Fructe de mare

Si desigur si altele, dar pozele s-au adunat in doua saptamani si iar le aglomerez. Important e ca la o intalnire amicala ne-am gandit noi sa facem niste creveti in unt (oferta la creveti la Lidl) si oarece fructe de mare la gratar. Cu pita si atat.

Am avut o punga cu sepie, caracatita si creveti. Le-am dezghetat si le-am marinat in vin, sos de soia, ulei de susan, ceapa si usturoi.

Astora le-am aratat doar gratarul, cu niste dovlecei pe langa.

Vedeta intrunirii tovarasesti insa au fost crevetii in unt cu leurda. Sosul, foarte simplu, unt, putin ulei, ceapa, usturoi, rosii si leurda.

Am adaugat crevetii si am stins cu vin (Retsina).

SI asta a fost tot, copii, crevetii i-am lasat putin, cat sa nu devina guma-ciunga-punga. Si apoi am mancat.

Am mai avut doua vedete invitate la masa, o pita de casa absolut senzationala si un cozonac cu mac, desi poza nu arata, absolut delicios, insiropat inclusiv cu rom, ce mai, deliciu.

Ce am mai comis/primit/poftit, la gramada: dovlecei si ardei umpluti, piftie, pilaf din ala moale, gratar de pui si vedeta vedetelor, cartofi prajiti cu oua de tara si branza.

Si florile, minunatul crin de camera, asa o floare superba, vedeta vedetelor. In plus am mai plantat niste butasi de capsuni si floare de hartie, astea in gradina, la bloc, sper sa reziste. In rest mai nimic.

Cum ajung rar sa vad lumina zilei, de cand plec si pana vin absolut toata flora e in transformare. Ce am observat e ca a inflorit putin si marul si prunul si liliacul da semne de bogatie, plus niste lalele misto in gradina vecina, poate apuc sa le pozez.

Ficatei cu sos bun

Inainte de a purcede sa va arat si sa va spun despre sosul ficateilor, doua chestii pe care le am de zis in avans haterilor:

1. nu tinem post
2. ficateii nu imi ies bine in poze.

Acestea fiind zise, sa va recit pe scurt reteta la astia buni.

Nu prea cumpar ficatei dar aproape mi s-au indesat in sacosa unii foarte proaspeti si am zis, de ce nu.

Sosul l-am facut asa (cantitatile sunt din ochi, deci vedeti in poze, adaptati dupa plac, daca va plac): am pus la calit scurt de tot niste ceapa verde, usturoi, castravete murat. In unt amestecat cu ulei de masline.

Am adaugat ficateii, cateva rosioare, sare si piper, i-am zapacit nitel in tigaie la foc mare.

I-am stins cu vin (eu am folosit Retsina) si i-am lasat cu capac. Drept e c ai-am cam pipait sa ramana molcuti, asa ca am jonglat nitel cu focul, mai tare, mai incet, stiu ca nu e o reteta la milimetru dar o puteti adapta dupa cheful pe care il aveti. Ideea de baza conteaza.

Au iesit foarte fragezi si gustosi. Un piure simplu (fara mult unt, zic eu) e perfect alaturi. Dar merge si o paine prajita, o mamaliga …

Am mai comis niste chestii care nu-s de post. Snitel in aluat de bere.

Si, ei bine, musai sa va arat, meniu mici de la Kaufland :)))

In rest, flori, a venit nitel primavara, flori prin gradina si prin ghivece.

Taitei cu de toate

Stiu ca ma repet dar ce sa fac, imi place sa fac poze. Plus ca urma sa va arat ce am facut cu ultimul din cele patru oua de tara. Deci numarul patru:

Am folosit taiteii din imagine, nu-s nemaipomeniti dar merg. In sensul ca sunt decenti, nu ca alearga.

In rest, cam ca de obicei, am pus in tigaie cu ulei cam ce aveam prin frigider, morcov, ardei, ceapa, usturoi, am tras la foc mare apoi am stins cu vin. Nu am avut vin chinezesc si am folosit Retsina. Merge de minune.

Separat fiersesem doua rasoale mari de vita pentru o ciorba. Taiteii din cutie i-am oparit cu supa fierbinte, apoi i-am adaugat in tigaie cand erau suficient de moi sa ii pot amesteca usor.

Am pus sare, piper, sos de soia, apoi in sosul format am spart si oul cu pricina.

Intr-un bol am pus niste salata cruda, am stropit-o cu ulei de susan si am asteptat sa pun totul peste.

Am garnisit cu ce se vede, bucati de rasol, ridiche, din astea. Apoi am amestecat totul. Culori.

V-am zis c afiersesem rasoalele pentru o ciorba de vacuta, am facut-o si pe aia. Cu cartofi, zeama de varza si loboda prin ea.

Am pozat de prin gradina, abia au inceput sa iasa una, alta, multe sunt la stadiul de seminte negerminate, sa vedem ce o fi sa iasa si anul asta. Lalelele abia acum incep sa infloreasca, in alti ani deja se trecusera.

Si m-am jucat iar cu culorile noi.

Pasta e basta

Aveam chef de niste paste foarte, foarte simple, era sa le fac foarte, foarte arse dar in final au iesit foarte, foarte bune.

Pe scurt, am pus in unt si ulei urmatoarele: ceapa verde, usturoi, cateva rosioare, ansoa, sare si piper.

Dupa ce s-au cam prajit, voi sa nu faceti asa, am stins cu vin alb iar, dupa ce s-a evaporat alcoolul am adaugat si pastele fierte partial si intre timp. Plus putina apa de la paste ca sa aiba ce bea.

Dupa cum va ziceam si in titlu, basta.

Pe deasupra am ras niste pecorino.

Dupa cum va ziceam in postarea anterioara, am primit oua de tara, in numar de patru. Oul doi l-am comis in halul urmator.

Cu ceapa verde si marar.
Oul trei l-am pus in friganele pentru mazare.

Mazare foarte buna, sosul de carne cu ceapa, putin usturoi, morcov, stins cu vin multicel.

In rest simplu, bulion, mult marar (si niste fulgi misto de cartofi care ingroasa sosul si il fac bun, nu va strambati, exista fulgi de cartofi buni, asa sa stiti).

Asadar oul numarul trei s-a dus pe friganele, mai am unul si stiu exact ce o sa ii fac.

Am mai facut si un pandispan banal cu mere (strat de biscuiti, apoi strat de mere rase amestecate cu zahar, vanilina si amidon, plus pandispanul in cap.

Am gasit si niste culori misto la Lidl si mi-am mai lucrat la bufnita inceputa de vreun an.

Si, de final, dog tax, va pupa Casi.