Placinta cu carne si praz

Nu e chiar placinta, ca aluatul este dedesubt si umplutura peste, cu liezon, cam ca la quiche, dar nu e nici quiche, ma rog, i-am zis placinta ca nu m-am decis exact ce este.

Slide1

Aluatul la-m facut exact ca la link-ul de la care l-am luat, reteta Laura Laurentiu de aluat foetat ultrarapid. Reiau doar cantitatile pe scurt, 500 g de faina, 300ml apa, 40 ml ulei, sare, zahar, un cub de drojdie, 125 grame grasime, 70g faina.

In rest fix cum zice Laura acolo ca ea stie mai bine.

Pentru umplutura caer nu e umplutura, dar ar putea fi, am facut asa: am inabusit praz cu carne tocata, sare, piper, am stins cu vin alb.

Slide2

Am facut cubulete niste branzeturi ratacite si am batut trei oua cu smantana.

Slide3

Am pus pe aluat umplutura care nu e umplutura, cuburile de branza, chestii comestibile colorate asa, de chichi si de aspect, oul cu smantana si am dat la cuptor.

Inainte, tip before.

Slide4

Si dupa, adica apres.

Dupa ce a stat la cuptor, ca nu am mentionat acest aspect care pentru unii poate ramane neinteles, da, am dat la cuptor.

 

Slide5

Calda s-a taiat cum s-a taiat, dar rece e foarte buna de ciuguleala. Si de bere.

Slide6Slide7

De regim, am avut si de regim, iaca 😀
Slide8

Flori, da, flori.

Slide9

Si de post, desertul.

Slide10

rororo

Anunțuri

Burger (burgãr, mai exact)

Pai sa fiu si eu in trend, ati observat, o droaie de burgeri pe listele restaurantelor, reclame la TV la burgãr, musai sa ma aliniez.

Slide1

Inainte, sa va arat ce chestii haioase am luat cu un leu si ceva, pentru luna viitoare, fireste.

Slide2Slide3

Cat despre burger, carnea de vita am amestecat-o cu mustar, ketchup, worcestershire (sigur ca puteti pune condimente dupa plac), un varf de cutit de bicarbonat si doi stropi de lamaie. Am amestecat bine si am batut carnea, sa o pufosesc, cum vine vorba aia. Am pregatit si ce mai intra pe langa chiftea. Un ou ochi intr-un inel de ceapa, cateva felii de cascaval puse pe chiftea dupa ce am intors-o, salata, cartofi prajiti (mi-am amintit de burgerii de pe vremuri de la McMonis, cu cartofii in cocoasa chiflei), rosie.

Daca vreti sa stiti ca poate fi si de post, scoateti din egginonioncizburgãr cam tot si ramane un minunat ãr.

Slide4

Se cladeste.

Slide5

Se strange dragastos.

Slide6

Se indeasa in moara falcilor. Cu greu, dar daca vrei cu adevarat, reusesti.

Slide7

Acum o sa spuneti ca nu e homemade, ca nu am facut chifla. Pai niciunul nu e bio homemade blabla, daca nu cresteti rosiile, ceapa, salata si gainile, vaci si capre si faceti cascaval. Daca e cu bacon cresteti si porcul si pe urma mai carcotim.

rororo

Colectia de primavara

Adica dorei, gradina, carnati si zemuri. De prin poiata mai intai.
Slide1Slide2Slide3

Odata cu doreii s-a strans si gasca pisiceasca, incet, incet, apar toate, in cinstea lui pisu Hitler am aruncat un salam pe geam, a esuat aruncarea in varf de gard si, biensure nu am edclansat cat sa vedeti acrobatia, adr pisu s-a descurcat.

Slide4Slide5

Zeama saptamanala pentru pensionari: coaste afumate si cartofi, tarhon, leustean, de toate.

Slide6

Pentru liber cugetatori se serveste asa:

Slide7

Am facut si supa de regim, in principal din toate legumele existente plus niste dovlecei mici si frumusei, au aparut din plin legumele turcesti.

Slide10

Pentru consistenta am adaugat si nitel orez.

Slide8

Si tot pentru cei cu vederi largi, se serveste la halba.

Slide9

Si acum colectia de la varice. Carnati, multi carnati, asa, la botul ecvinei am cules (din congelator, de la reduceri, de la reduceri bagate in congelator).

Carnati de porc, care mai doreste, cae mai pofteste, La Varice te serveste.

Slide11

Cei de sus au fost intelectuali, pentru ca daca observati, toti carnatii mai grosi poarta denumiri de tipul: ciobanesti, taranesti … deci am avut si neintelectuali.

Slide12

Si Gourmet, Special petit-dejeuner : bien demarrer la journee – saucisson en papillote avec oeuf moellet.

Slide13

E, astia au sarit din papilotã in plancha, langa un ou tot neintelectual, proaspat iesit din gaina dis de dimineata.

Slide14

Reiterez ca nu este un blog culinar serios decat pe alocuri, daca v-ati amarat ca nu ati gasit retete adevarate, trece cu o bere la rece sau, in cazul in care a scazut glicemia, cu un tort cu nuci.

Reteta tortului este foarte secreta (pentru cunoscatori, e de casa).

Slide15

Sa aveti zile insorite si fara dorei, asta va urez, ca la blocul meu dureaza mai mult bubuielile de cica reparatii dupa izolare mai mult decat a durat constructia blocului. Shpagoitza te iubim. In gura.

rororo

Scaricica la cuptor

Primavara de astenii neicusorule, de la vreme de plaja la ploi de toamna si frig de iarna de la o zi la alta. Ei bine, in ziua cu soare, am pus-o de dieta Dukan, cam asa:

Slide1

Glumesc, am facut un drum si m-am ales cu coastele astea, scaricica, doar intr-un loc se gasesc asa bine fasonate, la bulgar. Si le-am facut destul de simplu (de fel intai le fierb/coc/blansez si mai apoi le dau cu sos, mai rar le marinez).

Asadar scaricelele date doar cu putina sare si piper le-0am infofolit sa se faca in propriul suc. Dupa aproximativ o ora (cam la 160-180 de grade e cuptorul meu) le-am dat cu sosul, le-am lasat sa se caramelizeze si gata. Practic se fac singure daca nu pun la socoteala si sosul (desigur ca puteti cumpara un bbq sau nu stiu ce).

Slide2

Sosul l-am facut asa: am fiert ca pentru supa, ceapa, morcov, telina, am pus pasta de tomate, worcestershire, sirop de artar, apoi am pasat cu usturoi crud si putin amidon.

Cat s-au copt coastele am facut si ceva garnitura, adica am aburit niste dovlecei …

Slide3

… am fiert un cartof (jumatate l-am mancat cu branza si smantana)

Slide4

Si cam asta este, simplu si la obiect, merg facute in varianta asta si daca vin musafiri, ca nu se sta de ele iar rezultatul merita.

Slide6

Si sexyune, fireste.

Slide7

Si gata. rororo