Mancaruri, retete, ultraviolete

Unele sunt retete. Sau idei macar de retete, altele sunt tampenii, cumparaciuni, diverse, sa incepem cu starea vremii care la jumatatea lunii este fix de primavara. Nici nu stii daca sa impodobesti bradul sau sa iti cauti costumul de baie.

Slide8

Prima reteta de fapt e o pofta, ati observat si voi ca preturile au atins cote alarmante, adica trebuie sa iei la tine pilule de inima sau calmante cand pleci la cumparaturi, no bun, pofteam la niste jumeri dar nu voiam sa dau cat pe o plomba de portelan pe suta de grame asa ca am gasit o bucatica mica, mica de slanina, cam carnoasa, doi lei, au iesit cam o suta de grame. Metoda clasica, dupa ce s-au rumenit se iau de pe foc si se lasa sa se linisteasca acolo in untura, apoi se pun iar pe foc. In doua persoane au fost la fix o suta de grame, sunt criminale astea, mai rau decat semintele.

In urmatoarea poza observam niste minunati cartofi prajiti in hartie de copt, doar stropiti cu ulei cu trufe, cu cateva feliute de carnacior pentru iz si aroma, plus un sos din urda si smantana.

Am evitat sa va spun de fapt ca am facut un dish cu truffles en papillote cu dip de ricotta.

Slide13

Pentru ca la cutia milei am gasit niste ciupercute minunate cu care nu aveam efectiv nimic in plan, mi-am tras doua borcanele de ciupercute pentru a le folosi ulterior habar nu am cum.

Le-am pus cu putin ulei, ceapa, morcov, foaie de dafin, fireste ca sare si piper, asta uit mereu sa spun. Cand au scazut frumos le-am pus fierbinti in borcanele, borcanelele in cuptorul incins unde au stat pana a doua zi sa se raceasca lent. Foarte misto, clar mai bune si absolut mai ieftine decat ciupercile la conserva din comert.

Slide15Slide16

S-a intamplat sa se termine odata cam toata mancarea din frigider, fel unu, doi, mai era nevoie si de chestii de regim. Asa ca mi-am facut mai intai mie o supa de varza, varianta aia banala, radacinoase, ceapa, varza, kukta, pa si pusi. De neregim e dreasa cu smantana si carnatz.

Această prezentare necesită JavaScript.

Pentru casa de om si caine am fiert carne de vita de lucru iar pentru noi am trantit un bors de vacuta in care am pus o droaie de radacinoase, sfecla rosie care s-a dezrosit, varza, cartofi. Si bors. Nu e prea bun borsul marca lui Mega, nu prea e acru.

Această prezentare necesită JavaScript.

Jumatate din supa si puutina carnita am folosit si pentru mancarea Casandrei care, sa dea naiba in burta ei de nu e minunata. Cu hrisca si o tona de legume.

Slide23

La categoria „mie mi-e pofta de carbonara dar nu am chef sa fac”, de mult nu mai mancasem niste paste. Doar cu smantana, carnat (buni, buni, ceva marca bun din Romania, tot de la cutia milei) si pecorino.

Slide24

Si tot din categoria am o lene de ma doare, musacaua puturosului, anume, cartofii dati pe mandolina si pusi straturi multe, carnea amestecata cu ceapa si condimente, pusa intre cartofi (toate crude), o cutie de rosii tocate si pa si pusi, la cuptor.

Cand e gata (am mai pus cate putina apa ca sa nu se arda din cand in cand), am trantit pe deasupra ou batut cu smantana si mozzarella si am mai lasat zece minute. Fix a la lene, cinciminutã si mai multe nu.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si acum sa trecem la cumparaciuni, din pofta de cantinisme mi-am luat de la fosta Billa niste ficatei. Naspa in sensul ca foarte inecaciosi, dar poftisem la ficatei cu cartofi si salata de varza. Ghinionul cainelui a fost ca nu mi-au placut, ca i-am dat lui, na, ficatei, mmm, bun. E prima si ultima data cand iau asa ceva facut de-a gata, toata noaptea i-a fost rau cainelui. Dar salata de varza, buna, am facut-o ca la carte.

Slide14

Am mai luat de curiozitate de la Mega o salata de boeuf, cartofii erau acri, cred ca ar fi fost buna altfel, deci asa nu, tot din tampenie am luat o pizza de la Dr Oetker (nu stiu de ce tot repet prostii din astea), cele trei ciuperci de deasupra au fost bune, asa nu in rest si de la Lidl, tot cutia milei o branza care e nemaipomenit de buna.

Si gata ca va invatati 😀

rororo

Anunțuri

De ziua Romaniei

Am stat la beri cu tiza, Elena care, fireste, a venit dotata cu de toate, placinte basarabene,  amandine, stegulet, carnati …

Slide8

Sfantul Andrei ne-am serbat la Veterinar, nici nu mai vreau sa spun cat a costat si cu ce nervi am venit, plus c anu mi-a iesit poza cu pisica matusalemica. A si dat cu lapovita nitel.

