Orez cu ciuperci

Asta e un titlu orientativ asa, in sensul in care am facut si orez cu ciuperci. Si cumparaciuni (ca cei care ma calca mai de mult stiu ca in decembrie evit magazinele mai rau decat calul pungile de plastic). Dar va zic mai intai de orezul asta, i-as fi zis risotto dar nu intruneste conditiile. De bun, e mbuuun.

Slide18

Am primit un aparat mititel si de multicel, ma simt mai lejer, nu suport sa fac poze cu telefonul. Pana cand voi castiga la loto sau la tombola primariei, lucram cu un powewrshot A490.

Asa, deci orezul era deja fiert si e din ala de la Carrefour, prefiert, zici ca e prelucrat de niste elfi bob cu bob, nu se rasfierbe nici dupa zece ore.

Ciupercile sunt astea, nemaipomenite, am nimerit o punga cu multi hribi si ghebe.

Slide8

Reteta e cam asa, am inabusit in unt ciupercile si o ceapa mica, plus un catelus de usturoi, doar de o adiere, am adaugat orezul si putina supa, le-am lasat sa se cunoasca, la final am ras mult pecorino in combinatie si am mai pus o bucata buna de unt irlandez. Simplu de tot. Daca tineti post, in loc de unt puneti ulei si in loc de pecorino, nimic.
Si piper.

Această prezentare necesită JavaScript.

Am mai avut de ucis si nitel aluat de foietaj. Misto si combinatia asta, orice resturi de mezel, cascaval, pe aluatul uns cu sos de maioneza cu usturoi.

Această prezentare necesită JavaScript.

Sii, pentru ca am gasit o carne foarte buna la Auchan, in afara de ce am pus pentru sarmale, am pastrat un cocolos de carne cu ceapa, am mai pus usturoi (praf, de lene, sa nu faceti ca mine), pesmet cu boia (am in plus) si un ou. Si tot de lene am facut o singura chiftea mare.

Slide21Slide22

Mbunaa, garnisita cu ce vedeti in poza.

Slide23

Lipia cu cascaval, tot de la Auchan. Carmangeria din Pallady si partea de paine, patiserie, misto de tot. Si (inca) preturile decente.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Si acum pe scurt niste chestii de prin magazine, avand centura neagra am pregatit cam tot ce ne trebuie ca sa nu fim saraci de tot de craciun, de la oase de vita si cotoroage de piftii, pana la burta de ciorba si niscai chestii pentru boeuf si cam aia e.

Ce am gasit misto, maslinele de la Mega, smantana Big Panda care bate tot ce exista pe piata de ambalate in materie de smantana, detergent de vase cu aroma de sarbatori, misto. Ce am gasit in seria de freak show, oua cica de gaina, la Mega, cam cat un ou de bibilica si, cel mai ciudat, nu au galbenus. Ma jur pe rosu, au numai albus in interior, nu stiu cum e posibil, fizic si biologic, dar pe cuvant ca asa e.

Si niste poze de pe afara, da, e decembrie. Bine ati venit in Bora Bora.

rororo

Anunțuri

Pui cu orez si turmeric (curcuma)

Pentru ca oarece probleme si vag regim, deci eu o sa va arat cum am facut eu, dar desigur ca puteti pune mai putina apa ca sa iasa orezul bob cu bob, mai multa sare, piper, chiar si unt. Va mai zic eu pe parcurs, e o reteta din aia de cateva minute, nu chiar cinci ca ii trebuie orezului timp sa fiarba, dar e foarte rapida.

Mai intai am pus in tigaie bucatele de pui, morcov, ardei, ceapa, cu putin ulei si sare.

Slide13

Cand puiul s-a colorat in mod placut ochilor si legumele s-au inmuiat fix cat ne place si ne dorim, punem orezul si le mai zapacim nitel impreuna.

Slide14

Am stins cu putin vin (si daca aveti buba, din vin ramane numai putina aroma, nu e ca si cum ati consuma un pahar de vin, ca alcoolul se duce ofranda zeilor).

Slide15

Cand s-a evaporat alcoolul, am pus cata apa ii trebuie orezului sa fiarba. In cazul meu nitel mai multa, la orezul Basmati din Lidl se pune orez/apa cam 1/2, eu am pus o cescuta de orez si trei de apa.

Slide16

Cand orezul mai are putina apa, se amesteca si curcuma si, daca vreti, putina mazare, eu am pus cateva boabe de culoare, ca nu aveam nimic verde in zona, puteti sa nu puneti, sa adaugati unt, verdeata, dupa chef si stomac.

Slide17

Se amestec abine, se mai lasa cateva clocote apoi cu capac, sa isi traga nebuniile si sa se imprieteneasca toate.

Slide18

Si cam asta e.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Mai lipesc cateva poze la final cu rasaritul zilei in care a crapat metroul, un MBS si o chestie care imi place la nebunie. Bine, mie branza cu dulceata imi place mult, dar pentru ca mai tai din sare si am trecut pe fagaras, combinatia (bestiala, ma jur, stiu ca unii o sa se inchine in toate directiile, unii poate ca nu) este de paine prajita, fagaras, ulei de masline, oregano si dulceata (de capsuni in cazul acesta).

