Aperitiv cu ton (plus Kakariki)

Sa vi-l prezint intai pe Kakariki, zis si papagalul capra, zis si Limoncello (din cauza culorii, fireste).

Slide15

L-am mutat instant in vila, i-am pregatit o salata de fructe (nu stie sa manance vad decat seminte, sper sa le dea de gust) si il las sa se acomodeze.

 

Slide16

 

Casi e, fireste, suparata foc pe intrus, in sensul ca ne-a dat cu ignore.

Slide9

Amu sa revenim la aperitivul nostru, cantitati nu am foarte exact, am facut putin, dintr-o singura conserva de ton de 80g, doua oua mici, putin Gruyere, da, logic ca puteti pune si alt cascaval sau deloc, cateva masline maruntie, putin ardei kapia, tot asa, apoi ceapa si usturoi verde, cozi, marar si patrunjel.

Le-am cam bronzat, ma iertati, preocupata cu Limoncello.

Slide17

Da, lipsea ceva din ingrediente, patru cartofiori micuti, cubulete, mai sa uit.

Am pus si mult piper, sare deloc, are cascavalul, au maslinele, amu dupa cheful vostru.

Slide18

Very gud aperitiv.

Slide19

Ce am mai comis, ce s-a mai intamplat, rezumat: zeama de vita, oase si rasol, in care am pus un amestec de cozi de verdeturi, leustean si tarhon, rosii si boia. Am degresat-o  cam mult, da. Acrita cu zeama de varza.

Afara e un soare si o caldura, mega fantastica, politaii de la 4 ridica masini (si bine fac, alauzele mele sincere), maslinele din cauza carora am facut si nitica salata si aperitivul (cele verzi sunt foarte sarate, de aia am dat in ele), merdenea ca pe vremuri la Eforie si, de dragul soarelui am pozat si o conserva si un pitic.

Cam atat momentan, am emotii cu acomondarea piticului de Limoncello, dar sper sa fie bine.

rororo

Quiche si creveti

Sau ce face omul cand loveste in reduceri, ca sunt, nu stiu cum, dar cand dau de cosurile alea cu 50% mereu imi trazneste cate o idee. Exceptie sunt crevetii care erau in oferta la Lidl, cel mai bun pret de pe piata.

Slide12

 

Amu sa nu credeti ca era bataie la creveti ca la celebra piersicuta, hartia igienica,  a carei hartuire am urmarit-o de pe margine, nu s-a iscat chiar cu bataie ca in alte localitati, dar imbulzeala mare a fost, vremuri cacacioase, deh.

 

Creveteii au fost la reducere luni, dupa sambata piersicie, deci i-am luat cu calm si mi-am facut o pofta tot cu calm, cam asa (nu radeti, nu am reusit sa prind in poza cum am flambat crevetii, greu eu si cu mine): dezghetati (nu e o idee buna sa ii puneti la facut cu glazura de gehata pe ei) i-am tras in unt impreuna cu niste usturoi, am pus mai apoi si cateva rosioare, am flambat cu vin roze sec si la final am pus un cub de unt si patrunjel, am mai invartit de cateva ori si gata.

Slide11

 

Execelnti crevetii de la Lidl, mai ales cand sunt in oferta.

Cu Quiche-ul s-a intamplat ac m-am lovit la raftul cu reduse spre foarte reduse de un aluat (pe care pana la urma nu l-am foosit ca era dulce, dar deja aveam quiche-ul in cap) si oua. Asa ca m-am dus si in Mega sa vad daca nu cumva gasesc la 50% niste kaizer sa fac un Lorraine.

Bang! Praz, unt, zmantana, in poza e si niste Gruyere, ala nu e de la reduceri, ala e de dar, de la Stella, per total, ditamai reducerile care au venit in intampinarea fericirii quiche-ului meu.

Asadar am lasat la dunstuit prazul. In unt. Si i-am dat si niste vin alb, am amestecat sunca, e slaba, e fiarta, doar am amestecat-o si atat. Peste un auat de tarta oarecare am pus astea si un sos facut din oua, smantana si gruyere. Broccoli si ardei deasupra doar asa, pentru cromatica.

Pentru ca a plouat 24 de ore, ciuciu soare, dar tarta, desi nu pare, a iesit, in toata Nelorraineitatea ei, excelenta. Nici nu avea cum altfel.

