaivazute si nemaiauzite, pentru ca, ei bine, nu mai dam cu mana prin conopida. Sigur ca da, e aceeasi marie, desigur ca e la fel de misto smecheria asta, doar mititiele adaugiri.

Slide8

Am citit ca lenesii sunt cei mai meseriasi inventatori, din lene se nasc iPhon-urile, cip-urile si hamurile pentru plozi, ma rog, multe. Asadar din lene sa va zic, facem maglavaisul (il stiti deja, condimente dupa plac, de preferat sa aiba si niste praf de usturoi, boia, din astea), ulei si, ei bine nitica apa. Amestecat bine totul. Apoi punem buchetelele de conopida. Si se azvarlim cu castronul in aer, nu ne manjim de loc. Asta implica un castron maricel. Daca inca sunteti studenti, orice oala sau lighean sunt bune.

Slide9

Punem buchetelele pe hartie de copt si le coacem la foc mic, cat mai sus in cuptor, fata, verso.

And this is ciuguleala. Pentru meci, pentru plozi, de post, de re-post, de ce vreti voi.

Slide13

In alta dezordine de idei, nu va uitati la emisiuni culinare cand aveti framantari psihopupu. Fiecare emisiune, buna, proasta, face pofta de ceva. Eu ma uitam la Guy si la un nene cu un camion cu potoale care facea sandwich-uri cu cascavaluri si branze servite cu un bol de supa. Afara e frig, cum sa nu ai pofta de asa ceva? Asa ca am adunat tot ce aveam in plus, niste albitura, cozi de conopida, broccoli, prostii, fiert rapid la oala cu presiune si, in cinci minute am facut ce avea ala la emisiune, supa si „grilled cheese”.

Cat am patrulat pe langa astea am rtas si doua snitele, ca am cumparat un ou spart, la astea nu am ce sa va spun deosebit. Na, snitele. COmfort food? Da.

Slide17

rororo

Azi e despre animale

Postarea e oarecum neculinara, daca nu punem la socoteala mancarea cainelui si e ca o adaugire la cele scrise de mult in articolul despre criza de epilepsie la caini

In afara de articolul in sine puteti citi si comentariile, ca nu are rost sa reiau despre ce vorbim. Asadar dupa niste ani de zile in care medicatia a fost stabilita in urma analizelor, blabla, din cand in cand, facem o biochimie sa vedem cum stau ficatii si pancreasul. Pentru ca medicatia o ajuta mult pe Casi, in sensul in care nu a mai avut o criza de grand mal de ani buni. Insa ii ataca, fireste, altele, ca orice pilula agresiva, fenobarbitalul ataca ficatul canidelor. Si dupa ultimele analiz,e pancreasul da rateuri.

Trec peste chinul de a face rost de fenobarbital cu reteta inregistrata, mafiotii din farmacii, desi ai toata documentatia in regula, spun ca nu pot elibera medicamentul sau, ca sa scape de tine, spun ca nu il au in farmacie. Ceea ce le doresc si lor, daca au vreun animal in poiata, sa se uite la el neputinciosi pentru ca niste dobitoci nu sunt in stare sa acopere un vid de procedura.

Trecem si peste asta, iar pentru cei care au intrat mai tarziu pe aici, Casandra este acest minunat catel, Dracula Retriever, cu ascendent in Tomberonez de padure.

Slide13Slide14Slide15

Concluzia in urma analizelor e ca trebuie umblat nitel la alimentatie, mai putina proteina, multe radacinoase, mai rar orez, ce sa zic, umblam, daca e de umblat.

In linii mari, toti cainii care au boli grave, au nevoie de o alimentatie mai atenta. Nu, nu e mai scump sa i dai mai multi morcovi decat ce „pofteste” catelul, nu e vreo fitza, nu devine raw vegan, stati linistiti. Desi mi-ar fi placut sa pun un titlu amuzant la articol, gen: Supa de vita cu morcovi heirloom si soba noodles, nu am facut-o, ca umbla multi lipsiti de umor pe net. Da, am luat niste morcovi misto, dar asta nu numai pentru caine.

Slide9

Cat despre supa, multe legume, majoritatea radacinoase dar si diverse congelate plus coada si frunze de conopida, taietei de hrisca (erau la cutia milei, da) si o bucatica de os cu niste carne.

Slide17

A iesit o supa minunata din mai nimic.

Slide18Slide19

Ca sa ramanem pe axa, animalul meu e cel mai frumos din orasul acesta, cacaricius canibalus activus a fost deposedat de cioc. Teoretic trebuia mers la medic sa ii fie pilit, practic, l-am lasat sa muste din mine ca din friptura pana i s-a rupt ciocul. Da, este un papagal cam nesimtit.

Slide8Slide16

Si, pentru ca este o zi cu soare, nu am de gand sa va spun tot ce m-a enervat la Lidl, preturi mult diferite pe produs fata de eticheta, marfa din reclame inexistenta, jaf si praf si pulbere. Asa ca o sa va arat numai ceva misto de la Lidl. Catelul de azi din fata portii.

