Din nou despre nutritie, arta si jurnalism dupa ureche

Citeam comentariul de la „retetele” anterioare taman cand rasfoiam presa, ma rog, papa in sus, papa in jos, ala bala portocala, cand, day iarasi peste un articol despre nutritie. Pe mediafax.

Nu stim cine l-a scris si ce scoala ajutatoare a urmat (nu ca ar fi primul de la celebra agentie de goange si frecat duda) dar e misto. Cica e mai naspa sa mananci sushi decat fast food.

Un dietetician (acum sunt toti asta, mai ales daca au gandirea in dunga, precum frunza pe care o bate vantul) zice ca un amarat de sushi e o supradoza de calorii si carbohidrati si pe urma se apuca astilalti din „presa” sa ne arate ce nociv e orezul.

E drept ca sunt niste miliarde de idioti galbeni care au impanzit globul si mananca asa nesanatos, dar daca englezul zice, ia sa iau io fish & chips.

El conchide ca un sushi e mai ceva decat patru felii de pita. Nu zice de care pita consuma un englez obisnuit daca e asa de nasol si care e diferenta intre media sau maxima de viata atinsa de un spelb in comparatie cu un galbejit (nu e de xenofobie, evit repetitiile, da?).

Editorii de la Daily Mail fac o lista de motive. Editorii? Care este ei multi, bine ca nu femeia de serviciu.

Stati ca putzele gandirii o comit (astia de scriu articolele sigur nu le recitesc).

Luam A: un sushi contine 5 grame de peste, in timp ce guvernul recomanda 140g zilnic

si luam B: guvernul precizeaza ca femeile gravide, care alapteaza sau care vor sa ramana insarcinate nu trebuie sa manance peste (scurtez, e articolul la link) pentru ca e nociv

A + B = ziaristii nu stie sa citeste nici macar doua randuri mai sus de ce au scris ei insisi.

Si bineinteles, tonul contine mercur, a zis ziaristul, cam tarziu, americanii au zis de mult ca e nesanatos pestele, am articol acum ani buni despre balaria asta.

Orezul alb gras este blabla (nasol). Nu am auzit in viata mea de orez alb gras. Ma iertati, chiar nu cunosc, daca imi puteti da un link sa ma documentez despre acest orez alb gras, va raman datoare.

Pe urma se iau de orezul cu bob lung, nu s-au hotarat care e orezul de sushi, gras, lung, merge banda. Dupa care, are al draq de multe calorii (fata de un burger, ca de la aia au plecat) ca are otet dulce si zahar. In cantitati considerabile. Ziaristul consumator de mici la taraba din piata precis a consumat si a gatit sushi, mult.

Acu citez, ca imi e lene sa mai scurtez:

„Sushi conţine şi o cantitate ridicată de sare, parţial din cauza faptului că orezul este gătit cu sare şi uneori cu sos de soia. Peştele afumat (somonul sau macroul), legumele murate şi ghimbirul conţin şi ele multă sare. În plus, o linguriţă de sos de soia, prezent de obicei în meniurile cu sushi, poate conţine aproape 3 grame de sare.”

Hai nu, pe bune. Deci mananc burger e OK, sushi are numai sare, zahar si grasimi, plus ca e nesanatos ca are peste. Am notat.

„Riscurile unei diete cu prea multă sare constau în presiune arterială ridicată şi în boli cronice şi atacuri cerebrale.”

Ultima parte ma face sa cred ca autorul cretinismului a mancat totusi sushi, ca a scris dupa atacul cerebral.

Stai asa ca nu a terminat, aci e aci, cica:

Unele sortimente ating la 755 de calorii, mai mult decât, de exemplu, un meniu Big Mac de la McDonald’s şi o porţie de cartofi prăjiţi.

Unu la mana, spunetii tal;ambului sau talambei ca un meniu la Mc constine cartofii aia prajiti, sa scrie despre nutritie urbana dupa ce isi da jos tzarana de peizan de sub unghii. Doi la mana: da, sigur.

Si bomboana de pe coliva, autorul/toarea, ne da sfaturi.

Cum să mănânci sushi sănătos

Dacă nu vrei să renunţi la sushi, există câteva recomandări pentru un consum mai sănătos:

Evită sosul de soia: e ca şi cum ai întinde bucata de sushi în sare lichidă. Dacă mănânci sushi la birou, ţine în sertar o sticlă de sos de soia cu nivel redus de sare.

Nu combina meniul sushi cu supa miso, un fel tradiţional japonez de asemenea foarte sărat. Alege mai degrabă o ceaşcă de ceai verde.

– deci daca nu vreau sa renunt la sushi, ca sushi mananc zilnic, sunt ziarist, am valoare, am salariu de jmeker prost, trebuie sa tin cont de un confrate (sau o consora);
– cum e sarea lichida? imi pare rau ca imi vine sa zic: bah esti prost/proasta? dar au zis-o si altii cu o melodie celebra, pe care o sa o dedic la final;
– sosul de soia cu nivel redus de sare … presupunem, prin absurd, ca doar au zis si altii ca sunt proasta, ca un ziarist se documenteaza, amu nu o fi frate cu editorul ca sa se duca in Asia sa verifice, dar da un „sarci” pe wiki, dupa soy sauce. presupunand ca stie engleza gaseste ce contine sosul de soia. documentare minima, se poate face si intre doua postari pe fb din banii fraierilor care publica asa tampenii.
– astept cu interes urmatorul articol in care un inteligent de la sus mentionata agentie ne va spune cat e de nocov ceaiul verde, mai ales in combinatie cu scuipat de crocobrontozaur.

