Mancaruri, retete, ultraviolete

Unele sunt retete. Sau idei macar de retete, altele sunt tampenii, cumparaciuni, diverse, sa incepem cu starea vremii care la jumatatea lunii este fix de primavara. Nici nu stii daca sa impodobesti bradul sau sa iti cauti costumul de baie.

Slide8

Prima reteta de fapt e o pofta, ati observat si voi ca preturile au atins cote alarmante, adica trebuie sa iei la tine pilule de inima sau calmante cand pleci la cumparaturi, no bun, pofteam la niste jumeri dar nu voiam sa dau cat pe o plomba de portelan pe suta de grame asa ca am gasit o bucatica mica, mica de slanina, cam carnoasa, doi lei, au iesit cam o suta de grame. Metoda clasica, dupa ce s-au rumenit se iau de pe foc si se lasa sa se linisteasca acolo in untura, apoi se pun iar pe foc. In doua persoane au fost la fix o suta de grame, sunt criminale astea, mai rau decat semintele.

In urmatoarea poza observam niste minunati cartofi prajiti in hartie de copt, doar stropiti cu ulei cu trufe, cu cateva feliute de carnacior pentru iz si aroma, plus un sos din urda si smantana.

Am evitat sa va spun de fapt ca am facut un dish cu truffles en papillote cu dip de ricotta.

Slide13

Pentru ca la cutia milei am gasit niste ciupercute minunate cu care nu aveam efectiv nimic in plan, mi-am tras doua borcanele de ciupercute pentru a le folosi ulterior habar nu am cum.

Le-am pus cu putin ulei, ceapa, morcov, foaie de dafin, fireste ca sare si piper, asta uit mereu sa spun. Cand au scazut frumos le-am pus fierbinti in borcanele, borcanelele in cuptorul incins unde au stat pana a doua zi sa se raceasca lent. Foarte misto, clar mai bune si absolut mai ieftine decat ciupercile la conserva din comert.

Slide15Slide16

S-a intamplat sa se termine odata cam toata mancarea din frigider, fel unu, doi, mai era nevoie si de chestii de regim. Asa ca mi-am facut mai intai mie o supa de varza, varianta aia banala, radacinoase, ceapa, varza, kukta, pa si pusi. De neregim e dreasa cu smantana si carnatz.

Această prezentare necesită JavaScript.

Pentru casa de om si caine am fiert carne de vita de lucru iar pentru noi am trantit un bors de vacuta in care am pus o droaie de radacinoase, sfecla rosie care s-a dezrosit, varza, cartofi. Si bors. Nu e prea bun borsul marca lui Mega, nu prea e acru.

Această prezentare necesită JavaScript.

Jumatate din supa si puutina carnita am folosit si pentru mancarea Casandrei care, sa dea naiba in burta ei de nu e minunata. Cu hrisca si o tona de legume.

Slide23

La categoria „mie mi-e pofta de carbonara dar nu am chef sa fac”, de mult nu mai mancasem niste paste. Doar cu smantana, carnat (buni, buni, ceva marca bun din Romania, tot de la cutia milei) si pecorino.

Slide24

Si tot din categoria am o lene de ma doare, musacaua puturosului, anume, cartofii dati pe mandolina si pusi straturi multe, carnea amestecata cu ceapa si condimente, pusa intre cartofi (toate crude), o cutie de rosii tocate si pa si pusi, la cuptor.

Cand e gata (am mai pus cate putina apa ca sa nu se arda din cand in cand), am trantit pe deasupra ou batut cu smantana si mozzarella si am mai lasat zece minute. Fix a la lene, cinciminutã si mai multe nu.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si acum sa trecem la cumparaciuni, din pofta de cantinisme mi-am luat de la fosta Billa niste ficatei. Naspa in sensul ca foarte inecaciosi, dar poftisem la ficatei cu cartofi si salata de varza. Ghinionul cainelui a fost ca nu mi-au placut, ca i-am dat lui, na, ficatei, mmm, bun. E prima si ultima data cand iau asa ceva facut de-a gata, toata noaptea i-a fost rau cainelui. Dar salata de varza, buna, am facut-o ca la carte.

