Cu vita, de regim

De cand am intrat in sistem si imping hartii, gen scrisori medicale si retete compensate, am vaga impresie ca unii medici o fac la misto. Meseria, zic. Am ajuns la doi diversi si au inceput sa scrie romane despre ce am si ce nu am voie sa mananc. Nu e voie pui, vitel, broccoli si conopida, fasole, mazare, nici nu le mai retin, in linii mari am retinut cam ce am voie (cica vaca batrana e voie, dar nu se poate mesteca, ete fleosc, ca nu o pot toca). Deci va arat pe rand.

Slide8

Avem intai un soi de tocanita. Sa imi amintiti ca nu ma supar daca o sa ma injurati, e a saptea oara cand promit ca nu mai cumpar carne din Lidl, dar nu stiu cum am facut ca mi-a fost la indemana. E mizerabila, plina de apa, seaca, fara gust, acum ce sa fac, am folosit-o. In contextul in care nu am voie multe condimente si sare spre deloc, am plusat cu altele.

Asadar mai intai am inabusit tentativa aia de carne, am adaugat morcov, telina, foarte putina ceapa si usturoi, asa, de un iz. Ardeiul gras idem, de is, ca nu am voie, deci doar de aroma.

Dupa ce s-au inabusit am pus cartof si dovlecel (inca am voie :)))), nistica apa, am lasat sa se faca, apoi am acoperit cu suc de rosiisiputin suc de portocale.

De condimentat, putina sare si niste marar.

A, pentru ca mi-a iesit cam multa zeama, am aruncat si o mana de paste, sa mai bea din sos.

Slide9

Poate ca nu arata de regim, dar pentru cei care mananca foarte condimentat si sarat, este. Desigur, aceea isi pot drege busuiocul in farfurie, cine ii tine 😀

Slide10

Alt fel, tot de regim, a fost de spaghete cu chiftelute. Chiftelutele sunt destul de seci, carne de vita, destul de putin condimentata, trasa la tigaie, da, fara ou, acoperita cu suc de rosii, ricotta, oregano, apoi sosul imprietenit cu niste paste din am uitat ce grau smecher, ma rog, niste paste mai smechere, vedeti voi daca tineti regim, daca nu, condimentati totul ca lumea si puneti paste normale.

Slide11

Retineti, daca ati ratat anii trecuti, regimul nu este de slabire.

Pastele au fost misto de tot (cascavaluri si branzeturi, culmea, inca am voie).

Slide12

Si din aceeasi carne la fel de vag condimentata, am facut un soi de burgeri, dupa cum spuneam, niciodata nu mai iau carne de la Lidl, erau frumosi, artistici, s-au chircit saracii de la cata apa are carnea in fibra. Dar cand iti e foame, merge.

Slide13

Si, da, am inrtat in randul lumii, sa vedem ce si daca iese 😀

Slide14

rororo

Reclame

Rasol de vita

Stiu ca stiti sa fierbeti o bucata de carne si deasemenea nu am uitat ca am mai facut noi ceea ce o sa repetam azi, cel putin pentru supa de baza.

Treaba e ca aveam nevoie de mancare pentru caine si am combinat si pentru el si pentru noi.

Slide15

Asadar am combinat rasoalele cu radacinoase, ardei gras, ceapa, ierburi din geam si am stropit totul cu ulei. Nu va mai zic de sare si piper, asta e de la sine inteles.

Slide13

Am copt totul la foc mare cat sa capete crusta.

Slide14

Am pus ce vedeti in poza in oala cu presiune, am acoperit cu apa si am lasat la foc mic o ora. Si am facut si un mujdei din bunaciunile de rosii, patrunjel, fireste, usturoi si putin ulei.

Si am turnat in capul rasoalelor.

Slide16

 

O sa ziceti, bine, dar unde e mancarea cainelui? Cred ca asa se gandea si Casi …

Slide26

Ei bine, o parte din carne, supa si legumele, plus paste, au ajuns si la tanara vesnic domnisoirca.

Slide27

 

Nu, nu am terminat, a ramas mujdei din ala bun, ce sa facem cu el decat alt fel de  conopida popcorn?

Asadar am pus din el (si a mai ramas putin) peste niste smantana, ulei de masline si marar.
Slide17

Am pus buchetelele de conopida in maglavais, am amestecat bine si am pus pe hartie de copt.

Slide18

 

Cand mi s-au parut gata le-am gustat, nu imi plac foarte al dente, deci le-am mai stropit cu apa si le-am mai dat nitel la cuptor.

Slide19

Sosul de langa este fix ce am pus peste conopida (ei bine si cu putina maioneza, dar nu e musai).

Slide20

 

Este cea mai misto varianta de conopida popcorn din cele de pana acum (nu ca celelalte nu ar fi bune).

Slide21

 

Nu am terminat, aveam de ucis un rest de aluat de foietaj, asa ca am facut o umplutura clasica de mere, zahar, scortisoara, amidon.

Slide22

Am impachetat, uns cu ou, presarat migdale, copt.

Slide23

Mbuuun.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si am mai pozat si doua chestii galbene, una la cinci luni de la sosire, alta ucisa la o zi dupa ce a fost ouata.

