Sarbatori fericite

Dragii mei parteneri de joaca pe net, cu putina intarziere va urez si eu hohoho si hihihi, am bolit, nu am gatit, nu am imbuibat, am facut doar niste sarmalute pe langa bradut, primit niste cadouase pe care o sa vi le arat (nu pe toate), cam asa.

Slide15Slide14Slide10

Ce am oarecum gatit, a fost putin carnat cu niste macaroane, ca sa prind in poza si mini-craticioara si gratarelul cel mic, adica am scos niste carne de carnat din matze, l-am pus pe grill, macaroanele le-am amestecat cu diverse branzeturi si smantana si am tras pozele astea (am primit si virsli si carnati proaspeti si piftie si cozonac).

Slide8Slide9Slide11

In afara de astea, personal, de sarbatori, nu am mai indraznit decat o nesimtire si intr-o zi am facut cartofi prajiti.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Stiu ca va dezamagesc, nema porci, nema salate, maioneze, umpluturi, fripturi si jumeri, insa pentru revelion o sa fac niste aperitive cam ca anul trecut (inca nu am scapat de nenorocirea asta de gripa sau ce e) si sper sa fie putin soare sa vi le arat si voua.

Sarbatori cu bine in continuare.

rororo

Reclame

Creveti pane

O sa va spun cum se fac niste creveti foarte simplu. Ba mai mult, ce sa faceti ca sa ramana fragezi, mustosi, nu aposi, nu cauciuc. Stiu ca multi stiti deja ce voi scrie, nu conteaza, repetitia este mama invataturii.

Mai ales ca rar imi permit creveti si, dupa cum stiti, intotdeauna la pesti si fructe de mare care nu cresc pe Dambovita, voi prefera ceea ce este congelat rapid si cu ambalaj foarte clar legat de soiul vietuitoarei, zona de pescuit, stratul de glazura.

Slide8

Foarte important este sa ii lasati la decongelat lent si la scurs cat mai bine, sa nu mai ramana pic de glazura de gheata, in acest scop ii puteti pune intr-o strecuratoare la frigider, peste noapte. Si ii veti presara cu sare.

Odata ei foarte bine scursi si temperati cat de cat (adica nu din punga direct in tigaie), sa va zic variant acea mai simpla in care ii fac eu pane, fara sa pierd timpul.

Pun faina (si sare, piper) intr-un vas cu capac, crevetii …
Slide9

… si o zgudui. Cutia ma, da. In acest mod simplu crevetii se infaineaza in cateva secunde.

Slide10

Ii scutur de excesul de faina intr-o sita, apoi ii dau prin ou (nitel amestecat cu apa sau bere, ca sa imbrace mai bine si mai repede crevetii).

In cutie (chair daca a mai ramas niste faina, nu e bai) am pus pesmet (si sare, piper, boia, asta ca asa am avut eu chef). Crevetii scursi de ou, pac, la cutie, zguduiti, gata.

Slide11

Acum ii separati nitel pana ajung toti la prajit, sa nu se lipeasca intre ei. Eu i-am prajit in tigaie, sigur ca se poate si in friteuza, dar stiti ca uleiul va fi compromis.

Slide12

Ca pe orice pane, dupa prajire, i-am lasat la scurs in sita. Nu pe hartie, eventual daca e cazul (dar nu e), pe hartie ii puteti pune dupa ce s-au scurs in sita.

Slide13

DIn acest momant ii puteti manca cu ce va place, garnituri, lipii, salate, sosuri. Eu am pus numai un sos de maionez,a usturoi si smantana, plus tarhon pe langa ei. Atat.

Slide14Slide15

Acestea fiind zise, sa va arat cea mai misto cumparaciune de anul acesta, dar asa, cu piosenie si in liniste va arat O bere.

Slide17Slide18Slide19

rororo

Pasta de ton cu avocado

Am mai facut acum multi ani, e buna ca aperitiv (cum e guacamole, cu chipsuri, tortilla), in sandwich-uri, oua umplute sau, daca zdrobiti totul cu furculita, nu mixati, chiar asa, pe paine si atat.

