What’s new pussycat

Pai ce sa fie nou, am trecut iar la intrebari existentiale. Nu inteleg de ce sunt vegetarienii (veganii, blabla, sa ii numim generic: V) atat de intoleranti. Am incercat sa port discutii, in nici un caz sa imi impun un punct de vedere. Este imposibil. Nu m-am lovit in viata mea de asa un nuvel de intoleranta. Singurul mod in care poti purta o conversatie cu o persoana care nu consuma produse de origine animala (indiferent de categoria la care au aderat) este cel in care esti in totalitate de acord cu acea persoana.

Nu conteaza absolut deloc date, detalii, chestiuni medicale, dovezi istorice, nimic, zero, nada. A, daca respectivul alege dintr-o convingere (la care l-au adus altii, ca doar nu a visat nimeni care s-a nascut mamifer, deci a consumat lapte matern = produs de origine animala, ca este brusc ierbivor, nu, a citit, s-a informat si a ajuns la concluzia ca produsele de origine animala dauneaza) calea pe care este convins ca a descoperit-o singur, nu printr-o puternica (ma intreb de ce) manipulare masiva a imaginilor, vorbelor si ideilor de catre altii, apai pas de mai discuta.

Au mai spus si altii, sunt completamente de acord cu orice argument sustinut de fapte, logica, istorie, hai, religie (persoanele religioase care tin post sunt de o mie de ori mai tolerabile si mai maleabile decat vegetarienii, imi e rusine sa spun ca am fost si eu convinsa un numar de ani ca e bine sa nu consumi produse de origine animala, din nefericire, ca si altii ca mine, totul s-a finalizat printre altele si cu deficiente de ordin medical, dar nu incercati sa ii spuneti asta unui vegetarian).
Si totusi, de unde atata intoleranta?

Am urmarit in virtutea inertiei discutii. Interminabile, aduc pe undeva cu disputele dintre posesorii de caini si cei care au fobie de canide, singura diferenta e ca inca, fizic, nici un vegetarian nu a incercat sa omoare omnivorii sau sa le dea in hrana cuie, ace sau lame de ras. Pe cai media insa, ca doar suntem inzestrati cu ratiune si rezonam la cele scrise, infestarea este masiva. Oameni imbracati in plastic, sange, organe, imagini socante, ca sa ni se arate cat sunt de rai cei ce consuma animale.

Nu am vazut nicaieri imagini cu animalele care au disparut sub lamele instrumentelor de defrisare pentru cultivarea masiva a orezului, soiei si a celorlalte chestiuni sanatoase.

Natura contrazice vegetarianismul, suntem prevazuti din cavitatea bucala pana in anus cu toate cele trebuincioase unui omnivor. Este asta un agument? Nu, desigur, pana acum natura a gresit (o sa vi se spuna des cum sufera mielul si iedul, sunt ferm o gramada convinsi de cuvantul Domnului, exista carti foarte frumoase in care un leu sta cu un mielusel bland intre gheare).

Nu incerc sa merg pe vreo demonstratie, am citit si rascitit, carnea e scarboasa, ne indopam cu celule moarte si sange. Bine, dar plantele, plantele cu ce au gresit? Au nu sunt ele formate din celule care la intreruperea fluxului vital pier? Nu sunt celule moarte care zac in seva fara viata? Ele cu ce au gresit?

Nu vreau sa deviez, caci am ajuns la concluzia ca niciodata cel ce va fi contra trendului pe val nu va avea nimic de castigat. Si daca noi, cei lasati de Dumnezeu saraci cu duhul, care mai poftim la o ciosvarta, lasata tot de Cel de sus, inca mai traim ca sa facem umbra planetei, cum facem sa trecem de intoleranta? Cum sa accedem la sferele superioare? Cum sa atingem absolutul in asa fel incat in toate sa fie pace si armonie? Asa de mult as vrea sa nu mai deschid intamplator pagini si sa vad sloganuri si ipocrizii, fostii fumatori care nu mai suporta tutunul, fostii carnivori care nu mai vor sa vada carne, fostii inghititori de proteina de cand au scos primul oracait care nu mai vor sa vada sanul. Sanul mamei, fireste.

