Chiftele, ciorba de fasole, papricas

Un fleac, o sa ziceti, da, dar e un fleac preluat din bunici, adica nu m-am mai jucat, am facut cum faceau cei care m-au crescut. E drept ca nu e mare branza, dar dupa niste cartofi prajiti si un trend la cana, musai sa fac si eu ceva nemaivazut (care nu prinde glumele, au pacanele in gara de nord).

Prima reteta este de aperitiv, ciuguleala, bot amuzat. As fi facut si piure, ca mergea un vulcan cu gogosari dar nu a fost sa fie. Am retete la toate, doar sa ma concentrez.

Carne tocata, amestec, jumatate de kilogram, doua oua, ceapa (am pus una galbena si cozi de ceapa verde), usturoi, o capatana, sare si piper. Amestecat, gustat, modelat, dat prin faina (yay, o sa mor tanara, faine????) si prajite in ulei (dublu yay, prajit in ulei de nemasline? olelei, crima de lezmajestate).

Asadar facute ca pe vremuri de mama si bunica, toate au supravietuit in conditii normale, neinfectate de atatia specialisti in nutritie. Am uitat sa fac poza, dar va zic asa, ca intre noi, doua chiftele le-am uitat pe foc, s-au carbonizat si, yay si vai de mine, chiar le-am mancat, cu acroleina cu tot.

Ce rau imi pare ca s-au mancat inainte de piure (pireu, hihi).

Pana s-au fript (nu absorb ulei la foc mic, la rece, dar deja v-am poestit asta) am udat busuiocul si am pregatit de fel unu si doi, deci, mai intaim papricas.

Pulpe (alea erau la jumatate de pret in ziua aia), ficatei (din ce pregateam cainelui, belea, o sa aprofundez), ceapa si usturoi, boia, pasta de tomate, un fleac.

Pentru galusti, teoretic, oua si faina (de sare si piper nu mai zic, ca stiu haterii cum e cu optsprezecimea). Practic, faina, oua de tara, sare, piper si branza framantata.

Ouale de tara (nu sunt bio ca gainile sunt vaccinate) au dat o culoare belea, galustile mi-au iesit nitel cam taricele. Daca nu ati inteles ce zic eu aici intrebati, ca pot da explicatii, daca injurati nu e frumos.

La final am pus numai niste pasta de tomate, doua clocote, marar, gata.

Ciorba de fasole mi-am amintit sa o pozez tardiv, dar e tot reteta cum o faceam noi, carne (pastrama, carnati, coaste, gusa), zarzavat, cu albitura, stiti voi, tarhon, obligatoriu si o mana de ardei gras la fiert.

Neacrita, numai cu pasta de tomate, pa si pusi.

A, fireste ca am pus si fasole la ciorba de fasole, din aia inmuiata cu bicarbonat de sodiu sa iasa besinile din ea.

Bai asa buna ca era sa raman fara poze.

Mai am niste pozografii, am gasit la jumatate de pret niste chestii misto, am primit niste chestii misto, imi e lene sa le redau, deci poze doar (langosi cu branza care chiar au branza, rar).

Inca nu am rugat vecinul cu stanjenei sa imi dea, dar am rugat vecinul cu bulgarasi. Explozie de flori, am luat numai doua fire, restul sunt flori de ciulini.

Daca ati citit pana aici si nu ati inteles nimic, rezumat:

1. chiftele
2. papricas
3. ciorba de fasole

Ar mai fi si 4, mancarea cainelui, dar nu pot obosi neuronii alora care cauta chestii pe net ca poate dau in apoplexie si ma dau si in judecata. Reiterez, daca vreti vreo reteta sau nu ati inteles ceva, cereti civilizat, daca nu, nu.

Bai jur ca mai aveam o poza cu ciuperci din bancile parcului, dar nu o gasesc, asa ca va rororo.

Fasole la minut

Cu carnati si castraveti murati, fireste.

Stiu ca toata lumea si-a facut macar odata asa ceva, ca nu e vreo inginerie, dar cine stie, poate intra vreun copilas care vrea sa ii faca ceva bun mamicii, vreun urangutan, habar nu am, facut, pozat, punem.

Reteta e cam de doua persoane mici sau de o persoana si un leftover cu care servim vecinul.

Aia cu leftover a fost misto, ca de fapt voiam sa manc numai spinarile de pui furate din supa cainelui, nu am avut parte decat de putin ou, ca posibil sa ma fi injurat cateaua in mintea ei, ca am imprastiat pe jos ce delapideasem.

Dar oul a fost bun 😀

Acum sa va arat cum am facut eu, fireste ca si la condimente si la angarale se poate modifica, important e sa aveti o cutie de fasole si niste ceapa, plus carnati si castraveti murati, fireste.

Asadar ce am facut eu, am sacrificat ultima jumatate de rosie care a rezistat de la paste pana acum, am pus-o in putin ulei cu fulgi de ceapa (de lene sa nu mai toc ceapa).

Cand s-a format sos, am pus o conserva de fasole (2 lei, Clever) cu tot cu apa in care zacea, am adaugat condimente (mi-a venit sa pun ierburi de provence, dafin, piper si cam multi fulgi de ardei iute, dar puteti pune ce busuiocul meu va coafeaza).

