Taitei cu de toate

Stiu ca ma repet dar ce sa fac, imi place sa fac poze. Plus ca urma sa va arat ce am facut cu ultimul din cele patru oua de tara. Deci numarul patru:

Am folosit taiteii din imagine, nu-s nemaipomeniti dar merg. In sensul ca sunt decenti, nu ca alearga.

In rest, cam ca de obicei, am pus in tigaie cu ulei cam ce aveam prin frigider, morcov, ardei, ceapa, usturoi, am tras la foc mare apoi am stins cu vin. Nu am avut vin chinezesc si am folosit Retsina. Merge de minune.

Separat fiersesem doua rasoale mari de vita pentru o ciorba. Taiteii din cutie i-am oparit cu supa fierbinte, apoi i-am adaugat in tigaie cand erau suficient de moi sa ii pot amesteca usor.

Am pus sare, piper, sos de soia, apoi in sosul format am spart si oul cu pricina.

Intr-un bol am pus niste salata cruda, am stropit-o cu ulei de susan si am asteptat sa pun totul peste.

Am garnisit cu ce se vede, bucati de rasol, ridiche, din astea. Apoi am amestecat totul. Culori.

V-am zis c afiersesem rasoalele pentru o ciorba de vacuta, am facut-o si pe aia. Cu cartofi, zeama de varza si loboda prin ea.

Am pozat de prin gradina, abia au inceput sa iasa una, alta, multe sunt la stadiul de seminte negerminate, sa vedem ce o fi sa iasa si anul asta. Lalelele abia acum incep sa infloreasca, in alti ani deja se trecusera.

Si m-am jucat iar cu culorile noi.

Supa-crema de legume coapte

S-au schimbat anotimpuri, am facut poze, nu mai facusem de mult reteta asta, deci, de ce sa nu o bagam iar la jurnal.

Am pus in tava legumele din imagine pe care nu le mai enumar, le-am stropit doar cu ulei de masline, presarat cu sare si le-am dat la cuptor pana s-au rumenit (mai mult pe fund).

Legumele coapte si un cartof, acoperite toate cu apa, le-am fiert bine.

Le-am facut praf cu mixerul vertical, apoi am dat supa prin sita, oricat as vrea, parca nu imi place doar data la blender. Stiu ca nu e mare reteta dar am poze, na 🙂

Cum e in reclamele alea la teleshop: adar stati! asta nu e tot!

O colectie de realizari ale mele sau ale altora, teste, degustari, in ordine (daca vreti sa vedeti pozele mari, stiti voi, dati pe ele):
– sandwich cu chifla (o parte din cea care se vede si in supa-crema), mustar, kaizer, rosie, ceapa;
– icre rosii de la cutia milei;
– iahnie de fasole cu kaizer (in prima poza il testasem, sa nu cumva sa nu fie bun);
– mucenici muntenesti si moldovenesti livrati la botul iepei de prietena Elena;
– pomana de sambata mortilor, tot de la ea;
– chifla vedeta in mai multe poze;
– napi plantati in gradina;
– o cumparaciune importanta: butoiase cu crema de rom, sunt extraordinar de bune.

Si, ei bine, starea vremii. Intre prima poza si urmatoarele e diferenta de o zi.

Marinata pentru carne si ciorba de urechi de porc

Incep cu prima pentru ca poza e mai misto, a fost o lunga zi de hlizeala cu prietenii si pozele sunt mai anarhice, ciorba a fost ceva foarte simplu.

Dupa cum spuneam, intr-o minunata zi cand ne-am decis sa schimbam flori si martisoare, ceaiuri, beri, care ce a avut, a trebuit sa pregatesc ceva bun, zero chef de facut mancare, ce e mai rapid decat oarece aruncat la cuptor, in speta, carne. Si ce e mai usor decat sa faci o marinata dupa cum urmeaza:
iei si arunci in robot efectiv ochiometric si dupa chef niste ceapa, usturoi, ardei gras, rosii, cimbru, boia afumata si ulei.

Am marinat spinari si bucati de pui si ceafa si am facut doua tavi, sa fie, dupa cum se vede in imagine, cu chestii pe langa:

Sos de aurt cu usturoi, muraturi, salata si paine, ura si la gara.

Painea si gogosile le-a dat prietena Elena, florile ni le-am dat unele altora si tot asa.

Cat despre ciorba, pe foarte scurt, am mancat la matusi-mea ciorba de burta in care pusese si urechi de porc, plus am vazut pe net la o tanara doamna o ciorba doar de urechi de porc. Eu am facut varianta in care am facut ca la ciorba de burta ( cu fata din morcov, liezon cu usturoi, smantana si otet, zarzavat de supa si urechile fierte acolo). A iesit minunata, cam ca ciorba de burta dar fara miros de burta si cu crocantele.

Emotie de toamna

Pai da, am facut fasole si am avut asa niste emotii cand am plecat cu treaba dupa aia …

In linii mari am facut tot varianta aia simpla, doar mici retusuri de gust. Cel mai important a fost ca am copt nitel la cuptor coasta afumata pe care am folosit-o.

In rest, aproape la fel ca alte dati, am inabusit ceapa si putin morcov, plus niste bucatele de kaizer, am stins cu vin, am adaugat apa si coasta taiata cubulete iar dupa ce au fiert bine toate am adaugat fasolea fiarta, cimbru, boia si o portie de rosii piure de la congelator.

O portie mica, asa, cu emotie. Si cu ceapa si castravete murat.

Felul unu, tot cu emotie, ciorba cu de toate (fara carne) in care in afara de ceapa si radacinoase am mai pus cartof, rosii cubulete, conopida, dovlecel, gulie …

O sa fac si desert, acum nu stiu daca o sa imi iasa cornulete dupa mintea mea, dar am primit rahat turcesc si daca tot e o perioada de rahat o sa fac cornulete cu … daca nu imi ies bune tot va povostesc.

Sa nu credeti ca scapati de spamul zilnic. Azi avem trei catei. Momentan Ricky Bruno inca e la noi, posibil sa plece dupa jumatatea lunii, adoptatorii o sa fie niste norocosi, se face din zi in zi mai frumos si mai cuminte. Am pozat si frustrata mea la gard si pe Rocky, catelul de 30 de ani care a venit doar pentru o injectie.

Caracatita e jucaria lui RIcky Bruno de aici, in fiecare casa are alt set de jucarii.