Creveţi fierţi în bere

Reţeta e inspirată de racii fierţi în bere ai lui Păstorel. Raci nu am avut, aşa că am fiert creveţii. Şi pe cuvânt de fost PTAP-ist dacă nu îs printre cei mai buni creveţi mâncaţi vreodată.

Am folosit aşa: creveţi din ăia de la Mega, bere Timişoreana, multă sare, boabe de piper roşu şi o foaie de dafin.

Cam aşa reţinusem din reţeta lui Păstorel de raci.

Şi apăi asta e tot, puneţi în oală la comun ingredientele şi le fierbeţi, o să se işte niţică spumă, aşa că alegeţi un vas mai înalt. Şi pe urmă cum îi mâncaţi, la alegere, sunt buni oricum.

Ştiţi cum vă recomandă Costachel un vin? Ei eu va recomand să puneţi creveţii lăsaţi să se răcorească în zeamă în care au fiert, pe nişte salată verde presărată cu sare neagră din Cipru, stropită cu ulei de măsline stors la rece prin mijloace mecanice, alături de o linguriţă de maioneză cu usturoi, totul consumat în tovărăşia unui pahar (sau două) de vodkă scoasă de la congelator, care la rândul ei se însoţeşte cu un suc de roşii în care picurăm Tabasco. V-am spart 😀

Pentru memet un „clozap” cu porcu’.

Ca să nu rămâie gol anul acesta pervazul, iacă primele răsaduri, mă rog, seminţe încolţite. Ardei iuţi (cred şi sper).

Dacă ies, o să înlocuiască gaşca gălăgioasă din poza următoare.

hard roc aleluia

Anunțuri

Haideţi la un pahar de rouă

Buna şi draga mea prietenă din Bacău, Mădălina, cunoscută internauţilor şi ca riverflow îşi lansează prima carte de poezii pentru copii. Despre carte nu ştiu ce să vă spun, despre poeziile ei da, că le citesc de ani buni, sunt frumoase, sensibile, adult de copilăreşti.

Nu cred că are nevoie de mare reclamă pentru carte, cred că nu o să iasă într-un tiraj fenomenal astfel încât să nu se vândă numai prietenilor, eu o să cumpăr pentru toţi plozii din jurul meu, că am nepoţi, nepoate, prieteni, oho.

Dar dacă vreţi şi sunteţi în zonă, poate ne vedem sâmbătă, 5 martie 2011, orele 11 trecute fix, la The Stage în Bacău să ne cinstim cu un pahar de altceva, roua să o bea riverel.

Plăcintă dobrogeană

Ştiu că o ţin danga langa, dar toţi sudiştii m-au intoxicat cu reţete, de la neamuri până la partenerii de net.

De data asta am făcut-o după reţeta de la byu de pe Culinar şi bine am făcut, e exact ce trebuie.

Pentru umplutură folosiţi ce amestec aveţi chef, eu am pus brânză dulce şi sărată, smântâna şi ouă. Aluat am folosit de la Bella.

Şi apoi, clasic. Am pus umplutura, am rulat foile si le-am aşezat în tavă. Spre deosebire de reţetele în care se acoperă plăcinta cu amestec cu ouă şi lactate , la asta e de preferat să stea îndesate componentele, indiferent de formă pe care le-o daţi.

Am făcut şi una rotundă, dar nu am poze cu ea la final, că am trimis-o în deplasare.

Conform indicaţiilor, am copt plăcinta aşa cum era ea, apoi am înecat-o în lapte fierbinte.

Am acoperit-o şi am lăsat-o în pace. Când era aşa, doar vag călduţă, am cercetat-o. Băuse tot laptele. Bună băi neneee. Şi se poate reîncălzi tot cu lapte fiert şi data niţel la cuptor. Însă noi am mâncat-o rece.

Zicea cineva că aş fi putut să o vând cu porţia 😀
Merci byu de reţetă.

Ciorbă de salată cu sfeclă

E cam de vară, dar nu se pune, se apropie postul şi merge banda.

Am folosit legumele ca la ciorba anterioară, ceapă, praz, ardei gras şi iute, ţelină şi morcov. În plus o sfeclă coaptă şi dată pe răzătoare, zeamă de lămâie, omletă din două ouă (plus sare şi piper).

Peste legumele înăbuşite cu sare am pus şi salată, când s-a înmuiat am pus apă, orez şi am lăsat să mai fiarbă niţel. Am copt omlete (din lipsă de spaţiu am făcut mai multe şi mai mici, puteţi face una mai babană).

Da, sucul de lămâie e congelat în pungi de cuburi de ghiaţă.

E, peste legumele fierte am pus odată sfecla, zeama de lămâie şi omletele. Şi am mai lăsat cam zece minute şi gata. Trebuia să îi zic Dracula Soup. E, nu i-am zis, dar aşa arată. E bună şi rece, dar cine vrea pe frigul asta ciorbă rece, să păstreze o sfeclă pentru la vară.

hard roc aleluia