Jurnal de stat acasa – 5

Azi am facut o ciorba de legume cu absolut tot ce am gasit si am avut in zona.

Chioara asa, da.

Slide11

Incerc sa imi amintesc si sa enumar ce am pus in ea, asa, de distractie (e doar o zeama chioara, ce reteta): ceapa, morcov, pastarnac, ardei gras, varza (cotor de varza taiat cubulete, de la congelator), fasole galbena, cartof, dovlecel, rosie, fasole boabe (o conserva). Dreasa cu zeama de varza si tarhon.

Pentru ca mi-a fost foarte foame mi-am racit o portie cu niste smantana, ma scuzati.

Slide12

Si poze de prin jurul blocului, azi am montat o morisca, in spate e covor de floricele galbene si toporasi iar in gradina au explodat lalelele.

Cam ca la tara, este?

Slide13Slide14Slide15Slide16Slide17

Jurnal de stat acasa – 1

Nu am deloc de gand sa va tin vreo prelegere despre ce trebuie facut, ce nu trebuie, in legatura cu nenorocirea asta de pandemie, e plin netul de „specialisti” si voi, daca ati ajuns pe la mine, sunteti mai destepti decat ai lor.

Dar pentru ca nu vreau sa pierd ideea de jurnal, fie el si legat de mancare, chiar daca nu gatesc chestii nemaivazute ci doar folosesc la maxim orice resursa cu minim de deplasare (stai, asta faceam si pana acum, ca sunt zgarcita … ) va arat si voua. In functie de dispozitie va bat la cap sau nu. Dar si daca va plictisiti, pun poze. Pozele „ie” viata mea 🙂

 Supa-crema de legume e cea mai misto chestie in momente in care te gospodaresti cu putin la pret mare si fara cutia milei. Pentru ca orice rest ai poti congela sau pune direct in oala, nici macar nu conteaza ce legume sunt, una, doua, zece.

Slide11

Am fost si eu la supermarket, scurt, viteza, devreme, mai ales pentru caine. Orice catelar si pisicar stie ca noi putem manca si coji de cartofi, dar animalul trebuie bine hranit, da?

Asadar am pus in oala jumatate de punga de amestec congelat, cartof, morcov, telina, ceapa, ardei, dovlecel. Poat eultimele chestii gasite la pret decent saptamana care a trecut.

Slide12

Din orice paine veche se pot face crutoane delicioase, condimentate si, sa va zic o treaba, intr-o cutie bine inchisa peste un servetel de hartie, tin o gramada.

Slide13

In rest ce sa va mai zic, am pasat legumele fierte si am pus crutoane, aia e.

Slide14

Acum sa va arat si o cumparaciune, inainte de marea inghesuiala am luat pirosti cu carne, de curiozitate, pe din doua cu vecina ca sunt multe in pachet, 18 bucati.

Slide15

Nu le-am facut cum le mananca balcanicii ci, ei da, ce gluma, model asiatic, precum gyoza. Fripte putin apoi lasate cu putina apa in aburi.

Slide16

E misto ca poti pune efectiv cate vrei, eu daca le-am altoit asiatic le-am stropit cu sos de soia, ulei de susan si un strop de otet. Mi-au placut.

Slide17Slide18

Alta gateala super simpla sunt legumele la punga. Desigur ca se poate pune si carne pe langa ele, eu nu am avut chef, nu are legatura cu postul. Cu condimente si putin ulei sunt practic cea mai facila metoda de a scapa de orice ai putea avea in plus prin frigider.

Slide19

Si, biensure, in conditii de criza, nu e nimic mai bun decat o clatita serioasa, simpla si gustoasa. Oua, lapte sau apa si faina destul de putina, e usor de evitat marea foamete de la bloc.

Slide20Slide21

Aia din poza doi e mereu resul de zeam adin castron care merge la bucatar.

V-as fi aratat mai multe poze cu florile de prin gradina dar lalelele au imbobocit tarziu, insa o sa mai ies sa mai pozez si altele. Am cules o zambila cazuta la pamant.

Slide22

Cred ca va urma, presimt ca voi face numai ieftinaciuni banale.

Paste cu ton si dovlecei

Sigur am mai facut asa ceva, asta e modelul sarac al clasicelor paste cu creveti si dovlecei, daca ma repet, nu e nimic.

