Pui cu sos de rosii si busuioc

E un fel de ostropel sau, pe limba internautilor, puiutz cu sosuletz si pireutz, hai ura si la gara.

Slide18

Nu e nici de post si de nicio dieta, e o tocanita buna de tot pe care am facut-o cat se poate de banal: am am fript puiul, fata, verso, l-am dat incolo, am pus ceapa si usturoi sa se faca lent, totul la foc foarte mic, am imprietenit puiul cu cele enumerate, am stins cu vin (roze, cu bule), iar cand toate erau gatite, am pus o cutie de rosii tocate (Mutti) si busuioc din geam (s-a trecut, e cam galben, dar parfum are).

Piureul e absolut banal, cartofi, lapte, unt. Si da, fireste, sare si piepr dupa chef, daca mancati iute, bun si ceva ardei.

Slide17

E, acum puiul ca puiul, dar mi-a ramas sos. Si am gasit niste oase de porc, pret de oase, cu multa carne pe ele. Si mai aveam si pui. Si am facut o tochitura, ii zic eu, voi puteti sa ii ziceti tot tocanita.

Anume, porc, pui, carnat, ardei, apoi sosul.

Această prezentare necesită JavaScript.

Inutil de spus ca merge cu mamaliga, ou si burduf, de aia i-am zis si tochitura.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si trei poze, doua din oras si una din geam, inca mai pot face sarmalute in foi de vita, desi e jumatatea lui noiembrie.

rororo

Anunțuri

Și de cârnaț nu e nimic nu e

Un fel de repetitie de craciun sau cum mi-a sarit carnatul in ochi sau cine a infipt curcanu-n parcare, ma rog, ceva neesential si lipsit de importanta, ca foarte multe dintre filele mele de jurnal. Dar inainte de poze vreau sa va spun ca exista persoane care intra pe aici pe la mine, nu stiu cine si de ce, ca nu am ceva consistent, rar retete, rar sfaturi, poze artistice nici gand, oricum vreau sa multumesc celor care sunt alaturi de mine, desi nu ii cunosc, Aripi de albatros si George Sorin Venete. Nu va cunosc, dar va multumesc.

Slide16

S-a intamplat cam asa, imi trebuiau becuri. Bece, pe limba mea. Si dupa ce am achizitionat becurile, am trecut, ca de obicei, sa gust ce pun astia pe la mezeluri pe acolo. Din pura obisnuinta, ca pensionarii. Si mi-au sarit in ochi niste minunati carnati proaspeti. Abia ii adusese din carmangerie. Am achizitionat o bucatica. Si am pus-o pe foc, v-am mai explicat odata cum se fac carnatii, inginerie, de cand ii impusti pana ii jumulesti, ce mai, complicat. Deci aista e carnatul.

Slide12

Fiind foarte proaspat (si cel mai probabil din carne la mana a saptea), logic, plin de apa si grasime, acest aspect nu ne intereseaza musai, dar va arat ca idee.

Slide13

 

L-am lasat pana s-a gatit, nitel cam tare pe o parte, nu, nu a stropit, nu a dansat, nu a facut figuri, drept e ca l-am cam uitat pe foc, dar nu-i nimic, esti consolat de mic.

Slide14

Mi i-am servit mie insami pe niste pita perpelita pe plita. Cu mustar, ketchup (da, acelasi) si niste sos bbq luat de curiozitate.

Slide15

Nu pot sa va spun decat ca sunt excelenti si ca, daca ma mai impiedic de ei, cred ca pun cateva bucati la garnita, in untura, se preteaza de minune.

Slide17

Muscaciune.

Slide18

Trec de la chestii asa de serioase la chestii nitel mai neserioase, de pe drumuri adunate.

Nu am sa inteleg in veci de ce te-ai muta in minunatul cosmopolis. Sau alte minuni din astea aflate in bendix cu satelitul cu acces prin mila domnului din iubita centura a orasului. Bine, poate daca primesti cadou un apartament acolo, sa zic ca inteleg, desi nici atunci, ca poti sa il vinzi si sa te muti in civilizatie. Nu mai zic paguba de paguba sa ai ghinion de curse acolo, faci douaj de kilometri ca sa il iei pe un gigi care biensure vrea din rezidence pana la metrou ca e scump uberu pana unde ai tu treaba, deh, residence.

