45 de grade

Atatea am prins cel mai mult in viata mea pe un drum in Grecia, atatea grade are unghiul in care stau cand ma dau jos dupa niste ore la volan si coincide cu cifra nefatidica, inca nu e juma’ de secol.

Am avut niste prieteni in vizita si am avut si lene, asa ca am facut „pitze” adica foietaj cu de toate.

Primit daruri multe, inclusiv flori si tort.

Slide12Slide13Slide14

Printre altele am ajuns si in Gara de Nord, e misto de tot, imi place, abia astept sa vina cineva sa il preiau, imi plac chioscurile, atmosfera, pizza de trei lei, multe.

Dupa care acasa, orasul e gri si pustiu, deci pozele sunt alandala pur si simplu.

A, da, am fost si in vizita la Ozzy 😀

Atat, e doar o pagina de jurnal, in rest, in refacere dupa ziua de ieri.

rororo

Anunțuri

„Saramura” de rasol de porc

Asa mi-a venit sa ii zic, na, e un rasol cu un mujdei garnisit mai altfel, ce sa zic, daca exista zei, in mod cert asta e mancarea lor.

Slide8

Sigur ca va mai arat si alte tampenii, dar acum sa ne concentram pe titlu. Rasolul de porc, cu legume ca pentru supa, plus niste sare, l-am pus la presiune. La kukta adica.

Pe o plita am pus la copt ceapa, ardei si pita.

Slide9

Am curatat si pisat usturoi, am amestecat cu supa racorita, de la rasolul fiert, apoi am pus peste rasol acest minunat mujdei, ardei, ceapa, verdeata.

Plus ardei iute luat de la Dristor Kebab (o sa va arat si kebabul, am cam zapacit pozele).

Slide10Slide11

Cand m-am apucat sa degust, gust, mananc si halesc din treaba asta, mi-am amintit de scoicile lui Scarlatescu, asa ca am rupt bucati de pita fripta si am pus sa absoarba sosul.

Slide12

Apoi nu mai trebuie decat sa te inarmezi cu o lingura si sa combini imbucatura perfecta, paine, sos de usturoi, carne, ardei, ceapa …

Slide13

O sa ziceti ca nu e mare reteta. Nici ca imi pasa, dac aas avea po berarie, chiar o cherhana sau o bomba de cartier, nu m-as sfii sa dau asa ceva clientilor.

Pozele care urmeaza le iau dupa ordinea din aparat, asadar de prin drumuri, cum se fac norii, cerberul scolilor din sectorul patru, picturi pe ziduri, o gradina care arata dintr-un film (este efectiv intre blocuri, in Berceni), plus o pisica la soare.

Nu uitati sa dati pe poze ca sa vedeti slide show, daca va plac pozele aiuristice.

Ce am mai facut, ei bine, am vazut un antricot de vita, arata ca in filme si poze, scump per kilogram, dar era o bucatica mica, ieftin de un chef. Teapa, desi arata bestial, a avut apa in ea, grasimea era tare si s-a strans, mi-a deformat felia, asa ca am taiat bucata aia de grasime, am facut-o bucatele si am pus-o bucatele pe gratar, s-au facut niste jumarele minunate si carnea, per final, nu a fost foarte rea, dar departe de ce imi imaginam eu. Poza cu cosul e ca sa vedeti bucata de carne luata din magazin.

Am mai facut si o ciorba de fasole la minut, afumaciune de la cutia milei, fasole gata fiarta, legume de supa si ceapa deshidratata.

 

Si o poza de la Dristor Kebab, Tineretului, o sa va povestesc odata ce si de ce imi place acolo, e mai mult chestie de confort personal, nu ca as detesta o saorma cu airan, desigur ca nu, cand o sa am chef va povestesc.

Slide29

Si cum am incercat eu sa educ stapani nesimtiti de caini. Am pus afisul si pungi, la vedere. O sa va intrebati daca am avut succes? Inca nu.

