La multi ani 2020

Hai ca fuse, fuse si se duse si 2019, treaba lui. Eu vreau sa va arat prostioare, dar mai inainte, celor care dati pe aici asa, de drag, sa mai vedeti cum se mananca pe capota, cum arata un caine prost la fata, cei care agreati pozele cu mancare, cu animale, adica impartasiti manii comune cu mine, va urez un 2020 fix cum va place, cum va trebuie si cat va trebuie, ca daca ar fi dupa cat va doriti va stiu eu, vreti toti in Bora Bora. Asadar mai intai de toate, La Multi Ani!

De gatit nu am gatit mult, sarmale, ca oricum se mananca, ciorba cu cartofi si afumatura, plus tarhon, o piftie nu taman limpede ca lacrima.

 

Dar pentru ca s-a nimerit ca anul asta fie sa fiu musafir, fie sa primesc, musafiri sau gazde au mai dat si ei cate ceva, am facut troc (ia tu piftie, eu salata de boeuf), am tot aranjat platouase, ca o maniaca, le-am pozat. Si vi le arat, pare mare scofala, dar nu este, sunt chestii mici, cu de toate.  Cum s-ar zice ciuguleala.

Piftii (ale mele si de la neamuri, ale neamurilor au iesit mai frumoase), muraturi (de la doamna Nutzi zugravitza, ea a aprovizionat si cu altele).

Arata ciudat vitraliul ala de piftie, mie in realitate mi se parea asa misto, acum parca vad fizionomii prin el 😀

Carnati, boeuf, icre, peste marinat, de la musafiri si neamuri, nu vine nimeni cu traista goala, nu pleaca nimeni cu ea plina 😀

Si de la capat (alta zi, alte farfurii).

Da, am avut si desert, cadouri si cadouase, va arat si pomul ala pe bune.

 

 

Da, intr-o zi a fost cu pizza.

Ca sa acoperim putin si capitolul cumparaciuni, desi nu am dat iama, vreau sa va recomand (nu, nu e reclama ca nu ma plateste nimeni, chiar recomand) aceste icre absolut minunate. Da, o idee mai scumpe decat ce e pe piata, dar daca veti consulta eticheta (dati pe poza ca sa se mareasca) veti vedea ca merita. Sunt perfecte.

 

De final iaca si pomisorii, modesti ca de obicei, plus renul de serviciu.

Asadar fara opulenta, la multi ani si ne vedem la anul, va pupa Casi. Cu limba.

Paste cu de toate

Adica din alea in care pui ce ai in plus prin frigider, apoi le gratinezi, daca tot am facut poze, sa punem la colectie, nu? Desi e o reteta pentru copii mici pe care ar putea sa o faca si cainele, lasa, sa ramana in memoria colectiva.

Eu am adunat niste polonezi (acum e mare moda cu eticheta curata, vezi sa nu), morcov, ceapa, ardei gras, usturoi, masline, niste branzeturi, dovlecei.

Le-am inabusit in ordinea numerelor de pe tricou, apoi am adaugat pastele fierte cat de cat al dente si putina smantana plus parmezan.

Le-am pus intr-un vas rezistent, le-am acoperit cu ce branzeturi mai aveam si le-am copt.

Sincer, mie imi plac mult, mancare studenteasca.

Imi pare rau ca nu am retete nemaivazute si nemaipomenite, dar in ultima vreme am cam ars-o pe minuturi, da, le-am pozat, ca nu ma pot abtine, am o boala 😀

 

Oricum cea mai misto mancare a fost a cainelui, o supa de pui cu multe legume, asa de misot a iesit ca i-am furat si eu de un ramen mic 😀

 

Si de final, ei bine, da, am pus si noi bradul.

Prajitura ieftina

De ce e ieftina? Pentru ca, nu e asa, ca orice om zgarcit, sarac sau pur si simplu econom, vanez ceea ce eu numesc „cutia milei”, cu verdeturi mai trecute sau cu alimente cu termen de garantie apropiat de data in curs. Alimente pe care, daca nu le congelez, le folosesc imediat, mi-a iesit o prajitura atat de buna incat as putea sa o decretez reteta.

Inainte insa sa intram in amanunte, pentru ca iar am folosit coaja de portocala confiata, trebuie musai sa va spun cum am facut-o ca tot uit. Si desi la prima vedere pare mult de lucru, nu prea e, doar dureaza ca timp si nu se compara cu nimic ce ati putea gasi gata facut in comert. M-am inspirat de pe net, am intrebat pe la prietene cum fac ele si reteta finala cred ca e una folosita de mai toata lumea, dar poate voi nu o stiti.

Coaja de portocala confiata

Nu cred ca trebuie sa va mai spun ca trebuie sa folositi portocale bio sau pe care scrie clar ca au coaja comestibila, aia cu spalat cojile in apa fiarta, cu detergent, e frectie, solutiile folosite sunt mai mult, in straturi si afecteaza coaja, sigur ca nu stim daca ne dauneaza grav sanatatii, dar nici nu vrem sa aflam.

