porc coca cola

Ceafa de porc marinata cu Coca Cola

Si cu altele, precis au facut si altii, mie ideea mi-a venit abrupt pentru ca plimbam de colo-colo o sticla de Coca Cola. Daca a iesit misto? Da.

porc coca cola

Am avut trei feliute de ceafa de porc dintr-o caserola si ieri, am pus una, asa, ca la tara, la foc mic, in untura. Atata apa au porcii astia in ei ca s-a facut miiica, miiica de tot.

Slide2

De aceea am recurs la marinata (si inca nu am terminat cu ea ca mai am o felie, mai studiem).

Dar mai inainte, sa urmarim biodiversitatea ciorilor, prima care face plaja fix pe masina vecinului care nu suporta pisicile.

Slide3

Si a doua bronzata care cerseste prajitura cu prune.

Slide4

Cum ce prajitura cu prune? Asta:

Slide5

A fost prietena Doina pe la mine, aveam niste prune si zic, hai facem amandoua ca merge repede, nu exagerez, in sapte minute (cat se fumeaza o tigara), la patru maini, cu toata ciondaneala de cantitati si ustensile, prajitura a fost la cuptor si vasele spalate. Si da, la cantitati a avut ea dreptate, deci jos palaria. Aluatul e de pandispan cu niste vanilie, nimic sa merite dat ca reteta ca sigur stiti toti sa faceti. A iesit pufoasa (fara adaosuri, gen praf de copt si balarii).

Slide6

Si ca sa nu uitam de starea vremii, da, vine iar canicula.

Slide7

Acum revenim si la reteta, peste feliile de porc am pus asa: putina sare, piper, sos soia, tabasco, sos de stridie, ulei de susan. Am acoperit cu cola, am amestecat bine si am lasat la rece cam doua ore.

Am pus carnea in punga, i-am dat la cap, apoi am pus-o pe gratarul incins.

Slide8

Bai, e buna, s-a caramelizat, fragezit, nici o vaga idee de gust de cola (ceea ce era si firesc).

Garnitura e de pilaf, ce am mai pus pe langa carne pe gratar si sos de usturoi amestecat cu fasolea batuta de ieri.

Slide9

Felia ramasa o las pana maine sa vad cum evolueaza (ca fragezime) si o sa reduc si sosul, sa vedem cum iese. Momentan combinatia mi se pare misto foc (ma gandeam sa ii pun si usturoi, dar nu merita).

O bucatica de colesterol care ne va duce in raiul colesteroalelor:

Slide10

Inutil sa va spun ca marinata merge la orice fel de carne, nu doar porc. Acum, citind atatea legende legate de cola ma gandesc, daca pana maine imi dispare friptura? Deci e cu va urma :D

rororo

Cas maturat de oaie, la borcan

Mdeah, asta e cam tot la categoria arhive, ca nu i-am facut mai nimic, dar e bun intr-o droaie de treburi.

Slide1

Am vrut sa il framant, dar era foarte uscat, batea in pecorino, asa ca l-am macinat mecanic, cu niste sare guerande si busuioc proaspat.

Fireste ca primul lucru a fost sa fac niste cavallo e pepe :D (pentru cine stie despre ce vorbesc prinde ideea).

Slide2

Am unplut un borcanele pe care l-am pus la rece cu dop de ulei de masline. Si il mai las pentru ca mereu experimentele astea ies misto.

Slide3

Ce a ramas de la pastele din prima serie (adica macaroanele, ulei de masline, cas, piper) am mai reciclat odata cu smantana data in clocot, meserie.

Slide4

Si ce am strans de pe vasul in care am maruntit totul, am pus intr-o supa chioara de legume cu tortellini cu ricotta si spanac.

Slide5

(Si ce ramane de la supa, respectiv legumele, o sa fie o supa-crema, fireste).

A, pana s-a gatat totul, am facut si un ou fiert in sosul meu favorit, ca nu mai facusem de mult, pentru cei care au deschis mai tarziu e facut din parti egale de iaurt, smantana si maioneza plus niste mustar.

Slide6

Inca nu ma prind unde sa pun tabla ca sa se vada bine pozele dar se inteleg, e suficient, cum va evolua ce e in borcanel, asteptam.

rororo

Ciorba de fasole

Zama de fasole cu cozi de porc

E, suna barbar asa, prea ca la bloc, nu?
Slide1

Nu e vreo mare reteta, e a la lene, mai mult sa fie la jurnal.

Cozile le-am fiert la kukta, fasolea, din aia mica, standard, cu bicarbonat, schimbat ape, apoi unite toate cu zarzavatul tocat (tot de lene, la Braun) facut din ce am gasit in zona, ceapa, morcov, rosiile de la vecinul, ca astea de gradina se flescaiesc mai repede, niste verdeata si ardei iute, un fleac, le-am ciuruit.

Slide2

Pana s-a facut ciorba (ca normal ca au fiert toate impreuna, am pus si putin marar, mult tarhon), ma rog, zama, ca nu e acrita, da la crasma tot ciorba ii zice, deci zupa, am facut si granitura.

Slide3

Pai si asta e tot, plus pisici, asa, anti hateri, multe pisici.

Daca e buna? E beton.

Slide4

La final Casi a vrut si desert, nu prea are gusturi, stiu.

Slide5

Pai cam asta ii, daca vreti cu grame si miligrame, se gasesc si carti de bucate, desi eu cred ca in poze se cam vede ce si cum.

rororo

O zi frumoasa

Nimic deosebit, nema retete, am tot dat ture cu potaia si e o zi, cred ca nu exagerez, splendida. Asa ca am tras niste poze, ca inca nu a murit canonul, desi au sarit niste bucati din el.

Mai intai, amprentele luate de la Hipi, rezolvat.

Slide1

Pentru ca Hipi a e mafioata si nu lasa si alte pisici la bolul ei, altele s-au descurcat.

Slide2

Nu stiu cum se numesc pomii care fac rodii daca au rodii de alt sex langa, deci habar nu am daca sunt rodii sau e un rodiu, doi rodiu. Cert e ca sunt in gradina si sunt pomi care teoretic ar face rodii.

Slide3

Cand e frumos afara lumea e amabila, pana si un caftangiu a fost dragut si m-a lasat sa trec pe langa masina lui cu cateaua.

Slide4

O adoptata, pacat ca a intors capul, e asa de mistoaca la moaca, e meserie de catel.

Slide5

Si am pozat si o babuta, daca ar fi hateri de bisoni la noi in cartier ar lua caft, e plin de bisonei.

Slide6

Cum spuneam, cand e frumos afara, totul pare din alt film, parca si cand pica respectivele castane din castan in cap nu te superi, tragi o poza.

Slide7

rororo (apropos, cei care cauta informatii la miligram si centilitru pe aici, ati gresit site-ul, sunt altele mai bune, mai dedicate si mai pertinente, la noi e caterinca, de aia nu va aprob comentariile la asa zisele retete, retetele la suta de grame … cititi Pastorel si o sa intelegeti, daca nu stiti sa cititi, spargeti bomboane pe tableta, de preferat in trafic).