Normal saramura de pui e simplu, pui puiul pe gratar, faci o saramura dupa plac, pui puiu’, aia e.
Eu am complicat-o, nu fiindca nu aveam ce face ci pentru ca nu stiam cand o sa mananc mai exact produsul finit, asa, cam ca atunci cand vine cineva in vizita dar nu stii cand si ca sa nu stai in bucatarie pregatesti toate alea, ma rog, sa nu o mai frec, o sa va spun cum am facut eu chestia asta:
Mai intai am fiert puiul, mai exact un cocosel din ala mic de Agricola, in apa cu vin si condimente, lent asa, cat sa fie gata aproape de tot.
L-am lasat sa se raceasca in zeama lui intr-o tava pe care am pus alta tava, ca sa il aplatizez sa il pun asa, jumatati pe gratarul de pe aragaz, ca din ala cu carbuni, ciuciu. Pana la urma am facut abia a doua zi combinatia asa ca a stat bine merci asa:
Am facut si sosul, foarte simplu din ceva chestii pe gratar, usturoi, zeama puiului si ceva verdeata.
Si da, puteti pune si ardei iute, eu nu pot, dar ar fi mers de minune. (fac o paranteza, ati observat in reclame asta cu pututul cat e bagata la inaintare? gen – bacteriile din medicamentul X ar putea ajuta la imunitate – OK, dar daca bacteria nu vrea sa poata, ce te faci?)
Bun, cand a fost de mancat dracia, am pus puiul pe gratar sa il fac frumos.
Pui puiul fierbinte in zeama rece si aia e, baga mare. Da, merge cu mamaliga. N-am facut.
Acum sa trecem la si altele si incep cu un cartof frumos cu snitel. Nimic special, numai voiam sa va arat.
Ce am mai comis, mai intai din ce a ramas de la pui, nitel sos, niste carne, plus mazare si marar a iesit o mancarica foarte misto, nu am poza. Am mai comis o ciorba clasica de burta, niste coaste (semipreparate, da, dar bune) si picioci rantaliti, cartofi taranesti gen, cum le-o zice, plus pofta poftelor, rinichi la gratar cu mujdei.
Si acum bataia de joc a zilei. Pregatisem o minune de umplutura de sarmale ca sa fac multe (sa si congelez, pentru vremuri lipsite de timp sau chef). Si am cumparat varza murata de la firma din poza de mai jos:
Draga sece Magic Radu, Radule, serele, daca poti matale sa faci sarmale din miejii astia fara frunze, esti magician nene. Zic si eu asa, ca Radu mamii sta si bea, angajatii il fura. A, achizitie facuta de la Auchan Titan, ca sa stiti.
Din doua pachete am reusit sa imbrac si niste sarmale, pe restul le-am facut dezbracate, ce era sa fac.
Adica asa, ca pe perisoare, intre straturi de varza, am mai facut noi, dar inadins nu obligatoriu, le zicea „sarmale sparte”, idee luata de pe defunctul Culinar.ro.
Acestea fiind zise inchei cu imagini vesele de pe pervaz.
Aphex 