Pui cu dovlecei

Si cu praz, marar, usturoi, masline si ardei copt. Reteta dezvoltata pe parcurs si, ma jur, e belea. Pentru cititorii mei, va orientati dupa poze, nema cantitati. Pentru ocazionali pe la noi, va pup dulce, ca la Mc.

Slide24

Ideea retetei a plecat de la o gluma a unei dragi doamne care a zis, treci pe la mine ca am in plus niste dovlecei. Ei bine, ma pomenii cun un soi de pitbulli din categoria, am fost dovlecel dar m-am tratat, acum sunt ditai mataranga cat antebratul.

Slide19

Si acum sa va zic reteta si stati cuminti la locurile voastre ca mai am niste mici prostioare adunate, daca am deschis aragazul se cheama ca am gatit.

Bun, pentru tocana asta a noastra cu pui, avem nevoie de pui. De care va place, eu, ce vedeti in poze. Pui pus la inmaronit sau cum Maillardul meu ii zice, sa inchidem porii. Puiul Maillardit (daca nu stiti ce inseamna asta  nu ati avut niste ore de pierdut pe net, ca mine) se da la o parte. In ceea ce a ramas, ulei plus grasime de pui, punem ceapa si praz. Cat de mult se poate, ca si cum am face mancare rece.

Si mai punem daca avem in plus un pachet de ardei copt cu usturoi, daca nu avem in plus, nu stiu, rezolvati cumva ca altfel nu iese reteta.

De aici, fix ca la mancarea rece, turnam vin, mai mult, mai putin, cat sa se dezvolte ceapa in aroma de vin demisec de Vrancea.

In sosul asta, cand ceapa s-a inmuiat (daca va dau timpii inchideti, daca nu ati inchis deja), punem si puiul si lasam sa se imprieteneasca toate.

Slide20

Si dupa ce puiul e gatit si el acolo, facem marea comuniune om, pom, pui, pampam, adica punem in cratita suc de rosii, masline, marar si dovlecel, eu l-am hacuit pe cel mai mare.

Slide21

Sigur ca da, sare si piper. Si dam la cuptor. De ce la cuptor? Ca sa nu murdarim aragazul in caz ca bolboroseste in timp ce noi ne uitam la Devil’s Advocate.

Această prezentare necesită JavaScript.

Asta e tot, este ca a fost simplu? Pentru ca seamana cumva cu mancarea rece moldoveneasca, putem garnisi preparatul cu feliute subtiri de lamaie, neaparat culese dintr-un pom din Cipru. Daca se poate, cu capul.

Slide25

Daca nu v-ati plictisit eu mai am niste poze, moment in care simt nevoia sa multumesc personalului medical de la Sfantul Ioan care m-a lasat in weekend acasa, ca daca nu erau super de treaba (fara gluma, chiar buni medicii si personalul de acolo) nu mai stiati voi ce sa gatiti.

Asadar am repetat istoria cu carnatii si cartofii. In plus, niste bastonase de morcovi. Nu va speriati ca nu o sa mai repet obsesia asta, trec la regim.

Ca garnitura la cele din imagine am facut putina salata de cruditati, fix cum facea mama: telina, morcov, maioneza. Si pentru ca e vorba de amintiri, mi-am umplut o felie de sunca cu salata din aia, cum se gasea pe vremuri la Intercontinental. Bine, sunca de atunci nu o mai gasim, dar ne prefacem ca seamana.

Slide12

Pentru ca la un moment dat povesteam de fish and chips am foarte reinterpretat renumitul preparat desfacand o conserva de macrou (Delheize, excelent), tragand la tigaie niste cartofi cu mujdei si boia si rasucind cutitul in rana cu nitica zacusca, ceapa si masline. The combinatie.

