Orez cu ciuperci

Asta e un titlu orientativ asa, in sensul in care am facut si orez cu ciuperci. Si cumparaciuni (ca cei care ma calca mai de mult stiu ca in decembrie evit magazinele mai rau decat calul pungile de plastic). Dar va zic mai intai de orezul asta, i-as fi zis risotto dar nu intruneste conditiile. De bun, e mbuuun.

Am primit un aparat mititel si de multicel, ma simt mai lejer, nu suport sa fac poze cu telefonul. Pana cand voi castiga la loto sau la tombola primariei, lucram cu un powewrshot A490.

Asa, deci orezul era deja fiert si e din ala de la Carrefour, prefiert, zici ca e prelucrat de niste elfi bob cu bob, nu se rasfierbe nici dupa zece ore.

Ciupercile sunt astea, nemaipomenite, am nimerit o punga cu multi hribi si ghebe.

Reteta e cam asa, am inabusit in unt ciupercile si o ceapa mica, plus un catelus de usturoi, doar de o adiere, am adaugat orezul si putina supa, le-am lasat sa se cunoasca, la final am ras mult pecorino in combinatie si am mai pus o bucata buna de unt irlandez. Simplu de tot. Daca tineti post, in loc de unt puneti ulei si in loc de pecorino, nimic.
Si piper.

Această prezentare necesită JavaScript.

Am mai avut de ucis si nitel aluat de foietaj. Misto si combinatia asta, orice resturi de mezel, cascaval, pe aluatul uns cu sos de maioneza cu usturoi.

Această prezentare necesită JavaScript.

Sii, pentru ca am gasit o carne foarte buna la Auchan, in afara de ce am pus pentru sarmale, am pastrat un cocolos de carne cu ceapa, am mai pus usturoi (praf, de lene, sa nu faceti ca mine), pesmet cu boia (am in plus) si un ou. Si tot de lene am facut o singura chiftea mare.

Mbunaa, garnisita cu ce vedeti in poza.

Lipia cu cascaval, tot de la Auchan. Carmangeria din Pallady si partea de paine, patiserie, misto de tot. Si (inca) preturile decente.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Si acum pe scurt niste chestii de prin magazine, avand centura neagra am pregatit cam tot ce ne trebuie ca sa nu fim saraci de tot de craciun, de la oase de vita si cotoroage de piftii, pana la burta de ciorba si niscai chestii pentru boeuf si cam aia e.

Ce am gasit misto, maslinele de la Mega, smantana Big Panda care bate tot ce exista pe piata de ambalate in materie de smantana, detergent de vase cu aroma de sarbatori, misto. Ce am gasit in seria de freak show, oua cica de gaina, la Mega, cam cat un ou de bibilica si, cel mai ciudat, nu au galbenus. Ma jur pe rosu, au numai albus in interior, nu stiu cum e posibil, fizic si biologic, dar pe cuvant ca asa e.

Si niste poze de pe afara, da, e decembrie. Bine ati venit in Bora Bora.

rororo

Carnivore

Nu tin post, la noi nu s-a tinut niciodata, nu dispretuiesc pe absolut nimeni indiferent de alegerile culinare (si nu numai), deci daca vi se pare ceva aiurea, pur si simplu alegeti alta pagina pe care sa o vizitati, comentariile artagoase sunt absolut inutile.

Si acum drama dramelor e ca habar nu am sa fac poze cu telefonul, ies nasoale rau, miscate, greu aleg cate o poza, doua dar nu pot sa nu fac. Unele dintre fotogafii sunt doar de chichi, jur ca preparatele arata de zece ori mai bine in realitate.

Va povestesc pe foarte scurt ce am facut. Coastele le-am gasit la „cutia milei” si pentru ca irosisem pe burta cainelui niste pipote, le-am luat, am facut doar jumatate din ele dupa cum urmeaza: le-am dat numai cu sare, piper, nitel praf de usturoi, le-am stropit cu Ursus Cooler (ca din aia aveam in plus, nu pot sa ii spun bere, ca nu e), le-am lasat la cuptor cu capac sa se faca in aburi, le-am intors, le-am stropit cu putina bautura de malt si cand au fost gata le-am uns din belsug cu un sos BBQ luat de la Auchan care mie imi place mult.

Le-am mai lasat putin la cuptor cu sosul, fara capac, aia e.

In rest, ca si puiul, pestele si … coasta.

Cu pipotele treaba a stat asa, le-am fiert cu zarzavat de ciorba (ceapa, radacinoase) pentru ca voiam sa pastrez si supa. Supa din care am scos o mana de pipotele ca aveam pofta de inimile alea de la restaurant, cu five spices.
Asadar le-am tras in putin ulei, am adaugat usturoi, five spices, un mix de ierburi thai, apoi putina supa, sos teriyaki si, ca sa ingros sosul, putin amidon desfacut in apa rece. Pentru aroma am mai folosit si sos soia si ulei de susan.

Cu orez si cu betele.

Această prezentare necesită JavaScript.

