Pui cu legume si masline

In goana dupa pret mic si marfa buna, m-am impiedicat de niste pui din ala hranit cu porumb pe care l-am executat in cele mai simple moduri cu putinta.

Pulpele dezosate mai intai, le-am perpelit nitel cu sare si piper, le-am dat deoparte si am fript tot in acelasi vas niscai legume de prin frigider, morcov, ardei, ceapa, usturoi si o rosie razleata.

Am stins cu un vin primit de la vecinu’, rosu spre roze, destul de aspru dar netaninos. Am pus masline, am pus capac si aleluia.

Am vrut sa pun si suc de rosii dar s-a dovedit ca nu mai e cazul.

Cu piure.

Din niste ciocanele inabusite in foarte putin ulei si cu acelasi vin, mi-am facut de o pofta cu mujdei. Slab si diluat cu supa de legume (pe care imi pare rau ca nu am pozat-o ca frumusica a mai fost).

In rest am mai pozat una-alta.

Dovlecei si snitele in aluat de bere (moment in care imi reamintesc eu mie sa nu mai cumpar carne de la Kauflan ca nu are niciun gust).

Paleuri si alte bunatati facute de vara-mea care exceleaza din ce in ce la dulciuri.

Sediul AFDPR de pe Mantuleasa.

Baba mea sculata din somn.

Si lalele cumparate intr-o insorita zi de Boboteaza, fireste.

Pui „Saganaki”

Denumirea e nitel la misto, de acolo si ghilimelele, dar mi s-a parut ca seamana cu tot felul de midii si creveti Saganaki de pe la greci (ca aspect), cu sos de rosii proaspete (proaspat decongelate) si branza pe deasupra.

Orice ar fi e o chestie simpla. Bucati de pui (pulpe dezosate am folosit eu), unt, sare, piper, ceapa, usturoi …

… rosii, vin, patrunjel, oregano si cimbrisor. Folie scufie si la cuptor.

Dupa ce puiul s-a facut am pus deasupra branza (telemea veche de oaie), niste ardei asa, de poza si am lasat sa se rumeneasca.

Deci cum ziceam.

Am pus alaturi doar niste iaurt, deci e pentru dietele alea care nici nu mai stiu cum se numesc.

As fi prajit vreo doi cartofi dar mi-a fost lene.

Si resturile sunt misto a doua zi, puiul taiat bucatele cu tot cu sosul ramas si niste smantana pus peste paste fierte.

A tot fost cu zburatoare, am facut si o oala de zama de curcan, acrita cu moare, cu ou batut si cu dovlecei, fasole verde si orez.

Si, cum nu e pasare ca porcul, asa, de clasa muncitoare un platoias nesimtit: cartofi copti, aceeasi branza grasa de oaie si niste carnatz.

Am mai pozat pe langa casa omului niste flori de iarna, cu petale, cu blana, cu branhii, cu ce am avut.

Si mi-am facut si un cadou, nu ma asteptam sa iasa asa misto, am gasit pe net un link ( rell.ro ) si mi-am comandat tricou cu Casandra. Si chiar mi se pare super misto.

La cuptor

Doua chestii banale dar bune. Asa ca am pozat. Mai intai conopizi (da, da, conopizi diverse neamuri, cu broccoli si romanesco) cu branzeturi la cuptor.

Am fiert nitel cam mult un amestec de conopida, broccoli si romanesco in apa cu sare, am pus in tava unsa cu unt, am presarat telemea si o branza cu verdeata si usturoi, am batut un ou si am ras cascaval. Atat. Mie imi place mult.

Mai apoi pui uitat in cuptor la foc mic. Ca l-am lasat pana mi-am amintit de el si s-a, cum sa ii zic, confiat???

Am avut un pui din ala bun (da ai naibi daca il parlesc bine, ca e de munca sa il cureti, olelei, ca nu suntem Jamie Oliver sa mancam tuleie coapte). L-am infofolit bine cu niste vin, usturoi, ceva ardei, ceapa verde, sare si piper si l-am uitat la foc mic pana s-a carbonizat foaia de copt.

V-am zis ca nu-s mari retete. Cu piure.

Confit de ciripele.

Tot la cuptor am facut si carnaciori in aluat si rasucite cu sunca si cascaval, repetitie pentru revelion.

Si la ne-cuptor, snitele in aluat de bere, clasic dar pentru ca mi-a ramas cam mult aluat, l-am amestecat cu telemea si biscuiti sarati maruntiti. Si au iesit niste gogosele misto rau. De bere.

Poze cu florile, cainele intepenit in ham nou …

Si petunii plouate in jumatatea lui decembrie.

Mic ostropel

Un fel de. Cu paste. Pentru ca am avut nitel pui bun.

E o reteta pe care o stie orice gospodace, dar daca a fost soare, am pozat si hai sa va arat.

Am tras in nitel (foarte nitel) ulei niste ceapa, usturoi si bucatelele de pui.

Am stins cu vin roze si am lasat sa fiarba (am mai adaugat apa calda din cand in cand pana s-a facut puiul).

Cand carnea a fost gata am pus o conserva de rosii (si aia avea in ea ceapa si usturoi, sa fie), plus cateva masline.

Am adaugat si paste fierte doar pe jumatate si le-am lasat toate sa se faca bine.

Si gata. Sare, piper, blabla.

Si o degustare de carnati.

Si florile in soarele toamnei.