Supa de rosii cu dovlecei

Musai sa va zic de supa asta, e foarte buna, foarte de vara, nu am mari poze cu ea (dar am altele, ca de obicei). Si anul asta rosiile romanesti de toate soiurile (chiar si mai neromanesti) au invadat, deci sunt si la pret decent si foarte, foarte bune, am gasit inima de bou sub 5 lei kilul, de exemplu.
Slide20

Supa am facut- foarte simplu, am decojit rosiile (apa fiarta, apoi rece), le-am taiat si le-am pus la fiert cu radacinoase, foarte putina ceapa si un dovlecel.

Cand totul a fost fiert am mixat bine, am trecut totul prin sita iar in supa (dreasa de gust cu sare, piper si nitel zahar) am pus un dovlecel taiat cubulete si cateva paste.

In farfurie am mai pus nitel ulei crud de masline.

Slide21

Sincer, va recomand din inima supa asta.

In rest, avand oameni normali la organele interne, s-au mai mancat si altele, sarmale, bors de porc, carnati, orez.

 

 

In rest, am tocit drumurile de pe langa primaria capitalei, nu am (inca) chef sa va povestesc ce si cum ca cine stie ce poate pati brusc site-ul meu. Dar va arat poze din Cismigiu, ca in atatea ore de frecat duda, manganul si neuronii, am avut pauze de parc. Printre alte poze cu parcul pe care multi il stiti, o sa vedeti doua fotografii cu un stârc de noapte.

Dati pe poze ca sa le vedeti mari, in cazul in care nu stiti.

 

 

rororo

Reclame

Foietaj cu mere

Fireste ca am mai multe sa va arat, dar vreau sa reiau metoda ultrarapida care imi da satisfactia unei „placinte” cu mere facuta foarte rapid, poate nu ati vazut-o, poate ati uitat. In cazul de fata e foietaj, sigur ca merge si cu foi de placinta sau chiar „turnata”, ca la umplutura vreau sa ma refer.

Slide8

Deci cum fac eu umplutura de mere, foarte, foarte repede, fara calit, fara sa lase zeama. Amestec merele (rase, azi, dar cateodata le tai felii sau cubulete, dupa chef) cu un strop de zeama de lamaie, amidon alimentar, zahar (tos) si, fireste, scortisoara. Amestecul il las putin la rece, sa isi faca treaba amidonul. Apoi umplu foile si dau la cuptor. In cazul in care merele sunt chiar foarte zemoase, tot nu e bai, ca din sectiune va iesi maxim un sirop bine legat, e cea mai rapida umplutura, parerea mea.

Slide9

Am refacut genul ala de mancare cu carne de vita care mie imi plac,e de data asta am cumparat carne (pulpa) si am tocat-o acolo, vedeti clar in poze ca nu a lasat deloc tona de apa ca cea cumparata de la Lidl? De gust nu mai spun, imi tin promisiunea, carne de la Lidl, nu.

Slide10

Reteta e aceeasi, cu niste radacinoase, ardei, cartof, dovlecel si niste paste la final ca aveam in plus.

Slide11

Le aveam in plus de la macaroane cu branza si nitel zahar, un strop, amintiri din copilarie.

Slide13

Am mai facut o supa-crema foarte buna, garnisita cu niste muschiulet slab si putina paine cu usturoi. Culoarea nu e prea misto ca am pus legume deshidratate, in afara de radacinoase si dovlecei, dar pentru ca am pus multa telina, a iesit nemaipomenit de buna.

Slide12

Si acum ceva decadent, da, am mancat si eu un mic, da, o sa gust o sarma, in afara regimurilor, dar sa nu ma spuneti. Si mai ales, sa nu ma spuneti ca am luat doua gogosi, stiu, diabet, nu sunt bune, nesanatate, etc, dar asa de frumoase erau ca le-am luat pentru poza si le-am impartit cu mai multi, deci stati linistiti, nu am abuzat. Dar erau prea misto ca sa nu le pozez. E si o gargarita intr-o poza, s-a adapostit de ploaie la mine.

 

 

rororo

Supa de pastai cu dovlecei

O sa va arat mai multe, dar toate sunt din principiul, aia nu, aia, nu, fa din Nutella bici, asa ca am zis macar una dintre retete, asa, in banalitatea lor, sa o pun in titlu. Si dintre toate, am ales-o pe asta.

