Aiureli

Haideti sa va arat niste poze asa, aiurea, c ape urma nu stiu ce sa fac cu ele si le ratacesc. Nu au legatura unele cu altele si cu nimic.

Incep cu doua poze din centru, duminica dimineata, o placere sa te plimbi.

Slide11Slide12

In vizita la vara-mea am pupat catelul Cocutza, am mancat o prajitura buna de tot cu speculoos (daca o fac vreodata bag si reteta, e misto, are sanse) si am cules smochine.

Slide13Slide14Slide18

Misto rau de tot smochinele, chiar daca sunt mici si par verzi sunt superbe.

Slide17

La cutia milei m-am impiedicat de niste „snitel de vita” si halloumi. Vita nu e de mancat nici snitel nici gratar, bafta cainelui.

Slide15

Am incercat inclusiv varianta cu bicarbonat cateva ore, ciuciu, e talpa. In schimb dovlecei la gratar cu mujdei cu rosie si busuioc si halloumi cu smochine, da, bun.

Slide16

Din gradina, curcuma are inclusiv o floar enoua, cele vechi sunt inca pe pozitie, misto planta, petuniile le-am curatat acum o saptamana si efectiv au luat-o razna, mai au putin si ajung la pamant iar floarea florilor, Benji, s-a mutat in locuinta de canicula.

Slide19Slide20Slide21Slide22

Gata, nimic interesant, pagina de jurnal asa.

Legume umplute cu carne si vin

Mai exact Retsina. A dat un gust fabulos de bun.

Slide11

Am vrut sa fac musaca dar e infiorator de cald si astea au mers mai repede. Aveam si dovlecei si ardei, ca vara. Umplutura e foarte simpla, carne tocata amestec, sare, piper, orez, ceapa, mult marar, apoi totul framantat cu vin retsina rece. Legumele umplute dupa chef, am jumulit si cateva fruze fragede de vie, pentru biodiversitate.

Slide12

Pentru sos am inabusit ceapa, miezul dovleceilor, cazaturi de la ardei, o rosie, apoi am stins, fireste,  cu Retsina.

Am adaugat o cutie de rosii tocate si am pasat. Sosul fierbinte l-am pus peste legume apoi totul pe foc.

Slide13

Am infipt niste bucati de cartof ca sa fixez legumele umplute, a fiert acolo, in sos. Am uitat sa il pozez si pe el la farfuria finala.

Slide14

Am fiert totul cam o ora pe aragaz, o ora la cuptor, timp in care am inchis usile si am fugit din zona.

Iaca si o sexyune.

Slide15

 

Ce bunatati am mai facut in rest, in diminetile cat de cat mai racoroase? O supa concentrata, limpede din legume si oase cu sita de vita (supa racita, degresata total). Jumatate mi-am pus-o peste niste taitei si, cum nu folosesc plicurile de dat gust, am facut un sos din putin bacon si ceapa verde, sos de soia si ulei de susan. Cealalta jumatate de supa a mers, logic, la caine.

Am mai facut si o ciorba prea ca la tara, cu pipote, legume de tot felul taiate din topor asa, ou batut si mult leustean.


Canicular

Slide20

Pui pe orez

Cum zic aia, „rice chicken”. Am mai facut, puiul cu orez e un clasic pentru unii, o corvoada pentru altii. Mie imi place.

Slide11

Mai intai orezul l-am facut cam ca de obicei, am tras in nitel ulei ceapa, morcov, arei, apoi orezul basmati, am stins cu vin apoi am acoperit cu apa tot ca de obicei, 3/1 lichid, orez.

Slide12

Puiul a fost prezent cu niste pulpe dezosate, marinate in suc de ananas, sos de soia, teriyaki, usturoi, cimbru, boia.

Slide13

Intai am facut doua bucati la gratar, dar pentru ca reziduurile arse erau prea multe pentru puterea de functionare a pateului meu si a chefului de a desteleni mereu tigaia, celelalte le-am inabusit sub capac pana a scazut zeama si s-au facut frumoase.

Ce voiam a zice despre gratar …

Slide14

Simplu ca buna ziua vecine.

 

La final va arat niste poze aiurea cu un tocator misto primit in dar, o bere sugubeata si cum am pus umbreluta florilor.

Slide19Slide20Slide21

Mancare de fasole verde cu pui

O mancare foarte misto, cu puiul la gratar, ardei copt si mult marar, Nu arata prea misto pentru ca din cauza caldurii am finalizat-o la presiune dar e foarte gustoasa, daca o faceti clasic poate raman si bucatile de pui intregi.

Slide11

Am inabusit ceapa si usturoi si am stins cu vin.
Am copt ardeii (pus cu capac si apoi curatat si taiat), am pus pe gratar la foc mare niste spinari misto de pui.

Fasolea verde (congelata) si puiul le-am pus in oala peste ceapa is usturoi, cu apa cat sa le acopere si am pus capacul si da-i cu presiunea.

Dupa un numar oarecare de minute (v-am zis ca m-am zapacit rau in ziua aia, sa zicem, zece minute? – am desfacut oala sub apa rece si am adaugat ardeii, rosie taiata cuburi si mult marar.

Slide12

Cam dupa inca zece minute am desfacut, dupa cum spuneam, s-a facut cam praf puiul dar cui ii pasa, e delicioasa.

Slide13

In cu totul alta ordine de idei am primit mancare, bere, prieteni si, pentru ca s-a stricat si aerul conditionat, la desert am avut un depanator.

Daca dati pe poze sa le vedeti in slide show, veti vedea ca am primit niste chifle bune de tot de la Elena, s-a specializat grav de tot in produse de panificatie, briose, snitele, in plus am facut niste dovlecei la gratar foarte misto, acoperiti cu un sos din putin usturoi, marar si rosie, toate maruntite si cu un adaos mic doar de apa.

Cat despre baietii de la aer, s-au miscat repede, nu am stat mult in dezastrul canicular.