Bundaberg Ribs

Mi-a placut mult ideea de a da numele asta retetei care de fapt nici nu e mare reteta, practic sunt niste coaste fierte in bere de ghimbir australiana.

Si stati cuminti ca v-am pozat si ce a mai rasarit prin gradina si alte tampenii pe care le pozez, dupa cum stiti, anarhic, de dragul de a le trece la jurnal.

Slide8

Am cumparat o caserola cu minunate oase garf pentru ciorba (si daca respectati cu sfintenie ora de deschidere a magazinului, va duceti direct la raft si luati la pipait fiecare caserola sau punga cu oase, puteti lua la pret mititel ceva bun; nu mereu, dar exista posibilitatea).

Printre minunatele oase cu zgarciulete pentru zeama am descoperit cateva coaste. Putine, de o pofta.

Pe care (nu, nu le-am baut), le-am rumenit in putin ulei, doar cu sare, piper si nitel usturoi.

Fata, verso.

Slide9Slide10

Dupa care am inceput sa ii dau sa bea bere. De la aceasta bere de ghimbir ii vine denumirea anti-retetei.

Slide11

Desi pentru mine nu e baubila, chestie de gusturi, fireste, pentru coaste (aripioare sau alte subproduse preferate de voi), da un gust demential. Pe cuvant ca daca ar gusta cineva ce aroma fructata, usor caramelizata pe final, iz citric si, poti sa juri ca are si iz de vreun gratar, ar crede ca cine stie ce sos mega fantastic a preparat bucatarul.

Ei bine, nu am facu decat sa pun berea asta si capacul, sa le sucesc din cand in cand si cand a fost evident ca s-au gatit, sa las sa scada sosul pana se caramelizeaza pe tigaie.

De aia i-am zis anti-reteta, ca nu e mar ebranza. Dar e foarte misto. Am vazut in magazine, o sticluta din asta e in jur de 6 lei, mai ieftin decat orice sos cauciucat de-a gata ati putea gasi. Face (inca nu ma plateste nimeni, va zic eu cand o sa fie reclama, chiar imi place cum a iesit treaba asta).

Slide12

 

Am pus alaturi un sos bbq de la Hellman’s parca, am crezut ca voi avea nevoie. Nu am avut.

Sexyune.

Slide13

 

Si acum sa va arat si restul pozelor care s-au adunat.

Ciorba de la care am deturnal oasele (cu droaie de radacinoase, ardei, cartofi si dovlecel – sa stiti ca nu iau la preturile pietei aproape nimic, reduceri sau/si cutia milei), cartofi prajiti si omleta cu Roquefort DOP (ei, daaa, 50% reducere), am facut si o oala cu 30 de sarmale si bucatele de carne de lucru pe acolo, poza finala nu mi-am dat seama ca nu am, pastele sunt cu sosul de ceapa si vin ramas de la o reteta anterioara, ce a ramas in plus am congelat, degresat si mmm, paste, plus un minunat sandwich cu prosciutto (adevaraciune, eco-bio, achizitia aia fenomenala cu 80% reducere) si halloumi la gratar.

click pe o poza pentru slide show

 

Dar cea mai mare pofta am avut-o ieri, bai o pofta nebuna de o „ceausista”. Cine rade si stramba, a fost un om nefericit, asteptam mereu sa faca cineva din astea la petreceri.

Ciuperci din conserva cu maioneza si usturoi. Un regal al vremurilor de trista amintire si vesnica fericire pentru vorbitorii limbii de lemn.

Slide20Slide21

Am pus si putina ceapa verde si smantana.

De final poze de prin gradina, inclusiv cu cea mai frumoasa floare, laleaua neagra, care de trei zile se mureaza la fiecare iesire. Sper sa imi creasca mari rosiile cu atata ploaie.

Tot asa, dati pe o poza ca sa le vedeti pe toate mai mari.

Cam atat momentan, stiti cum e, decat mult si fara rost, mai bine putin si prost.

rororo

Reclame

Iahnie de fasole

Nu am poze pas cu pas, plus ca am adunat mai multe sa va arat, ca stiti ca pozez compulsiv, dar m-am gandit sa dau titlul de iahnie pentru ca mi-a iesit asa de buna ca vreau sa ma laud.

Slide8

In primul rand simt nevoia sa precizez ca de la o vreme recurg la fasolea gata fiarta din Auchan. Nu doar pentru ca este gustoasa, dar in mod cert e mult mai economic. O cutie de 800 de grame e in jur de 4 lei, din trei cutii fac o oala mare de fasole. Economia e la timp, apa (ca daca as fierbe-o eu i-as schimba minim trei ape), gaz metan.

Asa ca sa va zic in rest cum am comis-o (m-am cam plafonat, la tocane si tocanite am inceput sa fac baza cam la fel). Am inabusit ceapa in putin ulei, am stins cu vin alb sec.

Am adaugat supa si carnea de la niste oase garf afumate fierte separat.

Cand mi-a placut aroma degajata, am adaugat fasolea scursa, marar, tarhon, foi de dafin, boia de ardei, am lasat sa se imprieteneasca.

Slide9

Spre final am pus si nitel bulion si aia e. Chestuinea la mancarea asta e sa nu te grabesti. Tot ce am descris mai sus a durat cam doua zile :)))

Slide10

In completarea meniului am facut si o zeama de spinari de pui. La modul cel mai simplu, cu zarzavat de la congelator, fasole verde tot asa, ardei gras, acrita cu zeama de varza, ce sa mai, balsam. Spinarile de pui din ala galben. Atenciones daca dati un leu in plus pe pui din cel bun, intotdeauna la spinari veti avea pierderi mari, nesimtitii ascund in caserola o droaie de piele si grasime. Sa nu ziceti ca nu v-am zis, eu le-am parlit, curatat si taiat bucatele si am aruncat ceva cazaturi.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

De aici incolo va arat numai tampenii, adica, „cu de toate”, gustarea clasica a soferului grabit.