Slide9Slide10

Placinta cu cartofi a fost dementiala, reteta sper sa v-o spun daca o pune-o Elena la ea pe blog, nemaipomenita.

Slide11

Eu, fireste ca am pregatit ceva traditional romanesc, creveti cu cartof copt, reteta lu’ strabunica strabunicii care o are de la strabunica din America, de cand aia s-a intalnit cu strabunicu’ din Italia, ma rog, deci reteta e cam asa: tragi la tigaie cartof copt si taiat cuburi, crevetel, usturoi pisat, paprika afumata, niste ierburi thai nitel picante, toate cu unt. Si pe urma mananci chestia asta care e foarte buna.

Această prezentare necesită JavaScript.

Am facut si ciorba de fasole cu costita. Model de lene maxima, am fiert coastele cu legume de ciorba deshidratate (da, lene infecta), am pus fasole gata fiarta, tarhon, o cutie de pulpa de rosii si aia e. Ditai oala de ciorba cu minim de efort, eco, bio.

Slide17

Si, cum ziceam, am avut si carnatii hipno maestro. Bai, totusi sunt muuult prea sarati, Altfel buni, dar sarati rau, ti se usuca rinichii de la ei.

Slide15Slide16

Sigur ca i-am fript fara sa stropesc aragazul, stit deja ca tehnologia avansata te scuteste de belele. Prin tehnologie intelegand sa folosesc un capac, fireste.

rororo

Gospodaresti

Adica varza, ciorba, oarece plimbari aiuristice, tot felul, nimic crucial, nicio reteta noua, doar asa, postare de relaxare. Si incep prin a va arata cum a inflorit gardul viu, cica noiembrie.

Slide8

Si constatarea zilei, cum traverseaza bucurestenii pe ploaia: cheama Uber.

1

Booon, incep cu junk-urile, Dristor Kebab care mie in continuare imi place, vita, diverse, airan. Plus ca din cauza reclamelor m-a mancat sa vad cum sunt picioarele de pui si prajitura „ca sa te pup dulce”. Nu m-as fi combinat daca nu stateam mai bine de o ora blocata langa Mc-ul din pipera. Concluzia, mizerabile, nu v-as sfatui, cateodata au chestii dragute cand fac ei campanii, astea sunt oribile.

Am mai adunat poze de prin masina, cu musafiri bipezi sau patrupezi, mere de livada, la vulcanizare si service si niste minunati dovleci din Auchan. Dati pe poze ca sa se mareasca, stiti voi.

 

Inainte de gatelile saptamanale, facand ordine prin congelator am gasit o felie de cotlet si mi-a traznit un chef din tinerete. Nu musai a mea dar stiti si voi, cum gatea oricine cand nu avea chef, carne si cartofi la cuptor, cu ceva condimente si trosc.

Această prezentare necesită JavaScript.

Oul e de la sibienii din Auchan, un leu bucata, foarte bune.

Am facut varza cu afumaciune, simplu de tot, am inmuiat nitel varza pe aragaz si apoi am us straturi cu carne, marar, fio de dafin, niste suc de rosii si apoi patru ore de cuptor pana tarziu in noapte. Misto.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si „The Ceorba”, chef mare de zama de pui cu dovlecei si orez. Dreasa doar in farfurie cu un amestec de iaurt, smantana, usturoi si otet. Pumn in nas vremii de afara.

Slide23Slide24Slide25

Cam atat, cum spuneam, nimic spectaculos, doar pagina de jurnal.

rororo

Ciorba de perisoare cu carnati

Nu, nu va imaginati vreo reinterpretare, ceva fenomenal, pur si simplu a fost conjunctural, aveam carne pregatita ca pentru sarmale, niste carnati proaspeti prea iuti si … o oala noua. Dar eu va zic reteta, poate vi se intampla si voua fix conjunctura asta.

Slide8

Ca sa stiti cum se incepe reteta, pai se cere lui Mos Craciun un Ferrari si un cal, cu conturile in banca aferente intretinerii lor. Si raspunsul firesc e: dar nu mai bine iti iau eu o oala din aia pe puncte?

Ei bine, odata inceputa reteta nu mai aveti de facut decat sa puneti in oala ce se pune la o zama, radacinoase, ceapa, ardei, din astea.

Slide9

Despre perisoare, v0am zis, compozitia de sarmale (carne, ceapa, orez, condimente), plus niste verdeata, ou, gris si trei carnati iuti scosi din membrana.

Slide10

De aici cred ca e clar, in zeama se pun minunatele noastre perisoare …

Slide11

Am mai pus doar o cutie de rosii tocate, deci se cheama acrit, deci e ciorba, deci …

Sigur ca da, se poate manca pufosenia asta din zeama si cu niste smantana, ceapa, ce ma bag eu cum va place voua.

Mai am niste poze in plus, bonus, snitel cu cartofi, pentru ca, nu e asa, avem sos din ala bun, inele cu mere de la mega, pentru ca a dat eroare la casa si le-am luat, sa fie iubite, plus una bucata caine stingher.

Slide16Slide17Slide18

rororo