Tarta cu legume

Legume, fireste, de toamna, din belsug, se puteau si mai multe, eu o sa va arat cum am facut minunea asta pe care, fireste, o poate face lejer pana si Casandra, cateaua.

Slide8

Am luat un aluat proaspat de la Lidl, voi puteti lua de care va place, confectiona chiar in intimitatea bucatariei, eu ma rezum la tarta mea tomnatica.

Peste aluat am presarat sare si piper si am pus mai intai felii subtiri de dovlecel.

Slide9

Dupa care am asezat din toate legumele de prin frigider, conopida, rosii, ardei, praz, plus cateva masline.

AM stropit cu ulei (cu trufe) si am dat la cuptor.

Slide10

Cand a fost pe jumatate gata, am pus pe deasupra un ou batut cu smantana (daca o ardeti total vegan, fireste, sariti etapa asta), niste branza cu mucegai si am rupt putin busuioc.

Slide11

Si am mai lasat-o nitelus.

Slide12

Da, este buna, simpla, draguta si colorata.

Această prezentare necesită JavaScript.

Sa trecem putin si prin starea vremii, mama ei de stare care a facut pagube in gospodarii, in vietile oamenilor, aici s-a anuntat cod nu stiu de care. A dat fix trei stropi si s-a pus iar pe soare (dupa cum se vede in pozele cu tartele), e o zapusala de lesini.

Slide15

Si o chestie misto din saptamana greceasca de la Lidl (astia ar trebui sa ma plateasca, dar slabe sanse ca am scris si de produsele lor naspa), fasolea aia greceasca, e nitel scumpa, dar cand mai dau de ea prin „cutia milei” la reduceri, mereu imi iau de o pofta, e tare buna.

Slide16

Si gata. Noi ne-am mutat masinile de sub pomii care stau sa cada si pe caer maria sa, primarele Shpagoitza, desi avem toate autorizatiile, nu s-a invrednicit sa trimita pe nimeni sa ii taie/toaleteze. Ma gandesc ca daca o caed pe cineva si conforma actelor el trebuia sa purceada la o actiune, poate sa se autosesizeze careva dupa o sesizare pe care o va face altcineva sa ii mai ia careva aluia nasul de pe sus, ca prea le comite.

rororo

Anunțuri

Pancake pizza

Titlul e mai mult o gluma, am vrut sa scriu ceva gen: nu e pizza, da, vreau pizza. Treaba este ca am chef de o pizza misto de ceva zile, nu m-am intersectat, ba chiar am zis sa fac pe omul mediocru si sa iau o congelata, sa ii mai pun eu ceva in cap, merge. Dar langa casa avea Dr Oetker si din aia chiar nu pot, e infecta. Asa ca lipa-lipa in drum spre casa facui chestia asta care nu e rea deloc. Stiu ca sunt multe retete de pizza la tigaie, dar mi-a fost prea lene sa caut una asa ca daca o semana cu ceva ce exista deja, inseamna ca mai e un geniu care zburda pe internet.

Slide7

Asadar am facut un aluat ca de clatite, dar cu lapte batut, putin bicarbonat si subtiat cu bere (deci un ou, sare, faina, lapte batut, aluatul asta care iese fiind subtiat cu bere, am mai pus poze pas cu pas ca e chiar simplu si la ochi).

Am pus aluatul in tigaia unsa, apoi peste am asezat ce mi-a traznit, niste sunca, era in plus, masline, rosii, ardei, o frunza rupta de busuioc.

Slide8

Pe deasupra am pus si niste parmezan, in plus si ala, nu stiu de unde s-a ratacit pe la mine, i-am pus capac si am lasat la foc foarte mic. Si aia e.

Slide9

Misto pancake, zic eu.

Slide10

Si pentru ca mi-a ramas nitel aluat si ceva resturi, am facut si un „calzone”.

Slide11

Mini-calzone-pancake. Dupa cum se vede si sexyunea rece.

Slide12

Si gata. Uite pizza, da nu-i pizza.

rororo

Zacusca usoara

Prima zacusca de anul acesta, cu Chablis, nu oricum. Face parte dintr-o galerie de aperitive, o sa va arat aproape tot si, unde e cazul, o sa va dezvolt pe scurt, tienti cont, mai ales o, hateri, ca nu avem un blog culinar, deci retetele sunt in stilul meu. La zacusca o sa incerc sa aproximez cantitatile.

Slide21

 

Am copt doua vinete, medii, am avut ardei kapia taiat fasiute, cam 3-400 de grame (da, crud), un dovlecel dat pe razatoare, trei cepe, maricele. In plus cam un pahar de ulei, vin alb (Chablis, cum spuneam), sare, piper, foi de dafin. Si o cutie de rosii tocate. Mutti.