No bun, acestea ziind fise, dragii mei, luati un meniu Big Mac cu cartofi prajiti (asta a fost tare, nici aia de l-au corectat nu citesc nimica, eu citesc mereu meniurile si ingredientele de la Mc, sunt curioasa din fire) ca e mai bun decat pestele nesanatos care, conform nu stiu carui nutritionist, cauzeaza avorturi, lapte acru si nu va lsa sa va reproduceti, amin.

Ca sa nu ramanem fara poze, total intamplator pe epundit apare azi o colectie de lucrari, Rollin’ Wild, intitulata „What if Wild Animals Ate Fast Food”. Preiau de pe epundit.com imagini.

if-animals-ate-fast-food-5

if-animals-ate-fast-food-4

Nu imi pot imagina cum ar arata, in conceptia artistului, daca, doamne fereste, ar manca sushi.

edit ca uitai melodia:

rororo

Anunțuri

Articolul Madalinei in ziarul de Bacau

Nu ii fac reclama, nu am de ce, caci isi face singura, dar articolul este nemaipomenit de bine scris, e realist (am incredere in ea) si descrie o realitate careia multi dintre noi ii dau cu piciorul sau se fac ca nu o vad. Dati click pe text, ca nu pot spune eu mai multe decat ea, care e de meserie. Te iubesc riverel.

Ce poza sa ii pun, ce poza sa ii pun … stiu!

V-am zis ca face si bors bun? rororo

Salata de ceapa marinata

Nu e vreo idee noua, de fapt eu nu am mai facut-o asa, mi-a traznit pentru ca mi-a ramas amestec de sare cu zahar de la ardeii pentru umplut.

Avem nevoie de amestec de sare grunjoasa si sare, in cantitati egale, ceapa rosie, ulei si otet.

Intai se amesteca ingredientele pentru marinata, apoi se taie ceapa, cum va place, eu am taiat-o rondele foarte fine (castronelul e cat un caus de palma si cepele subtiri de tot, ca esalotele). Se pun toate impreuna si se amesteca bine, apoi se dau la rece.

Sfatul meu e sa framantati cu degetele ceapa, indiferent cum o taiati si sa o lasati la rece minim jumatate de ora. E buna cateva zile, daca ramane. Si sunt sigura ca se poate pastra la borcan, dar nu vad de ce.

(da, aici am vazut si eu ca am pus mana pe lentila si in toate pozele o sa am amprenta unica, asta e)

Cel mai bine merge cu fasole dar si in sandwich-uri, langa o papara de piure (reciclata de la piureul ramas de ieri, garnitura la ardei si chiftele, adica amestecat cu branza de burduf si ou si fripta) …

… dar si cu ciorba care va urma imediat.

rororo

Paznicii orientului, supliment al revistei ARARAT

Nu este un post culinar.

Am primit de la Paul Agopian trei suplimente ale revistei ARARAT (nu, nu e reclama, caci nu se gasesc de vanzare) si primul pe care l-am citit azi a fost cel despre caini (urmeaza si despre plante si bucatarie, numai ca trebuie sa le iau incet, sunt bine documentate si imi ia ceva vreme).

Oricum, le puteti citi si online, mie, personal, nu imi place, prefer pe hartie.

Nu am sa preiau nici fotografii din revista, numai coperta.

Linkurile, pentru exemplificare, e sa fie fix search gogu.

La supliment au colaborat mai multi proprietari si cunoscatori si e vorba de niste rase de caini foarte rare, istoric, geografie, pe alocuri chiar putine povestiri romantate.

Nu reiau nici textul ci doar rasele de care, probabil, multi nu ati auzit, descendenti ai molossoizilor absolut toti si caini impecabili, pe alocuri, poate aduc si completari din vagile mele cunostinte.

Impresionata am ramas de Sivas Kangal, desi nici celalalti nu sunt mai prejos.

Alabai a carui denumire inseamna „baltat” este un ciobanesc de asia centrala care atinge si 80 de kilograme.

Ciobanesc caucazian (aici nu mai pun link, deja a devenit cunoscut) dar pot aduce adaugiri, primul pe care l-am cunoscut, al unei vecine, prin anii 80, tip armean, adus cu rulota (Gampr) era de o ferocitate incredibila, se numea Sher Khan. Un frumos. Nu sunt caini usor de intretinut si de stapanit, dupa parerea mea.

Acesti caini apar si pe monezi (drahme, coroane), numele Gampr insemnand „paznic”.

In linii mari, daca va intereseaza subiectul, dati pe link-ul de la inceput, pentru ca nu am de gand sa copiez revista ci doar sa o expun atentiei, mai gasiti si alte rase rare, alte informatii interesante.

Multumesc frumos pentru revista, Paul. O sa fac o succinta trecere in revista si celorlalte, desi la link-ul suplimentului se pot citi online, insa nu strica o scurta recenzie, fie ea si neprofesionala.

hard roc aleluia si reiterez melodia celor de la White Knucles, stiu ca mai e, dar cateii aia sunt mortali.