Ce mi-a venit cu titlul? Pai ce zaresc asa, prin ceata minunata a vorbelor mestesugite, imi aduce aminte de inchizitie. Nu faci ca ei, esti impotriva si nu, nu e nevoie de argumente logice, daca nu crezi ca pamantul e plat, lasa ca il aplatizeaza dansii. In photoshop daca e nevoie.

De ce atata intoleranta domnilor? (mai mult doamnelor, dar mai sunt si ceva copilandrii impresionabili care scot capul din gaoace).

Si, ca sa nu lasam treaba asta neilustrata, in amintirea filmului What’s new pussycat, un desen.

Nu ma intrebati unde am vazut silueta asta, sigur pe net, pe o geanta, un desen, un ghiveci, pe undeva am zarit-o. Nu cred ca exact asa, dar asa o am in minte de vreo saptamana. Daca cineva o recunoaste sa lase link si ii voi acorda recunoastere vesnica. CU aceasta pisica am dezvirginat caietul de schite, noul caiet de schite, prin august poate o sa va arat alt caiet de schite, e in lucru de cateva saptamani bune (sau o luna si ceva).

Fiti mai toleranti dragilor, nimeni nu are niciodata dreptate, un nene, Einstein, a si dovedit ca totul e relativ, nu or fi posesori ai adevarului absolut Zweistein-ii internauti care reusesc cu brio sa convinga ca tot ce a fost pana acum, evolutie sau creationism, la alegere, a fost fix partz.

ps: sustin gigicontrismul, de cate ori citesc ce nasol e ca fumez sau mananc produsele alea nasoale care nu-s quinoa si goji, imi vine sa dublez miza si chiar s anu ma las de fumat si de crenvusti, desi ar cam fi cazul, vedeti bre vegetarienilor si puristilor? mie, personal, imi faceti rau.

articolul nu este un pamflet, fiti mai toleranti si nu mai credeti toate sloganurile neocomunismului ierbivor.

rororo

Mancare de cartofi cu ciuperci si parjoale

Intai de toate, poze tarziu in noapte, regret ca nu va pot desfata pupilele cu minuni, dar ma mandresc fenomenal de tare cu parjoalele mele de ieri.

Inainte s auit, deci inainte de desfasurarea retetei, bai, spuneti-mi si mie, se dau undeva Smart-uri moca in Bukale? Ca in nici zece minute de mers cu masina am vazut vreo douazeci, dati-mi si mie pontul, va rog.

Asa, initial am vrut sa fac mancare de cartofi cu carne, normala, cancius ca mi-a facut cofi chef de parjoale, asa ca am facut mancarea de cartofi fara carne, dupa cum urmeaza: am inabusit ceapa cu ardei gras rosu si fulgi de ardei iute (cu sare, da?). Am adaugat niste zeama de la supa de pastai cu rosii (am avut zeama multa, la fix), ciupercile si gata, am lasat sa fiarba cu capac. Ciupercutele erau cam trecute, mici si dragalase.

Am consimentat cu boabe de piper rosu si doua foi de dafin la oala (nu mai puneti oameni buni cu tona foi de dafin, se amaraste mancarea – asta e pentru cine stiu eu).

Cand toate am fiert am pus marar si gata.

La parjoale detaliez, ca v-am zis ca imi place cum au iesit, asadar am avut carne tocata de mine, odata cu ceapa, asa o congelez, ca in general carnea tocata nu o prea folosesc la nimic fara ceapa, sa munceasca motorul masinii de tocat. Peste ea am pus ou (la nici 500 de grame de carne, un ou mare este suficient), marar, usturoi (tot de la supa de pastai cu rosii, din cel cu ulei si patrunjel), sare si piper.

Am amestecat pesmet (merge si miez de paine), cam 3/4 de cana la cantitatile din poze.

Am amestecat bine si am troznit cu compozitia de castron pana ajunge sa se modeleze ca o plastilina, dupa care puteti forma parjoalele cam cum doriti, si in forma de hipopotam cu chiloti de tabla.

Dupa parerea mea, nu mai este necesar sa le tavaliti nici prin faina, nici prin pesmet, nu vad de ce ati pune niste arsura in plus la o prajeala, fie ea si realizata la foc mic. Acum depinde, unii cica nu-s parjoale daca nu au pesmet, al batrn zice ca parjoalele sunt daca le treci prin faina, ou si pesmet… Ma rog, eu nu le-am trecut si le-am prajit in uleiul rece, ma rog, caldut, la foc foarte mic.

