Dovlecei in aluat de bere

Ma rog, de fapt e un singur dovlecel, dovlecioi, mare, frumos, fireste, cutia milei, ca iarna nu e ca vara.

slide8

Am curatat si taiat dovlecelul in felii cat d ecat egale, l-am dat cu sare si am lasat feliile sa se scurga. Apoi le-am dat prin faina condimentata cu sare si piper si le-am dat deoparte. In faina ramasa (cam patru linguri), am pus o lingura rasa de amidon, un ou, am amestecat bine si am subtiat cu bere rece (fara alcool ca din aia m-am indurat sa pun).

Am prajit dovleceii la foc mic (dar pusi in uleiul incins) si, cat s-au facut ei, am pregatit un sos din maioneza, smantana, marar, patrunjel si usturoi.

slide9

Chiar daca genul asta de aluat nu inghite ulei, eu tot scurg mai intai prajeala in sita.

slide10

Apoi pe hartie. slide11

Foarte misto, cum zic unii, dig in…
slide12

 

Bineinteles ca va mai arat si altele, am avutchefde nitel carnatcu cartof, gen tocanita si, daca tot mi s-a pus pata (am idei putine si fixe) pe combinatia de tomato frito si vin, am pozat si ingredientele sa le vedeti. Tomato frito de la Heinz e cel mai raspandit dar se gasesc si alte modele.

Cat despre tocanita, pai niste ceapa, ulei, carnaciori oltenesti (biensure ca puteti sa o ardeti sanatos si fara carnaciori), cartofii, sosul de rosii cu vin, doua foi de dafin si niste supa (ca aveam in plus).

slide13

Foc mic si asta e pohta ce am pohtit.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Sosul e mai gros pentru ca supa de o aveam in plus a fost o supa-crema de fapt, cu cartof, telina, radacina de patrunjel, pastarnac, de regim, ce mi-a ramas pusei la mancarea de mai sus.

slide16

AM comis si o romaneasca, aveam chef de din astea de schela.

slide17

Si, ca nu v-am mai aratat de mult, supa Casandrei, inimi si pipote si o tona de legume, plus, fireste, quinoa, un aliment foarte bun pe care lupii daci il mancau toata ziua buna ziua 😀

slide18

rororo

Reclame

Tocana de porc si cartofi

Si masline si altele, culmea, acum doi ani pe vremea asta faceam ceva foarte asemanator, mancare de cartofi cu ciolan si masline.
Matrix, nu alta.

Anul asta, cu prima zapada serioasa, cat de cat, tot cam asa.

Slide8

Mai intai sa va arat iar carnea aceea foarte buna de la Mega (nu e reclama, e pe gratis, de fapt azi am doua produse bune sa va arat).

Slide9

Foarte gustoasa, practic in pachet am gasit efectiv rasoale dezosate si partial degresate, perfecte pentru tocana noastra.

Slide10

Poze multe nu am ca s-a intunecat prea repede. Dar in general ma cam repet la genul asta de mancaruri, carnea inabusita, multa ceapa taiata mare …

Slide11

… apoi vin (roze demisec avui acum), apa calda, cartofi, iar la final bulion, o cutiuta mica, masline si mult marar, sare si piper, ad libitum.

Slide12

Comfort food intr-o lingura.

Slide13

Ce mai avem pe langa, pai un bors de varza (am adaugat la supa chioara de varza pe care o congelasem, un borcan de zarzavat de ciorba si zeama si carnea de la garf afumat, plus bors, leustean, clasic).

Slide14

Celalalt produs pe care vreau sa il laud este nautul de la Sanovita, am primit in dar o punga, de la o prietena, nu va imaginati ca e spaga. Si mi-a traznit sa vad cum e.  Am inmuiat de cu noapte in apa cu nitel bicarbonat (parea tare, gloante), am dat un clocot in apa cu bicarbonat, am scurs apoi am fiert zece minute la presiune.

A iesit fantastic, efectiv il puteam face pasta cu mana, fara robot, cojile s-au separat si, bonus, este foarte, foarte gustos. Nu am facut hummus neavand cele necesare, doar l-am mixat cu putin usturoi si ulei de masline. Foarte bun.

Slide15

Si de final, doua porcarii, cand am degresat carnea pentru tocana, ce era sa fac, sa arunc? Nu, am facut asa, ca pentru premianti.

Slide16

Si am avut un pachetel mic de mici de la Auchan (luat tocmai pentru ca avea numai patru mici in el). Mici de porc, buni.

Slide17

Si poze din goana masinii si cu niste zapada de la bloc (dati pe poze daca vreti sa le vedeti mai mari, alea cu rasaritul din nord au iesit misto).

 

rororo

Fleica si cartofi la cuptor

Dupa ce am spart reduceri, „cutia milei”, ce am mai prins, urmeaza o serie de curatenie prin congelator, din seria asta azi am scos niste fleici si le-am facut foarte simplu.

Slide8

Mai intai le-am dat cu sare, piper, cimbrisor si le-am lasat la temperatura camerei o perioada.

Slide9

Le-am pus peste cartofii asezati in tava doar cu niste apa si sare (fara grasime, ca o sa curga de la fleici). Daca nu aveti tava cu gratar, puteti pune pur si simplu carnea peste sau printre cartofi. Daca nu aveti de niciunele nu puneti nimic.

Slide10

Am pregatit un sos din usturoi, sos de soia si ce vedeti in poza de mai jos, adica un sos ca o reductie dulce acrisoara (puteti inlocui cu otet balsamic sau sos de rodie, genul ala).

Slide11

Ei, de aici incolo mai sucim fleicile, le mai ungem cu sos (pastram ca sa intindem in mujdeiul asta si cand sunt toate gata), mai amestecam prin cartofi. Pana sunt toate gata.

Slide12

Pai cum ziceam, gata, asta e tot.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Fleica e buna si rece, de la frigider, dar daca raman si cartofi, portie de papusi pe din doua, facem si a doua zi niste resturi, cu toate trase nitel la tigaie.

Slide15

rororo

Kartoffelwursteiergurkesalat

Ei da, titlul e prea misto si, daca vreti sa stiti nu e opera mea, am rugat pe cineva sa imi spuna cam cum as putea scrie in germana si intr-un cuvant: salata de cartofi cu polonez (wurst, nu un om din Polonia), ou, castravete. De ce? Pentru ca ingredientele mi s-au parut foarte nemtesti asa, ca salatele alea ale lor de cartofi de le gasesti in orice B&B pe margine de autostrada.

Slide8

Da, e putin mov, pentru ca am avut ingrediente nitel mov, cartof mov, kalamata, movulii, ceapa rosie care e mov. Plus un casrtavete, un polonez, un ou si nitica maioneza, astea nu sunt mov.

Slide9

Reteta este, cred, evidenta, se fierb, curata, taie, toaca, fiecare dupa caz, apoi se amesteca (am pus si putin iaurt cu maioneza, ca sa fie mai usurica).

Slide10

Da, e un fel de salata orientala cu polonez.

Slide11Slide12

Ce am mai facut in rest? Pai m-am impiedicat la cutia milei de niste morcovi, conopida si ardei gras, am dat pe o punga cu de toate, cam trei lei. Asa ca ce era sa fac, zarzavat de ciorba pe care l-am si congelat, deci urmatoarele patru ciorbe o sa fie ultrarapide.

Slide16

Mai am o chiestie misto, dar combinatia e cam reteta, zic eu, asa ca o sa o postez separat sa nu o pierd cand nu ma iubeste google.

rororo