De la lume adunate

Ma rog, de pe net, de prin frigider, de la lume.

Dar mai intai sa va arat ce s-a intamplat cu oasele din postarea anterioara. Ciorba s-a intamplat, de cam multa fasole verde, oasele porcului, zeama de varza.

Pe urma s-a intamplat sa am niste carnati cam picanti pentru gustul meu (toate pozele sunt nasoale, e bezna constant, imi cer scuze, dar sunt asa, cu titlu informativ).

Si i-am facut chiftele, adica am amestecat carnea scoasa din membrana cu niste paine inmuiata in lapte, apoi scursa bine, plus ceva patrunjel.

Le-am copt la cuptor.

Clasic, cu „pireutz”.

Am ars-o apoi tot in domeniul chiftelelor, ca aveam in plus dovlecei. Si am vazut eu la cineva chiftele cu dovlecei si branza la cuptor. Si se fac si imediat ca am bagat totul la tocat la robot (dovlecei, ceapa, un catel de usturoi).

Am amestecat apoi cele de mai sus scurse bine de tot (lasate in sita cu putina sare, apoi presate sa iasa toata apa), oua, pesmet, marar, telemea si o lingurita de adjica (sos) pentru ca am in plus.

Tot la cuptor le-am dat, am uns putin hartia de copt cu ulei, le-am si intors odata.

Am compus un aperitiv cu de toate. (maslinele alea din poza, de la Kaufland, groaznic de sarate, sa nu luati).

Mai aproape …

Si ultima chestie pe care am vazut-o pe internet si m-a intrigat, cineva a facut o prajitura efectiv doar din inghetata topita, faina si putin praf de copt. Pai nu era musai sa vedem ce iese? Am avut inghetata asta:

Am amestecat cu faina (si nitel praf de copt) pana a iesit ca aluatul de chec, asa.

Intr-o parte am pus si niste cacao, asa, sa nu fac doar monocolora treaba.

A iesit chiar decenta, nu pot spune ca e cea mai buna prajitura din lume, dar e ok, umeda asa, merge cu ceai.

Plus ca se face imediat. Asta a mea nu a fost prea dulce, pentru ca nici inghetata nu era prea dulce. Dar merge.

De prin gradina.

Si o gaselnita de sa isi bage unghia in gat Mars cu al lor Bounty, Fagarasul asta din poza e bun de tot.

Ia cu Kumquat

Am agatat niste fructe, bio, 85% sau asa ceva reducere, ce mai, vreun leu am dat pe ele. Bai, acreee, lamaile par miere pe langa fructele astea, asa ca le-am fiert in ceva apa cu zahar pana s-a legat ca un sirop pe feliute (si samburii i-am pus in ghivece, sa vedem ce se intampla, ca daca-s bio ar trebui sa iasa).

Si sa vedeti ce am facut cu ele, cu fructele. Pai mai intai un chec cu portocale (ma rog, Kumquat).

Albusurile batute spuma cu o lingura de zahar pudra, am batut separat galbenusuri (am mers pe 5, cinci din toate), ulei, patru linguri de zahar (in total cinci). Am amestecat cu cinci linguri de faina, un iaurt, o lingura mare de unt, o lingurita praf de copt, am combinat totul cu albusurile, am impartit compozitia oarecum in doua, o parte am amestecat-o cu niste (da, niste) cacao.

Am incercat sa pun in tava dupa modelul checului zebra, doar ca nu am avut rabdare. Am pus si fructele din sirop pe acolo si am dat la cuptor.

Foarte misto checul.

O parte din fructe (asa, cu sirop) le-am pus sa aromez/acresc/indulcesc ceaiul.

Si ce a ramas din fructele cu sirop le-am pus intr-un orez misto de tot, de inspiratie, nu stiu, am vazut eu la televizor ceva cu insule, creol, habar nu am, dar era cu porc.

Am avut niste bucati de ceafa marinata cu ierburi si usturoi, le-am inabusit cu nitel vin, putina ceapa, morcov, un dovlecel, ceva condimente arabesti, am adaugat si orez basmati, apoi apa si apa de cocos (aveam o conserva in plus), era sa uit, candva am pus si cateva bucati de kumquat din sirop.

Cand orezul a fost fiert am pus si o lingura de unt si ceva patrunjel si aleluia. Foarte buna combinatia.

Si, surpriza bucatarului, maine e zi de ciorba, am luat de la macelar garf.

Din care mi-am facut parte, ca cine imparte …

In rest, cum stiti, a venit toamna.

Curatenia de toamna …

… continua. Carnurile mai scumpe sunt in general indesate de pe la cutia milei, unele chiar mocangeala de la un ex-job. Nu mai spun ca la Kaufland baga la cutia milei inclusiv chestii bio la reduceri fabuloase (75-80%). Deci iarasi, ne-retete, dar poze.

Frigarui de miel (luate gata marinate, cam picante, in schimb fara pic de sare, vorba aia, nu-i frumoasa, da-i batrana).

Dorade (cutia milei, Lidl), nu le-am pus condimentele din pachet, ele insele, simple asa, foarte gustoase. Grasute, de crescatorie, dar bune.

E pura intamplare ca aproape s-a potrivit poza de mai sus cu inainte si dupa, acum am vazut si eu.

Am vrut sa fac pentru in casa o clasica mazare cu aripioare. Bineinteles ca a iesit un minunat ghiveci cu de toate (am gasit prin camara si niste borcane cu tocana de la tara, cu adjica, ma rog, ce mai, cu de toate). Si cu aripioare, de ce nu.

Si pentru ca am avut tot de la cutia milei niste burgeri (irlandeza carnea, cica, jumi-juma cu vecina, a meritat pretul) mi-am amintit de fostii burgeri de la Spring Time, de dupa revolutie, nu stiu cati i-ati prins. Cu o chifla mare, scobita, in care erau indesati si cartofii si un sos de maioneza, uriasi burgeri, am imitat si eu cat de cat. Nu am putut imita si ce efect aveau burgerii aia de pe vremuri, te cufureai fara dubiu de la ei dar asta nu te impiedica sa revii la ei.

Ai mei, buni, cu de toate, logic.

Si de prin gradina, am comasat buruienile care se pot manca, am aranjat si prin curtea blocului, sa vedem ce va rezista peste iarna.

Gingiumingiu

Gata, curatenia de toamna prin frigider, congelator si camara. Deci nu am retete, am poze cu ce am adunat, mancat, impartit tovaraseste, diverse.

Si pentru ca trecand pe langa o saormerie am poftit (dar nu risc), cu de toate (din pastrama de la bulgaroaica, de pui, lipie de la Lidl si ce se mai vede).

Supa din gaturi de pui (cu zarzavatul aferent) si taitei pentru wok in care am pus pentru gust un amestec de ceapa, usturoi, ghimbir, sos soia, ulei de susan (toate trase la tigaie separat). Si un dovlecel mic.

O pofta ceausista pe care o am de mult (si tot de mult luasem o conserva de ciuperci). Ciuperci (musai din conserva, asa e pofta mea) cu usturoi si maioneza. Stiu ce au de carcotit carcotasii, nu e interesant.

Am pus si nitel patrunjel si ceva mai mult piper.

Snitele de pui in aluat de bere (aveam in plus oua cam multe).

Slaninuta (avea vecina-mea o pofta in plus, m-am lipit si eu de cateva grame).

Peste prajit (si asta statea in calea fericirii in congelatorul meu).

Si din motiv de oua si dulceturi in plus, dar mai ales de pofta, multe clatite mici.

Si ceva flori prin geam.