30 aprilie 2021

Nu am avut alta idee de titlu, sa traiti. Pentru ca am cateva poze (cu haute cuisine, nu orice) si nu vreau sa le pierd in valtoarea care va fi de pastele acesta. Ne adunam patru persoane, va dati seama, deja bairam in pandemie si cine stie ce mas aimbelsugata ne iese. Eu nu fac nimic, o prietena face ceva, alta prietena face de toate.

Asa ca sa nu pierd aceste minunate poze. Mai intai de toate am mancat polonezi la gratar. Stiu cum suna …

Cea mai tar ereteta, insa, chiar de mare anvergura si deloc pentru incepatori este aceasta combinatie de vis: paine, unt, mustar, pateu de ficat, ou fiert, castravete murat, masline, rosie, piper. Si o adiere de ceapa verde. Va recomand.

Am vopsit si ouale. Ma rog, nu eu, cineva din Austria sigur insa a facut-o, iata si dovada:

Si cea mai mareata realizare, prima oara in viata mea cand, nu numai ca nu imi decedeaza orhideea, ba chiar infloreste. Cum zicea o duduie: incredibil doamnelor si domnilor.

Stiu, nu va ajuta cu nimic. E doar o pagina de jurnal sa nu uit ce fac intre demisii.

Pe repede inainte

Sau cinciminute. Ca m-am trezit brusc fara vreun fel de mancare in frigider, era graba mare, nu mai aveam cand, ce si cum si am improvizat. De aia e bine sa ai pe langa casa omului, de exemplu, conserve cu fasole gata fiarta. Praz day.

Primul fel, carnati cu praz (din saptamana greceasca de la Lidl, gasiti la cutia milei), trasi nitel in oala cu putin morcov si ardei gras.

Peste care am pus fasole gata fiarta, tarhon, jumatate cutie de bulion, niste foi de dafin si cam gata un fel de mancare, la botul ecvinei.

Felul doi, tot cu praz. Cu cateva masline, niste carne de porc, vin …

… ceva intre mancare rece si praz cu masline, cu carne slaba de porc. Toate lasate in pace, adaugat din cand in cand nitel vin roze.

Spre final am pus si putin bulion si aia e. Ar fi mers cateva felii de lamaie, dar nu s-au copt. Lamaile.

Si pentru ca cineva a avut incredere intr-o marca cvasinecunoscuta promovata la TV, am tocat niste carne. Masinaria vietii s-a intors la magazin dupa o singura tura de tocat, i-a oxidat sita din prima (nu imi amintesc neam numele marcii, ceva cu M si Y, luata de la Altex) dar pentru ca am testat-o am facut si o chiftea mare. Porc, putin praz calit, putin usturoi si marar. Misto. Chifteaua, ca masinaria, saraca …

De final, flori din gradina. Din pacate liliacul este cules de pe asfalt, rupt de huliganii aia care vand in piata chestii. Nu mai cumparati flori rupte de aiurea, pacat de gradini.

Noodles

Ploaie, gasit chestii, avut pofte, nema lumina dar cui ii pasa ca nu sunt poze de revista, ca nu suntem pe influensãrealã. Intre prieteni, asa. Si va si zic unde am gesit chestii misto.

Am vazut pe net o tipa din Korea care balota la din astia, combinatii care mai de care mai diverse, fireste, ale ei iuti. Eu am gasit urechi de lemn la Mega (6 lei cutia din care ies cam trei portii bunicele de orice ai chef, deci face). Proaspete. Vecina-mea a gasit la Kaufland varza chinezeasca la 70% reducere, acum ceva vreme tot de la K luasem de la cutia milei ghimbir, deci am comis-o.

Obligatoriu ghimbir, ceapa verde si usturoi la calit, foc mare. In plus, ce mai aveti, eu am mai pus ardei gras si morcov.

Uleiul incins a ramas de la un ou ochi pe care l-am pregatit pentru final.

Am adaugat varza, urechile de lemn si niste vin si am lasat la inabusit.

In maxim zece minute sunt gata toate.

Urmeaza taiteii, aromele (eu am pus sos soia, otet negru, ulei de susan dar daca aveti si alte preferinte, nu ezitati), un ibric de apa/supa. capac si o bere pana se imprietenesc ele. Berea in gura, nu in tigaie.

La final doar garnisim cu ce ni se nazare, eu am pus oul ala, niste ceapa verde, ce am gasit prin zona.

Asta a fost pohta ce am pohtit. Am facut si mancare serioasa, ciorba de porc cu leurda si cartofi, zdrente de ou si zeama de varza.

Ei bine, da … asta a fost intr-o zi in care nu m-a vazut nimeni.

Fructe de mare

Si desigur si altele, dar pozele s-au adunat in doua saptamani si iar le aglomerez. Important e ca la o intalnire amicala ne-am gandit noi sa facem niste creveti in unt (oferta la creveti la Lidl) si oarece fructe de mare la gratar. Cu pita si atat.

Am avut o punga cu sepie, caracatita si creveti. Le-am dezghetat si le-am marinat in vin, sos de soia, ulei de susan, ceapa si usturoi.

Astora le-am aratat doar gratarul, cu niste dovlecei pe langa.

Vedeta intrunirii tovarasesti insa au fost crevetii in unt cu leurda. Sosul, foarte simplu, unt, putin ulei, ceapa, usturoi, rosii si leurda.

Am adaugat crevetii si am stins cu vin (Retsina).

SI asta a fost tot, copii, crevetii i-am lasat putin, cat sa nu devina guma-ciunga-punga. Si apoi am mancat.

Am mai avut doua vedete invitate la masa, o pita de casa absolut senzationala si un cozonac cu mac, desi poza nu arata, absolut delicios, insiropat inclusiv cu rom, ce mai, deliciu.

Ce am mai comis/primit/poftit, la gramada: dovlecei si ardei umpluti, piftie, pilaf din ala moale, gratar de pui si vedeta vedetelor, cartofi prajiti cu oua de tara si branza.

Si florile, minunatul crin de camera, asa o floare superba, vedeta vedetelor. In plus am mai plantat niste butasi de capsuni si floare de hartie, astea in gradina, la bloc, sper sa reziste. In rest mai nimic.

Cum ajung rar sa vad lumina zilei, de cand plec si pana vin absolut toata flora e in transformare. Ce am observat e ca a inflorit putin si marul si prunul si liliacul da semne de bogatie, plus niste lalele misto in gradina vecina, poate apuc sa le pozez.