Carliontul ala de pe chifteaua cruda e doar o fasiuta mai indaratnica de grasime, am avut carne de porc, mi-a fost frica, de fapt eram sigura, ca vor scade, vor iesi grase, da de unde, incomparabila carnea tocata in casa, fie ea si de porc gras (am avut spata, fleica) fata de cea mai buna carne tocata de cumparat. Nu mai iau in viata mea carne tocata, nici cea mai laudata nu e la fel ca asta.

Combinatia a fost de mancare de cartofi cu ciuperci, parjoale si muraturi. O sa ma fac eu mare si o sa fac si poze misto de tot, in viata viitoare, asta a fost ocupata cu alte prostii.

Minunatele parjoale descrise mai sus au iesit crocante pe exterior si moi in interior. Uleiul are foarte putin ereziduuri, inca nu sunt convinsa daca sa il refolosesc sau nu, ma mai gandesc. Au iesit cam 12 parjoale maricele din cantitatile descrise.

Stiu ca nu v-am incantat cu mancaruri delicate si finute, ce sa fac si eu, dar sa stiti ca am cumparat ieri o felie de somon, stiu ca v-am mai spus. Atat de rar iau ca nu stiu ce sa fac cu ea, am prea multe idei pentru un amarat de medalion, parca vad ca il troznesc doar pe gratar si mult pa.

rororo

Supa de fasole pastai cu rosii

Totalmente de regim, nene iancule, pai cum altfel, nu am nimerit soare pentru poze, asa ca ma iertati.

V-am zis ca am dat o tura de cumparaturi (maxim de centura neagra, am cheltuit pe alimente 21 de lei, exceptand tutunul, berea si uleiul de susan) si am agatat si fasolea si rosiile, printre altele. Intre timp am mai dat o tura de cumparaturi la ieftinache, dar va arat la final.

Rosiile nu le-am pus la supa, ci la o salata. Toata gateala a stat asa: am pus la kukta ceapa, fasole, apoi dupa ce au fiert, o conserva de rosii (Clever, 1.9 ron), sare si gata. In ideea ca o tin de regim si o dreg dupa chef in farfurie. Dar am gustat-o si asa si imi placu la nebunie.

Dar, ei bine, am facut o „esenta” de usturoi, alifie, maioneza, emulsie, cum spun unii, numai din usturoi, sare, patrunjel si ulei, fireste, de masline.

Ei bine, o lingurita de alifie din asta si o lingurita de otet de la ardeii iuti pusa in supa … dai cu caciula in Casi.

Tura doi de cumparaturi am facut-o cand veneam de la vet, mi-au ramas 30 si ceva de lei de la analizele cainelui (cu banii cainelui mancam regeste, mama lor de preturi la vet). Si am intrat in Lidl si am gasit si conserva de peste la pret bun si branza la pret redus si mai multe (somon proaspat cu 8 lei transa, ciupercute mici si vesele, cu doi lei si ceva cutia, nici nu mai tin minte, dar nu am depasit ce aveam in geanta, deci cu putin peste 50 de lei am umplut doua plase si nici nu v-am zis toate cate le-am cumparat).

Intre rosiile de la Billa am gasit una neam cu Pinocchio.

Am facut o salata simpla de care sunt foarte mandra, atat ca gust cat si ca pret.

Pentru al batrn, zic sa aiba o zi doua, vezi sa nu.

Mai voiam eu sa va povestesc multe, dar am uitat, insa o chestie simpatica, m-am dus sa iau uraciunea pamantului din gradina, ia la ea fata de miloaga.

Mai si am inghetat, pe pamant, niste picioare paroase in pozitie anarhica, am crezut ca a omorat cineva o pisica si a aruncat-o la Casi (care stiti, e tovarasa cu toate pisicile, sta nas in nas cu ele de s-a umplut de purici). De unde, era un motan ciufulit pe picioare care isi facea toaleta si a intepenit cand am iesit eu si cum ii vedeam numai picioarele pareau rupte cumva dintr-o pisica intreaga. Pana am scos aparatul, s-a ascuns, n-avea nici pe draq. Iaca purtatorul de purici camuflat.

