Pui a la Vladimir

Pentru ca azi, in afara de Petru si Pavel e si ziua amicului meu, as indrazni sa ii zic prieten de butoane, Vladimir, pentru ca afara este o caldura ucigasa, pentru ca oamenii nu prea cumpara puiul crescut lent si il gasesc la pret redus, pentru ca din resturi voi face ceva bun si Casandrei, iaca aceasta minune.

Slide14

Lui Vova ii place carnea si mararul, mie, pe canicula, timpul scurt petrecut in bucatarie, deci pe foarte scurt iata reteta:

– rumenesti carnea in ulei de masline, sare, piper;
– pui mult ardei kapia (sau gras rosu) si usturoi ;
– foc mic, capac, mai misti din cand in cand;
– adaugi un pahar (depinde de cantitate, cat sa fie pe la jumatea carnii) de vin alb sau roze sec cu bule (gen prosecco);
– capac, foc mic;
– cand s-a format sosul pui cat marar vrei, un clocot, gata.

Slide15

 

Minunea asta merge cu o mamaliga, o pita de casa, sau cu nimic, decat cu gura. Nu as alatura-o cartofului in nicio forma, nici macar piure.
Slide16

Pana la gura insa, se poate duce cu lingura. Sexyune doar pentru necarcotasi.

Slide17

Pentru ca puiul a avut si spinare, cosul pieptului, ma rog, cazaturi, a la long am trantit o ciorba cu dovlecei si rosii. De vara.

Slide12

 

Atat de cald este ca nu se mai racea, deci, la aer conditionat cu ea.

Slide11

 

Cum va spuneam, nu prea se cumpara chestii bune, fara conservanti, potentiatori si altele, in principal din cauza pretului. Din fericire te mai impiedici de ele si, iaca:

Slide13

 

De final, doua chestii simpatice, nu prea am mai pozat prin oras ca anul trecut sau, daca am ozat, nu mi-a iesit ce voiam eu. Insa asta trebuie sa o las aici, ca poate, cine stie.

Slide10

 

Dog tax

Slide9

 

rororo

Pui cu 6.666666 de catei de usturoi si pastai aite

Stii cum e, vezi ceva la magazin, iti trece prin minte sa faci, acasa bicicleta nu mai era galbena si nu i s-a dat ci i s-a luat. Pentru ca nu tineam minte pe dinafara cum era cu puiul ala cu 40 de catei de usturoi, pentru ca nu am gasit pui intreg (din ala crescut lent) ci pulpe, nu am pus unt ci ulei de masline si capatana sacrificata, de usturoi nou, a avut numai sase catei, deci 40 impartit la 6m 6.666666 de catei fata de cei din reteta originala.

Nu ati inteles nimic? Bun, deci am avut niste pulpe pe care am pus niste usturoi, le-am condimentat si le-am lasat la foc mic in nitel ulei de masline.

Slide13

 

Separat am fiert niste pastai galbene. In apa cu sare. Am facut un mujdei cu usturoi, putin ulei si patrunjel, am dat o rosie pe razatoare, am amestecat fasolea cu toate astea.

Slide14

Varianta A, se pune pui pe pastai.

Slide15

Varianta B, puiul cu toti cateii ramasi plus zeama lui, se pune peste pastai, dar in oala, se mai da un clocot.

Slide16

Varianta necunoscuta, se fura cateii care s-au aurit langa pui si se mananca numai ei, asa.

Slide17

Ce am mai facut misto, o ciorba de vacuta, aia cu „cãrnicã” de lucru, niscai oase de pe la ceafa, de pe unde or fi fost, carnea fiarta bine, degresat totul si, o sa ziceti ce mai e asa de misto la ciorba asta. Multe legume de sezon, ca adunai si ardei si dovlecei, ba chiar si o mana de mazare noua, plus ca i-am batut in cap niste zdrente de oua proaspete si ele. Si leusteanul si patrunjelul gramada, ce mai, misto e vara.

Această prezentare necesită JavaScript.

Inca trufandale, dar le vine si lor randul …
Slide8

Si, apropos de cumparaciuni ed curiozitate, am luat de la „Lidãl” lahmacun.

E misto.

Slide11

Era sa zic rororo inainte sa va mai arat ceva.
Daca s-ar renova toate casele vechi odata, Bucurestiul ar arata intr-un mare fel.
(astea sunt pe una din stradutele mici care se fac din Calea Grivitei in fata Garii, iesirea, fireste, dinspre Grivitei)

Slide12

 

 

rororo

Porcisme

Si totul a fost din cauza chefului de o ciorba din aia de porc, carne cu os, cazaturi, cu cartofi, bors si leustean, ce mai, pornosag.