Slide13

O combinatie de semipreparate luate din curiozitate si, culmea, bune. Orez curry de la Auchan (din al agata in trei minute) si legume mexicane de la Lidl (pngile alea de 8 lei si ceva). Ambele gustoase, nu sunt mare fan al semipreparatelor dar astea chiar au fost misto.

Slide14

Siiiii, ei bine, am gasit oase de un leu, ca sa nu ocup spatiu in congelator le-am fiert cu apa putina, ca sa congelez doar zeama si carnea putina pentru o viitoare ciorba.

Slide15

Nu a fost sa fie, in punga  a fost si un adidas frumusel si curatel, din secunda in care am destupat kukta mirosea a piftie.

Slide16

Am facut nitica piftie, ce era sa fac, am pus doar usturoi, din aia, prea ca la tara, odios de prea ca la tara.

Slide17

I-am gatit si potaii si musai sa va arat, cu carne de vita (cutia milei, Lidl), tot felul de legume si, fireste, quinoa bio tricolora adusa din Elvetia – nu di mini, nu di mini. Logic, nu stiu de ce va mirati :)))

Slide19Slide20

 

Si pentru ca vrei, nu vrei, daca ai hernie de disc si nu te cheama Diviu Lragnea, pleci dupa medicamente in Bulgaria, vii si de acolo cu cate ceva. Placerea unei calatorii linistite (foarete bun drumul spre Ruse), tigari, bere, medicamentele cu pricina (care la noi nu se gasesc si na, medicul zice ca daca vrei sa misti, meri matale la bulgari) si mici din aia bulgaresti.

Slide18Slide21Slide22Slide23

In cazul in care sunteti de prin sudul tarii, sa stiti ca la vecinii nostri multe sunt mai ieftine (probabil ca multi stiu asta deja), merita din cand in cand cate o excursie. Nu mi-a venit sa cred cat a costat medicamentul dupa care m-am dus pana acolo. Nici 20 de lei …

Aia e, noroc ca avem vecini, dupa experiente cu sistemul medical, cand citesti ce abereaza astia prin presa te face sa iti doresti sa fii macar nitel bulgar.

rororo

Snacks

Cum va ziceam, inca imobilizare, asa ca avem doar prostioare, dar soarele asta de primavara ma face sa pozez toate tampeniile, daca va plac, ma bucur, daca nu, ce pot eu sa fac?

Incepem cu un cuib de cartofi atent selectionati, mortadella aleasa cu grija, umpluta cu roquefort de la biovaca hranita nutritiv cu tarate naturale crescute sub razele soarelui doar cu apa de izvor.

(da, e un misto la adresa taratelor din capul celor care scriu textele reclamelor, cred ca ii ustura si ii doare zilnic, plus scuipa sange cand se spala in gura)

 

Ca idee, pentru gustul meu a fost mult prea sarata combinatia de mortadella cu roquefort, stiu, ar fi trebuit sa ma duca dinainte capul, dar nu m-a dus, imi doream mult sa fac niste poze in soare.

Am mai comis un „dor de mare”. Combinatia de omleta, cartofi prajiti si rosii mie numai a mare imi miroase.

Slide14

Si, ei bine, atata lipsa de stare am avut incat am pozat tot ce am pus intr-un sandwich 😀

Slide15Slide16

De pomana am primit chiftele, am avut si mucenici moldovenesti si, fireste, am primit si flori, ceea ce va doresc si voua.

 

Cam atat momentan, sigur o sa imi iasa si de o tocanita zilele astea.

rororo

Cinciminute

Mai stiti ce e aia o cinciminutã, nu? O mancare foarte rapida (sau un pui de somn, desigur), cuvant inventat, o cinciminutã, doua cinciminute.

Nu tine de mine faptul ca am comis chestii studentesti, deitatea e de vina, eu daca eram Al de sus nu inventam atatea chestii care se pot rupe in corpul omului. Si nici sistemul medical de la noi.

Trecand peste asta, iaca prima cinciminutã (am avut marea curiozitate de a vedea cum este fasolea in sos de rosii de la Lidl).

Slide8

Cum am procedat pentru chestia de mai sus (a la conserva), am perpelit un carnat, niste ceapa, am stins cu vin alb sec, am adaugat conserva de fasole.

Slide9

Am lasat totul nitelus impreuna si voila, cassoulet a la maman de la benzinaria din colt.

Slide10

Sa nu uit sa va impartasesc parerea mea legata de conserva de mai sus: fix ca aia de la Heinz, zici ca e fasole cu ketchup.

Slide11

Alta cinciminuta (cinciminutele astea trebuie sa poata sta si pe aragaz, cand mai iei pilule, mai bagi cate un polonic), ei bine, o tocanita de cartofi. Facuta asa: am inabusit ceapa si usturoi, am stins cu vin, am adaugat cartofii, foi de dafin, tomato frito (merge orice suc de rosii sau bulion) si aleluia, am lasat sa fiarba.

In ultimele doua poze va e clar ca e pus la misto aranjamentul, voiam sa vad cum se vede pe o farfurie noua (a fost sambata mortilor, primii pomana).

 

Am facut si mancare-mancare, pentru in casa si pentru caine, din niste oase misto de vita si multe legume, veti observa in poze dirferenta intre ciorba noastra (de vita, acrita cu zeama de varza, cu leustean) si a cainelui (cu cartof dulce, varza de bruxelles si hrisca bio).

 

 

Nu am poza cu cainele dar am o poza cu pisica vecinei la plimbare.

Slide21

rororo