Musaca din cartofi si drob

Mai intai scuzele de rigoare, nu am nici rabdare, nu ma inteleg prea bine nici cu sapuniera asta, deci daca nu va plac anumite poze, aia e, asta e blogul, nedemn.

Cat despre reteta, da, e din seria RRR pentru ca am primit si avut mult prea mult drob, l-am congelat si l-am facut dupa cum veti vedea ca un fel doi pentru toata saptamana, ca pe vremuri, maica.

Slide8

Cea mai proasta idee a fost sa fac musacaua, ca baza, ca pe vremuri, gen musacaua mamei. Si am prajit cartofii … si am prajit, am tot prajit, dupa cateva kilograme de cartofi tot nu crestea mormanul, de aia am zis mereu ca nu mai fac cu cartofii prajiti. Cartofi, obsesia mea, sa nu ii mai vad prea curand.

Slide9

Pentru umplutura mai intai am inabusit niste carne cu ceapa (deshidratata, din pura lene).

Slide10

Am adaugat apoi toate droburile din dotare, dezghetate si maruntite cu mana, am dres de sare si piper si am facut o umplutura misto la care am mai adaugat nitica smantana ca mi se parea prea seaca, plus suc de rosii pentru culoare.

In mod sigur nu se va taia ca tortul, calda fiind, oricum i-am mai pus si nitel cascaval sub cartofii din cap.

Si aia e, la cuptor cu ea.

Cum va spuneam, nu se taie, calda fiind, ca tortul. Dar e un mod foarte misto de a recicla drobul, daca va ramane in plus.

Slide14Slide15Slide16

Mai avem doua preparate care intra la categoria cumparaciuni, cutia milei, din astea si, ei da, soc si groaza, contin si semipreparate.

Prima chestie care mi-a picat in gheare a fost un sos hoisin, sos care mie imi place mult dar este fie sticla mare, nu imi convine, fie scump, iar nu imi convine. De data asta am gasit pliculete mici, doar patru lei, as aca mi-am facut o dambla cu doua feliute de porc.

Nici nu am ce reteta sa va dau ca o cititi pe pachet sau vedeti in poze. carnne, ce legume vi se nazare, sosul vietii si o garnitura adecvata, sa zicem, taitei.

Slide17Slide18Slide19

Si pentru ca tot mai scot chestii de prin congelator, am facut un burgãr. Un fel de. El, burgãrul, cutia milei, Lidl, deci doar carne, sare si piper. Pus pe plita, uns cu sos bbq amestecat cu sos de peste.

Crochetele si inelele de ceapa, ei da, sa lesine oamenii, tot curiozitati de prin Lidl, castravetii din cei mai ieftini, ramasi de la salata de boeuf de craciun, in sensul ca nu am mai facut salata de boeuf si crema de branza, ceva nou pe piata, deci curiozitate.

Slide20Slide22

Exclus s apot face vreo poza misto cu sexyunea asa ca am facut la muscaciune, de data asta l-am facut bine, cu capacel, zemos dar nu in sange.

Slide21

Si casa zilei, nu mai fusesem de mult prin Udriste, in sensul in care sa parchez si sa ma duc la politie. Ocazia fiind data, iaca si casa aceea. Acum fascinant mi se pare stalpul din stanga.

Slide23

Ma iertati ca am scris asa abrupt dar se adunau pozele si am zis sa scap repede de ele la jurnal, aici.

rororo

Reclame

Curry cu legume

Inainte de povesti, la multi ani aproape tuturor persoanelor de sex feminin pe care le cunosc. Sa fie bine si soare pe strada voastra.

Slide8

Cat despre preparatul de azi, ce sa va zic, am vazut la emisiunea lui Guy un curry vegetal asa de misto ca efectiv mi s-a insurubat in creier. Fireste ca nu am respectat ce facea doamna, dar stiti si voi, sunt cred mii, dac anu zeci de mii de modele de curry pe lumea asta, mult epopoare le-au preluat, modificat, deci ce am facut eu e un curry dupa pofta (si, o da, desi arata mai degraba a dhal, a iesit delicios).

Daca vreti sa faceti si nu aveti cate ceva din ingrediente, stiti ca puteti modifica sau chiar dezvolta.

Am avut si cativa adjuvanti (deci nu e de la zero), plus ca vreau sa va povestesc si despre niste produse (nu e reclama, nu ma platesc, stiti deja).

Minunea mea aproape DE POST:
Slide9

Pont, ce ramane pe a doua zi se va ingrosa si veti putea face niste minunate samosas cu preparatul asta, sau chiar pateuri umplute cu acelasi, Marfa (maine sigur im ipastrez de o tura de pateuri si poate o raita langa).

Am ales ingredientele din imagine, mazarea si fasolea din conserva sunt foarte bune, insa supriza mea a fost nautul de la Delheize. Delicios, am mancat jumatate de cutie asa, pur si simplu, e prima oara cand iau, nu si ultima, clar.

Deci, rezum, cartofi (jumatate fierti), morcov, ardei gras, ceapa, praz, dovlecel, mazare, fasole, naut. Ultimele fierte, dupa cum vedeti in imagine.

Slide10

Cu ce m-am ajutat pe langa, niste schinduf, nitel dintr-un pliculet de curry thai (de la Mega), un amestec de condimente (o sa va arat poza exact cu ce contine, daca vreti, il puteti face voi insiva), si niste lapte de cocos.

Slide11Slide12

Am inabusit intai ceapa, prazul si condimentele, am adaugat apoi legumele care nu erau deja fierte. Fireste, dupa ce s-au patruns, le-am pus pe cele fierte, lapte de cocos, thai curry.