Cam astea, aveam tot felul de michimausi in cap, dar am uitat ce naiba voiam sa zic, asa ca luati mancare de regim ca sa nu faceti ca al batrn sa ajungeti la 80 de ani cu analize mai bune ca ale mele, sa nu cumva sa mancati carne, cica peste vreo zece ani el s-ar putea sa aiba probleme cu colesterolul 😀 😀 😀

I-au dat sa manance de regim saracul, am ras in grup cand i-am vazut analizele si ce regim i-au dat, cred ca vor sa il omoare cu iaurt dietetic fiindca e prea in varsta si nu mai produce la buget 😀 E lasa, ca ii fac niste parjoale.

rororo

Cel mai ieftin minestrone si discutii

Prima discutie e legata de minestrone. Am citit, am rascitit, toata lumea zice minestrone la orice supa. Eu va spun ce stiu eu din macaronaria, de la fata locului, cu mentiunea ca nici aia nu e probabil 100% corect peste tot, ca bordeie si obiceiuri, dar stiu ce se pune obligatoriu intr-un minestrone si ce am gasit pe la noi sub denumirea asta, in general (sunt si variante corecte), e departe.

Deci cum stiu eu ca trebuie construit un minestrone e una, celelalte sunt minestre, diverse, io asa stiu, asa zic.

Deci minestronele invatat de mine la macaronari musai sa contina ceva carne afumata (unii pun bucata si o scot la final), varza, dovlecel, ceapa, morcov, telina, astea musai, puse la fiert. Apoi la final, musai, fasole boabe (in general se pune gata fiarta, de aia la final). Si paste. Aici depinde, unii le pun in zeama, altii separat si la servit in fiecare farfurie, de fapt in varianta aia cel mai des le-am intalnit. SI dresul se face cu (pe unde am fost eu) pesto, extra parmezan si ulei de masline.

Asta il stiu eu de minestrone si nu altul, ei, eu am facut un minestrone de Salajean, o minestra mai exact din punctul meu de vedere.

Dar nu de oricare, e cel mai ieftin minestrone pe care vi l-ati putea imagina.

Anume m-am dus la Auchan si am luat o punga de legume congelate pentru supa de vita, vrac, pe care am dat doi lei (e cam 5 kila) si care este, pana acum, cel mai p\bun produs din serie, miroase superb la fiert, din pacate nu prea imi pare la fel si la gust, dar miroase cum trebuie. Am scos din congelator spatele a doi petreusi care la vremea lor au fost un leu. Am fiert totul.

La final am pus un sfert de punga de paste melci de la Baneasa aduse abuziv in posesia mea care, culmea, s-au comportat bine. Si asta a fost tot, sfertul ala de punga nu m-a costat nimic, dar sa zicem ca as mai fi pus ingrediente de vreun leu, deci pana in cinci lei o oala de supa. Minestrone, pana mea.

O sa spuneti ca e mancare pentru caini si da, aveti dreptate, e pentru Casi, ceea ce nu inseamna ca eu nu am atacat o portie generoasa pe care mi-am pus verdeata, ulei de masline si nitel parmezan. Am luat de la gura purecoasei.

In continuare trecem de la from the scratch (desi, repet, cum nu am crescut eu morcovul si ceapa sau puii, nu prea e from the scratch, asa pot lua si semipreparate, sa le consider pe ele scratch, dar asta e alta poveste) la from the leftovers si reimprospatarea mini-proviziilor. V-am tot aratat luate la pret redus una alta, se consuma mai mult sau mai putin, de exemplu mai aveam branza de oaie si de capra. Si niste smantana care nu dadea semne ca ar vrea sa stea prea mult. Si le-am amestecat si capra si (nu, nu varza) oaia si le-am pus smantana, mvai ce Fagaras. Capra aia de la President e buna rau. La juma’ de pret chiar delicioasa.

Dar best of the best, combinatia suprema, cea mai buna chestie inventata, e branza grasa, untoasa, sarata, fermentata cu … magnifica si nemaivazuta mea dulceata de capsuni.

Desi branza nu se strica, maxim se transforma, dar bine ca au termene, mai mancam si noi delicatesuri, am ales sa o framant si sa o pun in borcan sub niste ulei de masline.

