Hribi cu smantana

Prea mare reteta nu am sa va dau, dar poate va foloseste informatia, am gasit hribi de la Ecofruct la pret decent, 13 lei cutia de 350g. I-am facut foarte simplu, cu putin unt, putin usturoi, sare, piper si smantana (raman la parerea ca Artisan e cea mai buna smantana de pe piata, ca gust). Fiind congelate au lasat culoare in smantana.

Ca o concluzie asupra produsului, pretul e bun, nu au pamant/ nisip dar … din enfericire au fost spalate/curatate cu apa. Multa apa, au pierdut foarte mult din gust.

Ce am mai facut, acum fiind multe reduceri (e si lumea plecata, e mai liber peste tot) am dat peste niste gnocchi cu pesto. Si i-am facut cu sos gorgonzola. Adica am topit gorgonzola in smantana si lapte. Si din soua oua mi-am facut si oua umplute cu pateu (din ala fara E-uri din care dau si cainelui), galbenusuri si maioneza.

Si cam atat cu mancarea.

Cat despre poze din drumuri, iarasi am gasit cladiri interesante (luati seama ca multe poze sunt facute din mers, deci nu asteptati musai si incadrare), flori frumoase, aici nu a nins asa tare ca in tara, nu suntem sub zapezi, plus cortul circului montat in curte la Billa. Conform afisului are si animale, nu m-am dus sa ma uit, nu am sange in mine.

rororo

Mancare de cartofi cu ciolan, praz si masline

Care datorita unui ingredient s-a transformat in mancare de ciolan cu cartofi, asadar s-a reinterpretat.

slide7

Inainte sa va spun cum am comis-o, sa stiti ca mistourile cu reinterpretatul asta nu sunt rautacisme la adresa celor care chiar fac o treaba buna, transformand preparate romanesti in mancaruri moderne. Sunt un mare fan Nico Lontras si a tot ceea ce realizeaza el reinterpretand feluri romanesti, insa au aparut, inevitabil, diversi „chefi” care nu fac diferenta intre un aluat frantuzesc si o foaie de taitei si se apuca sa reinterpreteze de numa’, dand cu micu’ in tempura si frisca in telemea (nu am gasit alta rima), oameni care datorita invaziei bucatarilor in casele noastre pe diverse canale media, incearca sa imite idei, fara a avea un minim bun simt al bucatelor, pe scurt, sa te apuci sa crosetezi fara sa stii sa tii andreaua in mana, asta inseamna sa fii mafiot. Pardon, chef, ca bucatari nu mai sunt prin zona, numai chefi. Sigur ca cei care nu ii ajung lui Nico nici la glezne ca talent, au parte de publicitate, pentru ca se vinde o imagine, un zambet, o pleata si un fir de barba, dar sa nu divagam. Ideea e ca de aia fac misto, daca toti reinterpreteaza (cica), imi permit si eu.

Asadar am reinterpretat mancarea de cartofi cu ciolan, ca mancare de ciolan cu cartofi pentru ca am achizitionat un saculet cu (repet, da) cartofi atat de prosti si stricati incat am avut pierdere pe undeva pe la 80%, asa ca s-a reinterpretat. Multumesc Lidl. Si nu ma supar de cei doi lei aruncati, dar am o problema psihica puternica datorata curatarii de tone de cartofi, cand dau de din astia, simt nevoia urgenta de xanax.

Revenind, am facut asa: am calit prazul cu bucatele de costita, am stins cu supa in care a fiert ciolanul cu zarzavat, am adaugat cartofii, spre final am pus suc de rosii, masline, putin tarhon si pentru ca in lipsa de cartofi era cam zeama chioara, am adaugat si nitel amidon dizolvat in apa rece. Da, am pus si ciolanul taiat in mancare, normal.

Si daca tot erau oalele pe foc, din seria: cine-i om si cine-i caine, Casandrei i-am facut o supa cu nenumarate legume, inima de vitel si paste cu leurda. Mbuna, da, am mancat si eu o portie.