Slide14

Am mai luat de curiozitate de la Mega o salata de boeuf, cartofii erau acri, cred ca ar fi fost buna altfel, deci asa nu, tot din tampenie am luat o pizza de la Dr Oetker (nu stiu de ce tot repet prostii din astea), cele trei ciuperci de deasupra au fost bune, asa nu in rest si de la Lidl, tot cutia milei o branza care e nemaipomenit de buna.

Si gata ca va invatati 😀

rororo

Anunțuri

Orez cu ciuperci

Asta e un titlu orientativ asa, in sensul in care am facut si orez cu ciuperci. Si cumparaciuni (ca cei care ma calca mai de mult stiu ca in decembrie evit magazinele mai rau decat calul pungile de plastic). Dar va zic mai intai de orezul asta, i-as fi zis risotto dar nu intruneste conditiile. De bun, e mbuuun.

Slide18

Am primit un aparat mititel si de multicel, ma simt mai lejer, nu suport sa fac poze cu telefonul. Pana cand voi castiga la loto sau la tombola primariei, lucram cu un powewrshot A490.

Asa, deci orezul era deja fiert si e din ala de la Carrefour, prefiert, zici ca e prelucrat de niste elfi bob cu bob, nu se rasfierbe nici dupa zece ore.

Ciupercile sunt astea, nemaipomenite, am nimerit o punga cu multi hribi si ghebe.

Slide8

Reteta e cam asa, am inabusit in unt ciupercile si o ceapa mica, plus un catelus de usturoi, doar de o adiere, am adaugat orezul si putina supa, le-am lasat sa se cunoasca, la final am ras mult pecorino in combinatie si am mai pus o bucata buna de unt irlandez. Simplu de tot. Daca tineti post, in loc de unt puneti ulei si in loc de pecorino, nimic.
Si piper.

Această prezentare necesită JavaScript.

Am mai avut de ucis si nitel aluat de foietaj. Misto si combinatia asta, orice resturi de mezel, cascaval, pe aluatul uns cu sos de maioneza cu usturoi.

Această prezentare necesită JavaScript.

Sii, pentru ca am gasit o carne foarte buna la Auchan, in afara de ce am pus pentru sarmale, am pastrat un cocolos de carne cu ceapa, am mai pus usturoi (praf, de lene, sa nu faceti ca mine), pesmet cu boia (am in plus) si un ou. Si tot de lene am facut o singura chiftea mare.

Slide21Slide22

Mbunaa, garnisita cu ce vedeti in poza.

Slide23

Lipia cu cascaval, tot de la Auchan. Carmangeria din Pallady si partea de paine, patiserie, misto de tot. Si (inca) preturile decente.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Si acum pe scurt niste chestii de prin magazine, avand centura neagra am pregatit cam tot ce ne trebuie ca sa nu fim saraci de tot de craciun, de la oase de vita si cotoroage de piftii, pana la burta de ciorba si niscai chestii pentru boeuf si cam aia e.

Ce am gasit misto, maslinele de la Mega, smantana Big Panda care bate tot ce exista pe piata de ambalate in materie de smantana, detergent de vase cu aroma de sarbatori, misto. Ce am gasit in seria de freak show, oua cica de gaina, la Mega, cam cat un ou de bibilica si, cel mai ciudat, nu au galbenus. Ma jur pe rosu, au numai albus in interior, nu stiu cum e posibil, fizic si biologic, dar pe cuvant ca asa e.

Si niste poze de pe afara, da, e decembrie. Bine ati venit in Bora Bora.

rororo

Pasarile

Bine, la final s-a bagat si un porc in seama, dar nu a fost vina mea. Selectia brambura de azi contine si idei dragalase dar in general contine niste poze nasoale ca mi-a crapat aparatul foto. Si, na, nefiind prietena cu tehnologiile moderne, m-am chinuit cu samsung. Adica telefon si tableta de la munca, sa nu ma spuneti sefei. Aparatul a crapat fix cand voiam sa pozez rezultatul final al unor foietaje, dar o sa ajungem si la ele.