Mai aveam ,cum stiti, de ieri, doi mici, nu am mai facut micburger pentru ca mai aveam si un cartof gata curatat, asa ca jumatate de cartof cu tri mici si un rest de sos de usturoi si mustar, jap, jap, ceilalti mici i-am donat in scopuri caritabile, ii ziceau medicii ca are colesterol mare asta batrn si sa nu mai manance nimic, am ras si cu spatele, la 80 de ani sa ai colesterol 186, da, mare dom’le, peste 20 de ani poate face si infarct, nu? 😀 😀

Mai aveam si jumatate de cartof plus un ardei umplut mic, mic (dar foarte chic) pe care le-am combinat cu un sos din ce a ramas de la mici (o yeah) plus smantana. Gata si cu astea.

Deci s-a reorganizat reorganizarea cu portii de papusi plus una bucata minestrone ieftina care o tine o saptamana pe Casi (daca nu ar costa medicamentele si hrana speciala ar fi chiar ieftin cainele asta).

Asa ca sa vorbim despre cumparaciuni. Am fost ieri la Eugen ca sa achizitionez tutun (daca m-as lasa si de tutun as fi cea mai ieftina persoana care traieste in Romania). Unde am dat cu ochii de inghetata din imagine in timp ce in nari imi mirosea a conserva de peste, ca manca doamna, cu usturoi, nu am rezistat si am luat si eu o conserva, mi se paru cam scumpa la 6 lei dar …

… azi la Billa ma benoclam dupa conserva aia (care a fost excelenta, si inghetata la fel), zic, daca la chiosc este 6 lei, la supermarket e mai ieftina. Vezi sa nu, la Billa, dragi cumparatori era 7 lei si 59 de bani. De ce?

Ma rog, trecand peste acest aspect, am fost in magazin ca sa indeplinesc niste cumparaturi (rosii, o bagheta, doi castraveti, sase oua, cam astea erau pe lista).

Ce am gasit la reduceri bune de tot, rosiile (import Italia, o fi cules c\vreun romanas la ele?) erau de la 6 lei si ceva la 3 lei si ceva si arata bine. ROsiile de marime normala, import Spania, cauciuce. Fasolea verde au lasat-o pana s-a facut praf si au dus-o din 7 lei si ceva tot pe la 3 lei, am luat, curatat, bibilit, nu am aruncat decat un sfert dintr-o pastaie, afacere buna.

Dar, desi nu e cumparatura de somer, nu am rezistat la pretul ala sa nu iau ulei de susan, bio, presat la rece, jumatate de litru la 11 lei!!!!! Cei ce cumpara din astea imi intelef\g bine semnele de exclamare. Chiar daca nu folosesc des, pastrat in conditii proprii am avut odata ulei de susan din aceeasi sticla adusa din China vreo zece ani si n-a avut nici pe naiba. Lasa, bine ca le expira lor chestii care nu expira de fapt, sa ne bucuram si noi.

Voiam sa va povestesc despre o taxa nou inventata pentru cei ce vand case, impozitele ca impozitele, TVA-ul cat mai sus, dar taxele la bujet si pilosii angajati pe frecat duda in institutii de stat, sunt la rang de arta in tara asta, mici copii cei 40 de hoti ai lui Ali Baba. Dar am uitat cum se cheama, idea e ca trebuie o adeverinta obligatorie cand vinzi locuinta, in care sa arati cat costa incalzirea si racirea apartamentului. Gaselnita poate parea misto pentru cumparator, banii dati de vanzator, ma rog, dar chestia cea mai tare e crearea unor noi locuri de munca la impinge hartii din salariile bugetului, ca trebuie sa reunesti informatii si de la aia de dau caldura si de la aia de dau curent. Foarte tare, or fi terminat plozii cu pile facultele particulare si nu mai au unde sa se angajeze, ca nu se pun asa usor la bataie joburile de stalp de carciuma, numai daca esti blogger culinar si te prefaci ca stii sa faci mancare.

Asa, de final, mi-am dat seama din poze ca toate florile primite \, cumparate sau crescute prin preajma mea sunt roz, ciclame, rosii, ma rog, culori din astea de hello (fuckin’) kitty, e simpatica treaba, cand umblu cu ciorapi maro, vad flori roz bombon.

rororo (e plina de purici, v-am spus-o)