Bucatele din sambata pastelui

Atentie, orice ar zice unii, respect dreptcredinciosii, pe cei adevarati, nu pe cei care incearca sa obtina un colt caldut in rai cu pseudotraditii, bucate de post care mai de care mai aratoase si gustoase, intr-un cuvant, trisorii.

Deci daca scriu mai buruienos nu e ca iau in deradere credinta, da? Ca poate cateodata asa pare si nu este adevarat.

Asadar sa incepem.

Slide1

Sa vedem cum am ajuns la cele de mai sus si la altele, avand centura neagra la cumparaturi, cum bine stiti, mi s-a trasat sarcina sa fac un cos cu chestiuni de dus cadou unui numar de persoane, deci sa placa tuturor, sa se puna la comun, sa nu fie dulciuri, sa fie ceva cat de cat de paste, ma rog. Am achizitionat la pret bun cate ceva, bineinteles ca mesagerul se plateste, fie si in natura, asa ca am degustat din branza de mai sus si, spre final, ca m-a inebunit cu reclama si mai ales de cand a scris si Costachel, un Mc Mici.

Primul pas a fost sa reusesc sa ies de pe strada mea, la ora 8 dimineata la bulgaroaica la macelarie era coada pana in strada, strada aia de masini, carosabil, pe mai multe randuri. Si nici nu deschisese. Cand am incheiat peregrinarile coada se mentinea si mai vartoasa, e o zi buna pentru comercianti. Saptamana asta or fi patimit unii, dar sigur nu afaceristii.

Ma rog, m-am calcat relativ pe cap in Auchan, mult mai organizat insa decat Billa, am scapat repede, am pus in cosulet vin, cozonacel mic, si … bai au adus branzeturi misto si la pret relativ decent.

Pentru cadou am ales astea:

Slide2

Nu mai stiu pretul, caci bonul e la sponsor, dar sigur Gorgonzola Auricchio era mai ieftina decat cea Igor. Si nici Provolonele cu tot cu vas nu costa un capat de tzara.

Si, cum spuneam, am avut si eu partea mea de marunta fericire, ca de cand ochisem intr-o reclama branza asta, cu castronel cu tot, e buna, e grasa, cam fara vigoare, deci suporta si ceva adaosuri, eu i-am pus doar piper.

Slide3

Oricum, daca aveti disponibilitati, merita data o raita la raionul de branzeturi de la Auchan, au mai multe dracii.

Si acum sa trecem la mecdonaldsii nostri, ca inebunisem de curiozitate, ma stiti doar ca nu tin la curele de vulgaritate prea dese, dar dom’le, vorbim aici de mici. Si nu de oricare, McMici.

Neavand habar ca nu se serveste decat micul dejun a trebuit sa revin la McDonalds dupa McMici (ce misto suna, McMici, McMici).

Si am luat ce era in reclama, comanda ferma: un porc cu hrean, un McMici si un dublu McMici, in valoare de 9.90, 7.90 respectiv 4.50 de lei fiecare in partea lui care este ea.

Slide4

Stiti ca au mai fost chestii de la Mc astia care m-au impresionat pozitiv, anume omleta si placinta cu afine si inghetata, cand a fost desfacut sandwich-ul cu porc (dada, vezi sa nu) si hrean (da de unde), arata bine, zic iote maica, ditai ceafa de porcule lui.

Slide5

Canci, model oha, ca si la micul dejun cand cica iti dau o felie de porc, aia nu e carne. Nici de porc nici de altceva. E o structura spongioasa cu care se pot spala foarte bine vasele sau geamurile, e orice, dar porc nu, carne ntz. Are structura snitelelor de soia rehidratate si gustul acelorasi snitele, adica nici unul. Sosul o fi avut hrean, el stie pe unde, e o maioneza. Adevarul e ca te pacaleste gustul tare al chiflelor, sosurilor si muraturilor, cat despre porcul care nu e porc, nu te prinzi decat daca gusti nitel separat ca e inodor si insipid.

Slide6

Oricum, curiozitatea mea mare erau McMici, asa un nume frumos invelit intr-o chifla atat de mica din care se iteste un mustar aprins colorat!

Slide7

Sincer, mustarul nu e tocmai rau. Cam punct si la capitolul McMici, pentru ca e fada, tot buretoasa carnea si foarte aromata cu un condiment, nu m-am prins care, daca va dati voi seama … chimen? Coriandru? Oricum, departe de orice mic de mic de pe cea mai amarata taraba.

Slide8

De umflat, umfla matu’, de gust, ce sa zic, pacat de nume, suna atat de haios … McMici.

Uite pentru ce am pacatuit eu in ziua asta, ultima zi de post, in care trebuia sa imi bat barbatul, ca asa se zice, ca e singura data cand femeia are voie, dar e cu schepsis, fiind ultima zi de pregatiri intense a bucatelor, doamna casei va fi intotdeauna prea obosita ca sa isi altoiasca jumatatea.

Oricum dintre toate obiceiurile din Sambata Mare, le-am citit in ziarul de iasi, mi-a placut ultima cel mai tare, citez: Daca vrei sa furi fara a fi prins in tot restul anului, este musai sa furi ceva in noaptea de Paste.

Deci mare atentie cand mergeti la biserica in noaptea asta, ca s-ar putea sa stie unii obiceiurile si se stie doar ca tuciuriii sunt intotdeauna foarte credinciosi si se tin de traditii.

rororo

A cerut cineva o pizza?