Am pus toate cele la calit la foc  mic in ulei, timp in care am copt, curatat si scurs vinetele. Vin am adaugat din cand in cand (ca la mancarea rece, daca mai tineti minte). Multe dintre poze sunt facute foaret devreme, nema soare, deci au doar caracter pur informativ, nu estetic.

In toata chestia de care v-am zis am pus si vinetele tocate (nu, in niciun caz date la blender) si am lasat sa scada frumusel, cand se prinde nitelus de cratita batraneasca e semn ca trebuiesc puse si rosiile. Se lasa pana capata consistenta misto. La mine nu merge treaba cu uleiul car eiese deasupra pentru ca nu pun o tona de ulei la doua vinete.

Slide19Slide20

 

Se gusta din cand in cand apoi se toarna fierbinte in borcane, care borcane se lasa sa se raceasca in cuptorul cald si aia e.

Ready to go.

Slide22

 

Am mai facut chec aperitiv dupa reteta veche, cea de chec aperitiv al Stellei.

Hummus (ca orice hummus dar cu unt de arahide in loc de tahini), tabouleh dupa indicatii de la doamna Betta care de pe plaiurile ei aduce experienta, niste chiftelute misto cu carne de vita, carne  din carnati cu jalapeno si carne de burgãri luata de la Lidl (care dupa parerea mea e foarte misto ca gust), plus verdeata, usturoi, oua, ce mai pui in chiftele, date prin susan si seminte de ceapa neagra, niste briose cu ton si diverse alte gingiumingiu, nu am pozat chiar tot.

Pentru ca era necesar felul doi si felul cainelui si in casa de uom, plus ca am vazut o salata de cartofi la gratar pe care am si incercat-o, s-au comis si altele.

Mancarea de cartofi este absolutamente banala, ceapa, aredi, boia, rosii, cartofi, afumaciune, iar potolul cainelui, ei, da, un pilaf de hrisca,  cu carne de vita si legume.

Avem si poze de prin oras, cu un caniche la bord, baia publica Grivita, doi catei freegani (umor involuntar negru), un Fiat sport si, fireste, poza din gradina din geam care este fantastica.

Am reusit sa fac un rezumat, nu credeam 😀

rororo

Tarte flambee – nereteta

Ca sa nu mai sara haterii ca ocup internetul degeaba, nu e reteta, e doar o pofta, pentru ca nu stiu altii cum sunteti, dar cateodata cand vezi la unii ceva, musai vrei, ai pofta sau chef. Iar cand iti sare in cale gata facuta, o iei.

Slide23

 

Pentru cei care stiu blogul meu aproape culinar, o sa va spun pe scurt cum se face: pe un blat de aluat dospit (cu unt, dar desigur ca puteti pune pe aluat de pizza si, daca vi se nazare, chiar pe un foietaj, o sa va cafteasca alsacienii daca va prind), se pune smantana grasa, sau amestec de branza proaspata cu smantana (grasa), ceapa (cata vreti, usor calita … sau nu), plus cubulete de sonc, sunca de casa, kaizer, cum vreti voi sa ii ziceti, guanciale, treaba voastra. Mai trebuie nitica nucsoara si aia e.

Eu tarta mea am luat-o din Lidl si i-am mai pus in cap doar o cepoaie taiata felii foarte subtiri (deci nu am mai calit-o) si am trisat cu un rest de branza maturata Artisana (am uitat ce model).

Daca insa vreti sa fiti mai catolici decat papa, nu gasiti la Lidl saptamana frantuzeasca sau vreti sa respectati intocmai, va recomand sa urmariti aici pas cu pas cum se face Tarte Flambee – retetecalamamama.

Slide24

Despre asta voiam eu sa va spun azi, cheful zilei asta a fost. Mai departe, am facut una zupa de pesce, mamma mia.

Slide22

 

Creierasele carcotasilor deja zbarnaie: cum, legume congelate? Pai da, sa stiti ca al meu caine nu e mofturos la chestii din astea, accepta si legumele congelate.

Mai departe, am fost in oras la lansarea cartii Madalinei, riverflow.ro, In gradina de la moara, carte de poezii pentru copii si parinti. Super frumoasa carticica, v-o recomand, Pozele sunt de prin centru. Imaginea din fata magazinului Orange e deosebita, fix ca sloganul lor: the future is bright, the future is orange. Cam asa si in pozele alea. Macar o cosmetizare a intrarii in magazin sa fi facut, sa nu mai doarma aurolacii aia pe cioburi.

Intr-o poza apare La Mama pentru ca mi s-a parut chiar misto sloganul: pune-te cu burta plina pe carte, iar in doua apare Lacul Morii unde am ajuns cu masina, manata de un GPS care ne-a trimis unde a intaracat mutu’ iapa. Nu ca ar fi fost GPS-ul e vina ca acolo aparea fiind strada.

rororo