Slide10

Si da, azi, 7 decembrie, e zi de stat in tricou (la anumite ore). Ar trebui sa ne apucam de plantat palmieri.

Cred ca mai voiam sa scriu ceva dar am uitat.

Gata, mi-am amintit, voiam sa pun versurile unei poezii la care m-am gandit uitandu-ma la primele poze cu Casi. Versuri de Radu Stanca de pe versuri.ro.

Sunt cel mai frumos din orasul acesta,
Pe strazile pline cand ies n-am pereche,
Atat de gratios port inelu-n ureche
Si-atat de-nflorite cravata si vesta.
Sunt cel mai frumos din orasul acesta.

Nascut din incestul luminii cu-amurgul,
Privirile mele dezmiarda genunea,
De mine vorbeste-n oras toata lumea,
De mine se teme in taina tot burgul.
Sunt Printul penumbrelor, eu sunt amurgul…

Nu-i chip sa ma scap de priviri patimase,
Prin parul meu vanat, subtiri trec ca ata,
Si toti ma intreaba: sunt moartea, sunt viata?
De ce-am ciorapi verzi, pentru ce fes de pase?
Si nu-i chip sa scap nici pe strazi marginase…

Panglici, cordelute, nimicuri m-acopar,
Cand calc, parca trec pe pamant de pe-un soclu.
Un ochi (pe cel roz) il ascund sub monoclu
Si-ntregul picior cand pasesc il descopar,
Dar iute-l acopar, ca iar sa-l descopar…

Celalalt ochi (cel galben) il las sa s-amuze
Privind cum se tin toti ca scaiul de mine.
Ha! Ha! Dac-ati sti cat va sade de bine
Sarind, topaind dupa negrele-mi buze.
Cellalt ochi s-amuza si-l las sa s-amuze
http://Versuri.ro/w/aet6

C-un tainic creion imi sporesc frumusetea,
Fac baie in cidru de trei ori pe noapte
Si-n loc de scuipat am ceva ca un lapte,
Pantofi cu bareta-mi ajuta zveltetea
Si-un drog scos din sange de scroafa, nobletea.

Toti dintii din gura pudrati mi-s cu aur,
Mijlocul mi-e supt in corset sub camase,
Fumez numai pipe de opiu uriase,
Pe bratul meu drept tatuat-am un taur
Si fruntea mi-e-ncinsa cu frunze de laur.

Prin lungile, tainice, unghii vopsite,
Umbrela cu cap de pisica ranjeste
Si nu stiu de ce, cand plimbarea-mi prieste,
Cand sunt multumit c-am starnit noi ispite,
Din mine ies limbi si naparci otravite.

Din mine cresc crengi ca pe pomi, matasoase,
Si insasi natura atotstiutoare
Ea insasi nu stie ce sunt: om sau floare?
Sau numai un turn ratacit printre case,
Un turn de pe care cad pietre pretioase?

Sunt cel mai frumos din orasul acesta,
Pe strazile pline cand ies n-am pereche,
Atat de gratios port inelu-n ureche
Si-atat de-nflorite cravata si vesta.
Sunt cel mai frumos din orasul acesta.

rororo

Fasole verde cu masline

La cuptor. Si cu usturoi si cu rosii, mancare efectiv de cantina.

Asta insemnand ca e ca atunci cand pui in GN toate ingredientele, setezi cuptorul si aia e. Eu am pus in cratita batraneasca nitica ceapa usor trasa in putin ulei, fasole verde congelata, rosii tocate, mult usturoi, marar si patrunjel …

Slide10

… si apoi mi-a traznit sa scap si de niste masline.

Slide11

O sa ziceti ca e mancare nemuncita, iar mie o sa imi pese fix zero, coloana mea e in repaos. Si pentru ca nu toti au colesterolul mare sau diverse alte probleme depistate de medici din cand in cand, ai mai batrani care au prins puscariile comuniste, cer si carne. Asa ca in acelasi cuptor se pune si o tava cu pulpe de pui, cu nitica bere si condimentate. Ca pe vremuri cand gatea vecina care numai asta stia, pulpe cu de toate la cuptor.

Această prezentare necesită JavaScript.

Ati vazut ce simplu e sa arzi o oala de mancare?

Si de post si de ne-post.

Slide12Slide13

Am mai facut si o tortilla, oarecum, ca e tot la cuptor, ce voiam sa va spun ca mai nou, orice cere cartofi fierti, primeste cartof copt, ii coc de cu seara si se curata si se taie super, nu trag apa ca nu au de unde si sunt si mai buni. Cred ca si salata boeuf o sa o fac cu cartofii copti.

Slide19

Si mai facui ceva si de mai mare regim, supa chioara de conopida. Efectiv zarzavaturile si conopida fierte in ordinea logica, adica doamna cu buchetele la final.

Slide20

Cu nitel iaurtel zici ca e vreo mareata realizare. Nu e. Dar e buna.

Slide21

Si fe final, Cacaricius tax care si-a luat rau de tot ciocul la purtare, a imersat nitel si in supa cand ma chinuiam sa fac poze.

Această prezentare necesită JavaScript.

rororo