Papagalii de pe bec nu-s pozati acolo ci in oras, localitate, locul ala unde oamenii nu stau in campurile numite residence in care ajungi rupand masina in doua.
Cat despre masina de politie, a trebuit sa o pastrez amintire, a reusit sa ocupe trei locuri de parcare dintr-o lovitura, devansand net un domn cu numar de VL care a reusit doar un loc si jumatate. In acest fel pe cinci locuri platite au stationat doua masini conduse si parcate de oameni expresiv de inteligenti. Sa nu uit pozele.

rororo

Tarta RRR

Ii zieam cateodata quiche din cauza liezonului, alta data pizza pe foietaj, bla, acum daca stau sa ma gandesc bine adunatura asta de gingiumingiu e doar dorinta ed a scapa de ce e in plus prin frigider plus foietaj.

Slide11

De data asta chiar aveam cate putine din fiecare, ketchup-ul ala facut de mine, iar din restul, niste: porumb, ardei, masline, salam uscat, branza Limburger.

Slide8

Cum va spuneam peste combinatie pun ou batut cu ceva (smantana in acest caz) si rad niste branza (pecorino in imaginea alaturata).

Slide9

Si coc.

Slide10

Cum spuneam, daca se aduna doua-trei chestii in plus, nu ramane decat sa iau aluatul si aia e. Mie imi place cel proaspat de la Lidl pentru ca nu creste de nebun si se face repede.

Si se si taie misto, felii, chiar si bastonase.

Slide12Slide13

Si pentru ca respectivul aluat are in plus mereu o fasie cam de o palma fata de tava, pentru ca resturi nu mai aveam, am facut niste mini palmieri, cu zahar, scortisoara si coaja de portocala. Si cand spun mini, nu glumesc.

Slide14Slide15Slide16

Din seria de comfort food, amintiri din vara sau din veri sau din alte vieti, apai avui chef fix de astea de mai jos.

Slide18Slide19

Si o poza de final, vedeti si din pozale cu mancare ca acum zici ca se intretaie vara cu toamna, soare, cald, ceata dimineata, o poza din padure de la Baneasa.

Slide17

rororo

Gospodaresti

Adica varza, ciorba, oarece plimbari aiuristice, tot felul, nimic crucial, nicio reteta noua, doar asa, postare de relaxare. Si incep prin a va arata cum a inflorit gardul viu, cica noiembrie.

Slide8

Si constatarea zilei, cum traverseaza bucurestenii pe ploaia: cheama Uber.

1

Booon, incep cu junk-urile, Dristor Kebab care mie in continuare imi place, vita, diverse, airan. Plus ca din cauza reclamelor m-a mancat sa vad cum sunt picioarele de pui si prajitura „ca sa te pup dulce”. Nu m-as fi combinat daca nu stateam mai bine de o ora blocata langa Mc-ul din pipera. Concluzia, mizerabile, nu v-as sfatui, cateodata au chestii dragute cand fac ei campanii, astea sunt oribile.

Am mai adunat poze de prin masina, cu musafiri bipezi sau patrupezi, mere de livada, la vulcanizare si service si niste minunati dovleci din Auchan. Dati pe poze ca sa se mareasca, stiti voi.

 

Inainte de gatelile saptamanale, facand ordine prin congelator am gasit o felie de cotlet si mi-a traznit un chef din tinerete. Nu musai a mea dar stiti si voi, cum gatea oricine cand nu avea chef, carne si cartofi la cuptor, cu ceva condimente si trosc.

Această prezentare necesită JavaScript.

Oul e de la sibienii din Auchan, un leu bucata, foarte bune.

Am facut varza cu afumaciune, simplu de tot, am inmuiat nitel varza pe aragaz si apoi am us straturi cu carne, marar, fio de dafin, niste suc de rosii si apoi patru ore de cuptor pana tarziu in noapte. Misto.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si „The Ceorba”, chef mare de zama de pui cu dovlecei si orez. Dreasa doar in farfurie cu un amestec de iaurt, smantana, usturoi si otet. Pumn in nas vremii de afara.

Slide23Slide24Slide25

Cam atat, cum spuneam, nimic spectaculos, doar pagina de jurnal.

rororo