Șnițeluș? Acuș, acuș …

Stiu ca unii isi fac liste, meniuri saptamanale si cumparaturi, eu pe dos, imi vine pofta dupa ce gasesc ceva ieftinachis. Si acum am avut pofta de asta.

Slide8

La cutia milei am gasit puiul (pe care in continuare nu il recomand decat ocazional, da?) si mozzarella Galbani, cutie verde, din aia cu sfarc, la 50% reducere, deci, let there be snitel.

Banal, puiul cu sare si piper dat prin faina, ou batut cu lapte (ca sa il lungesc sa nu raman fara ou, ma enerveaza la culme cand pentru un snitel mai trebuie sa sparg un ou) si pesmet amestecat cu faina (ramasa de la tavalitul snitelelor) si panko (aveam un rest).

Slide9

Pentru ca e pui si se face repede, in cateva minute avem un teanc de snitele.

Slide10

Si pentru ca bucatarul trebuia sa manance ceva ca sa isi ia pilulele de pranz, si-a facut unul mai cu mot. Am „diluat” o lingurita de pesto in putin mujdei ramas de la friptura (o sa vedeti si friptura), am pus pe snitel, apoi am asezat felii de mozzarella scursa bine, rosii, seminte is ce a ramas din pesto-ul acela „diluat”.

Si am dat la cuptor la foc iute.

Slide11Slide12

Normal ca merge cu o droaie de garnituri, eu nu am avut chef decat de el as,a cu nitel parmezan ras.

Slide13Slide14

Ce am mai comis, in etapa aia cu golirea congelatorului, ceva minunat, lipii grecesti (cele de la Lidl se preteaza foarte bine), pesto, carnat proaspat si cascaval de capra.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

SI iaca si friptura, tot sa mi-a cazut in cale intr-una din zile o caserola mica, mica, promitea sa devina o fripturica la gratar minunata.

Si asa a fost.

Slide21

De aici mi-a ramas mujdeiul de care va vorbeam, iar carnatul de langa e ramas de la lipii, mno.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

SI asta este mozzarella Galbani de care va ziceam, in cutie verde.

Slide22

Si asa, de final, poate va e dor de moaca miloagei rororo, cu poza asta as putea face niste glume pe retetele de socializare, cu un biet catel intr-un tarc de fier, asa moaca are de nefericita.

Slide24

Reclame

Fleica si cartofi la cuptor

Dupa ce am spart reduceri, „cutia milei”, ce am mai prins, urmeaza o serie de curatenie prin congelator, din seria asta azi am scos niste fleici si le-am facut foarte simplu.

Slide8

Mai intai le-am dat cu sare, piper, cimbrisor si le-am lasat la temperatura camerei o perioada.

Slide9

Le-am pus peste cartofii asezati in tava doar cu niste apa si sare (fara grasime, ca o sa curga de la fleici). Daca nu aveti tava cu gratar, puteti pune pur si simplu carnea peste sau printre cartofi. Daca nu aveti de niciunele nu puneti nimic.

Slide10

Am pregatit un sos din usturoi, sos de soia si ce vedeti in poza de mai jos, adica un sos ca o reductie dulce acrisoara (puteti inlocui cu otet balsamic sau sos de rodie, genul ala).

Slide11

Ei, de aici incolo mai sucim fleicile, le mai ungem cu sos (pastram ca sa intindem in mujdeiul asta si cand sunt toate gata), mai amestecam prin cartofi. Pana sunt toate gata.

Slide12

Pai cum ziceam, gata, asta e tot.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Fleica e buna si rece, de la frigider, dar daca raman si cartofi, portie de papusi pe din doua, facem si a doua zi niste resturi, cu toate trase nitel la tigaie.

Slide15

rororo

Salajan Style Sausage Pot Pie

Stit voi, placintele alea de berarie, in vas de lut, cu scufie de aluat, e, cam despre asta e vorba dar foarte indepartat de original (desi nu cred ca stie cineva care este acela). Asa ca mi-am permis titlul din imagine.

Slide8

In principiu in „original”, adica ce vedem in invazia mult prea obositoare de retete din media sau prin carciumi, este vorba de niste pui cu ciuperci, morcov si ceapa, un sos alb si o scufie de aluat. Multi pun mazare, porumb, cine stie ce, pana la urma orice seamana cat de cat este o minunata placinta la oala, zic eu.

Si a mea a debutat cu un carnat proaspat din care am facut guguloaie, bilute, mingiute, perisoare, bubuline, chestii rotunde.

Slide9

Pe care le-am fript cu un adaos minim de grasime. Ei bine, de aici, daca nu aveti in plus niste ghiveci care tine locul tuturor legumelor care pot fi puse in „placinta”, faceti cum doriti, eu am avut ghiveci si am pus un polonic. Plus nitica smantana (si niste crema de branza care era foarte in plus, aia e prea bonus, dar o mentionez).

Sare si piper eu nu am mai adaugat, cam toate sunt gata facute, daca nu ar fi si cuptorul asta ar fi un RRR sau o cinciminutã.

Slide10

WordPressul iar se joaca cu nervii mei cu tot felul de update-uri, incerc sa nu uit ce vreau sa va scriu.

Bun, ideea e ca sosul, in original, se face cu rantas. Ceea ce noi nu am folosit dar, pentru a capata consistenta asemanatoare ciulamalei, am pus putin amidon desfacut in apa rece, doua clocote is gata.

Slide11

Pentru scufie am folosit aluat proaspat cumparat. E indicat sa lucrati cu el rece (compozitia se poat eface oricum in avans, in cazul in care aveti carciuma sau dubiosi carora le plac chestiile astea la cina).

