Carnati la borcan – editia 2018

Mai exact carnaciori la borcanele.
Slide14

Desi gatesc foarte de regim (stiu ca nu pare, dar nu folosesc multa sare, nici potentiatori de arome, deci pentru unii mancarea mea e cam de spital) din cand in cand ma gandesc la oamenii normali. Si la bugetul subtire, asa ca am pregatit cadouri pentru sarbatorile ce vor urma.

M-am inarmat cu doua tipuri de carnati de buna calitate si destul de proaspeti si niste untura. Ungureasca, as fi luat romaneasca, dar pretuia dublu.

Slide8

Din considerente absolut tehnice nu am facut ce as fi facut normal, adica nu am lasat carnatii la zvantat (asta le prelungeste durata de fierbere-coacere si implica si un capac, nu e musai ca le strica si gustul).

I-am rasucit in bucatele mici pentru ca am avut, desigur, borcanele.

Slide9

I-am lasat sa zaca in untura, cu capac, pana s-au fript si reziduurile s-au agatat de tigaia aia de doi lei cu care ma incapatanez sa ma lupt sa dovedesc ca ceva ieftin nu poate fi si bun (inca nu mi-a iesit, tigaia se comporta exemplar).

Slide10

Untura rezultata in urma prajirii am aruncat-o (mai exact am pus-o intr-o sticla de plastic si am dus-o la gunoi). Pentru ca, oricat ar fi de buna pe pita cu boia si ceapa, tot nu e taman nemaipomenit de prietenoasa cu bila si ficatul.

Am topit in schimb alta untura (se facea un ghiveci la cuptor si untura am topit-o pe aerisirea cuptorului, deci foarte lent).

Cat m-am invartit pe langa untura, am aranjat si carnaciorii in borcanele.

Slide11

Ce lumina frumoasa de toamna! As putea scrie vreo doua romane despre cum am pus untura in borcane! Minunat!

Slide12

Pentru ca inca e foarte cald afara, momentan am depozitat viitoarele cadouri in frigider, poate le voi face si etichete! Asa ceva nu ati mai vazut! Bunica nu facea dar am mancat pe la altii, desigur, pe balcon la bunici, la etajul opt, mancam doar colarezi.

Slide13

In speranta in care v-am facut macar pofta, o sa reiau nitel reteta: carnati proaspeti de buna calitate se frig dupa cum va duce pe voi mintea si aerisirea bucatariei, se pun in borcane si se acopera cu untura calduta. The end.

Si acum sa trecem la altele.

Adica, chefuri, pofte, ce am prin casa sau ce am adunat de la cutia milei.
Episodul unu, clatite cu mere. Si da, sunt alea pe care stie sa le faca oricine, mar ras pus in aluat mai gros de clatite, nitel mai aromat decat aluatul standard si pus cu lingura pe plita unsa. Sigur ca le puteti praji si in baie de ulei daca va place sa beti ulei rece. Mie imi place dar cica nu e indicat, deci sunt facute pe plita.

Nu uitati, cand vedeti asa poze inghesuite si vreti sa le vedeti mai bine, dati pe una din poze ca va duce in slide show.

Asa. Ce am mai avut chef? Burger pizza.
Mi-a ramas in minte de pe un meniu de la Domino’s si pentru ca am gasit la cutia milei Margherita si carne de hamburger, gata condimentata, am comis-o.

Pe scurt, peste o pizza normala am pus bucatele de carne de burger inabusite in prealabil (daca faceti voi toata pizza puneti direct carnea cruda, desigur), casrtaveti murati si ceapa, plus extra mozzarella.

Misto combinatia, o sa o iau si de la cei care m-au inspirat cu prima ocazie.

Si, ei bine, am facut un cazan de ghiveci. Cu ce am avut (cum ziceam) adunat care de la oferte, care de la cutia milei. Ceapa, usturoi, dovlecei, ardei grasi diversi, morcov, cartof, conopida, un borcan de suc de rosii cu ardei (hand si home made, gluten free), marar, sare, piper si ulei.

Slide24Slide25Slide26

Si am mai aunat poze de pe drumuri. De toamna asa, pana si peste catedrala bantuirii neamului se asterne toamna. Desi in magazine si pe micile ecrane e de mult craciunul.

 

Toanta si frunzele va ureaza rororo.

Slide32

Reclame

Burger umplut cu branza

Mai de regim asa, ne gourmet, mai pe inabusit, vorba reclamei, mai pe natural, nu cu atatea gingiumingiu in scufie.

Slide12

De ce umplut cu branza? Pentru ca aveam niste resturi, bune de altfel, plus ca asa mi-a nazarit.

Slide13

Mi-am facut si ketchup din tomato frito scazut putin in ibric, plus ierburi din geam, busuioc si oregano.

Slide14

Am pus putine condimente in carnea de vita, niste sare, putin piper, ceva ierburi. Am batut-o de castron sa o zapacesc, apoi am umplut-o cu branza moale, sigiland cat am putut de bine.

Slide15

Chifteaua am facut-o in tigaie, cu capac, mai mult inabusita.

Slide16

Chifla e de cumparat, in rest, am combinat dupa cum vedeti, ketchup-ul de mai sus, avocado si chifteaua.

Slide17

Am facut si cativa cartofi in cuptor si asta este.
O ardem simplu.

Această prezentare necesită JavaScript.

Bun, zemos, mbuurgãããããr.

