Foietaj cu sparanghel

Ceva simplu de tot, de o pofta. Cu foietaj de cumparat.

Slide11

E plin sezon, sparanghelul destul de ieftin, i-am rupt varfurile si le-am inabusit in tigaie cu putin ulei de masline, unt, vin si sare.

Slide12

Restul au fost branzeturi de prin frigider (si niste mortadella). Pe foaie am intins ou amestecat cu branza proaspata si foarte putina telemea (in loc de sare, un cubulet).

Slide13

Pe deasupra am ras niste cascaval, cas maturat de vaca si parmezan.

Slide14

Cubuletele de rosie sunt asa, la impresie artistica.
Si am copt.

Slide15

Si am mancat.

Slide16Slide17Slide18

Si o poza misto de final (am impartit pe din doua tot ce am „confiscat” de la cutia milei, afacere si la pret si la varietate).

Slide19

Salata de dovlecei cu iaurt

Nu am cum da credit cuiva, probabil ca multi fac, eu am vazut salata asta la Maya care a adaptat-o dupa nu stiu cine, eu, fireste, am adaptat-o dupa ea, important e ca este delicioasa.

Slide11

Eu va spun varianta mea. Ingredientele fiind aceleasi, ceapa, usturoi (verde la unii, depinde de care avem), dovlecei, iaurt si marar.

Unii fierb, unii calesc, deci revenim la varianta mea. Eu am taiat dovlecei mai mici cubulete si i-am pus cu putina sare, ceapa verde si ulei de masline, imbroboditi cu nitica folie, direct la cuptor.

Slide12

I-am copt cat sa fie nitel crocanti, depinde de cheful vostru, dar pentru textura mie as ami-au placut. Pana s-au copt si racit am lasat la scurs o cutiuta de iaurt (cica in stil grecesc, 2% grasime).

Am amestecat apoi totul, dovleceii, iaurtul scurs, inca putina ceapa verde tocata marunt, putin usturoi (putin la mine, voi puteti pune cat de mult va tine), marar si un strop de ulei de masline.

Slide13

Se lasa nitel la rece dupa ce se amesteca toate. Sau nu.

Slide15

Mie mi-a placut foarte mult combinatia fix in varianta asta. Merge si in sandwichuri si pe langa proteina, treaba voastra. Eu am facut putina deci s-a mancat asa, cu nitica paine.

Slide14

Altfel, am avut o bucatica mica de afumaciune. Frumoasa, cam sarata ca cica nu are conservanti.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

A iesit o ciorba de fasole, clasica, zarzavat, afumaciune, fasole, rosii, tarhon, ca la mama Geta la cantina.

Slide18Slide19

De final musai sa va arat o aparitie noua, new bitch in town, dupa Mona si Ana pe firmament s-a facut remarcata noua Dora.
Preturile la zi (per 500ml):

Mona: 9.93 ron

Dora: 7.25 ron

Ana: 4.80 ron

Slide21

Ciorba verde

Un fel de fata verde cu parul padure. Am vrut sa fac zama aia clasica (la mine) de salata, cu omleta, cu lamaie, dar m-am impiedicat de alte ingrediente, verzi si facui ciorba asta despre care o sa va povestesc pe scurt. Si dup aaia va arat si alte tampenii pe care le-am pozat.

Slide8

Nu am poze pas cu pas, am crezut ca fac povestea veche, asa ca va zic pe scurt realizarea stiintifico-fantastica: am inabusit zarzavat de ciorba (ceapa, morcov, albitura, ardei), am adaugat o gulie rasa, apoi salata (spalata, taiata), apa si am lasat sa fiarba.

La putin timp dupa ce a dat in clocot am pus o mana de orez si niste dovlecei.

Separat am batut o omleta cu marar, am copt-o la cuptor si am taiat-o bucati.

Dupa ce a fost fiert si orezul am pus omleta, zeama de varza si leustean si am mai dat niste clocote.

Atata va zic, e buna.

Slide9

Ce am mai facut pe langa, nimic maret, plus ceva cumparaciuni (oferte sau cutia milei). Vi le arat asa, cum au ramas in aparat.

Pulpe de pui date cu un amestec uscat (usturoi, boia, sumac, oregano), cu vin, coapte lent la cuptor. Lent nu pentru ca vreau eu neaparat ci pentru ca asa duc gazele. Cu accent pe a.

Slide10

Am gasit la pret bun paella de la Frosta, am luat de curiozitate. Buna, nimic de zis, dar cele trei fructe de mare ratacite prin punga dispar de nu le mia gasesti nici la microscop dupa ce sta un sfert de ora pe foc chestia asta. Dar buna.

