Pui si conopida

Ideea e ca trebuia un fel doi, am hotarat ca pui cu conopida, dar dupa aia … deci mai intai, pui cu conopida.

Slide8

Treaba a fost ca am gasit „Petreusi” la 14 lei kilogramul, dupa aia am luat conopida prea multa, asa ca au iesit si alte alea. Petreusi am luat trei bucati, acum cand am vazut pretul si la altii imi pare rau ca nu am luat mai multi.

Slide9

Am tras intai puiul taiat bucati intr-o cratitoaie, apoi am pus ceapa, putin usturoi, vin, am lasat cu capac (bine pus, sa se faca mai toate in aburi), am intercalat si buchetele de conopida, nitica apa si, cand toate erau gatite, un suc de rosii condimentat. Capac si la cuptor.

Slide10

Desi nu am pus deloc ulei, de la pui s-a lasat nitica grasime, imi cer scuze puristilor.

Slide11

E, daca am vazut ce valoros si gustos e un puisor din asta, am facut si un pui la cuptor.

Slide12

SUper simplu, un amestec de condimente (aici fiecare pune efectiv ce ii place, ca unii prefera tarhonul, altii nu il suporta, eu nici nu mai stiu ce am pus cu exactitate), usturoi, putin ulei de masline si smantana. Am uns puiul si l-am copt, din cand in cand l-am mai pulverizat cu apa.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Bai, e bun, daca nu ar costa as amult m-as da pe din astia. Varza calita e luata de-a gata de la o cantina.

Slide15

Pentru ca nu a incaput toata conopida in oala, mi-a ramas si de niste popcorn de conopida.

Slide16

Am facut un amestec de ulei, usturoi (cam mult), marar, patrunjel si ywllow curry prin care am tavalit bine de tot buchetelele. Am dat la cuptor, la fel, din cand in cand, pulverizand cu apa pe ele.

Slide17

Gugustiucul din poza, ametit de miros. Asadar avem si al treilea fel, da?

Slide18

Ei bine, doamnelor si domnilor, pentru ca si popcorn a fost prea mult, din ea, zarzavat de ciorba, cartof si dovlecel am facut si ultimul fel: supa-crema de dovlecel si conopida coapta.

Slide19

Are o culoare cam indrazneata, dar nu m-am obosit sa o fac prezentabila, de buna, e buna.

De final va las niste poze din trafic, asa, de chichi, plus din geam, tufanele mititele.

Shot-uri cu salata

Salata de care va place voua, de boeuf, a la rousse, orientala, de ciuperci, conopida, de oricare, sigur ca o sa va arat ce am pus eu in gustarile astea care arata misto daca faceti bufete cu michimausi ca sa luati ochii cuiva.

Slide8

Combinatia mea e din aia de zgarcenie, pentru ca nu arunc (nu stiu ce e aia, am gasit o bucata de branza, banana, rosie, mucegaita, ceva expirat care nu stiu de cand e pe acolo, niet, sunt prea calica). Am adunat ce aveam in plus si am pus-o de o salata cu de toate, a la nu stiu cine.

Va puteti lipsi de orice, mai ales de prima liniuta de ingrediente, un amestec mexican de la Bonduelle, chiar ma impiedicam de el, ala poate lipsi. In rest avem masline, ou fiert, castraveti murati, conopida, cartofi, morcovi, maioneza, sare si piper.

(ce nu apare in poza e un plus de mustar, conopida cere un plus de mustar, daca nu ati pus in maioneza destul de mult, va prindeti cand gustati).

Slide9

Ingredientele se pregatesc dupa caz, fierb, toaca, blabla, eu vreau sa va arat numai cum am facut cartofii, morcovii si conopida. Si rog haterii sa se abtina, da, fierb cartofii gata taiati, morcovul asisderea iar conopida, intr-o sita, se fierbe la aburi deasupra acestora. Cam in zece minute avem totul gata (conopida mai degraba trage apa decat cartoful si morcovul).

Slide10

Nu va temeti daca ingredientele se ating, nu e o salata pentru Monk sau Sheldon Cooper. intr-un final se vor intalni toate.

(imi cer scuze de poze, stiti voi, bezna, sapuniera …)

Slide11

Cat despre shot-uri, simplu, se taie rondele de tortilla, se fac con, se pun in paharele si se decoreaza cu kaizer (bacon, piept de porc, fleica, nu imi mai vin in minte sinonime).

Daca sunteti vegetarian decorati cu avocado. Zic si eu 😀

Daca as servi niste paharele cu salata, as cumpara paharele de unica folosinta, acum am facut doar un test cu trei paharele din dotare.