Sosul se leaga repede, asadar se gusta, al meu era putin cam acid de la rosi asa ca i-am pus si un praf de zahar, de echilibru asa, daca aveti bulioane de obicei au si zahar, vedeti si voi.

Am mai stat nitel sa vad cum bolboroseste, ca bolborosea frumos, ca vulcanii noroiosi, in timpul asta s-au fript si carnatii.

Pai si gata, pentru unii, rezumat: se calesc rosii cu ceapa, se pune o cutie de fasole, se condimenteaza, se drege de gust, se haleste sau se serveste cu sau fara carnati si castraveti murati, aleluia.

Ii mai zicea undeva cumva la treaba asta, caviarul cowboy-ului 😀

rororo

Doar poze, in general cu pizza

Iar am strans poze, unele de la training in grup, altele de la soare frumos si, fireste, niste selfie, ca e la moda.

Apropos, pentru hateri, nu e reteta, nema, nimic, da? Doar poze la colectie. Album duminical, asa ca incepem cu gardul viu de stanjenei.

Periplul a fost urmat de un pork & chips. Reteta ultrasecreta :)))

Sa pastram si masina care s-ar incadra la melodia „ieri am trecut pe strada ta”. Cum vine vorba aia, daca tot te duci la dracu’ macar sa te duci cu stil, adica na, cu Mercedes, sa vaza lumea ce schelet ambulant de calitate esti.

Inainte de marea intalneala, detur cu porumbel si lalele. Sau lalele si porumbel, superbe lalele.

La marea intalneala cineva a comandat salata. Nu spui cine sa nu o fac de ras :)))

Si altcineva poze. Pe care o sa il caftesc, desi, dupa cum arata semnul, e deschis la minte 😀 Da, la Brothers la pizza.

Despre ce pizze am mancat si am luat la pachet nu mai comentez, ca stiti voi, intra imediat cineva sa comenteze, doar vi le arat, sa fie acolo de colectie.

Nu am lasat cojile in urma, toata noaptea s-a fredonat Casi pe langa cutia de pe masa, fara o coaja de pizza nu voia sa stea, beleaua, ultima poza cu blana pe anul asta, urmeaza tuns si frectionat la melodie, abia dupa aia curatat mocheta de par, ca nu mai rezist psihic la atata blana lasata. Urmatoarea poza se intituleaza: vampira mancand pizza.

Si, desi nu v-am dat nicio reteta, imi permiteti sa fac un selfie, ca ieri am fost cam angry. Bird.

Pai cam astea la albumul duminical. Urmeaza o noua saptamana cu noi asteptari.

rororo

Mancare de stevie

Incep cu un avertisment (nu advertisment, noul cuvant desoperit de capetele seci din marketing), nu e nimic aranjat artistic, nu e mancare cu carne, e o mancare a saracului, o amintire din copilarie, daca vreti sa faceti misto ca arata naspa, sa fiti iubiti.

Dar mai intai, priveliste de la geam, este superb afara, tot pasaretul si-a tras ciripitul in aer, e chiar misto.

Revenind la steviile noastre, am rugat doamna care face curatenie la bloc sa imi aduca oua proaspete si mi-a venit si cu o plasa de stevie, oroare sa cureti atata stevie dar mi-a troznit o idee. Am spalat-o la gramada, era spalata deja, deci nema fir de pamant si, fara sa o curat de cotoare, am indesat-o in oala mare, in apa cu sare.

Aberant, o sa ziceti, ba deloc, mi-a scutit timp si nervi, dupa ce am scurs si rait frunzele, in momentul in care le-am luat la tocat, cozile „nervoase” ieseau de la sine dintre frunze, efectiv a fost o joaca de copil sa le aleg si sa le toc, oricum cand le-am inabusit s-au inmuiat si coditele fragede. Cele mai indaratnice au ramas deoparte si le-am tocat separat, apoi le-am pus la mancarea cainelui.

Acum indiferent cum curatati stevia, treaba voastra, eu o sa va spun cum am facut mancarea, cum o facea o vecina a mea careia ii dadeam tarcoale in copilarie, pentru ca gatea mereu ce nu imi facea mama, inclusiv stevia din asta.

Stevia oparita in apa cu sare si scursa, am pus-o in putin ulei (e mai buna in unt, dar stiam ca o sa o mananc si rece) cu niste fulgi de ceapa (nu e musai). Cand s-a inmuiat cat sa se zdrobeasca usor cu lingura, am pus suc de rosii. La final am adaugat usturoi si am spart un ou proaspat primit odata cu buruiana.

Stiu, erau mai bune niste costite sau pulpe cu cartofi, dar pentru mine asta e o amintire din copilarie, am mai avut si niste mamaliga rece, dumnezeiesc.

Fireste ca se poate varia, cu lapte, cu smantana, cu rantas, cu blabla, mi se falfaie, eu din asta aveam chef, deci, vorba chinezului: dig in.

Se vede ca ouale sunt „culese” de dimineata. Bunaciune.

rororo