Dulciuri pentru copilasi

Si, inca nu stiu, daca nu si pentru catei si pisici. Lucrurile sunt foarte simple, am o prietena care organizeaza strangeri de fonduri pentru niste oameni sarmani si animale la fel de sarmane. Ideea de anul acesta a fost asa: cine are bani de dat pe ingrediente, da, cine are timp sa gateasca, gateste, apoi se organizeaza un mare bufet cu dulciuri care se vand la preturi modice. Din banii stransi se cumpara haine, mancare, cele necesare. Nu fac reclama evenimentelor pentru ca in general oamenii sunt suspiciosi. Dar va pot arata ce am facut noi (mai multi noi). Avem poze si de la eveniment dar nu sunt ale mele, sunt si cu copii, deci nu le putem arata.

Cu mentiunea ca pozele sunt proaste, stiti si voi ce bezna a fost in ultima saptamana, pe cuvant ca aratau mai bine in realitate.

Si va zic pe scurt si retetele.

Am facut Banana Bread (in forme de briose) din: 1/2 cana de zahar, 1/2 pachet de unt topit, trei banane, 1/2 cana de smantana (reteta e de pe site strain, era cu cups dar nu e greu de gasit proportia optima), doua oua mari, doua cani de faina, o lingurita de praf de copt, putina sare si o ceasca de cipsuri de ciocolata.

Slide9

Prietena Elena a facut o negresa de post cu dulceata si am mai facut si o rasturnata cu mere (cred ca retetele astea se gasesc peste tot pe net, nu e mare branza de facut).

Pacat de lipsa de soare dar cutiutele leam decorat de dimineata, erau dragute foc.

Slide10

Tot de post am mai facut niste biscuiti, acum na, ochiometric, banane, fulgi de ovaz, nitel zahar, migdale, fulgi de ciocolata neagra, toate amestecate si asta e.

Slide11

Si un tort diplomat dar despre el v-as povesti separat, ca am confiat cojile de portocala personal, am facut si portocale zaharisite, acum numai vi-l arat, desi nu e reusita poza, na, decor minimalist.

Slide12

Plus ultimele lucrari, deci va arat gramada ce am mancat cu zugravita Nuti, de ziua vecinei si de 1 decembrie, ciorba de ardei umpluti si perisoare, cu zeama de varza, gratare, muraciuni, pizza si fasole la minut.

 

Gata copii, mi-am dat raportul, sa aveti un decembrie minunat.

Tort diplomat

O mica introducere, imi cer scuze ca nu am poze, doar o feliuta, asa a fost sa fie, dar e obligatoriu sa pastrez reteta pentru ca e foarte buna.

Impreuna cu Elena ne-am apucat de tortul diplomat (doua de fapt),  dupa ce am citit cateva variante pe net. Bine, principalul motiv a fost faptul ca aveam un pachet de foi de pandispan de la Boromir. Si eu le-am vazut in Diplomat si bine am facut, s-au pretat foarte bine.

Reteta umpluturii, cremei de diplomat, asa cum am facut-o noi:

– trei oua mari, amestecate bine cu 150-200g de zahar (noi am pus 200g dar inclin spre 150) si o pastaie de vanilie, la bain marie, pana se ingroasa crema cat sa glazureze telul (sau lingura);

– in amestecul cald am pus coji de portocala confiate (sa se inmoaie nitel);

– in paralel am taiat bucatele potrivite niste ananas din conserva, am scurs bine si o conserva de mandarine, important e sa stea la scurs toate bine de tot, sigur ca da, puteti alege ce fructe va plac sau aveti in casa.

– am pus la hidratat cam 10 minute gelatina, 15 grame (un plic si jumatate);

– gelatina scursa se amesteca in crema de oua, calda, nu fierbinte;

– separat am batut 400g de smantana pentru frisca, 35% grasime;

– am amestecat frisca batuta cu crema de ou temperata si cu bucatelele de fructe.

De aici e gata tot, doar am umplut foile de pandispan, putin insiropate cu sucul ramas de la compoturile de fructe.

O parte am facut in forma dreptunghiulara, straturi cu foi, o parte am facut in forma de tort, cu multa umplutura si doar blat sus si jos.

Cum va spuneam, o singura poza am cu un coltisor din cea din tava.

Slide20

Reteta e simpla, dureaza putin si merita.

Clatite cu mere

Nu mi-au iesit foarte dulci, nici spectaculoase, nu avem nici cantitati, dar va explic cum sta treaba, ideea e ca merele, import Polonia, ca in Romania nu sunt meri, numai banani si portocali, sunt gustoase.