Slide1

Ei, daca anul asta nu e cu miei, nu ca tineam musai dar acum refuz de-a dreptul sa imbogatesc bisnita legala la preturile astea, daca isi facura reclama aia de la Billa cu rosiile lor ieftine, m-am dus sa iau si eu si am zarit si aluatul lor de pizza. Tot ieftin, nu mai luasem.

Slide1

Apropos de cumparaturi, rosiile la 3 lei caserola, foarte, foarte bune, import Italia, salata verde, tot import Italia, idem si ceapa rosie, ca am luat doua cepe mici, mai am nitica ciorba de fasole. E misto ca acum nu mai trebuie sa cumperi mai mult decat iti trebuie, uite, pentru pizza voiam fix cam o lingura de masline, atata am luat, de cativa banuti. Cat despre import Italia, acum ca deja Roma este cucerita de români, nu mai e un secret, Ca prin Spania, Germania, sunt o droaie, idem, ma mir ca nu s-a gandit un leader sa cucereasca si Austria, din plin, nu asa si sa o punem de un imperiu, ca deja, strategic, suntem bine asezati.

Cat despre pizza asta de cartier, am pus pe ea ce am gasit in batatura, o felie de de-aia, una de de-ailalta, branza, rosii de la conserva, oregano din ala bun pentru care trebuie mers tocmai in Kallithea.

Slide2

Dar, faza cea mai misto legata de aluatul de mai sus, e ca se preteaza la alte traznai, cum imi iesea putin din tava am luat o fasiuta, o bucata am umplut-o ca pe calzone, o bucata (bucatica, na) am uns-o cu sos de rosii, am impaturit-o iar, am pus branza pe ea, am impaturit-o iar. Si le-am copt. Si au iesit tare misto.

Slide3

La pizza aluatul se cam intareste, dar pentru alte aperitive, la inspiratie, e nemaipomenit de maleabil, creste frumos, e gustos, poate putin cam sarat pentru gustul meu, dar merge.

Nu ca pizza ar fi de lepadat, Doamne fereste.

Slide2

Dupa cum vedeti am inceput sa ne pregatim de traditiile pascale. Bai, mari ghinioniste unele animale si pasari. Daca ar exista un Dumnezeu oarecare, ca al animalelor daca exista e chiar sadic, sigur a avut boala pe unele specii. SI mai ales in anumite perioade. Nu ca o dau dupa pom sa spun ca nu mananc eu carne de miel, ca nu imi place, blabla, o sa mananc, in deplasare.

Dar asocierea asta a frumusetii primaverii, frunze verzi, floricele si iepurasi parca nu prea se pupa cu carnagiul care urmeaza pentru a mentine traditiile. Nici cu calcatul pe cap la cumparaturi, dar asta e alta poveste.

Dar daca ai imaginatia debordanta, ca mine, ceea ce e nasol, poate ai vedea tot asa, un camp de floricele udate de tone de sange varsat ca sa mentinem traditia. Buna traditia, bun mielul, exagerarile astea cu o ocazie anume ca sa ne dovedim credinta e ciudatica, nu zic, fiecare traditie are o logica bazata pe dezvoltarea ancestrala a ceea ce am devenit, transhumanta, blabla. Dar palaria mea, in secolul in care la clasa 1 se cere tableta si Hello Kitty cica e pisica, mai ales in spatiile urbane, parca nu mi se pare atat de musai sa ne tinem cu dintii de ceea ce faceau inaintasii nostri, ca nu le mai pastram multe obiceiuri, folosim microunde, nu cuptor cu lemne si nu mai umblam in opinci.

Sigur, sarbatorile sunt un motiv bun sa facem ce nu facem in restul anului, intruniri familiale (pentru cei ce au familie, ca sunt si unii care nu au), cadouri, e frumos. Pe spinarea mielului si curul gainilor ne tinem si de obiceiuri.

Oricum mielul scapa ieftin fata de porc, ala saracul e surghiunit tot anul si de craciun si mai si. Daca e vreun animal de care si-a batut natura joc, ar fi, in opinia mea, pe primul loc.

E dotat cu forta si inteligenta (dresorii spun ca e mai inteligent decat cainele), are un metabolism de invidiat dar fraierul s-a lasat domesticit. Valoarea lui ca intelectual printre patrupede scade, e mare, e gras, mananca mult, e agresiv si pute. SI mai are si ghinionul sa aiba carnea buna si sa haleasca orice.

Am cunoscut doi porci (cu patru picioare, pe aia cu doua nu ii mai pun), lucrau la circ (vecina mea dresoarea a avut ideea sa faca ceva iesit din comun acum multi ani). Honzo si Matei pe numele lor, au lucrat in bransa vreo sapte ani si au fost pensionati. Aia da noroc, tin minte ca aveau dieta supravegheata ca sa nu se ingrasa ca porcii, normal, sa poata lucra, aveau zi de peste, zi de carne, disociat maica. Si, desi erau porci-porci, cand au crescut cam peste trei ani, aveau blana si coltii mai ceva ca mistretii. Si da, erau foarte destepti.

Bine, aia nu au avut asa bafta cum au porcii lui George Clooney, aia da bafta porcului.

Nu stiu de ce am divagat atata, vazusem niste poze cu purcei si miei si cuvantul Domnului cu lasati animalele si copiii sa vina la mine si am facut niste asocieri ciudate. Deci haideti sa ii mancam. Nu, nu pe copii.

rororo