Slide21

 

Gata, am scapat de poze si retete, puteam sa jur ca am si poze de pe drumuri, dar cred ca le-am ratacit.

rororo

Budinca rece de conopida

In original reteta se numeste „Panna cotta de conopida” si este Laurei Laurentiu. Mari modificari nu i-am adus.

slide27

 

Am pus la fiert conopida dar am adaugat si pastarnac si telina (ei, da, i-am adus ceva modificari), apoi toate astea fierte, le-am mixat bine de tot cu branza Cancoillotte (aia am avut eu), unt, smantana si nucsoara. La 600 de grame de piure am adaugat un plic de 10g de gelatina hidratata in apa rece. Treaba e ca daca folosesti mai putina gelatina, toata treaba iese mult mai misto  si mai cremoasa, ca un mousse fin, doar ca trebuie lasata sa se intareasca mai mult, ideal pana a doua zi.

M-am jucat cu cateva budincute, una am mancat-o cu o supa rece de rosii si legume, una am injectat-o cu supa picanta de rosii si ulei de masline (asta e cea mai misto, dar e de injectat cand e rece si nu complet inchegata, nu am mai avut front de lucru sa mai fac una si pentru sexyune).

slide26

Acum ca asta o consider oarecum reteta din titlu, sa trecem la prostioarele zilnice, peste toate belelele politice si ne, a nins, iar. Ce e mai „misto” e ca a nins peste jegul ramas nestrans de doua luni, ca asa e in tenis. Repet, dupa atatea ierni, jur cu mana pe inima ca anul asta a fost cel mai jegos Bucuresti de cand ma tin eu minte pe strazi. Sper ca irepetabil.

slide11

 

AM o daunatura de poze de prin oras, la Pandele in sat e misto, au curatat in asa fel incat a ramas un strat de zapada batuta, poti sa te dai cu schiurile, patinele sau cu sania, e ca la munte. Poti sa te dai si cu masina ca se comporta ca toate la un loc.

Noaptea in care a plouat si apoi a inghetat a fost fabuloasa.

Si am pozat si catei.

 

Ce n-am gatit, nu radeti, dar ba de frig, ba de raceala, ba deoarece, numai traznai. Pilaf cu vita, legume si bulgur, paste cu cancoillotte si diots du savoie (v-am spart 😀 adica branza si carnati), polski, ramen, staropramen, plus niste dovlecei cu marar meseriasi de tot (zacuti la foc mic in ulei de masline, cu putin usturoi, atat).

 

rororo

Cheescake cu capsuni

Nu am mai pozat din porcariile orasului ca deja ma enervez, noi (si alti locatari) ne-am facut norma de curatat la perfectie trotuarele, tampitii de la primarie nici nu misca, munti peste munti de zapada inghetata pe carosabil, acum sa nu ma intelegeti gresit, in loc de mers la sala ar fi mers facuta si treaba primariei, nu e asa?

Plus ca ziua a avut un debut minunat, am aruncat ceva bun stricat ed niste vinete mizerabile, luate din Lidl, plus ca am troznit masina cu suturi, pumni in vutuc, am incalzit-o cu bricheta, am bagat solutie de dezghetat, am dat cu toate de pamant si dupa ce am injurat gerul si mama lui de ger mi-am dat seama ca nu descuiasem, respectiv, masina.

Despre cheescake, l-am facut pentru cineva, a iesit foaret bine, dupa reteta de la Jamilla, doar ca am folosit alti biscuiti si alte creme de branza, dar cantitatile sunt fix de acolo, asa ca o sa va las link in cazul in care vreti sa va iasa si voua cum mi-a iesit mie.

Cheescake cu capsuni – reteta Jamilla

slide7

Aveti la link tot ce va trebuie, cantitati, video, eu am pus capsuni zdrobite in aproximativ jumatate din compozitia de branza si am facut crema in degrade.

Am ars-o pe mov si nu numai, diverse gustarele pentru o doamna care se serbeaza azi, la multi ani tuturor, inclusiv v ara-mii si lui Adi Barar.

A, am facut si o rulada de carne, aveam pofta si am facut prostia sa iau carne tocata de-a gata de la Auchan, cred ca am mai zis ca nu mai iau in viata mea, e, daca am mai zis, repet, nu mai iau in viata mea, o mizerie.

Cam atat, poze de aducere aminte peste ani si ani.

 

rororo