Slide14

Iata ingredientele, am mixat avocado si tonul, ceapa am taiat-o foarte marunt, am amestecat cu drag si spor (da, inclusiv maioneza si zeama de lamaie) si aleluia.

Slide13

Eu mi-am servit-o cu niste grisine.

Slide15

Trecem la capitolul cumparaciuni de curiozitate, am luat o punga de orez cum bine vedeti in poza, sa vad cum este (au mai mutle modele, cu rosii, cu ciuperci, simplu). E foarte bun, are o singura problema, e scump, nu face totusi 8 lei cand un orez normal fierbe in 15 minute si ai vreme sa ii pui orice traznaie, dar trebuia testat.

Slide17

Alta chestie buna de la Auchan, e focaccia facute de ei acolo, mai ales calda, au cu branza, rosii, masline. Eu am umplut-o cu niste mortadella.

Slide18

Si, de final, o mare pofta ce am poftit, pui, mamaliga si mujdei. Aici nu e niciun secret, sunt luate toate de-a gata de la fosta Billa. Cura de vulgaritate.

Slide19

rororo

Carne de porc cu conopida

Stiti ca in opinia mea d enespecialist sau partial cunoscator, porcul, mai ales cel slab, e mult mai sanatos decat orice pui. Acum ii dadura cu porcina, ceea ce nu ma descurajeaza sa il folosesc. Fireste ca in afara de mancarica asta (mica, e mancarica, da) mai avem si altele, plus cumparaciuni, deci nu schimbati canalele, daca ati platit abonamentul e fara reclama mascata.

Slide8

De purcelus ma impiedicasem la Mega, cica ar fi fost carne de lucru, foarte frumusica, doar putin impanata si, in afara de gratarele precedente am facut mancarica asta cam asa: am calit porcusorul cu nitel carnat (Maestro, cutia milei, incredibil cate poti cumpara cand bantui), ceapa, usturoi, ardei gras. Am pus apoi conopida desfacuta buchetele si putina apa sa se faca totul la abur. Va puteti opri aici cu reteta, puteti adauga insa si alte condimente, dupa chef, eu am avut chef de, stiti voi, obsesiva Curry Tikka Masala.

Slide9

O sa va mire cat de bine merge combinatia asta cu putina smantana sau iaurt cremos.

Slide10

Fasiutele cele mai macre le-am facut snitele, mici si ele, aproape standard, doar ca in oul in care am tavalit carnea, am batut si smantana. Sincer, la gust nu se simte prea mare chestie, insa pesmetul adera foarte misto la ou+smantana.
Acum daca merita caloria in plus, nu stiu.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

ZIsesem de gratarul anterior, am uitat ca nu am pus pozele. Deci alte cateva fasiute, doar cu sare si piper, le-am facut pe gratar. Voiam sa va spun de garnitura, am facut o salata dintr-o cutiuta micuta de fasole rosie de la Carrefour, e prima data cand iau marca lor si e buna. Salata doar cu ceapa verde, ulei, otet, marar si patrunjel.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Tot d’ale purcelusului (stati linistiti, nu s-a gatit si mancat totul in aceeasi zi si de doar o persoana, nu va temeti, colesterolul e la locul lui), am avut niste oase super misto, numai cu zgarciulete, nebunie. Deci, ciorbita. Cu multe legume, nenumarate feluri de verdeata (telina, tarhon, marar, patrunjel, leustean) si, mai ales, cu rosiile astea inca nemaivazutde bune.

A, poza naspa cu smantana aia e din categoria „asa nu”, am luat o smantana, de test, Djami, asa ceva, cica din campia Baraganului, procesat si ambalat de o firma care isi zice Teletext (say what??) din Slobozia. Cauciuce, nu e buna de nimic.

 

In rest, am primit galuste cu prune, mbuune, am facut sandwich in covrig bavarez, misto idee am avut, iar la „asa da” am luat frisca la tub pentru ca promitea continut redus de zahar si e din smantana. Si e buna, de la Lidl.

 

Poze de final? Fetele, masca fetei lui Zorro, Coca, Lupe.

 

 

rororo