Dupa ce au mai stat impreuna am gustat si am decis gustul si culoarea de final, deci am mai pus lapte de cocos, putin thai curry (e picant si noi nu mancam picant, de aia nu am pus tot plicul), plus niste pasta de tomate. Bio, da 😀

Slide13

Miroase, bolboroseste, se leaga, arata a ceva intre tikka masala, curry, dhal sau butter chicken? E gata. In acest moment daca vrem sa il pastram DE POST il lasam in pace.
Daca nu, amestecam un cub de unt si lasam sa se odihneasca totul.

Slide14

Garnitura cea mai potrivita, daca nu aveti vreo lipie indiana, desigur, e niste orez (jasmine dar nu musai).

Slide15

E bun de tot, repet, se poate face si de la zero, stiti ca am mai facut si noi pe aici, eu v-am prezentat varianta chefului de azi.

Slide16

============

Despartim reteta de restul balariilor si trecem la altele. De exemplu, cumparaciuni. Sergiana a revenit, in sfarsit cu un produs (asta gasit de mine), fara E-uri. Pretul e bun, e cat Maestro si da, sunt buni, eu am prajit cateva feliute de gust.

Am descoperit America, metaforic vorbind, in sensul ca dand peste niste crema de telemea, mi-a venit cheful de MBS si, amestecand niste smantani (doua modele), am pus mamaliga in smantana, nu invers. Si s-a racit mai repede, asa o gaselnitaaaa, nici nu ati mai vazut de la imoglobina incoace.

Această prezentare necesită JavaScript.

AM troznit si cateva poze prin oras.

Si, de final, daca tot a rasarit cel mai bun prieten al primarelui, soarele, niste poze, dog tax.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

rororo

Carne de porc in stil chinezesc

Alta idee de titlu nu mi-a venit, am gasit niste minunate bucati de „carne de lucru” intre care erau si bucatele de ceea ce in engleza se cheama „pork belly”, pe la noi fleica, piept de porc, ma rog.

Inspiratia e de pe la DDD, emisiunile lui Fieri, desigur ca am evitat sa pun o tona de sare si zahar dar de pe acolo e ideea si pofta, ca baga ala in el cu asa un chef si o foame de iti face stomacul sa planga.

Desigur, potia de papusi, de pofta.

Slide9

Am facut o marinata pentru carne din: ulei cu usturoi, five spices, ulei de susan, coriandru macinat, teriyaki, sos de peste, sare (putina), dulceata de portocale (merge si miere) si bautura de malt, aia de la Lidl, stiti voi.

Slide10

Puteti sa o lasati la marinat pana va apuca cheful sau, ca mine, sa o puneti imediat in cuptor, bine sigilata cu folie. Pentru ca au fost bucati mici, a stat doar o ora la foc mic.

Slide11

Eu am lasat-o la racit pe geam, in frig si nameti. Ideea e ca din punctul asta o puteti lasa binemerci pana va vin musafirii sau vecinii pofticiosi si finalizati in cateva minute inainte de a manca.

Se taie mai bine rece, plu sc anu ma grabeam, sigur ca o puteti face mai departe imediat.

Bun, deci bucatelele cu marinata si nitel sos de soia (acum vedeti de sare, desigur) se pun la foc.

Slide12

Din momentul asta e bine sa va faceti de treaba pe langa tigaie, ca daca apuca sa se arda marinata (bautura de malt si dulceata/mierea) e pacat de munca si de carne.

Eu i-am gatit papagalului pana s-a terminat chestia de mai sus.

Slide13

Cand incepe sa faca spume, e gata de luat de pe foc (intre timp am intors macar odata bucatelele, da?).

Slide14

Ce voiam sa va spun e ca grasimea ramane in tigaie destul de bine separata, deci o puteti da deoparte.

Slide15

Pai cam asta e. Nu stiu ce atata vorba. Garnitura de orez e cea mai potrivita, din nefericire am incercat un orez nou care e naspa dar voi nu e musai sa faceti ca mine.

Slide16Slide17

rororo

Combinatii

Ca retete nu pot sa le spun, una e cu oase de porc, de ros, caineste, una e cu o cutie de pad thai cu taitei. Sa le luam pe rand.

Oasele alea cu carnita, ce le negociasem pentru o ciorba, le-am combinat la cuptor cu niste sare, piper, ardei, cartofi, oregano si bautura de malt.

Slide9

Au stat la cuptor cam o ora jumate cu folie in cap, apoi nitel fara acoperamant. Atat.

Slide10

 

Cainele a rororo pana nu a mai putut, bafta lui, au fost pline de zgarciuri oasele.

Slide11

 

Combinatia numarul doi a avut la baza o cutie de taitei Thai cu sos pad thai, treaba care ar fi trebuit combinata la microunde, ceea ce eu nu posed, asa ca le-am deturnat. In afara de cutia respectiva si de shiitake, am mai luat si o bere misto de tot, nu conteaza ce scrie pe eticheta, ca vanilie, ca prostii, este excelenta.

Slide12

 

Shiitake, de vis.

Slide13

Am folosit si ce imi ramasese din combinatia anterioara, respectiv doi cartofi pe care i-am pus in tigaie langa ciuperci, praz, ardei si, la un moment dat, taiteii plus putina apa …

Slide14

… iar in sosul pad thai am pus si sosul degresat ramas de la porc si in el am fiert doua oua.

Slide15

Peste toate am stropit putin ulei de susan. Soarele inca nu a sarit peste vita de vie aa ca am fugarit cumva razele sa se vada combinatia finala, cam fara succes pozele dar asa, informativ, cam asta este.

 

Printre florile de alaltaieri s-au stracurat si cateva noi.

Slide20

Si mai am o poza cu podul de la Dobroiesti dimineata.

Slide19

 

rororo