Slide13

Finalul apartine curateniei de toamna si tin musai sa va spun combinatia, pentru ca e misto, sigur ca nu e musai sa va dati peste cap sa o faceti identic, ca nu aveti cum sa gasiti la cutia milei atatea chestii, eu va zic numai asa, ce am pus pe un aluat de foietaj.

Mai intai un amestec de smantana, ou si mujdei. Pe urma, ceapa. Dupa care am asezat fasii de muschi tiganesc (nu uitati, vorbim de curatenia de toamna din frigider si coongelator), mozzarella, masline, busuioc si in loc de sare am ras niste pecorino.

Bunaciune, dati pe poze ca sa le vedeti mai mari.

rororo

Anunțuri

Pilaful puturosului (cu pui si dovlecei)

Jur pe rosu ca nu am vrut sa fie pilaf dupa pilaf, am adunat mai multe poze dar parca asta cu pilaful era mai spre reteta (desi stiti,  nu e blog culinar, haterii la gara). Acum daca am intrat si vazui ca e pilaf dupa pilaf, ce sa zic, am idei putine dar fixe, dupa cum va mai spuneam.

Slide10

Nu ar fi fost niciun pilaf dar am fiert cainelui niste cazaturi de la un pui luat pe sub mana si mirosea frumos, aveam si dovlecei de trei modele, am luat si eu putina supa, dovleceii, niste morcovi si le-am inghesuit in vasul asta. Si e-am dat la cuptor si gata pilaful (am avut un basmati de Lidl, destul de prost orezul, proportia orez/supa am pus=o de 1/4).

Slide8

Pilaful cainelui are muult mai multe legume, in schimb in al meu am pus si niste ceapa (deshidratata, deoarece mi-e lene).

Slide9

Si pentru ca va spuneam ca am adunat mai multe tampenii, pofte, curatenii in frigider, prima grija a mea a fost sa scap de niste Gouda Delaco, luata de la cutia milei, ca la jumatate de pret imi permit sa degust. Da, e naspa, asa ca am indesat-o cu niste sunca (tot de la cutia milei) in ceva foietaj. Lava anti-cake, gen.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Ca mancare serioasa, am facut o zama de fasole boabe. Aici nu am ce sa va spun prea multe, am fiert zarzavat (am deja puse la pastrat cuburi de ardei, diverse chestii de care abunda piata si, dupa ce ca sunt ieftine, le mai gasesc si la jumatate de pret, long live cutia milei).

Asa ca peste zarzavat, niste afumatura si fasolea fiarta am pus pentru gust tomato frito de casa (primita in dar), tarhon si leustean. Deci tot a la lene si asta.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Asa, ce am mai combinat, pai voiam sprey de pene de cauciuc plus am vazut in oferta la Lidl niste capace de roti care stiam precis ca imi vor face masina sa arate a Mercedes. Asa ca m-am impiedicat de niste blockwurst, nu mai zarisem pana acum, luat, placut.

Această prezentare necesită JavaScript.

E, povestea se lungeste, ca o doamna draga mie a facut o salata orientala. Si cum aveam de toate (oua de tara nu mai am, a plecat sursa) si in plus vreo trei wursti ramasi de la degustare, ce credeti, am facut un fel de orientala. Cartofi, ceapa rosie, oua, masline, ca la orice orientala, cu bonus, wursti, castraveciori si nitel praz. Si maiuneza. Da, nema plating ca s-a halit din castron, dar a iesit misto de tot.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Si de final sa va spun ca imi palce la nebunie toamna, e o bogatie de produse, culmea, multe romanesti si ieftine, mere de Voinesti, struguri de la Moldova, prune, am luat cate ceva dar de aratat vreau sa va arat numai o prrunaaa.

Slide20

Si inainte de rororo o casa foarte frumoasa de vanzare, pe Maria Rosetti.

Slide19

In speranta ca va plac pozele fara importanta artistica, abia acum: rororo

Dovlecei si conopida

Bine, am facut tot felul e mizerii, junk, chestii de moment, s-au adunat poze, caci la poze nu renunt, asa ca am zis sa le adaug la colectie.

