Nu chiar biscuiti cu Cheddar si altele

S-au adunat, deci sunt mai mult altele, dar incepem cu ne-biscuitii, caci am inlocuit un ingredient si au iesit cam palesti cu cheddar. Altfel bune.

Slide25
Ii facusem initial dupa reteta cu:

350 gr branza Cheddar data pe razatoare (eu am cumparat-o gata rasa)
200 gr faina
113 gr unt moale

(plus chimen, negrilica, ce va place, cum ii facusem aici)

 

Ei bine, m-am gandit sa inlocuiesc faina cu amestecul pe care il pun in biscuitii Casandrei, tarate de ovaz, germeni de grau, tot felul de fulgi si seminte.

Slide19

De modelat s-au modelat misto chiar fara folie.

Slide20

Congelat, taiat si pus in tava.

Slide21

Ei bine, clar amestecul, fata de faina, nu se imbiba cu unt si grasime din branza, deci s-au pleostit si untul s-a cam scurs. Asadar i-am insirat calzi pe un facalet sa se curbeze si astia au fost. Altfel, buni.

 

 

Gata cu astea. Am mai comis sarmale. Mici si mari, mari si mici. Clasice. Doar ca in loc de bulioane am pus rosii tocate si tomato frito (sos de rosii cu ceapa prajita).

Si pentru ca tomato frito a fost intr-un borcan mare, am mai combinat si cu crenvusti piticel (aia fara e-uri) si cu aripioare (cu bautura de malt, tomato frito si mult usturoi).

 

Pentru ca plecam in deplasare am facut si conserve pentru caine. De ce? O gaina e 4.50 ron. O conserva cat de cat buna pentru caini costa cam zece lei. Dintr–o gaina de nici cinci lei mi-a iesit un borcan cu 100% carne de gaina in suc propriu. Deci pentru ca merita.

Slide13

Am ramas si cu supa pentru ca nu tocmai tinerei domnite ii facusem deja o minune cu inima de vitel si multe legume, unele chiar foarte bio.

Slide12

Am repetat supa de varza ( La Soupe aux Choux ) de data asta cu mai mult porc, proaspat dar si afumat.

Slide10Slide11

Si intr-o zi am avut chef si de o gustarica mai pe natural, de vara.

Slide8

Cred ca nu am uitat nimic, asa ca de final, animal tax, adica potaia, cacaricius si noile pisicute de la bloc, mici de tot, fix trei bucati.

Canicula e in toi de mai bine de o luna, astazi insa, ce sa vezi, nori pe cer, E mai aprig ca oricand si irespirabil.

Slide32

rororo

La Soupe aux choux

Daca ati vazut filmul stiti despre ce vorbesc, acea supa de varza cu care Louis de Funes cucereste extraterestrii, careia ii face o descriere nemaipomenita si, pe care, de cand am vazut-o in oala aceea mare din care ii pune in sufertas lui La Denrée sau pe care o serveste din marea supiera alb cu albastru in care pune dumicati dintr-o paine mare, taraneasca, mi-am propus sa o fac. Si sa arate fix ca in film. Si a iesit.

Slide7

Da, in film nu e rosia, e drept. Dar chiar imi statea in cale. Ce am facut ca Louis de Funes, care la un moment dat tranteste chestii in minunata oala cu supa, am taiat varza intai in sferturi si pe urma in bucati mari.

Slide8

Ce am identificat de cate ori punea cu polonicul magnifica fiertura (care poate parea laturi, posibil, dar mie teribila pofta imi facea filmul ala), niste morcovi taiati mari si bucatele de carne, cazaturi. Asa ca am pus si eu, morcov, albitura, ardei si niste bucatele de carne de porc, de fapt oase cu o adiere de carne plus o codita, voiam sa iasa zeama aceea, da. Ceapa nu vazui in film, nu am pus.

Slide9

De fiert, am fiert-o la oala cu presiune, afara sunt inca jde mii de grade. Si am fript niste pita pe flacara, nu are cum semana cu painea frantuzului, doar o imita. Si da, e buna.

Slide10

Cateva imagini din film, posibil sa fie intreg pe yotube, nu am cautat.

In rest, ca in fiecare vara din abundenta gradinilor (altora) am primit niste dovlecioi.