Slide12

Avem asadar niste hapuri.

Slide13

Si daca tot ma pornisem sa elimin chestiuni diverse, mi-au iesit si niste purcelusi (crenvusti in foietaj). Nu vreau sa adresez nenumarate urari la adresa Engie, palpaie gazul ca respiratia mortului, m-am si plictisit pana s-au copt.

Slide14Slide15Slide16

rororo

Conopida cu carnati

Am mai facut noi variante la conopida popcorn, cu diverse sosuri, conopida popcorn cu pui, asta e doar o alta combinatie, a iesit buna, deci v-o zic. Si daca iesea nasol v-o ziceam, fireste.

Slide8

Asadar pentru conopida (spalata, curatata, gadilata) am facut un sos din mujdei de usturoi, tomato frito (aia aveam, putin suc de rosii de oricare e la fel de bun), ulei de masline, vin alb, sare si piper. Am dat bine, bine, conopida prin sos, am pus-o in tava si am intercalat-o cu carnati proaspeti, rupti in bucatele cat mai mici.

Slide9

La un moment dat am intors toate cele din tava sa se rumeneasca pe ambele parti, e cam bibileala, poate merge si fara. Am mai pus si nitica apa in tava sa se faca aburi pentru conopida.

Slide10

Cand a fost totul copt bine, am scos tava si am mai dat cu mujdei fierbinte peste tot.

Slide11

Si gata. Nu e mare reteta dar e buna.

Slide12

Daca va ramane, merge si rece.

Slide13

Am si cateva poze din oras, un rasarit in Voluntari si cateva de pe podul de la lacul Floreasca, intr-o zi cu ploaie.

Slide15Slide16Slide17Slide18Slide14

rororo

Mancare de mazare, conopida si aripioare

Nici macar nu e vreo improvizatie, chiar am gandit mancarea asta fix in varianta finala si gustul e exact cum imi doream, mie imi place mult, asa ca o sa va zic si voua ce si cum (fireste, ca pe orice blog neculinar, fara cantitati, dar avem poze).

Slide8

Am pus la dunstuit niste ceapa (la mine „niste” = doua, una mare, una mica si rimeaza cu furnica). Apoi am pus si aripioarele, totul facut incetu asa, foc molcom ca nu ma grabeam nicaieri.

Reiau o chestiune: carnea e de preferat, de care o fi ea, sa nu o turnati din caserola in oala pentru ca nu se stie prin cate maini, picioare si alte organe umane a trecut. Deci am parlit si spalat aripioarele.

Slide9

Dupa ce le-am sucit si si-au inchis toate sucurile pe langa oscioare, am stins cu vin alb, sec, cam un pahar.

Slide10

Am adaugat mazarea (eu am folosit o punga de mazare si una de mazare cu morcov) si apa, fireste, incalzita dinainte.

Slide11

Cat au mai fiert ele, am grijit conopida (si am pus la pastrat codita si frunzulitele pentru o supa). Am pus in sos bulion …

Slide18

… nitica boia, piper, putin zahar, conopida si o mare parte din marar, am amestecat tot, conopida fiind cruda nu se face praf. Apoi am pus capacul si le-am lasat pe toate in durerea lor.

Slide12

Dupa care am fugarit soarele nabadaios pentru o poza mai acatarii de final, fireste ca nu mi-a iesit nimic decent, aia e.

Slide13

Credeti-ma pe cuvant ca daca as avea o cantina, un bufet, nu m-as feri sa servesc clientii cu mancarea asta. E misto.

Slide14

Sa va arat ce poze mai am. Un gratar, o sa ziceti, banal, ma, sa vedeti ce frumusel e, fiind cotlet slab, daca il ungeti cu un sos gen BBQ (sau teriyaki sau …) si il puneti pe gratarul foarte bine incins, timp foarte scurt. Si inca o chestie, carnea nu o puneti direct din frigider pe gratar, o lasati in pace pe langa voi sa se tempereze. Let’s grill.

Slide15Slide16

Vreau sa o laud pe vecina-mea, chiar daca poza e naspa, vina mea, salata de boeuf, buna, buna de tot. Aveam pofta si mie imi e lene sa fac.

Slide17

De prin oras …

Slide19Slide20

Si, poate va era dor de caine si mancarea lui. Mancarea e greu de povestit, ar iesi de o Descriptio Canidae, pe scurt, inimi, muuulte feluri de legume, radacinoase, bulbi, tuberculi, plus quinoa. Cainele, cum il stiti, sclipicios si timid ca o maimuta in calea lui Zuckenberg.

rororo