Nu uitati ca la pozele de grup, daca dati pe ele le vedeti mari.

rororo

Pilaful puturosului (cu pui si dovlecei)

Jur pe rosu ca nu am vrut sa fie pilaf dupa pilaf, am adunat mai multe poze dar parca asta cu pilaful era mai spre reteta (desi stiti,  nu e blog culinar, haterii la gara). Acum daca am intrat si vazui ca e pilaf dupa pilaf, ce sa zic, am idei putine dar fixe, dupa cum va mai spuneam.

Slide10

Nu ar fi fost niciun pilaf dar am fiert cainelui niste cazaturi de la un pui luat pe sub mana si mirosea frumos, aveam si dovlecei de trei modele, am luat si eu putina supa, dovleceii, niste morcovi si le-am inghesuit in vasul asta. Si e-am dat la cuptor si gata pilaful (am avut un basmati de Lidl, destul de prost orezul, proportia orez/supa am pus=o de 1/4).

Slide8

Pilaful cainelui are muult mai multe legume, in schimb in al meu am pus si niste ceapa (deshidratata, deoarece mi-e lene).

Slide9

Si pentru ca va spuneam ca am adunat mai multe tampenii, pofte, curatenii in frigider, prima grija a mea a fost sa scap de niste Gouda Delaco, luata de la cutia milei, ca la jumatate de pret imi permit sa degust. Da, e naspa, asa ca am indesat-o cu niste sunca (tot de la cutia milei) in ceva foietaj. Lava anti-cake, gen.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Ca mancare serioasa, am facut o zama de fasole boabe. Aici nu am ce sa va spun prea multe, am fiert zarzavat (am deja puse la pastrat cuburi de ardei, diverse chestii de care abunda piata si, dupa ce ca sunt ieftine, le mai gasesc si la jumatate de pret, long live cutia milei).

Asa ca peste zarzavat, niste afumatura si fasolea fiarta am pus pentru gust tomato frito de casa (primita in dar), tarhon si leustean. Deci tot a la lene si asta.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Asa, ce am mai combinat, pai voiam sprey de pene de cauciuc plus am vazut in oferta la Lidl niste capace de roti care stiam precis ca imi vor face masina sa arate a Mercedes. Asa ca m-am impiedicat de niste blockwurst, nu mai zarisem pana acum, luat, placut.

Această prezentare necesită JavaScript.

E, povestea se lungeste, ca o doamna draga mie a facut o salata orientala. Si cum aveam de toate (oua de tara nu mai am, a plecat sursa) si in plus vreo trei wursti ramasi de la degustare, ce credeti, am facut un fel de orientala. Cartofi, ceapa rosie, oua, masline, ca la orice orientala, cu bonus, wursti, castraveciori si nitel praz. Si maiuneza. Da, nema plating ca s-a halit din castron, dar a iesit misto de tot.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Si de final sa va spun ca imi palce la nebunie toamna, e o bogatie de produse, culmea, multe romanesti si ieftine, mere de Voinesti, struguri de la Moldova, prune, am luat cate ceva dar de aratat vreau sa va arat numai o prrunaaa.

Slide20

Si inainte de rororo o casa foarte frumoasa de vanzare, pe Maria Rosetti.

Slide19

In speranta ca va plac pozele fara importanta artistica, abia acum: rororo

Pilaf cu creveti

Iar am dat-o pe pilafuri, tot genul meu, cu orezul flescait, nu bob cu bob, gusturile nu se discuta si nu se disputa.

Slide8

Tin neaparat sa re-precizez ca este de preferat ca inainte de a gati creveti congelati, sa ii lasati sa se dezghete bine. In cazul de fata s-au dezghetat foarte repede, desi mai e putin pana in octombrie soarele arde, era sa mi-i gateasca direct pe pervaz.

Slide9

Si daca tot e toamna, sa ne bucuram de multitudinea de legume bune si ieftine, asadar am inabusit din ce aveam cate putin: ardei, ceapa, praz, morcov, conopida …

Slide10

… am adaugat orezul si am mai calit putin …

Slide11

… si am acoperit cu apa (1/4 apa – orez, am folosit cel mai ieftin orez de pe piata, de iau pentru caine).

Cand orezul a fost gata am adaugat crevetii, un cub de unt si am mai amestecat putin, am stins focul si am pus capac. Iarasi insist sa reiau, nu lasati crevetii mult, trebuie sa ramana mustosi si savurosi, nu cauciuce.

Slide12

Asta este.

Slide13

Adevarat „comfort food”.

Slide14

Ca tot veni vorba de comfort food, m-am reconfortat cu niste aripioare facute in bautura de malt de la Lidl (din saptamana austriaca), doar cu niste usturoi si la final cu putin ulei de susan si atat.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

 

De final o poza cu alta bucurie a toamnei, in afara de legume, putina racoare, mai avem si cele mai frumoase flori din an. Sprijinind evaziunea fiscala, le-am luat de la babute.
Slide17

 

rororo