Paste cu ton si dovlecei

Sigur am mai facut asa ceva, asta e modelul sarac al clasicelor paste cu creveti si dovlecei, daca ma repet, nu e nimic.

Am primit un model de paste si a fost musai sa il incerc, marca mie imi place foarte mult, i-am descoperit prin Kaufland acum ceva vreme (nu e postare de reclama, e chiar adevarat 😀

Sosul se face aproape la fel de repede ca pasta, deci punem apa la fiert si dovleceii cu putin patrunjel si usturoi pe foc.

Am stins cu vin alb si am adaugat rosii si ardei copt (de la congelator).

Cand s-a format sosul am pus si o conserva mica de ton in ulei.

Pastele le-am fiert doar trei minute din cele cinci indicate pe ambalaj, apoi le-am pus cu sosul si putina apa de la fiert, sa se combine.

Si gata.

Perioada cam de fara carne, pasta de avocado cu ton (smantana, putina ceapa, putin usturoi) si supa de legume. Si parca as manca si niste dovlecei umpluti cu ton.

 

Benji s-a integrat, nu stiam ca Beta fac asa multa mizerie in timp atat de scurt. Am aflat acum.

20 ianuarie

Deja apropiatii stiu ca pe 20 ianuarie se serbeaza sfanta Dana, e data la care m-am pogorat eu pe pamant sa luminez planeta. Asa ca nu am multe sa va arat, am facut un gratar cu fetele, indoor, din ala in care iti pui ce vrei tu pe grill si apoi indesi in lipii si in cavitatea bucala, am avut multe beri, am primit cadouri si o sa pun aici la jurnal cateva dintre astea.

Gratarul este asa numitul raclette de la Tefal, nemaipomenit la un numar mai mic de musafiri, e distractie mare cu el. Am marinat diverse modele de porci, am avut si pastrama de pui, niste carnati, salata, sos Dana, ceva muraturi. Si ne-am facut niste saorme de a luat-o razna cainele de la mirosuri. Da, face ceva fum si mirosuri, darnu e mare bai, ca odata pe an e sfanta Dana.

Oamenii se bucura ca an de an se apropie de moarte, asa ca ne-am bucurat si noi, am primit un tort, Dolce Principesa, foarte bun, am facut si eu diplomat (sa ii zic insa sarlota, ca a fost cu piersici).

 

 

Am primit multe flori (nu le-am pozat pe toate) si, ei bine, l-am primit in familie pe pestele Benji. Care a venit utilat cu bec si bol. I-am modificat nitel locuinta si sper sa ne intelegem, Beta nu am avut niciodata, eu aveam numai acvarii de vivipari. Meet Benji, the killer fish.

 

Ei bine, dupa ce vom digera abuzurile, o sa ne intoarcem la sfintele ciorbe.

Acum vad ca din greseala am pus si pozele de la ce se voia reteta de sarlota cu piersici, adica diplomat nediplomat, dar imi e foarte lene sa o scriu asa ca probabil le veti revedea la un moment dat.

Carne si cartofi

V-am zis ca cel mai des nu gatesc dupa pofte ci dupa ce gasesc ieftin, adica ingredientele decid ce avem chef. Acum am avut carne (de porc bucatele si tocata amestec) si cartofi foarte frumosi gasiti la incredibilul pret de 1.19 ron kilogramul.

Am facut ceva asemanator cu musacaua si o mancare de cartofi, ambele la modul cel mai rapid (si, dupa cum stiti, nu calim chestii deoarece …)/

Varianta asta simplificata de imitatie de musaca am facut-o cu cartofi felii, pusi in strat pe fundul cratitei si deasupra si carnea amestecata cu ceapa, oregano, bulion, sare, piper, framantata bine. Da, atat.

Am sigilat bine cratita si am dat-o la cuptor la foc mediu cam o ora, apoi am pus pe deasupra ou batut cu smantana plus nist erosii si patrunjel asa, de chichi.

Apoi am dat iar la cuptor.

As Good as It Gets, vorba filmului. Mai simplu nu se poate.

Stiu ca multi v-ati saturat de carne dar noi avem in casa un domn cu analizele perfecte care nu haleste daca nu e cu proteina, dar am scos, la fel, calitul din stilul de a gati, chiar daca are carne. Stiu, stiu, multora, mai ales din anumite zone ale tarii li se pare mancare de spital. Noi ne-am obisnuit, plus ca impartasim, punem la jurnal.

Am pus in oala de la stra-stra nici nu mai stiu care stra bunica sa fiarba carne de porc (mai slaba), catecva cubulete de gusa afumata) pentru aroma, ceapa, vin alb sec, foi de dafin, ardei gras crud si ardei copt.

Cand carnea a fost gata am adaugat tarhon, boia dulce si cartofii.

Cand si cartofii au fost gata am pus si nitica pasta de tomate pentru culoare.

Sigur ca exista si este corecta si varianta in care puneti totul gramada si dati la cuptor, dar in cuptor aveam pseudomusacaua de mai sus 😀

Cartof si dovlecel la cuptor

Cu un liezon din branza si smantana, stiti voi, de ale mele, fara cantitati, puteti jongla oricand cu ne-retetele mele.

Cartofii sunt foarte ieftini anul asta, buni, 1.19 lei kilogramul, deci o sa fie o vreme mancare de baza. Aveam si un dovlecel ratacit, in memorie nist ecartofi pe care ii faceam la un restaurant, deci am adunat urmatoarele: cartof, dovlecel, usturoi, branza, smantana si cascaval (nu apare in poza, am ras foarte putin in compozitie si pe deasupra ca sa ma ajute sa tai preparatul rece).

Mai intai am facut sosul, liezon, cum vreti sa ii ziceti din branza, smantana, patrunjel, usturoi, cascaval.

Apoi m-am apucat sa asez intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet, pe rand, cartofi, dovlecel, sos si tot asa.

M-am straduit sa iasa straturi cat de cat ok, dar ar fi mers mai mult sos.

Cu gazele astea nu as avea idee sa va spun cam cat sa lasati la cuptor, ca nu sunt puternice, plus nu am control al temperaturii, dar eu zic sa gustati dintr-un cartof de deasupra si va dati seama cand e gata treaba asta.

Da, e usor de facut si mie imi place mult, am mai avut nist emuraciuni si a mers la mare arta. Cui ii prieste, da, merge si cu o salata, nu ma bag eu.

Am trantit si o ciorba aproape ca cea de potroace, sa va spun si cum: am fiert la presiune inimi si pipote plus ceapa, separat am pus la foc mic zarzavat de ciorba si rosii (de la congelator) plus niste fasole galbena ca era pe acolo.

Am facut asta ca sa fiarba cam in acelasi timp toate. Le-am imprietenit pe urma, carnea cu legumele si fructele (pai na, rosia e fruct, nu?) am pus orez. Cand a inflorit orezul am pus zeama de varza si patrunjel si leustean.

Si da, imi place si asta.

Nu am pozat niciun animal care sa va salute de final, asa ca va saluta o mozzarela light cu o bucatica de baveta cu seminte.