Slide11

Si am facut o saramura de dovlecioi, lejera, cu mujdei cu otet si verdeata.

Slide12

Si putina supa de rosii, de o pofta.

Slide13

Si o garnitura de carnati, come si dice, un dish cu orez, ou, branza si tomato frito (e saptamana iberica la Lidl).

Slide14

Si am mai facut un schizo kitty.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si in rest, bordurile roz la scarmanat, calul lui Carol plus o ciocanitoare preocupata de scobit un pom.

rororo

Mâncare

Mi s-a parut prea lung sa scriu in titlu „mancare de cartofi, conopida si dovlecel cu masline„. Ca asta este.

Slide19

Minunea verii sunt legumele, an de an, rosii, ardei, dovlecei, bunaciuni. Sa nu uit sa va zic cum am facut mancarea. Pai am inabusit nitel niste ceapa, morcov si ardei kapia, am acoperit cu apa si am pus cartofii, cand erau aproape fierti am pus restul, adica bulion, conopida, dovlecei, masline, toate odata. La final am pus o lagatura de marar si una de patrunjel.

Slide18

E de post, foarte vegana. Asta pana ii pui niste carnati alaturi, acum v eganii o sa se supere si o sa imi spuna ca nu mai e de post, e de prost. Asa e.

Slide20

Apropos de carnati, din cativa ramasi, niste orez ratacit prin frigider si nitel curry am facut un dish. Asa ii zice, da, dish. Iaca dishu’.

Slide14

Si o gaselnita misto, la Lidl au forme cica pentru gheata, adica sunt si pentru gheata, dar le-am testat sa vad daca merg la cuptor. Bai, merg de minune, se pot face o multime de dracii in ele, eu am pus un ou asa, sa vaz cum se comporta numai, nici nu le-am umplut pana sus, dar cred ca o sa fac si niste mini checulet cu ceva fructe.

Slide15Slide16

Mi-a placut la nebunie o poza de pe net, desigur, puteam sa o iau, dar mi s-a parut mai misto sa dau noroc cu domnul cu Mercedesul de un cal putere, chit ca nu ne aflam in aceeasi localitate. Eu la 40 de grade bucurestene, el la pensiunea Ghiocelul.

Slide17

In rest, facui niste poze prin canicula. Naspa rau, cica tine vreo doua saptamani arsita asta.

rororo

Conopida cu carnati

Da, am o obsesie, macar o perioada, comportament care poate fi diagnosticat de cineva de specialitate. Partea buna e ca daca vi se face chef de conopida la cuptor, aveti idei de combinatii.

Slide19

Metoda e aceeasi, conopida, maglavais, foaie de copt. Adaosul in cazul de fata fiind carnatii pe caer e musai sa vi-i recomand. Din fericire nu trebuie sa sune cumva reclama, ca o fac eu, personal, dupa ce i-am cumparat si gustat, cine i-a combinat, habar nu am, dar sunt perfect echilibrati ca gust, nu sunt plini de apa sau grasime, daca intalniti acesti carnati care se numesc fix asa, carnati, nu ezitati.

Slide17

Cum a luat nastere maglavaisul de azi, pai ma gandii asa: carnatii merg cu mustar, conopida cu maioneza, care are mustar, sosul ala bun e misto cu tarhon, asadar iata: mustar, smantana (puteti pune si iaurt, nu stiu, dac avreti ceva mai usurel alegeti chestii cu putine calorii, scoateti uleiul, nu ma bag), mujdei de rosii,  usturoi, verdeata, tarhon, ulei, sare, piper.

Slide16

In rest, stiti deja, pe foaie de copt si la cuptor, in acest caz, conopida am intercalat-o cu carnati si dupa o vreme am scos tava, am intors carnatii, am stropit cu putina apa.

Slide18

Initial am pus pe orez o parte din conopida cu carnati, dar nu ne impiedica nimic sa le punem asa, simple, de ciuguleala.

Această prezentare necesită JavaScript.

 

Pozele de pe langa preparat sunt facute de dimineata in oras, duminica, aproape august, gol si frumos orasul, o placere sa te plimbi. Si mai e si o poza cu cacaricius demonicus, in casuta dotata cu pres auto.

rororo