Această prezentare necesită JavaScript.

O da. Si rosii din alea bune, doua-trei luni pe an sunt ce trebuie.

Si de prin orasul in care in sfarsit cat de cat ploua (ca de obicei, mai mult in nord si centru), plus imorteaua, plus o poza dintr-un cartier rezidential fara asfalt, nu am rezistat sa nuu ii trag poza.

rororo

Chang burger

De ce Chang? Pentru ca e langa o bere chang, pentru ca sosul e cu alune, tailandezii au o afinitate pentru alune in diverse snack-uri (cum e si celebra lor omleta), pentru ca asa mi-a troznit mie, daca o mai fi pe undeva pe lume vreun burger Chang, e doar coincidenta.

Slide10

 

Burgerul a fost simplu, carne de vita, sare, piper. Am mai pregatit si un ou ochi si niste feliute de tofu, salata. Deci eggscheesburger. Chang.

Burgerul l-am facut in tigaie, stropit cu putina bere. Chang.

Sosul l-am facut din ketchup (voi desigur puteti folosi ketchup bio, home made, hand made, eu am folosit un pliculet din ala de 89 de bani de la Mega), sos de stridie (oyster sauce), sos de soia, ulei de susan, cateva alune tocate din cutit, un catel de usturoi, tocat si el marunt si putina bere. Chang.

Am cladit totul pe orez simplu supa cum vedeti.

Slide8Slide9

 

E chiar misto sa incercati sa il mancati cu betele. Cu farfuria in dreptul barbiei eu chiar am reusit. Combinatia e misto.

Slide11

Am mai facut un sos misto pentru snitelul kerchup (amintiri din tineretile la Nan Jing, aveau ei asa ceva in meniu, de mult). Anume: sos de soia, sos teriyaki, ulei de susan, putin otet, putin praz si usturoi tocaet marunt si nitica apa.

Slide12

Si ca la cantina, un oloi imens de varza. Varza noua, inmuiata in trei transe ca sa incapa in oala la cuptor, cu carne afumata printre straturi, coaste, spata, carnati, marar, pasta de rosii, piper, foi de dafin.

Slide13

Cea mai misto inventie a omenirii, nu stiu cine a inventat varza calita cu afumatura, dar ar merita statuie.

Această prezentare necesită JavaScript.

In rest, pai la Bookfest si-a lansat Madalina carticica pentru copii, In gradina de la moara. Si a fost tare misto. Pozele sunt de atunci si de aiurea de pe langa.

1

Carticica se va lansa oficial ep 10 iunie, undeva in Bucuresti, abia astept sa o iau si eu atunci, cu tot cu autograf. Acum putinele carticele scose intr-o editie limitata au fost donate unor copilasi nevoiasi.

Cam atat.

rororo

Sloppy Ahmed

Adica un fel de Sloppy Joe si, desi seamana foarte tare ca aspect si consistenta, am folosit condimente arabesti si  am pus si hummus in chifla, asa ca nu stiu cine a fost Joe din New Jersey care cica s-ar fi inspirat din Cuba, al nostru e Ahmed.

Slide22

 

Ca la Sloppy Joe, avem nevoie de carne tocata de vita, ceapa, rosii (suc, sos) si, pentru Ahmed am procedat cum va urma si am folosit ce veti vedea.

Am inabusit in ulei de masline niste ceapa si usturoi, plus putin ardei kapia, am adaugat si carnea si am calit, am stins cu vin sec (si roze) si am lasat sa fiarba, apoi am finalizat cu tomato frito, putina bautura de malt si, cum spuneam, condimente arabesti. Si piper, da.

Slide20

 

Hummusul e de cumparat, editie limitata la Lidl. E bun.

Slide19

 

Am pus in chifla (nu de burger, na acum) hummus si sos de carne. Si am mancat. Faceti un exercitiu de imaginatie cum, nu e simplu deloc, dar deloc.

Slide21

 

Excelent si, daca mai ramane, nu avem decat sa facem si altceva, nu stiu inca ce, cu paste, cu … nu stiu, surpriza.

Ce alte alea am mai facut? Pai am copt spinari de pui. Ca saracii, da. Si desi stiu ca ardeleanu’ se sumete si tzapa clisa din pod, smantana de prin vecini si ouale de sub gaina cand aude de buruieni, eu insa cand e de loboda si leurda, numai de o mana de orez si zeama de lamaie mai am trebuinta, atat. Adica am facut ciorba de loboda (cu vagi trimiteri spre pilaf de loboda, am scapat cam mult orez, da bun ii).

 

Kakariki exploreaza, e cand timid, cand musca, bipolar, zic.

Eu bat orasul si pozez ce imi trazneste, Televiziunea romana, aranjamentul din centrul pietii Charles de Gaulle, padurea Baneasa, blocajele nesfarsite din Pipera, cand trece trenul, motic de a calca pe bec si a face o cura de Frappe.

Era sa va zic la revedere si rororo si mai sa uit sa va arat lalelele, unele din Lidl dar si prima lalea de la mine din gradina de anul asta. Frumoasele mele au inceput sa miste, au un colorit fabulos.

Slide12Slide13Slide14

 

rororo