Slide13

Pentru aceasta minune am achizitionat o punga de oase pe care, stiti si voi cum le aleg cei de la magazin, cum le trazneste, mai coaste, mai de pe la cotlet, ce sa mai, am ales si pentru ciorba, cu chiu cu vai. Despre minunea asta, ce sa va spun, multa ceapa, morcov, telina, pastarnac, ardei gras, cartofii au fost din aia noi pentru unii, vechi deja pentru Egipt, leustean, pasta de rosii, bors. Si atat cu minunatia.

Slide14

Ei bine, intamplarea  a facut sa imi fie prea mila de niste bucati frumoase care s-ar fi vandut la pretul de scaricica daca ar fi fost atent fasonate. Nu le-am putut lasa la ciorba, le-am dat cu un mix de condimente, secret, stiti voi (aiurea, am pus ec mi-a traznit la moment, cu accent pe arome thai si chinezesti) si cu bautura din aia de malt (o sa apara intr-o poza, ca sa nu uitati de care zic) si le-am pus in punga. {e care am pus-o in cuptor sa se coaca la foc lent.

Slide15

O tempora, o mores, fara violenta, atent alese dumicat cu dumicat si macinate lent in angrenajul personal din care nu lipsesc piesele de rezistenta de baza, caninii. De vis.

 

Cazaturile mai grasute le-am pus pur si simplu la fiert cu bautura aceea de malt si sare iar cand s-au fript asa in sosul lipicios, am pus si usturoi. Si in poza asta vedeti si sticla de caer va mai amintesc din cand in cand.

Slide19

 

Si pentru a nu uita care este mancarea numaru unu in lume, cea fara de care nu s-ar mai povesti, intr-o zi (ca nu va imaginati ca toate cele de le ingramadesc eu intr-o postare se mananca intr-o singura zi si la gramada) am revenit la icoana bucatariei la care ma inchin: cartofi prajiti, ou proaspat, branza telemea.

Slide20

Sa va arat si o cumparaciune misto, nu stiu cine e Razvan cel de pe eticheta, dar zacusca am luat-o pentru ca efectiv radea si il avea pe vino-nauntru in borcan. Si este exceptionala.

Slide21

 

Alte poze de prin oras, un tablou electric misto aranjat cu imaginea din spatele lui, un catel vesel in traficul lejer de vacanta, niste masini simpatice, plus trandafirii din gradina. Cativa din ei, ca e plina ochi gradina.

 

Si de final, cat tax, Spuka.

1

rororo

Supa de pastai si gulii

Trufandale, da, ca urmare am luat doar o manuta de pastai, de o pofta. Si pentru ca imi place asa de mult si supa de gulii, le-am combinat.

Slide8

Adica am inabusit radacinoasele rase, niste praz, niste ceapa, plus putin ardei gras, am adaugat pastaile curatate si si taiate si fierte separat, in apa cu sare. Asta e toata reteta, iar supa, este din categoria divina, e divina ca tot deschid frigiderul, oala, divina ca nu ma las pana nu  dau numai si numai in ea.

Această prezentare necesită JavaScript.

 

Treaba e ca cea de mai sus nu e asa de calorica, adica nu prea e deloc, insa varianta super supreme de a doua zi, cu omleta cu ceapa si verdeata, cu carnat si cu smantana, cam este.

Această prezentare necesită JavaScript.

Apropos de carnat, am gasit unul super misto, facut corect. Pentru mine ramane o  continua necunoscuta (ma rog, aproape, ca o explicatie o stiu) insistenta producatorilor care indoapa produsele afumate sau chiar fierte si afumate, cu, hai sa le zicem generic, E-uri. Pentru ca, dupa cum veti vedea la carnatul din imagine, chiar nu e nevoie, e fiert, e afumat, e vidat …

Slide12Slide13

Ce sa zic, felicitari producatorilor.

Sa va arat si supa Casandrei, cam scos robotelul la inaintare cand cu supa mea si am pus si pentru ea radacinoase date pe razatoare, in plus si o punga de legume de supa congelate si, ca sa vad cum toaca robotelul, am pus o mana de carne de inima de vitel.

Am amestecat totul (adevarul e ca arata misto), am impartit in doua si o parte am facut-o supa cu paste. Pentru caine, da.

Cealalta e la congelator, cred ca ar iesi niste conserve bio, eco, nemaivazute. Ma mai gandesc.

Slide11

Si cateva imagini de prin batatura, Pufu, ratusca din gradinita kitsc si cacaricius nesimtitus care face faramite cauciucul de la castroanele cainelui.

 

rororo