Fauna urbana

De fapt am mai multe poze facute la plici in pauza de tutun. Numai ca nu vreau sa le amestec aiurea, ca lumea cine stie ce interpreteaza, asa ca azi va prezint o colega de-a mea care m-a prins cu sapuniera in mana. Nu, nu m-am apucat de fotografii, fac tot poze dar asa soare a fost, ea e frumoasa si a renascut dupa o experienta nedorita care implica medici si bisturie.

Si stateam noi asa scurt pe balcon la un tutun de povesti din spatii extradimensionale si m-a apucat sa apas botonul. Si din click in click, povestindu-i despre Angi, tanara centrista de vis-a-vis, iesira astea.

Momentul realizarii.

Pe bune?

A, da, am inteles, acolo sta Angi.

Ia uite mai …

Sunt blonda dar ma tratez.

Mai sunt multe de facut, cerul e sus de tot, trebuie atins macar odata.

Stiu ca e neimportant, dar mie mi-a placut mult colega mea de ieri, un om schimbat complet dupa o lovitura. Macar de s-ar schimba toti ca ea, in bine, dupa suturi in cur de la viata.

rororo

Meniul zilei

Au fost niste zile insorite incat, chiar daca nu mi-am miscat fizicul decat in arealul zonei de munca, tot am facut niste poze, zic eu misto, pe balcon, dar ca sa nu amestec capra cu varza, pun separat pe cele cu meniul de pranz, pentru ca mi-a placut cum radeau ele la soare.

Retete, nu stiu ce sa zic, sunt banale de tot, zama ardeleneasca (porc, cartofi, tarhon, liezon din smantana, ou, faina) dar cand faci cantitate mare, stiti voi, iese ca la cazan.

Mie imi placura. Deci zupa:

Si felul doi, papricas de pui cu galusti. La fel de banal, reteta o gasiti pe tot papamondul.

Daca va pohtesc narile, la pranz suntem acolo, strada Coltei nr 50. Nu, nu iau bani pt reclama, ei comedie.

Apropos, am pus un busuioc (verde pe masa, ramai gazda sanatoasa) in pahar, sa il jumulesc daca am anumite comenzi care necesita. Capos busuioc, nu vrea sa decedeze mortal pe altarul hmmmm … pastelor bolognese si al altor modele de paste. S-a inradacinat senin in pahar. Planta cu ambitii.

Revin si cu poze fara mancare, doar voiam sa ma mandresc cu poze in soare.

rororo

Doar pentru curajosi

Pentru ca ma simt datoare fata de Laurentia, m-am gandit sa ii dau un umar de suport in prezentarea unei retete foarte gustoase. Ma rog, am recreat acest miracol al lumii halitorilor si am citit ca ea a fost luata la trei pazeste pentru ca a facut mozzarella in carozza, cica e nesanatoasa, are carbohidrati.

Cum eu sustin miscarea anti-carbohidrati o sa vin cu ceva muult mai sanatos. (ps: Laura, iti sunt datoare pentru felul in care scrii retetele, cand am nevoie de retetar pt ceva de la munca, pac, copy/paste de la tine, stiu, am de dat o bere, azi ti-am „furat” papricasul)

In afara de explicarea acestei reteta care stiti ca e un clasic in bucataria mea, sa va arat ce pohta pohtii.

Au scumpit astia plescoii (numai cei de Valmar aduc cu ce facea bunicul), 39 kila, din fericire sunt usori si fac pachetele mici, asa ca imi permisei o portie. SI aveam chef si de fasole batuta si doar nu era sa ma apuc sa fac, asa ca luai de la Billa. Decenta la gust dar … ma intelegeti, partaitoare bine.

Pohta mi-o facui, ce sa mai.

Si acum sa umblam la sanatate, dieteticianul meu a zis ca trebuie ingrediente bio, cred ca-s destul de bio. Nu am intrebat cartoful, in rest carnatii aceia plus din aia populari (recenta descoperire la un magazinas mic din Eforie, facuti de Gepeto), un ou de gaina si o branza fenomenal de buna, de dobrogea, din punctul meu de vedere bate multe branze de „Sibiu”.

Am taiat toate ingredientele ca sa merg pe varianta rapida si fara condimente suplimentare sau adaosuri de grasimi care nu sunt necesare, asa ca am adaugat si niste slaninuta afumata.

A se observa in sectiunea carnatilor populari si minunatele urme de grasime, semn ca acestia chiar au vazut porcul.

In reteta originala as fi prajit cartofii in ulei dar v-am zis, mergem pe varianta sanatoasa si punem cele de mai sus in tingire. Fara nimic, nici macar sare. Au carnatii si sunca (asa zicea bunicul la slanina) tot ce le trebuie).

Ca sa nu avem un rezultat neplacut si uleios, zdrobim cartofii care binevoitori inghit tot ce a iesit din carnuri.

Spre final spargem si un ou si amestecam asa, cat sa se bage si albusul in seama dar sa mentinem galbenusul la cele mai inalte cote.

La sfarsit, dupa ce punem in blid gateala, radem branza din belsug. Care contine grasimi naturale nehidrogenate.

Dupa acest mic dejun (care ar putea constitui, nu e asa, dejun sau chiar cina, pentru ca precis intr-o parte a globului cand la noi e seara la ei e dimineata), ne tragem sufletul cu un desert din buruieni, de data asta ne ferim de zahar si faina, care stim ca sunt nocive si alegem plante cu suc de graminacee.

Sper ca v-am dat idei de o reinterpretare a clasicilor cartofi prajiti cu ou si branza si va doresc spor in orice intreprindeti.

rororo

Praz cu carne de porc si masline

Nu e vreo mare reteta, dar am mai bibilit nitel la ea, aduce mult cu mancarea rece, saga mea datorita Mirelei, dar am pus alt alcool, prazul a fost urias dar fraged, s-a topit de numa’, deci va prezint varianta aista care, dupa parerea mea e foarte buna rece.

In primul rand, las mostenire poza asta pentru ca asa carne gustoasa si ieftina, nu mai tin minte de cand nu am gasit, la Auchanul cel nou (ex-Real), spata fara os, o minune, 16 lei kila. Cu ea am inceput, am fript-o in foarte putin ulei.

Nu inteleg de ce carnea e altfel la acelasi lant de magazine, asta de pe Pallady e mai buna decat aia de pe 1 Decembrie.

„Procidimentul” a fost banal, am perpelit nitel carnea peste care am pus prazul. Praz mare, baban, nu am avut alta idee decat sa il tai rondele groase.

Dupa care am pus cate putin, cate putin, ei bine da, bere plata, mai tineti minte Curtea Taichii? E, inca mai am din ea 😀

Cand toate au fost gatate am pus pasta de tomate, putina apa, maslinele si apoi, ca sa fiu in ton cu mancarea, am copt o focaccia cu masline.

Ha! M-ati crezut ca fac eu asa ceva? Fireste ca am cumparat-o de-a gata, fix asta nu ma apucam sa fac. Oricum, mancarea a iesit foarte gustoasa, sigur ca merge cu vin sau bere (am facut in decursul luptelor cu mancare rece), oricum ar fi, e buna.

Deci ieftin si bun si cam asta este pohta ce am pohtit-o. rororo