Ou(ã) in sos chinezesc

Am vazut reteta pe undeva pe net, pana i-a venit randul, nu am mai gasit-o, dar am retinut esentialul, imi place mult de tot (la aia in filmulet erau multe oua in mult sos, eu am facut doar unul, de test).

Slide8

Iaca ingredientele, cu mentiunea ca am pus in plus putina bautura de malt (aia de la Lidl, stiti voi) si nu am mai pus mierea pentru ca balsamicul meu e destul de dulceag. Puteti folosi sos dulce acrisor de la chinezi sau orice balsamic si putina miere, zahar, sirop de artar, etc, ati prins ideea.

Slide9

Am prajit oul (fata/verso sau cu capac, ideea e sa nu ramana sunny dar nici sa nu se prajeasca prea tare), l-am dat deoparte si in uleiul ramas am pus usturoi si ghimbir, taiate cat mai subtire.

Am adaugat sos de soia (incerc s aproximez cantitatile) – doua linguri, crema de balsamic, cam doua linguri, am subtiat cu apa si bautura de malt, deci sa zic o ceasca de lichid. Am adaugat amidon desfacut in apa rece, apoi cum a inceput sa se ingroase sosul, am pus oul in el. In sos.

Slide10

La final am picurat si nitel ulei de susan.
Bineinteles ca cel mai bine se potriveste cu orez. Si da, e bun de tot sosul (oricum indiferent de cantitati, mai gustati, sa fie pe gustul vostru si, daca mancati iute, puneti si putin ardei iute, merge brici).

Slide11

„Sexyuni”

Slide12Slide13

Imi ramasese si sos (vorba lui Guy, as putea sa fac baie in sosul asta) si orez, asa ca am pus si niste bucatele de cotlet sa le incalzesc si sa termin naiba tot, ca era pacat.

Slide14

Asta a fost de test, de „mancare in casa” facui o tocanita de cartofi cu porc.

Slide15

Pe scurt, calit porculetele, ceapa si usturoi, stins cu vin alb, adaugat cartoafe, apa, foi de dafin, mai spre final suc de rosii si tarhon si marar. Si boia.

Slide16

Castraveti murati nu mai am.

Slide17

Si ca desert, am primit nist eplacinte de la vecina. Stiu ca nu arata ca taiate cu laserul, ca in blogurile alea frumoase si precis culinare, bai dar ce bune au fost.

Slide19

rororo

Reclame

Pui si pui

Retetele astea sunt mai mult de categoria cumparaciuni decat retete propriu-zis, am avut curiozitatea (iar) legat de un sos de la Mega. Dar v-am pozat eticheta, in cazul in care vreti musai sa va faceti voi sosul, aveti ingredientele acolo, ca aia e important la chestii le astea indiene, sa stii ce combini. Cat si cum, e chiar simplu.

Asadar primele bucatele de pui sunt cu sosul Tikka Curry.

Slide8

Cum va spuneam, iaca ambalajul si ingredientele de pe el.

Slide9

Ce am facut in rest, pai ca pentru orice preparat indian care se respecta, am calit o ceapa maricica (puiul a fost putin si impartit in doua retete, deci doar o ceapa, nu zece). Am adaugat apoi cuburile de pui.

Slide10

Le-am lasat doar pana si-au schimbat culoarea apoi am pus restul ingredientelor, stiti si voi ca puiul, mai ales pieptul, daca sta mult pe foc se usuca, deci am facut totul foarte repede.

Asadar am adaugat naut gata fiert, sosul Tikka, lapte de cocos.

Slide11

Am lasat sa fiarba totul impreuna si aia e.

Slide12

Sigur ca merge cu un orez basmati, la mare fix.

Slide13Slide14

A doua chestie pe care am facut-o din restul de cubulete de pui a fost un pui (pui pui pui) cu ananas. Pentru ca aveam in plus niste cubulete de ananas, de aia.

Plus imi ramasese si orez.

Slide15

De data asta am calit cubuletele de pui date prin amidon, odata cu ceapa verde, usturiu si ardei gras.

Slide16

Am adaugat ananasul cu tot cu suc, sos de soia si de peste, putin otet.

