Creveti si orez

Nu am stiut cum sa ii zic chestiei asteia, orezul e cu legume, crevetii in unt cu usturoi si busuioc. Da, inca mai am creveti de cand au fost in super oferta. Cine-i harnic si munceste …

Slide11

Va zic intai despre orez, am folosit tot basmati. Am inabusit ceapa, usturoi, ardei si rosii, am pus si orezul sa traga din zeama, am stins cu vin alb sec iar cand a fost si el evaporat am adaugat apa. Doi la unu de data asta (apa/orez) ca deja orezul a avut parte de mult lichid.

Slide12

Cat s-a facut orezul (cam in zece minute e gata) am facut crevetii in cel mai simplu mod cu putinta: intr-o tigaita cu unt, putin usturoi, busuioc proaspat, sare si piper. Eu i-am facut cateva minute, ca imi plac mai putin cauciucati, acum na, dupa cum aveti chef si plac.

Slide13

Finalul a fost cu orez, un ou ochi, guacamole (avocado, rosie, ceapa, usturoi, zeama de lamaie, clasic si rapid si proaspat) si orezul cu legume.

Slide14

Sexyune.

Slide15

Deunazi am mai facut si niste pulpe de pui, pur masochism sa deschizi cuptorul pe vremea asta, dar trebuiau facute. Pe scurt, la punga, peste pulpe am pus un amestec de usturoi, vin, tarhon, oregano. Totul masat cu interes si lasat sa se faca, apoi cu folia rupta, lasat sa se rumeneasca. Atat, Nu e complicat dar e atat de cald …

 

Un pot au feu din resturi? Da, radacinoase si ce legume aveam in plus, zgarciurile si resturile de la pui (fara os, fireste), un minunat pot au feu aromat.

Slide19

Pentru caine ma, ce credeati. Pentru noi, bere.

Slide21

Biscuiti pentru caine

Raman in sectorul patrupedelor pentru ca am primit niste banane care au trebuit mulse imediat asa ca am avut de lucru, ca altceva nu aveam ce face cu ele decat biscuitei pentru potaie. Si asa nu ii mai facusem de mult si mai aveam chestii primite pentru ea.

Slide11

In afara de banane am mai folosit un morcov fiert (de data asta l-am fiert), o lingurita de pasta de susan, o lingura de unt de arahide, un galbenus si niste esenta de vanilie plus ceva sofran ca ma tot impiedicam de ele.

Liantul a fost atat din tarate de ovaz (ca de obicei) cat si din ceva crocant facut din hrisca bio (primite de la cineva care le-a luat dar nu i-au placut).

Slide12

Am mixat totul in afara de fulgi (am pus si un sfarc de zahar, o adiere). FUlgii i-am amestecat la gfinal efectiv la ochi, nu pot cantari pentru ca dupa ce se mixeaza bine, las pasta o vreme (macar 15 minute) sa vad daca se pot modela bobitele. Sigur depinde de ce fulgi sau tarate folosesc deci nu am cum calcula.

Slide13

Dupa ce pasta a devenit modelabila (s-a umflat tarata in ea), am facut ca de obicei bilute impunse cu degetul (pentru o coacere rapida si uniforma).

Slide14

Le-am pus la foc mediu pe foaie de copt cam 15-20 de minute, trebuie verificat in functie de cuptor (eu inca nu am din ala cu temperaturi si timpi deci na, ca pe vremuri, verifici).

Slide15Slide16

Ca idee de marime, cam atat este o bobita:

Slide17

Da bineinteles ca puteti manca linistiti si voi jumatate de tava 😀

In alta ordine de idei, sa vedeti ce am facut, am cules cateva crengi de iasomie sa vad cum e ceaiul cu iasomia din spatele blocului. Citisem pe net ca oamenii de prin China, chinezii, faceau infuzie inclusiv cu flori proaspete. Si am facut si eu de curiozitate. Si a iesit un ceai super bun, parfumat si aromat (cred ca e misto de clatit pe cap cu el ca sa ramana aroma aia de lamaita).

Iaca si poze.

Supă de mărunțele

Sau om versus caine. Adica mi-am facut supa si mie si catelei din legume maruntite. Si am facut poze in paralel asa, de distractie.

Legumele pentru amandoua fiintele, biped, patruped, astea sunt:

Slide11

Mici diferente, ei nu i-am pus cartof, gulie si ceapa (plus ardeiul meu a fost copt), mie nu mi-am pus carne de vita, legume congelate multe si hrisca.

Cum le-am pus la fiert (om vs caine)

Slide12Slide13

Eu peste legumele mele maruntite am pus doar apa dupa ce le-am scazut putin. Ei i-am pus legumele in supa de carne, am maruntit cu „piureiatorul” (nu detin licenta cuvantului, e de pomina) si i-am adaugat hrisca.

Gata si la racit (om vs caine):

Slide14Slide15

Si finala – mi-am pus si nitica smantana, arata mai bine a ei, clar – (om vs caine).

Slide16Slide17

Invingator la puncte, cainele, zic eu.
Slide1

AM mai facu tsi un muschiulet la cuptor sa am de sandwichuri. L-am uitat nitel cam mult, l-as fi vrut mai in sange. Pe scurt am pus pe el doar sare, piper, cimbru, boia, vin, ulei de masline. L-am infofolit si l-am dat (uitat?) la cuptor cam 40 de minute.

 

Merge si asa.

Slide21

Si, de final, Benji are vila noua, a primit-o cadou de ziua mea. Cu filtru si cascada.

Slide22Slide23Slide24

9 ani de catelus

Deja e veche, de noua ani de zile dam bairam de ziua cainelui. Anul asta, pentru ca e cu izolare, e timp, e chef de caterinca, i-am facut cioricii si tort si friptura (tortul sarat, mai aveam in minte si ceva dulce dar intre timp m-a parasit cheful).

Asa ca iaca tortuletul sarbatoritei.

Slide11

In stilul torturilor aperitiv suedeze (parca, oricum ce am facut nu e doar pentru caine, se poate hali lejer si de bipezi, ceea ce s-a si intamplat) l-am facut din: paine integrala fara coaja, Almette, pateu de ficat (din ala bun), sunca si cascaval. Imbracat in Almette si decorat cu morcov.

Slide12

Sexyune (am mancat jumatate ea, jumatate noi, nu pot sa va arat cat de hulpava a fost ca nu sta la poze).

Slide13

I-am mai facut si carne cu sos dupa cum urmeaza: am marinat niste pulpite dezosate cu putin iaurt, ceapa verde si ulei (si putina sare), apoi le-am facut pe gratar.

Slide14

Le-am pastrat la cald iar pe gratar am pus putin vin sa se desprinda ce era pe acolo, apoi sos de la chiftelele marinate, am lasat sa scada si am strecurat peste carne.

Slide15

I-am dat toantei si garnitura de dovlecei la gratar. Acelasi gratar.

Si, fireste, am mancat si noi.

Slide16

Am si o idee de dulce pentru catei (si nu numai) sa vedem cand im ivine cheful.

Altfel duduia a primit si daruri, nu multe ca nu a primit nici multi musafiri, doar ai casei.

Slide17

Si va saluta cu drag, respect si seriozitate.

Slide18

 

Ca in fiecare an, retrospectiva anilor trecuti:

001

001

 

Stiu, o iubesc, manca-i-as coada.