Cartofi prajiti cu ou si branza

O sa spuneti ca am o obsesie. Da, am. Varianta de azi e mai light si mai aromata.

Slide1

O sa ziceti ca am stricat-o, ba chiar deloc, drept e ca nu trebuie mult din adaos la o imbucatura, dar tulai cum merge.

Dar mai intai, amintiri din copilarie, ca sa nu ii zic pornoshag.

Slide2

Fu cam asa, imi dadura fetele coltul de la parizer, rosia aia gigant mai are jumatate pana se gata, am rarit nitel busuiocul, cartofi sunt, pita veche este si rest de la parizerul pane a ramas, deci, parizer pane, cartofi fripti, pita in aluat si ce mai e pe acolo. Singura chestie e ca am pus un praf de curry in aluatul de bere, ca mi-a venit cheful de currywurst si daca am cur, wurst canci.

Sa revenim la banala noastra reteta care aranjata in anume feluri e si un tapas gingas.

Bun, am fiert un cartof si l-am zdrobit, l-am amestecat cu un ou, sare si piper. Si l-am pus in tigaie intr-o umbra de ulei, ca pe clatita, dietetic, nu?

Flip, flop.

Slide3

AM dat la o parte si am pus in tigaie putina apa, putin zahar, o felie de lamaie si una de ceapa.

Slide4

Am lasat sa se caramelizeze usor intorcand din cand in cand, apai gata. Normal pentru un om flamand se ia totul gramada si se haleste, anume, placinta, caramelizatele, dulceata de cirese amare si branza framantata ieri (daca ati uitat, cas, branza de capra, sare, chimen).

Slide5

Dar pentru ca eu mananc precum o „papushe” figuranta ce sunt, m-am jucat nitel cu toae.

Slide6

Turnuletul pe un coltuc, tapas de mare angajament si la bere (fara dulceata) si la vin (cu dulceata). Parerea mea.

Slide7

rororo

Prin reduceri adunate

Da, cumparaciuni si ce am facut cu ele, portioare, gustarele, de data asta nu am (culmea) nicio critica negativa, dar va zic la fiecare cumparaciune in parte, desi fiind luate in timp e posibil sa nu imi amintesc preturile sau locul de achizitie, stiti cum e, mergi sa iei ceapa si vezi la redicere sau pret bun ceva fantastic pe care nu ai plati pretul intreg.

Deci sa purcedem.

Slide1

Prima chestie am gasit-o cand am fost in comando la cumparaciuni, mai exact consultant gen centura neagra, cu o prietena. Mi-a sarit in ochi faptul ca panada nu continea nimic nasol, ca se vedeau pestisorii frumos curatati si ca marca era bulgareasca, daca nici ei nu stiu cu pestele, apai atunci cine.

Slide2

Panada e si cu drojdie, si ceva amidon, fireste faina, fara oua, cert e ca se comporta minunat, nu absoarbe deloc ulei, pestisorii raman crocanti si reci, din Auchan, nu mai stiu pretul, dar ieftini. In poza sunt cu un rest de salata de la resturile de pasti :D

Slide3

Tot de acolo doua chestii misto, icre si branza framantata de capra (cutiile sunt la fel de mititele, am luat foarte putin, doar de test).

Slide4

Branza, foarte buna, aveau multe produse fiind targ de branzeturi, dar destul de scumpe, am folosit-o prima oara pur si simplu, pe niste paste fierte, banal, bun.

Slide5

Ce a ramas am amestecat cu o bucata de cas proaspat care dadea semne ca o ia razna, tot dinaintea pastilor luata, sare, chimen.

Slide6

Am degustat pe o friganea (pita veche, aluat ramas de la parizer pane) cu nitica dulceata de cirese amare, buna nenorocirea, sigur o sa se mai iuteasca cea din borcan cand o sa se imprieteneasca mai bine toate.

Slide7

Despre icre, ce sa va spun, bune, fara prostii in ele, amestec de stiuca, ceva crap, tarama, banal de bune, marca e necunoscuta mie, pretul e bunicel.

Slide8

Paranteza de la cumparaturi, am pamant nou in gradina, de Buzau, l-a adus vecinul.

Slide9

Marea bomba a cumparaturilor a sfarsit intr-o omleta, dumnezeiasca, ma rog, scrob.

Slide10

La Lidl le ramasesera gramada de mozzarela de bivolita care era la pret redus bine si, pentru ca m-am dus fix cu o zi inainte sa expire, la bulan, la reducere au mai aplicat si 30%.

Slide11

Excelenta la gust, magnifica, nemaipomenita, la pret intreg nu as fi luat-o, e scumpa, dar la 6 lei, eeee. Cremoasa, gustoasa, gust puternic de trufa, oya de la doamna care face curat in bloc, de tara.

Slide12

Omleta asta este raiul pe pamant, rece, calda, calduta, trufele si mozzarella cu oua proaspete, ceva fantastic, rosia e primita tot inainte de pasti, cred ca a avut jumatate de kil, mai mananc doua saptamani din ea, painea era calda la momentul cand am pozat, paradis.

Slide13

Si gata si jardiniera cu busuioc pe 2015, deci o sa urmeze si ceva pesto anul asta, e dintr-un ghivecel numai, iar se face maaaare, ca in fiecare an, apara si de caldura, e si bun de tot.