Slide30

rororo

De jurnal

Numai tampenii, nema retete, nu m-am simtit bine o perioada lunga, deci potol cam de regim, dar cum imi place sa fac poze la orice prostie pentru ca mi se pune pata sa ma uit in urma (ce faceam anii trecuti pe vremea asta), le-am adunat.

Deci nicio legatura una cu alta, oricum de LMA pozai Cacaricius Activus sub brad.

Slide8

Dupa care cand a inceput sa se imputa vremea, de prin drum, armata de pisici in calduri, fetele mele mancand peletele cacariciului, nefericita zi de 15 ianuarie in care tot orasul a fost paralizat de trei fulgi, plus, daca mariti ultima poza, o sa vedeti o sigla de la o bijuterie care merita vazuta, in Tineretului.

In perioada naspa, exceptand zilele in care am mancat numai apa, am mai halit asa, supa de la Casi (vita, legume, taitei), supa de la mine (zarzavat, taitei), cartof copt cu branza plus morcovi fierti, macaroane cu branza, in plus, pentru in casa, ciorba de porc cu zeama de varza si, o aroganta dupa ce deja ma simteam mai bine, CP la cuptor si trei feliute subtiiri de salam, deoarece mi-era pofta de cura de vulgaritate.

 

De final, inainte sa ma ia boala lu calache, vreau sa va spun ca am halit la un impinge tava cea mai misto ceafa de porc cu muraturi mancata de muulta vreme incoace. Nu cred ca de la aia mi s-a tras ci de la niste pilule, oricum, misto de tot ceafa vietii.

Slide22

Gata cu pagina de jurnal, cu mult curaj inapoi in trafic.

rororo

Costite de porc la tigaie

Amu voi stiti deja cam cum fac eu chestiile de genul asta, difera putin ingredientele, in linii mari procedeele sunt aceleasi. Sigur ca o sa va povestesc cum a fost de data asta si chiar despre garnitura care bate cam orice pilaf al puturosului facut de mine pana acum. Si ca timp si ca gust.

Slide13

Coastele sunt urmarea fireasca a descarcerarii frigiderului si congelatorului, aveam niste capete, mai mult zgarciuri decat coaste, bafta cainelui.

Pentru inceput le-am lasat sa fiarba in bere (fara alcool, nu de teama de alcool, dar mi-a adus cineva Bergenbier fara si nu prea e baubila) cu sare, piper, praf de usturoi (de lene sa nu curat usturoiul).

Cand aproape s-au facut in supa lor, am adaugat bautura de malt pe care am si pozat-o, ca sa stiti la ce ma refer.

Cand a scazut si aia (de aici trebuiesc urmarite, bautura aia caramelizeaza repede si poti rata bunaciune de coaste), am pus o lingura de sos BBQ (puteti sa il faceti singuri eco, bio, puteti sa va si taiati singuri porcul, treaba voastra, eu am de la Lidl si mi se pare foarte bun) si am amestecat pana s-a format un sos corespunzator.

Slide8

Foarte corespunzator se imbraca pe cat de bine in glazura.

Slide9

Le-am alaturat unui pilaf cu legume despre care o sa va spun si unui sos banal si neinteresant de branza cu maioneza. Daca ar fi fost picante coastele mergea bine la stins focul, din pacate, nu avem voie picant.

Slide10Slide11Slide12

Cat despre pilaful puturosului la cazan, tot din seria, gatesc cu ce am ca am bani de dat, am datorii la stat, ei bine, am avut un borcan de tocana de legume, primit de la vecini. Dar tocana din aia misto, facuta in curte, cu legume bune, condimentata, nebunie. De fapt asta a fost inima pilafului meu. Si am mai avut o punga de ciuperci sotate, daca mai stiti, din alea cu vin, da, bune. Plus niste mazare care ma impiedica in drumurile mele.

Peste toate am pus orez (o parte orez la patru de apa), capac si la cuptor, cum zic cunoscatorii, am facut o cinciminutã. A iesit bestial.

Slide14

 

Si de final starea vremii, da, e vreme de strand.

Slide15Slide16Slide17

rororo