Mai intai sa va arat pasarile din titlu, alea vii si libere, dupa aia pe cele din farfurie.

 

Cacaricius e in plin proces de dresaj, cand strig la el sa se duca acasa, se duce in colivie.

Acum sa trecem la potoale, prima poza e cu icrele de la Mega. Bune de tot icrele de la Mega.

Slide8

In cele ce urmeaza sa va zic cum am facut un fel de ciulama. Aluat din curiozitate bolnava o cutie de supa crema de pui, Heinz. Si am gustat-o si are gust de ciulama. Asadar am facut ciulamaua dupa cum urmeaza, am fript nitel pui, am pus supa crema (daca vreti sa fiti suta la suta naturali si sanatosi, faceti voi o supa crema, nu garantez ca legumele si pasaretul din comert sunt bio, dar mai stii).

Am adaugat o lingurita de amidon dizolvat in apa rece et voila, ciulama.

Slide9Slide10Slide11

Urmeaza momentul in care a crapat aparatul, am facut niste ciuguleli, cum zicem noi in gluma, „chish”, cu referire la celebrul preparat frantuzesc. Adica, pe aluat de foietaj pui ce iti trozneste, ai chef sau detii, peste ele pui ou batut cu smantana sau iaurt, niste branza rasa si la cuptor. Si ii dai cu bere pe esofag in vale.

Stiu ca e misto reteta, nu e pentru carcotasi.

Slide14Slide13Slide12

Si acum intervine si porcul, porcul saracul, fara vina, m-am trezit cu trei bucatoaie de coaste, de capatat. Am indesat in oala cu presiune circa doua bucati si jumatate. Jumatatea care nu a incaput am pus-o intr-o tava cu niste apa, presarat-o cu diverse, praf de usturoi, boia, sare, piper, din astea banale, am dat-o la cuptor.

Această prezentare necesită JavaScript.

O sa va intrebati ce am facut cu supa de oase (am pus la fiert si legume, multe). Pai simplu, mancarea saptamanala, ciorba de porc cu cartofi si mazare cu carne de porc si marar, din aceeasi baza ambele. Ca la cantina.

 

Stiu, ma enerveaza si pe mine pozele facute cu aparate din astea, dar astia de Black Friday au scumpit toate aparatele pe care mi le-as fi putut cumpara, dar nu asa, de zece ori. Asa ca ne relaxam si folosim armamentul din dotare.

Si ca sa fie si un final vesel, dog tax. Casi acum sase ani.

Slide25

rororo

Radacinoasele

In perioada asta sunt o droaie de chestii gustoase, frumoase si colorate, comunele sateliti ai localitatilor mari au in poarta o minune de produse. Pana si marile magazine au multe chestii romanesti. Radacinoasele sunt acum asa misto, dulci, bune, ce mai. Sigur ca la un moment dat a venit cheful si de o supa crema.

Slide14

Dar prima si prima chestie la care am poftit a fost o tava de bastonase coapte.

Slide8

Tava pe care am botezat-o Sobieski si romanii pentru ca spre final m-am impiedicat si de un polonez. O sa va spun pe foaret scurt ce si cum pentru ca nu am altfel ce zapaci cu povestiri, bastonasele sunt din telina, pastarnac, patrunjel radacina, cartof, morcov. Amestecate cu ulei de masline, granule de usturoi, paprika, sare si piper. SI polonezul invins si el pe acolo.

Slide9

Le-am dat la cuptor pana s-au facut, nu am de unde sa va dau timpi si temperaturi.

Slide10

Recunosc ca am scapat si putin mujdei peste bastonase.
Slide11

Cat despre supa-crema, am pozat tot ce am pus in oala (fireste, curatat, taiat, aranjat si coafat) ca sa nu mai scriu prea mult.

Slide12

Doar le-am fiert si pasat, stiu ca puteti pune ce va place, smantana, unt, prin supa, eu doar am stropit cu putin ulei de masline si am facut cateva crutoane condimentate.

Slide13

Si de final o cumparaciune simpatica, am gasit mini-banane.

Slide16

rororo