Mai intai in criza chefului de mizerii, bai, aveam chef de un parizer pane ca pe vremea lui Ceausescu. Ciuciu parizer ca atunci asa ca am facut salam pane. Nu dati copiiilor, e in aluat de bere si are E-uri, deci prima parte a curei de vulgaritate, satisfacuta.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

 

Apoi din pura curiozitate, am luat carnatii aia fara E-uri, daca chiar crezi ce scrie pe eticheta, e misto, sincer, nu prea cred, dar de buni, sunt buni, aia de la Caroli.

I-am rotisat dupa metoda foarte simpla a introducerii lor in cuptor pe tava cu apa infipti in scobitori.

 

 

Urmatoarea chestie o puteti lua ca pe o reteta, eu am vazut-o la Maya, mici diferente, ea a pus Feta, eu telemea de Ibanesti, ea cimbru, eu oregano, eu rosii, ea nu.

Asadar felii de dovlecei, rosii, branza, verdeata de care poftiti, ulei de masline, totul dat la cuptor. Misto.

Nu uitati sa dati pe poze daca vreti sa le vedeti mari, daca nu, nu.

Urmatoarea chestie, un fel doi simplu, ardei umpluti. Bineinteles ca erau mai putini decat cratita, asa ca rezum: ardeii umpluti fierti in sos de rosii (cu tarhon, usturoi, ceapa si foaie de dafin), iar spre final adaugate in sos chiftelute. Banal.

Această prezentare necesită JavaScript.

 

Si de final, chiftelute de conopida cu branza. Branza a fost o telemea de oaie iar chiftelutele au avut in compozitie urmatoarele: ceapa, usturoi, marar, patrunjel, branza, oua, pesmet. Si conopida data la robot, fireste.

Le-am prajit in ulei, cred ca se fac mai usor la cuptor, dar asa a fost sa fie.

Dog tax

Slide23

Cat tax

Slide24

rororo

Actiunea „ogarul cenusiu”

Adica, Greyhound. O sa scurtez pe cat posibil, nu stiu daca mai tineti minte poze cu cei patru ogari, caini de circ, am mai incercat sa ii dam spre adoptie, au fost mutati in Toboc (acolo unde a fost incendiul), intre timp s-a intamplat un accident, nu mai avea cine sa aiba grija lor, adica trebuiau adoptati urgent, cert e ca s-a intamplat, ori mesajul scris de mine a sensibilizat mai tare decat prima data, ori pentru cau dat foarte multi share, cert e ca minunatii copii, Aris, Blue si Filip si mama lor (care era a nimanui prin curtea fostelor grajduri ale circului) au plecat sa le fie bine.

Pozele sunt cele pe care le-am pus public pentru adoptie. Cateii au plecat azi.

 

 

Speram sa devina catei de canapea la familii iubitoare. Sunt cei mai buni catei.

Deci dupa perioada asta putem reveni la ale noastre, mai intai sa va arat o gluma a la Dedeman de prin drumurile mele prin oras.

Slide14

Si din cauza alergaturii si balamucului, doar minuturi: cowboy’s caviar (pentru trollii care nu inteleg de gluma, da, e fasole la minut, cu carnati).

Slide15

Chiftea ascunsa in orez (asa un orez … eu am vrut sa fie rasfiert, gen pilaf de spital, el nu a vrut sub nicio forma, a ramas bob cu bob desi l-am fiert de l-a luat mama zmeilor).

 

Si conopida la punga, s-a vrut popcorn dar, fireste ca in punga se face la abur, deci e anti-popcorn. E data cu sare, turmeric, boia, menta, coaja de portocala, ulei de masline, piper.

Si gata ca-s prea obosita sa scriu mai multe, povestea ogarilor este foarte lunga si are multe aspecte, eu v-am aratat doar finalul.

rororo