Puteti decora la fel de dubios.

Slide12

Vasul l-am pus in cuptorul incalzit binisor dinainte si cam asta e toata ghidusia.

Slide13

Mie mi-a placut combinatia (si, desigur, im iplace si cea cu pui, ciuperci, ca o ciulama, ba chiar si cea cu carne si bere, merge cam orice sub scufie).

Slide14

Reteta bonus (e mult prea banala ca sa incarc o pagina cu ea), avem niste aripioare cu coca-cola (de ce cola? mi-a placut sticla).

Slide15

Pe foarte scurt, aripioarele date cu sare si piper le-am dat nitel la tigaie (tigaii). Am pus cola, am lasat sa se faca, am mai intors din cand in cand, apoi am pus un sfarc de sos bbq si usturoi pisat, am mai dat o ameteala si gata.

Pozele le grupez, stiti voi, dati pe ele si se maresc.

 

Altfel am primit sarmale, un felinar, am ascuns plantele de ger si zapada si am fost la Gaudeamus ca sa iau cartea Laurei (Laura Laurentiu – daca va pasioneaza, dati pe link si o puteti lua online, e misto de tot, eu am luat si pentru prieteni).

 

Cum ziceam, e tampit rau wpress, nu imi ia pozele, ia.

Slide24Slide25

Laura, draga, a treia incercare, ia.

Slide26

AM obosit 😀
rororo

Carnati la borcan – editia 2018

Mai exact carnaciori la borcanele.
Slide14

Desi gatesc foarte de regim (stiu ca nu pare, dar nu folosesc multa sare, nici potentiatori de arome, deci pentru unii mancarea mea e cam de spital) din cand in cand ma gandesc la oamenii normali. Si la bugetul subtire, asa ca am pregatit cadouri pentru sarbatorile ce vor urma.

M-am inarmat cu doua tipuri de carnati de buna calitate si destul de proaspeti si niste untura. Ungureasca, as fi luat romaneasca, dar pretuia dublu.

Slide8

Din considerente absolut tehnice nu am facut ce as fi facut normal, adica nu am lasat carnatii la zvantat (asta le prelungeste durata de fierbere-coacere si implica si un capac, nu e musai ca le strica si gustul).

I-am rasucit in bucatele mici pentru ca am avut, desigur, borcanele.

Slide9

I-am lasat sa zaca in untura, cu capac, pana s-au fript si reziduurile s-au agatat de tigaia aia de doi lei cu care ma incapatanez sa ma lupt sa dovedesc ca ceva ieftin nu poate fi si bun (inca nu mi-a iesit, tigaia se comporta exemplar).

Slide10

Untura rezultata in urma prajirii am aruncat-o (mai exact am pus-o intr-o sticla de plastic si am dus-o la gunoi). Pentru ca, oricat ar fi de buna pe pita cu boia si ceapa, tot nu e taman nemaipomenit de prietenoasa cu bila si ficatul.

Am topit in schimb alta untura (se facea un ghiveci la cuptor si untura am topit-o pe aerisirea cuptorului, deci foarte lent).

Cat m-am invartit pe langa untura, am aranjat si carnaciorii in borcanele.

Slide11

Ce lumina frumoasa de toamna! As putea scrie vreo doua romane despre cum am pus untura in borcane! Minunat!

Slide12

Pentru ca inca e foarte cald afara, momentan am depozitat viitoarele cadouri in frigider, poate le voi face si etichete! Asa ceva nu ati mai vazut! Bunica nu facea dar am mancat pe la altii, desigur, pe balcon la bunici, la etajul opt, mancam doar colarezi.

Slide13

In speranta in care v-am facut macar pofta, o sa reiau nitel reteta: carnati proaspeti de buna calitate se frig dupa cum va duce pe voi mintea si aerisirea bucatariei, se pun in borcane si se acopera cu untura calduta. The end.

Si acum sa trecem la altele.

Adica, chefuri, pofte, ce am prin casa sau ce am adunat de la cutia milei.
Episodul unu, clatite cu mere. Si da, sunt alea pe care stie sa le faca oricine, mar ras pus in aluat mai gros de clatite, nitel mai aromat decat aluatul standard si pus cu lingura pe plita unsa. Sigur ca le puteti praji si in baie de ulei daca va place sa beti ulei rece. Mie imi place dar cica nu e indicat, deci sunt facute pe plita.

Nu uitati, cand vedeti asa poze inghesuite si vreti sa le vedeti mai bine, dati pe una din poze ca va duce in slide show.

Asa. Ce am mai avut chef? Burger pizza.
Mi-a ramas in minte de pe un meniu de la Domino’s si pentru ca am gasit la cutia milei Margherita si carne de hamburger, gata condimentata, am comis-o.

Pe scurt, peste o pizza normala am pus bucatele de carne de burger inabusite in prealabil (daca faceti voi toata pizza puneti direct carnea cruda, desigur), casrtaveti murati si ceapa, plus extra mozzarella.

Misto combinatia, o sa o iau si de la cei care m-au inspirat cu prima ocazie.

Si, ei bine, am facut un cazan de ghiveci. Cu ce am avut (cum ziceam) adunat care de la oferte, care de la cutia milei. Ceapa, usturoi, dovlecei, ardei grasi diversi, morcov, cartof, conopida, un borcan de suc de rosii cu ardei (hand si home made, gluten free), marar, sare, piper si ulei.

Slide24Slide25Slide26

Si am mai aunat poze de pe drumuri. De toamna asa, pana si peste catedrala bantuirii neamului se asterne toamna. Desi in magazine si pe micile ecrane e de mult craciunul.

 

Toanta si frunzele va ureaza rororo.

Slide32