Slide17

Dupa ce au fiert toate (tot repede), am mai pus putin amidon desfacut in apa rece si, cand sosul s-a legat, am „lacuit” cu ulei de susan.

Slide18

SI gata.

Slide19

Si sa va mai arat o mare pofta ce am poftit: oua, branza, ceapa verde, marar, kaizer …
Slide20

Let there be ompletzik.

Această prezentare necesită JavaScript.

Casa pozata din mers pe care v-o prezint azi este a Aeroclubului Romaniei de pe Vasile Lascar. Frumosica foc (nu mi-am dat seama de pom pana nu am descarcat poza, nu conteaza).

Slide23

rororo

Un fel de tortilla

Stati linistiti ca nu e DE POST decat daca sunteti catolici. Adica are branza, oua, nu are insa chestii care au avut parinti (desi ma gandesc la expresia asta a veganilor si totusi plantutele ies din niste seminte care ies din niste plante mature, poate le doare si pe ele, ca parinti sigur au).

Slide8

Ca sa iasa fix asa cum imi place mie, deci ca cea din poza, e misto sa urmati pasii de vi-i zic eu. Desigur ca se poate reinterpreta, mult mai simplu, pus ouale batute peste compozitie, blabla. Eu va spun cum a iesit asa de buna.

Ne trebuie cartof, dovlecel, ceapa, oua, branza (eu am avut parmezan). In rest verdeata, sare si piper, dupa cum vi se pune voua pata.

Mai intai „sticlim” ceapa, apoi punem si dovleceii sa se faca.

Slide9

Separat am fiert cartoful si l-am dat pe razatoare. Eu nu m-am grabit, de aia tot zic de pasi, asa ca am lasat sa se raceasca binisor toate cele (nu e greu, e frig napraznic) dupa care le-am amestecat cu ou batut cu parmezan si verdeata.

Slide10

Se niveleaza totul intr-o minunata tigaie unsa.
Fireste, da, se pune pe foc.
Slide11

Amu depinde de voi, fie o intoarceti pe farfurie sau capac, fie ii puneti capac si o lasati la foc foarte mic.

Eu am intors-o pe capac.

Slide12

Cartofii merg langa o salata de varza murata, zic eu.

Slide13

Se taie mai bine dupa ce s-a racorit putin, calduta e numai buna.

Slide14Slide15

Pozele sunt fata/verso.

Bun, ce am mai facut, asta musai sa pun pe blog pentru fani, pentru mama si pentru mine cand voi avea Alzheimer.

Am impachetat sarmale. Cincizeci de bucati.

Slide17

Si m-am certat cu cacaricius care mai nou are boala sa imi strice nivelele la joc. Plus sa danseze pe tastatura.

Slide16

rororo

Omleta cu creveti

Bai, bagara astia niste creveti minunati la Lidl. Si pretul minunat si, ce mai, luai o punguta, la cat de zgarcita o sa fiu cu ei o sa ii fac in fel si chip. Primul chip e izvorat din pofta de bouyourdi, creveti saganaki, creveti cu dovlecei, ce sa mai,  le-am corcit. Pardon, reinterpretat.

Slide10

 

Am taiat mai intai felii subtiri niste dovlecei, pe care i-am lasat sa se „topeasca” la foc mic, in ulei de masline, cu nitica sare. Apoi am pus peset ei si niste bucati de rosie si ceapa, taiata tot fin (cu mandolina), peste toate am turnat oua batute cu marar (maretho),  am potrivit si crevetii deasupra si am sfaramat niste branza (in amintirea crevetilor saganaki, da).

Slide9

 

Am lasat la foc mic, cu capac. Si tare buna a fost combinatia.

Slide11

 

Am mai comis si niste biscuiti pentru Casi (de cate ori vreau sa ii iau mici recompense cainesti si citesc pe ambalaj 2-4% carne si derivate din, mi se taie cheful). Combinatia e deja clasica, peste, galbenus, verdeata, morcov, ulei de masline si ca liant un amestec de diversi fulgi, seminte, germeni.

Bune chiftelute 😀

 

rororo