Slide9

Am primit un model de paste si a fost musai sa il incerc, marca mie imi place foarte mult, i-am descoperit prin Kaufland acum ceva vreme (nu e postare de reclama, e chiar adevarat 😀

Slide10

Sosul se face aproape la fel de repede ca pasta, deci punem apa la fiert si dovleceii cu putin patrunjel si usturoi pe foc.

Slide11

Am stins cu vin alb si am adaugat rosii si ardei copt (de la congelator).

Slide12

Cand s-a format sosul am pus si o conserva mica de ton in ulei.

Slide13

Pastele le-am fiert doar trei minute din cele cinci indicate pe ambalaj, apoi le-am pus cu sosul si putina apa de la fiert, sa se combine.

Slide14

Si gata.

Slide15Slide16

Perioada cam de fara carne, pasta de avocado cu ton (smantana, putina ceapa, putin usturoi) si supa de legume. Si parca as manca si niste dovlecei umpluti cu ton.

 

Benji s-a integrat, nu stiam ca Beta fac asa multa mizerie in timp atat de scurt. Am aflat acum.

Slide20

Supa de legume cu taitei „de sticla”

Am pus ghilimelele de rigoare pentru ca mi se pare ca IQ-ul unora dintre cei care bantuie netul i-ar putea face sa scoata niste sticle si sa incerce sa le manance.

Deci sunt acei taitei fie de orez fie de fasole mung.

Slide9

Este o gateala foarte simpla si cumva am adaptat-o la ce am avut (ghimbir proaspat, nu uscat de exemplu). Am pus la fiert ceapa, ardei gras (daca sunteti normali la stomac nu ezitati sa puneti si iuteala cat cuprinde), telina si radacina de patrunjel, tulpini de patrunjel verde, lemongrass zdrobit cu dosul cutitului si ghimbir uscat.

Dupa o vreme am pus si morcovi taiati bastonase.

Cam cu cinci minute inainte sa sting focul am adaugat si dovlecel iar la final, am scos intai cele mai putin comestibile, ghimbirul, betele de lemongrass, o bucata mai mar ede ardei gras.

Slide10Slide11

Am adaugat un pachet de taitei, sos de soia si ulei de susan, am dat un clocot si am stins focul. Chiar daca impartiti cu persoane care mananca mai condimentat, nu e bai, se pot adauga in bol diverse iuteli, sosuri, dupa chef.

Slide12Slide13

Am sa inghesui si alte poze, poate mai sunt pe net si alti nebuni ca mine carora le place sa se uite la poze cu mancare sau doar sa ia idei pentru ce vor gati. Eu am facut o mazare a la lene.

Slide14

Nu am poze pas cu pas ca pe la patru dimineata e cam bezna, dar va spun cum am facut, fara sa murdaresc decat oala batraneasca in care este mancarea.

Am pus in cratita pulpe de pui (spalate, parlite, stiti voi, nu le aruncati din caserola in cratita, va rog eu), cativa carnaciori Radic, ceapa, morcov, sare si piper, apoi mazare congelata (da, toate asa cum zic) si rosioare (aveam in plus), am acoperit cu apa si mi-am vazut de treaba.

Dupa cam o ora (nu stiu exact, se „slowcooked acolosa”), am pus un cartof cubulete, o cutiota mica de bulion si marar de la etaj.

Mararul de la etaj se obtine iesind in fata blocului si fluierand, sigur iese o vecina care are niste marar la congelator si nu te mai duci pana la magazin.

Se mai lasa la cuptor pana e gata. Eu am pus in afara de sare si piper si foarte putin zahar, mereu pun la mazarea congelata.

Slide15

De final va arat niste arogante, cand iti vine musafirul sa trancanesti niste ore multe, nu ai chef de stat in bucatarie, bagi net si filme, ca e vacanta, ce faci? Comanzi mancare. Ca disperatul dac ase poate 😀 De la socului kebab. In ultima poza e Catrinel, prajitura aceea misto de tot pe care o sa v-o arat odata cand oi face-o si eu.

 

Vecinii mei care vin zilnic la micul dejun cand e mai frig afara va saluta.

Slide21