Jurnal de stat acasa – 1

Nu am deloc de gand sa va tin vreo prelegere despre ce trebuie facut, ce nu trebuie, in legatura cu nenorocirea asta de pandemie, e plin netul de „specialisti” si voi, daca ati ajuns pe la mine, sunteti mai destepti decat ai lor.

Dar pentru ca nu vreau sa pierd ideea de jurnal, fie el si legat de mancare, chiar daca nu gatesc chestii nemaivazute ci doar folosesc la maxim orice resursa cu minim de deplasare (stai, asta faceam si pana acum, ca sunt zgarcita … ) va arat si voua. In functie de dispozitie va bat la cap sau nu. Dar si daca va plictisiti, pun poze. Pozele „ie” viata mea 🙂

 Supa-crema de legume e cea mai misto chestie in momente in care te gospodaresti cu putin la pret mare si fara cutia milei. Pentru ca orice rest ai poti congela sau pune direct in oala, nici macar nu conteaza ce legume sunt, una, doua, zece.

Slide11

Am fost si eu la supermarket, scurt, viteza, devreme, mai ales pentru caine. Orice catelar si pisicar stie ca noi putem manca si coji de cartofi, dar animalul trebuie bine hranit, da?

Asadar am pus in oala jumatate de punga de amestec congelat, cartof, morcov, telina, ceapa, ardei, dovlecel. Poat eultimele chestii gasite la pret decent saptamana care a trecut.

Slide12

Din orice paine veche se pot face crutoane delicioase, condimentate si, sa va zic o treaba, intr-o cutie bine inchisa peste un servetel de hartie, tin o gramada.

Slide13

In rest ce sa va mai zic, am pasat legumele fierte si am pus crutoane, aia e.

Slide14

Acum sa va arat si o cumparaciune, inainte de marea inghesuiala am luat pirosti cu carne, de curiozitate, pe din doua cu vecina ca sunt multe in pachet, 18 bucati.

Slide15

Nu le-am facut cum le mananca balcanicii ci, ei da, ce gluma, model asiatic, precum gyoza. Fripte putin apoi lasate cu putina apa in aburi.

Slide16

E misto ca poti pune efectiv cate vrei, eu daca le-am altoit asiatic le-am stropit cu sos de soia, ulei de susan si un strop de otet. Mi-au placut.

Slide17Slide18

Alta gateala super simpla sunt legumele la punga. Desigur ca se poate pune si carne pe langa ele, eu nu am avut chef, nu are legatura cu postul. Cu condimente si putin ulei sunt practic cea mai facila metoda de a scapa de orice ai putea avea in plus prin frigider.

Slide19

Si, biensure, in conditii de criza, nu e nimic mai bun decat o clatita serioasa, simpla si gustoasa. Oua, lapte sau apa si faina destul de putina, e usor de evitat marea foamete de la bloc.

Slide20Slide21

Aia din poza doi e mereu resul de zeam adin castron care merge la bucatar.

V-as fi aratat mai multe poze cu florile de prin gradina dar lalelele au imbobocit tarziu, insa o sa mai ies sa mai pozez si altele. Am cules o zambila cazuta la pamant.

Slide22

Cred ca va urma, presimt ca voi face numai ieftinaciuni banale.

O salata foarte buna

Imitatie de a la rousse. Sau de boeuf fara bou si fara maioneza, mie imi place ce a iesit asa ca o sa va spun si voua ce si cum.

Slide11

In loc de sosul clasic, maioneza, am facut unul o idee mai usurel. Canittatile sunt ajustabile, dar de principiu e vorba de parti egale de iaurt slab (scurs macar vreo ora intr-o sita fina), smantana (de care aveti in plus), mustar de masa si ulei (am pus de masline, dar sigur ca puteti pune de care vreti).

Slide12

Am fiert, curatat, tocat marunt cativa cartofi si morcov, am scurs o conserva de mazare extrafina, am scurs si tocat un castravecior si foarte putina ceapa (asta cu ceapa e datorita faptului ca salata nu e foarte picanta, nu multa, de o idee asa). Chestia rosie e castraveciorul care a stat lnga o sfecla.

Slide13

Am amestecat totul si asta este. Puteti pacali pe oricine ca e cu maioneza, daca va place sa mintiti. Nu am spus de sare si piper, le puneti dupa gust.

Slide14

Ce am de pus la colectia de poze cu amintiri, fireste, ce am mai mancat la zugraveala. Ca asa e la noi, zugravim de nu ne mai oprim, plus ceva martisoare, putine dar dragute.

 

Va pupa Benji. Cel mai bun prieten al omului pentru ca tace si nu tasteaza.

Slide22

Mosii de iarna

Azi nu este cu retete.

Chiar daca nu suntem toti foarte credinciosi, din cand in cand macar cu mancare, bautura si un gand, iti amintesti de cei ce nu mai sunt.

Asa ne-am strans cativa care ne-am pomenit dusii. Si pentru ca nu vreau ca sa pierd acest eveniment, pastrez pozele aici. Poze facute sambata, 22 februarie, cum ziceam, de mosii de iarna.

Noi nu am facut piftii, am avut cam ce se vede.

Si vreau sa va mai arat ceva, am o prietena care face niste martisoare absolut fabuloase. Si sunt muncite, unicat. Daca prin absurd va intereseaza, gasiti mai multe modele pe pagina ei, FainArtHandmade. Daca nu, nu. Mie imi plac.

Slide23Slide24

Va pupa Benji.

Slide22

Cheescake bun

Incep prin a ma scuza, din motive independente de vointa mea, nu am nicio poza buna cu preparatul finit. Dar e asa de misto combinatia, ca musai sa las la dosar (plus ca am pozat pasii, credeam ca o sa fac si o poza buna).

Slide10

Si da, poate parea asa, sfaramacios, inecacios, chiar nu este, nu am mixat suficient ingredientele, ar mai fi mers un ou. Dar gustul e misto si ideea si mai misto asa ca puteti lua doar ideea si cantitati perfecte de oriunde de pe net ca e plin de retete de cheescake, eu va zic numai ce am facut eu.

Asadar in primul rand am avut o droaie de biscuiti diversi, inclusiv cu ciocolata si scortisoara.

De fapt de aia m-am apucat de prajitura asta, ca sa scap de ei. Asa ca pentru crusta am folosit biscuiti si unt, cum le place tuturor, cat cuprinde 😀

Slide11

Am topit untul, am amestecat cu biscuitii macinati si am tapetat bine o forma pe care am lasat-o la rece. Am facut totul in viteza si fara precizie de ceasornicar.

Slide12

Pentru umplutura am folosit fix ce vedeti in poza, 600 de grame de branzeturi diverse (nu sarate), zahar dupa gust, vanilie si trei oua.

Slide13

Si partea misto, am curatat si taiat un mar, l-am ametit cu zahar, putin amidon, scortisoara si l-am pus pe fundul formei (nu va temeti de zeama, se absoarbe de biscuiti daca e in plus). Crud asa.

Slide14

Am turnat compozitia de branza si am dat la cuptor la foc mic pana a trecut testul scobitorii.

Slide15

Dupa cum va spuneam, s-a impartit la botul calului, deci nexam poze stiintifico fantastice, dar combinatia e misto de tot.

Slide16

In rest numai taranisme, pui cu cartofi, mancare nationala, ciorba de pui acrita cu potroaca si cu zeama de sfecla, sarmaloaie, fasole (din aia simpla, ceapa inabusita cu nitel ardei, putin vin, o conserva, niste pasta de tomate, pa si pusi, plus marar).

 

 

Sa va bucurati de viata, soare si mancare.