Fireste c aare si micii gradinari, bonsaiul ala de ardei iute s-a mutat afara ca infloreste, sa se polenizeze, sa vedem ce se intampla, inca mai am ardei de la el de anul trecut, cel mai rentabil e sa pui la jardiniera, daca trec si anul, cu 5 lei am avut ardei iuti un an si posibil mai urmeaza unul.

Slide14

Monstri de la academie s-au mutat in casa ca i-a atacat un gugustiuc.

Cam astea se adunasera, repet, nu mai tin minte preturile ca sunt luate in timp, dar multe reduceri, magazinele au aprovizionat in prostie, nici nu vreau sa ma gandesc ce de marfa au aruncat.

rororo

Sarmale si ciorba de vita

O sa ziceti, moa, iar a descoperit una continente noi. Ei bine, ca de obicei, retetele au cate ceva deosebit (plus ca sunt de tinut la jurnal).

sarmale

Bineinteles ca deviem, ca am pastrat pielea puiului primit de la Mama Geta si i-am facut felul intr-un mod complet de regim pentru ridicarea necontrolata a colesterolului :D

Slide2

Acum despre sarmalele noastre, efectiv am primit o gramada de mancare de pasti de la altii, am reciclat, reconditionat, am tot avut chichimichi de terminat, abia acum revenim la ale noastre. Si cum aveam absolut tot ce imi trebuia, trebuia numai sa le pun in oala, am facut sarmale din frunzele aranjate la congelator si umplutura gata pregatita pentru ardei umpluti cu carne si ciuperci.

Pana si afumatura aveam congelata, am congelat tot ce am prins la reduceri sau ce am primit si nu s-a consumat. Asadar, sarmalele, babane de data asta, nu cum le fac eu de obicei, dop, erau frunzele uriase si subtiri (pentru cei care nu au inteles umplutura, e la link, da?).

Slide3

Le-am acoperit cu sosul facut din legume, despre care v-am povestit la reciclate.

Cel cu rosii, ceapa, ardei, da.
In rest, apa, cuptor si asta este tot pentru ca, spuneam, aveam totul gata, nici macar bulion nu am desfacut. Daca au iesit bestiale? Da.

Slide4

Cat despre ciorba de vacuta, cam la fel, congelator si sosuri deja pregatite.

Ciorba de vacuta

Si tot asa, inainte sa va mai arat ceva, da, primavara. Liliacul mi l-am tuns ca toti nesimtitii rup din el si il facusera varza, am luat si eu am dat si la vecini, ca e mult, de ce sa il ia jecmanitorii sau sa il vanda tiganii in piata? Era mai frumos in gardul viu dar nu mai rezista ce a ramas nicio zi.

Ardeiul iute de anul trecut, culmea, infloreste, parca e un bonsai abstract.

Slide7

Slide6

Despre ciorba, putine de spus, oase cu ceva carne de la congelator, legume, absolut tot ce am avut: ceapa, praz, ardei gras, cotoarele de varza, pastarnac, telina, mazare, morcov. La final am dres-o tot cu sosul facut de il folosisem la sarmale, ultima transa, leustean si tarhon. Nu am mai acrit-o. Gradinuca zici ca e, ar fi fost buna si fara carne, dar aveam nevoie de zeama ca sa ii trag un pilaf si potaii.

Slide5

Reiterez pentru cei veniti mai tarziu sau mai caposi, acesta nu este un blog culinar, cei ce vor retete la miligram sa cante la alte porti, multumesc pentru intelegere.

rororo

Resturi cu potoale si verbale

Slabe retete, slabe, doar ce am cules din primite si ramase, ma iertati boierilor, dar na, mai de salajean.

Slide2

In fotografia unu, puteti analiza urmatoarele: niste cartofi care erau naspa cu colti pe ei precum cateaua mea cand i se pune pata, niste oua, nu de jmeker, de gaina, masline cu „ansoale” de la tiza mea, oarece ceapa verde ofilita si galbena, absurd de normala.

Sare, piper si niste ridichi plus maioneza, ma iertati, de cumparat, ce sa fac, pacatoasa.

Slide1

Dupa poza cu recoltatul salatei din toate, am poza cu sosul din toate, care a bufnit nervos in frigider, din fericire, in tava.

In imagini, fara gramaj, aveti ce contine, daca aveti ochelari neadaptati, va resum: rosii, ceapa, ardei in otet, ardei copt, ambii iuti, ardei gras, crud, sare, boabe de piper, mustar. Eu am pus cu boabe pentru ca merit.

Slide3

Portiile au fost impartite, care cu salata, rece, care cu paste, calde, diecare dupa suflet.

Slide4

Slide5

Si de final, iubirea vietii mele, intre doua mii de drumuri, la cantina, la Mama Geta, abia scoteau pulpele, cartofii de ieri (io am cerut resturi ca sa nu se arunce).

Cantina mea, viata mea, iubirea mea, Hitler mic mama Geta la curatenie, bec asa cum stiam, mancarea, banalitati absconse, puii si toate cele, spalate bec, asa cum am invatat eu bucatareala. Doamne ajuta si sanatate celor de acolo.

Am primit si la pachet, daca imi comenteaza cineva ca is cartofi de la conge, dau cu pumnul.

Slide6

Niciodata nu uiti bucataria in care ai crescut, e ca primul orgasm.

Ma iertati de logoree, dar multa lume, multa politie, am in plus.

rororo