In urmatoarele poze care sunt absolut oribile, le-am luat in ordine inversa, sa nu se socheze musterii, am facut o supa cu pui si multe legume, pentru caine. Si pentru ca imi era pofta, peste supa mi-am pus si eu la aburi niste fasole verde, o rosie, un cartof. Si mi-am facut un minunat preparat pe care l-as putea denumi pot au feu, adica in supa din farfuria mea am pus si usturoi.

Nu va speriati, in realitate arata mai bine, telefonul e rau cu mine.

Această prezentare necesită JavaScript.

De final niste gingiumingiu doar asa, sa vad cum ies niste chestii, e si o pizza cu hribi de la Lidl, e naspa, o zacusca decorata, de dat in dar, niste cartofi copti.

Imi cer scuze de poxografii si va rororo

Pasarile

Bine, la final s-a bagat si un porc in seama, dar nu a fost vina mea. Selectia brambura de azi contine si idei dragalase dar in general contine niste poze nasoale ca mi-a crapat aparatul foto. Si, na, nefiind prietena cu tehnologiile moderne, m-am chinuit cu samsung. Adica telefon si tableta de la munca, sa nu ma spuneti sefei. Aparatul a crapat fix cand voiam sa pozez rezultatul final al unor foietaje, dar o sa ajungem si la ele.

Mai intai sa va arat pasarile din titlu, alea vii si libere, dupa aia pe cele din farfurie.

 

Cacaricius e in plin proces de dresaj, cand strig la el sa se duca acasa, se duce in colivie.

Acum sa trecem la potoale, prima poza e cu icrele de la Mega. Bune de tot icrele de la Mega.

In cele ce urmeaza sa va zic cum am facut un fel de ciulama. Aluat din curiozitate bolnava o cutie de supa crema de pui, Heinz. Si am gustat-o si are gust de ciulama. Asadar am facut ciulamaua dupa cum urmeaza, am fript nitel pui, am pus supa crema (daca vreti sa fiti suta la suta naturali si sanatosi, faceti voi o supa crema, nu garantez ca legumele si pasaretul din comert sunt bio, dar mai stii).

Am adaugat o lingurita de amidon dizolvat in apa rece et voila, ciulama.

Urmeaza momentul in care a crapat aparatul, am facut niste ciuguleli, cum zicem noi in gluma, „chish”, cu referire la celebrul preparat frantuzesc. Adica, pe aluat de foietaj pui ce iti trozneste, ai chef sau detii, peste ele pui ou batut cu smantana sau iaurt, niste branza rasa si la cuptor. Si ii dai cu bere pe esofag in vale.

Stiu ca e misto reteta, nu e pentru carcotasi.

Si acum intervine si porcul, porcul saracul, fara vina, m-am trezit cu trei bucatoaie de coaste, de capatat. Am indesat in oala cu presiune circa doua bucati si jumatate. Jumatatea care nu a incaput am pus-o intr-o tava cu niste apa, presarat-o cu diverse, praf de usturoi, boia, sare, piper, din astea banale, am dat-o la cuptor.

Această prezentare necesită JavaScript.

O sa va intrebati ce am facut cu supa de oase (am pus la fiert si legume, multe). Pai simplu, mancarea saptamanala, ciorba de porc cu cartofi si mazare cu carne de porc si marar, din aceeasi baza ambele. Ca la cantina.

 

Stiu, ma enerveaza si pe mine pozele facute cu aparate din astea, dar astia de Black Friday au scumpit toate aparatele pe care mi le-as fi putut cumpara, dar nu asa, de zece ori. Asa ca ne relaxam si folosim armamentul din dotare.

Si ca sa fie si un final vesel, dog tax. Casi acum sase ani.

rororo

Pui cu sos de rosii si busuioc

E un fel de ostropel sau, pe limba internautilor, puiutz cu sosuletz si pireutz, hai ura si la gara.

Nu e nici de post si de nicio dieta, e o tocanita buna de tot pe care am facut-o cat se poate de banal: am am fript puiul, fata, verso, l-am dat incolo, am pus ceapa si usturoi sa se faca lent, totul la foc foarte mic, am imprietenit puiul cu cele enumerate, am stins cu vin (roze, cu bule), iar cand toate erau gatite, am pus o cutie de rosii tocate (Mutti) si busuioc din geam (s-a trecut, e cam galben, dar parfum are).

Piureul e absolut banal, cartofi, lapte, unt. Si da, fireste, sare si piepr dupa chef, daca mancati iute, bun si ceva ardei.

E, acum puiul ca puiul, dar mi-a ramas sos. Si am gasit niste oase de porc, pret de oase, cu multa carne pe ele. Si mai aveam si pui. Si am facut o tochitura, ii zic eu, voi puteti sa ii ziceti tot tocanita.

Anume, porc, pui, carnat, ardei, apoi sosul.

Această prezentare necesită JavaScript.

Inutil de spus ca merge cu mamaliga, ou si burduf, de aia i-am zis si tochitura.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si trei poze, doua din oras si una din geam, inca mai pot face sarmalute in foi de vita, desi e jumatatea lui noiembrie.

rororo