Slide8

Sigur ca o sa vi le zic si pe celelalte. Pentru inceput, am fiert pastaile la oala cu presiune. Intre timp am inabusit morcov, telina, ardei gras (ceapa folosesc foarte putina sau pun in zeama nitica ceapa deshidratata). Am adaugat si pastaile si dovleceii, foarte putina sare, marar si, ei bine, nu smantana, am facut un amestec ca pe vremuri, acum muuuulti ani punema gramada sana, iaurt, lapte batut si kefir. Ei bine, cu amestecul asta am dres zeama.

Slide9

Fasolea a fost cam batraioara, mare parte i-am ales numai boabele (desi cica fasole boabe nu e voie, dar astea sunt nici aici – nici aici).

Slide10

Cu acelasi amestec de lactate am stins in alta zi un MBS, dor de mare 😀

Slide11

In alta zi, o banala supa de linte, m-am cam pins eu ca leguminoasele nu-s pe lista, dar nu a zis nimeni nimic explicit de linte, deci …

Slide12

Carnea recomandata este de curcan sau vaca batrana (ori gaina). Asa ca, au zis curcan, am gasit un carnat de curcan 😀

Slide13

O alta combinatie foarte buna (bine, mie im ie clar ca mi s-au modificat gusturile, deci buna pentru mine): cartof, ton, masline si un miligram de ceapa.

Slide14

Si pentru ca tot vaca batrana … nu stiu ce face buna, dar fiarta nu e mancabila, asa ca am luat si am tocat niste vita proaspata (deci nu de fiert, nu de fript, ca e talpa). Si am facut un biftec ca si cum ar fi tartar dar nu e. Am pus in carne doar foaaarte putina ceapa, masline, castravecior, patrunjel.

Slide15Slide16

Si de finalul hcestiunilor, un orez cu dovlecei, seaman cu un risotto, dar nu rasare de cat pe alocuri, ce am inabusit, nitic aceapa, morcov, ardei, dovlecel plus orez, am stins cu apa. Destul de multa, 1/5 – am folosit orez arborio.

Slide17

Am pus si parmezan, cee ramas in craticioara chiar aduce a risotto. Oricum, bun. Sunt legumele deja foarte gustoase, ce sa zic, bafta mea.

Slide18

Pentru oamenii normali am facut ciorba de oase de porc. SI vor urma sarmale. Ce viata pe unii 😀

Slide19

Urmeaza un set de poze cu ploile si florile din geam pe care puteti da ca sa le vedeti mai maricele.

Cea mai mandra floare, cacaricius.

Slide29

rororo

„Pizza”

Stiti voi de care, nu pizza-pizza, din aia pe foietaj. De ce? Pai se adunasera chestii plus ca a fost prima oara cand am folosit cuptorul dupa interventia celor de la (&*$^@#%&@) Engie. Si da, e greu si da, le-am donat niste cantitati impresionante de carne si produse din carne in frigidere.

Dar sa revenim la „pizza” noastra (care e langa niste tortellini cu sos de ricotta si rosii, pentru ca, nu e asa, niciun rest prin frigider).

Slide8

Pe foaia mare am pus niste suc de rosi, oregano, branza cu mucegai, imi scapa numele, din aia galbuie si foarte mirositoare, masline is carnacior.

De trei ori am redat cuptorului pana s-a facut …

Slide9Slide10

Pe fasia ramasa (intotdeauna e cu o fasie mai mare foaia de aluat decat tava) am pus niste pastrama, alt soi de rest de branza cu mucegai, masline. Pe ambele am pus deasupra ou batut cu smantana.

Slide11Slide12

Sexyune:

Slide13

La capitolul zidul plangerii, ce mananca musafirii (frigarui marinate, cartofi prajiti, chiftelute de dovlecei, muraciuni) …

Slide14

… vs ce mananc eu (vita, legume fierte, nitel ulei crud de masline, putin marar). Pai e corect?
Slide15Slide16

Si cateva rapsodii de vara din desele drumuri in lupta cu sistemul sanitar.
In IOR e un peste urias, nu mi-a iesit neam in poza dar va jur pe rosu ca are o gura cat un capac de toaleta. Si pentru prima oara la un Shop&Go, loc de tinut cateii afara (e francizat Shop&Go deci e exclusiv meritul patronului locatiei respective).

Plus fototapetul natur din geam.

Nu uitati, ca sa vedeti pozele din grup mari, dati pe ele.

rororo