Paşte 2022

Hristos a inviat!

Anul asta am fost modesti, nu m-am dat peste cap cu nimic si, fireste, mai intai va arat ouale cumparate gata vopsite, cum fac de multi ani incoace.

Ca mancare gatita am facut doua chestii simple, ciorba de loboda si stufat de pui. Mielul l-am evitat cu gratie mai ales din cauza pretului. Chiar imi pare rau de multi miei care au murit degeaba anul acesta, la ce preturi au fost o sa se arunce multa carne, mare pacat.

Iar de pus pe masa, cateva gustarele mici, putina salata de boeuf (facuta de vecina), cozonac, pasca si drob de laprietenii cei mai buni care nu te lasa fara, plus, ei da, traditional pana la cer, creveti 🙂

Am ales sa fac creveti fiindca sunt grasi, frumosi, pretul e mai decent decat al unei fripturi de miel, plus ca aveam pofta. I-am marinat cu coaja de lamaie, ulei de masline, sare, piper si leurda.

I-am rtas apoi in nitel unt cu ulei si i-am amestecat cu paste. Foarte simplu, cu vasul in mijlocul mesei sa isi ia fiecare cat vrea si cat poate.

Stiu ca nu am facut ca stramosii mei, munti de mancare, o sa ma iertati, dar pe masura ce imbatranesc nu mai vad rostul pentru ca oricum nu poate manca nimeni atata amar de potol. Si da, imi plac cele traditionale care se tin in familii mari, cu de toate pe masa, imi place sa privesc si sunt destule minuni culinare pe tot internetul, eu ma marginesc la putin.

Sa aveti o primavara cum se cade.

Flori

Nu musai de florii, flori in general. Si ceva de potol asa, ca pentru clasa muncitoare. Anul asta ma pis contra vantului, nu m-am agitat pentru miei si piei, cand or veni musafirii, improvizez, parca vad ca fac niste traditionali creveti (ca sunt oricum mai ieftini decat mielul).

Deci potoale de uzina: paste (cu carnat si dovlecei si cu ton), plus o mancare de cartofi cu ce porc mai aveam prin congelator. Cu mult ardei gras.

Cat despre flori, dati pe poza daca vreti sa le vedeti in slide show, liliacul alb din gradina mea, crinul si ce se mai vede din geam, un buchet de ierburi pentru o ciorba (fara miel, am vrut, jur ca am vrut, dar nu m-am indurat de bani ca nu i-am cules ca pe liliac, din pom), o floare de ceapa (tin ceapa verde in apa, sa am mereu de pus pe ce o fi, ei bine, una a inflorit), buchetul de lalele de la Kaufland, un leu, capturat de vecina, restul de la vecinul din gradina, cu acordul parintilor florilor, fireste.

Iar la capitolul curatenia de primavara, am curatat acvariul pestilor, am construit o rampa noua pentru catea si am curatat farfuria de o amandina delicioasa. Si atat, cand o sa fac ceva de pus pe masa de pasti, pozez. Sper sa am ce 😀 Momentan am nitel drob de porc si niste gustarele. SI ceapa verde si o legatura de ridichi, deja prea mult, stiu.

Decat caine

Nu am avut rabdare sa mai si gatesc ceva ca mereu ma pierd in poze, azi am pozat cateaua (imi trebuia fenobarbital si ma gandeam ca medicul o sa ceara sa vada cainele in viata, nu stiu, ma gandesc la toate prostiile cand e vorba de fenobarbital).

Am pozat si ciorba de salata, dreasa cu smantana, ulei de masline si niste paine prajita.

O zi superba (si ca temperatura si ca lumina).

Momentan putine flori dar sper sa iasa tot ce am plantat.

Si inca o poza cu potaia, asa, ganditoare, mi-am adus aminte de celebra: „in nemernicia mea, ca un caine turbat, am muscatmana care m-a hranit” 😀

Decat atat, fara substanta, fara retete, doar o zi.

Risotto cu Roquefort

Facut dupa gustul meu, cremos dar nu ciorba, cu ceva scurtaturi dar excelent.

Nu, nu am spart pusculita, fac rar risotto deci am Arborio in casa de pe vremea in care costa cat orezul de il dau acum la caine. Iar branza, ei bine, la cutia milei, 7 lei patru bucatele din asta ca in poza, zic eu ca e un pret chiar decent:

Da, aia e palma mea, lucrez in fabrica, asa se intampla cand stai 8 ore cu mana pe solutii care au temperaturi de aproximativ 100 de grade celsius, imi cer scuze ca nu sunt palme de fotomodel dar nicio crema din lume si din reclame nu te scoate papusa cand muncesti „pã flux”.

Risotto, apai metoda clasica si ingredientele dupa cum urmeaza: am calit usurel niste ceapa si telina (am vrut sa o ard imaculat, nu am pus chestii colorate), am adaugat orezul (Arborio) si l-am calit si pe el. Am stins cu vin alb sec si am lasat pana s-a evaporat alcoolul si vinul a fost baut de orez.

In loc de supa am pus o lingura de baza pentru supa de pui (din aia eco-bio, fara e-uri, buna, putin cam sarata dar nu am pus sare aproape deloc la preparare) si apoi am adaugat apa fierbinte pana s-a gatit orezul.

AM luat vasul de pe foc si am adaugat unt si branza in cauza si am omogenizat.

Cremos. Mie imi place mai rasfiert dar a iesit cam ca la carte bobul de orez, acidental.

Si sa va zic ceva, mie imi place mai mult rece decat fierbinte. Ma rog, la temperatura camerei.

Altfel, pentru pachetel (si pentru ca aveam in plus niste piept de pui si burger de porc), am facut un soi de nuggets (ca forma, ca aluatul tot cu bere l-am facut), mini-burgeri si chiftelute din burger date prin aluatul de la pui. Gingiumingiu.