De prin oras frumos cecer (in Drumul Taberei), castana de pe Barbu Vacarescu, un utilaj BGS care nu imi dau seama la ce foloseste, tot pe acolo, prin Militari semnul care ne arata ca „Red John was here” si, la categoria tepe, dupa cartofi iaca si cum arata in sectiune un cozonac, fata de cum arata tot el in poza de pe ambalaj. Mi-am amintit brusc de „Cadere libera”, filmul cu Michael Douglas.

Acestea fiind zise, interpretate si reinterpretate, va doresc rororo

Mini tarte cu gris cu lapte si sos caramel cu pere

Strict dupa gustul meu, cel mai misto desert. Punct, adica da, punct 😀
slide13
Despre aluatul de tarte nu mai vorbim, aveti reteta la linkul de ieri la quiche.

Grisul cu lapte stit sa il faceti toti, eu va spun cantitatile folosite de mine, grisul fiind de la Lidl  (ca difera si astea), am pus doua linguri pline de gris la un pahar (250ml) de lapte cu smantana dulce, zahar si esenta de vanilie (toate amestecate).

Sosul caramel l-am facut simplu, am caramelizat zahar (cat de tare, depinde de voi), am adaugat pere curatate si taiate (las apa, se amesteca pana se formeaza sos), am stins cu putins smantana dulce si am mai lasat sa fiarba pana a avut consistenta dorita de persoana mea.

Normal ca am pus grisul cu lapte racorit peste formele de tarte coapte (am pus orez in ele ca imi trebuia mie orez, puteti pune fasole, bilute, treaba voastra) si la final sosul caramel tot racorit.

Bai, misto combinatia.


Am mai comis din astea de nea opinca, salata orientala, un soi de pilafo-supa cu pasare de tara, niste fleica pe varza, nereinterpretate.


Si cateva poze de prin oras, cum se fabrica norii in Bucuresti, nenea de la stop, catelul de la Lidl, ciorile pe vant turbat (e vijelie mare afara, ca la eclipsa asa), ce am mai gradinarit plus chestiile alea luate pentru prajituri asa, ca sa mai activez rubrica de cumparaciuni.

rororo

Rosu

Adica asa mi s-a parut de misto poza asta ca am vazut rosu, in cel mai misto sens cu putinta. Nu e o poza premeditata, asteptam in masina si faceam poze la stropi.
slide7

Tot pe rosu a avansat nitel si tabloul, dar doar nitel.
slide8

In rest sa va mai povestesc ce traznai am mai facut cu niste carne de burger (adica niste carne de vita condimentata, atat ). Pai m-am gandit sa imbrac un carnat in carne din asta si sa fac un Wurstnburger. Misto, cu piure de cartof cu pastarnac.

Si pe urma m-am gandit sa fac o floare din putin foietaj, am ambalat carnea in patratele facute triunghiuri apoi srtanse ca la tortellini sau manti, stiti voi. Si cu niste cascaval, misto. Mai am un burger, cand ma mai apuca joaca sa vad ce fac cu el.

Casi a avut musafiri si a stat si ea cat de cat la o poza.
slide15
Un gugustiuc are boala pe florile mele.
slide14

Si am gasit, da, conserva din aia ca pe vremuri, cand nu se inventase E-ul si luam cu noi pe munte porc in suc propriu din asta. Si la gust e ca aia, e cu gelatina si grasime, culmea, 98% are si carne. Super buna, amintiri din copilarie. Stiu ca mai au si Scandia fara E-uri dar mult mai scumpa si nu e fix la fel ca aia turist de pe vremuri. Si nu, nu fac reclama la Lidl ca nu imi dau nici o ciunga, chiar e misto conserva.
slide16

 

Am primit in dar niste monstri. Bio.

slide17

 

Si am pozat doua case dragi mie.

slide18slide19

Si gata.

rororo