 

In categoria mini-pofte, am gasit un cotlet la pachetel atat de mic incat mi l-am si luat, am facut schimb, doi ficatei pe niste tiramisu, iar din carnea de kofte am facut … nu stiu ce am facut, puse pe gratar. Deci un soi de mix grill asa, slabut, grasime scursa, mamaliga de 1 leu luata de-a gata.

Si cartof copt cu urda si sunca (da, da, cutia milei) sau, cum ar zice orice roman neaos, cu prosciutto si ricotta.

Carnati de Peris (au ceva E-uri dar sunt deliciosi, aveau la cutia milei la Mega), mere superbe, preturi bune, Auchan, plus un mini-marker permanent asa de misto ca l-am luat acasa, 3 lei, Dedeman.

 

 

Din categoria casa si gradina, am vrut sa arunc florile uscate, mi s-a parut ca au bobocei, le-am tuns floare cu floare si, ei da, sunt pline de boboci. Sa vedem ce o sa iasa.

Slide20Slide21

Daca va era dor, Casandra, cu ochii pe chiftea.

Slide22Slide23

Si luna dupa ploaie.

Slide24Slide25

Si gata, totusi am avut si o reteta, da? Sigur mai reusesc macar una pe saptamana.

Cel mai simplu sos

Am revenit cu un nou desktop, lene, canicula, deci retete asa, mai non retete, foarte simple, cu ingrediente de sezon.

De exemplu in sezonul de saptamana asta am gasit niste creveti prefierti la pret bun de o pofta, 11 lei caserola de 200 de grame. Si ce buni au fost.

Slide8

Sosul despre care va povestesc pe scurt, e o combinatie foarte simpla, de putina ceapa verde, usturoi, pulpa de rosii, patrunjel, vin.

Asa ca am executat sosul pentru creveti (cum ziceam, ai mei fiind prefierti trebuie doar sa isi traga arome si sa se vada cu restul ingredientelor, lasati mai mult de doua-tri minute se fac cauciuc.

Asadar am inabusit nitelus pulpa de rosii, usturoiul, ceapa verde, am stins apoi cu vin (si putina apa, ca sa fiarba nitelus toate), apoi am pus crevetii si o bucatica de unt (puteti pune o tona de unt, merge, depinde de ce colesterol posedati).

Slide9

 

Am lasat cat sa bulbuceasca nitel toate si asta e toata reteta.

Slide10

Din punctul meu de vedere nu ii mai trebuie nimic, nici lamaie,  numai niste pita si putin piper proaspat.

Slide11

A, crevetii astia erau la Lidl, cum ziceam, buni, chiar daca au si niste bisulfiti pe acolo (doar nu credeti ca in Grecia, Turcia sau la bulgari scot aia tone de creveti si scoici pentru turisti, tot de pe la Metro sunt). Insa pentru mine prea sarati, scria pe eticheta ca au sare dar nu mi-am imaginat ca ei chiar au sare. Multa pentru mine care mananc nesarat, cei care halesc normal cica au fost excelenti. Dar am zis sa va zic.

Slide12

Continuam sezonul rosiilor tot cu combinatia: rosii tocate, patrunjel, usturoi. De data asta fara ceapa, am pus ulei de masline, un strop de lamaie (am gustat si am pus si un strop de zahar) si am pus sosul scufie peste niste bucati de cod. Am dat la cuptor, era o zi mai racoroasa, am avut curaj.

Slide13

Dupa ce s-a copt l-am pus pe un ghiveci nou nout plin de conopida. Aici ne-am cam tinut de regim.

Slide14

Nu, nu e regim de slabire, asa, mai fara carne, cu mai putine grasimi. Asa ca sosul crud ramas de la pestele de mai sus l-am pus in tigaie, l-am scazut putin, stins cu vin alb si pus pest epaste. Merge.

Slide16

Inca o pofta luminoasa, de vara: cartofi, morcov, inabusite, pe langa iaurt. Anti paleo.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

De final trei cumparaciuni, in poza unu, crevetii de care va spuneam, ca sa ii identificati daca mai au; in poza doi nu am putut sa nu pastrez pentru posteritate pepenele Burebista (chiar bun Burebista); in poza trei cu mandrie va spun ca am spart cutia milei si am gasit niste splendori de ardei de toate felurile (deci la 50% pret) si, fireste si rosii, nu le-am mai pozat, doar le-am congelat.

 

Si pentru ca azi este ziua internationala a pisicii, va saluta Mitzu, venit in vizita din vecini.

Slide22