Slide8

Dintr-un ou mare si un mar mi-au iesit opt clatite (facute in tigaia mica in care incape un ou, de o portioara).

Mai intai am ras marul si l-am lasat in pace cu niste zahar si scortisoara la scufie.

Slide9

Separat am facut un aluat de clatite dintr-un ou, stiu ca am mai zis cum fac eu dar repet. Pun faina peste ou, amestec pana se face ca in poza, ca un pelicanol sau clei de tapet. Nu stiti ce e aia? Na, ghinion 😀
Deci pana se face asa:

Slide10

Din acest moment subtiem cu ce vrem, apa, apa minerala, lapte, smantana.

Eu am pu sputina smantana si lapte. Daca vrem sa le lungim, adaugam faina, iar facem aluatul cleios, iar subtiem si tot asa, in functie de calicie, saracie sau lene.

Am amestecat merele cu aluatul si am lasat totul in pace cam un sfert de ora. Am pus apoi putin bicarbonat (merge si praf de copt) ca sa faca bule, ca alea americane. Clatitele.

Apoi le-am fript in tigaitele mici de o portie. Tigaile le ung cu pensula cu ulei, mi-e cel mai comod.

Slide11

Acum cat zahar, scortisoara, esente de diverse puneti, efectiv e dupa gust.

Eu am avut chef de ele cu smantana si dulceturi (de caise si de visine).

Slide12

Ce sa va mai arat? Singura bucurie a verii, legumele bune, foarte bune. Materializate intr-o zeama de cartofi cu de toate. Fara carne, buna rece de la frigider.

Slide13

Plus pofta de o salata rapida, fasole, ceapa, ton, otet, ulei.

Slide14

S-au copt si prunele in fata blocului, ma miram eu ca nu le ataca invadatorii. Poate doar graurii sa se dea la ele, sunt pline de viermi.

Slide15

Altfel, e cald, ceea ce nu va doresc si dumneavoastra.

Orez cu legume

Numai chestii foarte, foarte simple. Dar pentru ca le-am pozat, vi le zic, Mai ales ca pilaful asta mi-a iesit ingrozitor de asemanator cu alea care se gasesc de-a gata in comert cu denumirea de „orez sarbesc”. Prea bun, prea ca la Mega.
Slide8

Am folosit o ceapa mica (verde), un morcov ras, un ardei kapia mic, cateva rosii. Pe care le-am inabusit.

Slide9

Am adaugat o ceasca de orez (eu am avut chef de arborio), am mai calit putin, apoi am stins cu vin alb sec.

Slide10

Dupa ce s-a absorbit/evaporat vinul, am adaugat cinci cesti de apa (deci 1/5 orez – apa).

Sare si piper dupa chef, fireste. Am stins focul cam dupa 15 si am lasat sub capac sa se umfle.

Si da, e bun cu muraciuni alaturi.

Slide11

 

Daca ii puneati si unt si parmezan, desigur ca puteati sa ii ziceti risotto, ar fi iesit cremos, alta treaba, noi am ars-o vegan.

Tot vegan am avut chef de o varza calita, dar stiti cum? Asa, simpla, simpla. Pe scurt, varza tocata, lasata cu sare in putin ulei sa scada bine. Peste varza asta care a scazut repede (am gasit o varza incredibil de frageda si la pret decent pentru vremurile noastre, 1.39 lei kilogramul) am adaugat o cutiuta mica de pasta de tomate, boia, marar, foi de dafin, piper. Am lasat sa scada si asta a fost tot.
Ca la cantina baieti.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si ca sa avem meniul complet, sa va spun ce am facut din niste capsuni primite (cate vedeti in poza), cam acrisoare.

Slide14

Eco-bio, romanesti, lasate cu zahar nu au lasat niciun strop de zeama (incep sa imi formez o parere cam batuta in cuie despre legumele si fructele romanesti de la piata sau de la cate un gigi marga).

Asa ca le-am pus intr-o craticioara si le-am lasat sa scada pana au iesit cam 50 de grame de dulceata. Ce era sa fac, am facut clatite, nu?

Slide15

Numai in a mea am pu ssi telemea, celelalte sunt doar cu dulceata, dintr-un ou maricel, faina si lapte, plus tigaia mare de clatite, au iesit patru bucati subtirele.

Slide16

Pur si simplu de amuzament, va las o poza cu o mostra de urbanism din Pantelimon, prea misto ca sa nu pozez.

Slide17