Pe scurt, am taiat coaja unui kilogram de portocale bio in patru, le-am curatat (le-am facut mai mari nestiind cum le voi folosi ulterior), am curatat si partea alba cat am putut de bine, apoi le-am pus in apa rece. O zi intreaga, cand mi-am amintit am mai schimbat apa, de cateva ori. A doua zi am aruncat ultima apa, apoi le-am pus la fiert in apa proaspata, pana cand coaja a fost moale (verificati cu o furculita). Le-am scurs bine de tot, le-am cantarit, cata coaja avem, atata zahar punem. Acoperim cu apa si le lasam sa fiarba. Aici doar necesita atentie, cand se ingroasa siropul sa nu il ardem. Se poate folosi si imediat, se poate pastra in borcanele. Este buna.

 

Sa nu mai pierdem vremea, ne intoarcem la prajitura noastra, iaca ce am folosit (fix ingredientele din poza): coaja de portocala, stafide (inmuiate in apa de portocale, aveam in plus), fagaras, ricotta si cottage (cutia milei), oua, zahar, esenta de vanilie, astea pentru umplutura. In plus, ulei, iaurt si oua si foi de placinta.

AM amestecat bine toate ingredientele umpluturii, zahar si arome, fireste, puneti dupa gust, cojile de portocala le taiati cat va place de mari, stafidele le scurgeti bine.

Intr-o tava unsa am pus foi de placinta, cam din doi in doi le-am mai uns si cu nitel ulei, dar nu am vrut sa iasa totusi prea grase, apoi am pus putina umplutura si am repetat pana am terminat tot, cred ca mi-au iesit vreo trei straturi,

Peste ultimul strat am pus iaurt amestecat cu oua si putin sirop de la cojile de portocale (mi-a ramas in plus ceva sirop).

Am copt pana s-a rumenit, la mila presiunii gazelor, de fapt a &%^&) de la Engie, ca ei au facut-o de nu se poate.

Peste placinta fierbinte am turnat restul de sirop de portocale pe care il mai aveam (si dac anu as fi avut as fi facut nitel).

Buna si calda si rece si a doua zi.

O s aziceti ca nu e reteta, stiu eu vesnicii carcotasi, dar eu zic ca este, daca nu reteta, macar idee. Mbuuunaaa.

Va mai las in final si niste poze aiurea, o salata simpla, cartofi, masline, ton, o idee de ceapa, un peste fript – cand am pofta iau de-a gata, pentru cativa lei nu mai imput casa, un ditamai oloiul de ghiveci facut aproape exclusiv din legume de la cutia milei, plu sun Virslu de Salas primit de la mos craciun, iar in final, invitatii mei de la micul dejun din fiecare dimineata.

Dulciuri pentru copilasi

Si, inca nu stiu, daca nu si pentru catei si pisici. Lucrurile sunt foarte simple, am o prietena care organizeaza strangeri de fonduri pentru niste oameni sarmani si animale la fel de sarmane. Ideea de anul acesta a fost asa: cine are bani de dat pe ingrediente, da, cine are timp sa gateasca, gateste, apoi se organizeaza un mare bufet cu dulciuri care se vand la preturi modice. Din banii stransi se cumpara haine, mancare, cele necesare. Nu fac reclama evenimentelor pentru ca in general oamenii sunt suspiciosi. Dar va pot arata ce am facut noi (mai multi noi). Avem poze si de la eveniment dar nu sunt ale mele, sunt si cu copii, deci nu le putem arata.

Cu mentiunea ca pozele sunt proaste, stiti si voi ce bezna a fost in ultima saptamana, pe cuvant ca aratau mai bine in realitate.

Si va zic pe scurt si retetele.

Am facut Banana Bread (in forme de briose) din: 1/2 cana de zahar, 1/2 pachet de unt topit, trei banane, 1/2 cana de smantana (reteta e de pe site strain, era cu cups dar nu e greu de gasit proportia optima), doua oua mari, doua cani de faina, o lingurita de praf de copt, putina sare si o ceasca de cipsuri de ciocolata.

Prietena Elena a facut o negresa de post cu dulceata si am mai facut si o rasturnata cu mere (cred ca retetele astea se gasesc peste tot pe net, nu e mare branza de facut).

Pacat de lipsa de soare dar cutiutele leam decorat de dimineata, erau dragute foc.

Tot de post am mai facut niste biscuiti, acum na, ochiometric, banane, fulgi de ovaz, nitel zahar, migdale, fulgi de ciocolata neagra, toate amestecate si asta e.

Si un tort diplomat dar despre el v-as povesti separat, ca am confiat cojile de portocala personal, am facut si portocale zaharisite, acum numai vi-l arat, desi nu e reusita poza, na, decor minimalist.

Plus ultimele lucrari, deci va arat gramada ce am mancat cu zugravita Nuti, de ziua vecinei si de 1 decembrie, ciorba de ardei umpluti si perisoare, cu zeama de varza, gratare, muraciuni, pizza si fasole la minut.

 

Gata copii, mi-am dat raportul, sa aveti un decembrie minunat.