Slide20

Apropos de junk, firma pentru care lucrez mi-a oferit si am mancat pentru prima data pizza de la Domino’s. Si mi-a placut.

 

Alte cateva poze, de prin oras, sambata, e macel pe strazi toata ziua, spre deosebire de celelalte zile in care e macel organizat, in schimb duminica, chiar o placere. Altfel diverse chestii din drum, in noiembrie zici ca abia acum vine toamna, afara e superb.

 

rororo

Pancake pizza

Titlul e mai mult o gluma, am vrut sa scriu ceva gen: nu e pizza, da, vreau pizza. Treaba este ca am chef de o pizza misto de ceva zile, nu m-am intersectat, ba chiar am zis sa fac pe omul mediocru si sa iau o congelata, sa ii mai pun eu ceva in cap, merge. Dar langa casa avea Dr Oetker si din aia chiar nu pot, e infecta. Asa ca lipa-lipa in drum spre casa facui chestia asta care nu e rea deloc. Stiu ca sunt multe retete de pizza la tigaie, dar mi-a fost prea lene sa caut una asa ca daca o semana cu ceva ce exista deja, inseamna ca mai e un geniu care zburda pe internet.

Slide7

Asadar am facut un aluat ca de clatite, dar cu lapte batut, putin bicarbonat si subtiat cu bere (deci un ou, sare, faina, lapte batut, aluatul asta care iese fiind subtiat cu bere, am mai pus poze pas cu pas ca e chiar simplu si la ochi).

Am pus aluatul in tigaia unsa, apoi peste am asezat ce mi-a traznit, niste sunca, era in plus, masline, rosii, ardei, o frunza rupta de busuioc.

Slide8

Pe deasupra am pus si niste parmezan, in plus si ala, nu stiu de unde s-a ratacit pe la mine, i-am pus capac si am lasat la foc foarte mic. Si aia e.

Slide9

Misto pancake, zic eu.

Slide10

Si pentru ca mi-a ramas nitel aluat si ceva resturi, am facut si un „calzone”.

Slide11

Mini-calzone-pancake. Dupa cum se vede si sexyunea rece.

Slide12

Si gata. Uite pizza, da nu-i pizza.

rororo

Mai mancam, mai umblam

Clasic deja de o vreme, cum v-ati obisnuit, poze de pe strada si mancare ba ca pe capota, ba de care o fi.

Si sa incepem cu un spread, zis si dip, zis si „dã uns pe pita” sau nu. Treaba e ca mancasem odata prin Hateg salata de vinete inmultita cu cartofi, asa o faceau acolo. Si imi veni cheful de mai multe, pe care le-am combinat. Adicatalea: dovlecel fiert, vanata coapta, cartof fiert, ceapa, usturoi, rosie, nitel marar, ulei. Deep in dip sau ce o fi asta nu stiu ca eu am halit cu lingurita.

Alta pofta, bai, parizer, ei da, parizer, dati cu huo, parizer in pita, apai ca sa raman la „voi nu faceti ca mine” nu am rezistat impulsului de a vedea cum e pizza aia cu kebab, deci din seria cu „dã toate” si sa va zic pe a dreapta, oricat de raw vegan si senza E-uri oi fi eu, bai, e asa de buna ca merita cinci minute din viata de sectant.

Cat despre mici cu bere, ce, nu ati mai auzit de mici cu bere? Frumos afara, vant, racoare, IDM inima me, mici cu bere (prima oara cand incerc si Stella Artois fara alcool, e bunicica).

 

 

Acum din drumuri, marturisesc ca am inceput sa cunosc orasul, dupa 40 de ani, vorba aia, l-am batut si pe Dumas ca titlu. Rar mi-a fost sa vad asa macel si inghesuiala ca in Military Residence. Efectiv parchezi masina cu nasul sub balconul omului, vezi in dormitor, nu stiu cum au gandit ei balcoanele si in strada principala si atat de jos. Si se construieste in continuare, desi strada principala e foarte ingusta, o sa fie macel acolo, din ce in ce mai macel, deja e greu sa intri dinspre Militariu ala normal, neresidence.
Alta chestie haioasa, pe aplicatie, punctul albastru sunt eu, de fapt masina si cu mine, parcata jumatate in Ilfov, jumatate in Bucuresti, haios.

 

In  poza cu casa cea frumoasa si niste cabluri, facuta in spate la piata 1 mai, observati cat de artist a fost cel ce a taiat pomul, nu a reusit sa descalceasca pomul de fire si a taiat lasand buturuga in aer. Cate nume de carciuma misto ar iesi din chestia asta: la butucul zburator sau la buturuga spanzurata.

Tot in spate la 1 Mai se pare ca exista o cantina pentru batrani, am trecut des ep acolo, nu am vazut deloc miscare, mai incerc.

Peisajele lacustre la apus sunt facute in parcare la renumitele Therme. Lacustre ca e reflexie in lacul de pe masina, in Therme nu am intrat.

De prin canicula am pozat un catel haios si un smurd la umbra, gloantele din cladirea de pe care a zburat Ceausescu, casa cu iedera, super, si prin IDM plus in curtea facultatii, vorba lui Nea Marin, de ce zice lumea ca se intra asa greu la facultate? Uite ce usor se intra, nici portarul nu m-a oprit.

 
Cam atata pentru azi, iar e  duminica (mea) asa ca iar e de fgatit, teoretic, practic mai vedem.

rororo