Prajitura ruseasca cu branza -Запеканка

Ma rog, asta e reteta de care ma leg, pentru ca am repsectat cantitatile gasite pe site-ul retetepapabun.

Le gasiti si voi la link, buba a fost ca nu se precizeaza de care branza, adica asa cred eu, ca aia a fost buba, ca poate fi mai grasa, mai slaba, mai uscata, mai apoasa, ce sa mai, dupa ce am combinat totul fix ca la link mi s-a parut suspect de moale compozitia si am pus doar o treime la copt. Si bum, rateu, deci probabil ca branza a avut mai multa apa, zic. Deci la cantitatile date am suplimentat cu un ou si doua linguri de gris.

Si asta a fost, a iesit si e misto si foarte simpla.

 

Ce s-a mai comis pe langa casa omului, fireste ca o ciorba cu o bucata de carne din ratoiul adus de la Balteni, plus taitei de casa deoarece aveam si oua proaspete, in rest na, bors, legume, standard. S-a mai comis si o fasole si, ei bine, am avut 400g de galbiori. Pe care i-am curatat frumusel si i-am facut in doua feluri: cu smantana si putin usturoi (si paste asa, ca sa leg de ceva) si ca o zacusca, nici nu stiu cum sa ii zic, m-am folosit de sosul de la tiza, am pus ceapa, rosii, ardei, ma rog, e fix ca o zacusca de galbiori dar nu sunt sigua ca e zacusca.

Si am mai facut doua fasii de scarita, una „a modo mio”, fiarta in vin, apoi legat un sos tip bbq banal, cu sirop de artar, worchestershire, din astea, cealalta bucata fiind facuta de maman in modul ei, adica in bere.

 

Cum zicea Toma, petrecerea continua ca e toamna si e super misto afara, daca ar fi fost o luna in urma, era canicula, acum soarele nu mai are putere, e numai bine, desi s-a cam dus anotimpul, sunt 28-29 de grade si maine e deja octombrie.

rororo

Mini toamna

Cu mini portii de chestii de toamna care nu mai vine, ca e o caldura de lesini, e de plaja.

Dar mai intai, de pe langa casa omului, poze din „gradina” de Sfanta Maria.

Si am si gatit , mama a facut bors de perisoare, am pozat un mini castronel, supa de inima de vitel cu taitei, la comun, eu si cateaua, mini zacusca mai de regim, adica doar dintr-o vanata, mai putina ceapa, mai mult kapia copt, dovlecel si morcov, mini pandispan dintr-un ou cu o caisa si mini pandispan cu mere (turnata, merele peste biscuiti si pandispanul in cap, facute de Doina).

 

Nu uitati de slide show ca asa nu se vad cine stie ce.

In topul berilor fara alcool preferate s-a strecurat Nenea Iancu, am degustat, e super buna, nu va intra si in topul cumpararii, e peste patru lei la supermarket, dar de buna, e buna.
slide3

Daca s-ar mai lasa caldura sa savuram si un Street Food Festival …

rororo

Liutenita

Care e tot zacusca, da’ pe bulgareste, numai ca a lor nu are consistenta celei romanesti si cum, absolut accidental, a mea a iesit foaaarte asemanatoare cu cea de la ei, asa i-am zis, ce sa ii fac.

Slide3

Treaba, initial, a fost simpla, ardei copti, kapia, vinete coapte (vinete), ceapa, ulei, foaie de dafin, sare, piper. Ei, aici buba nitel, ca am tocat chestiile congelate si s-au facut cam pasta si raportul vinete-ardei era in defavoarea vinetelor.

Nici gand sa mai coc, asa ca am curatat, lasat cu sare la scurs, doua vinete, apoi le-am pus ca atare peste cele coapte si am plusat si cu un dovlecel mai mare, ca, fireste, am gasit la jumatate de pret.

In rest, oala batraneasca, foc mic si iubire. Iuteala nu mai pun la nimic, dar asta nu inseamna ca nu ar fi mers.

Slide1

Si pentru ca mereu ma oparesc atunci cand umplu borcanele, chiar si cu lusul, ed data asta am folosit o minunata palnie masurata fix pe borcanele avute.

Slide2

In afara de faptul ca se poate consuma ca atare, pe paine, poate fi folosit si ca adaos la mancaruri, in loc de ketchup la burgerii pe care o sa ii fac, ori sos pentru paste. Si nu numai, e foarte versatila tocano-soasa asta.

rororo

Colectia de toamna-iarna

Sper sa nu dea cineva vreo cautare dupa cuvintele de mai sus, ca nu e cu moda.
E vremea recoltei, mai primim, mai gasim la pret mic, punem la colectie.

Slide1

Slide3

Am primit niste rosii fantastic de bune. Am facut rost si de o branza nemaipomenita, desigur, care de unde cunoaste, de la tantite. Am adunat mai multe si am facut si un zarzavat de ciorba cu de toate (acum se gasesc multe la pret foarte mic).

Slide11

Slide2

Fireste ca s-a lasat cu o zeama de legume de nici nu le mai stiu pe nume.

Slide7

Dupa felul unu, pentru ca am primit must proaspat stors la boxa, apai pastrama cu cartofi si mujdei a fost inevitabila.

Slide8

Slide9

Iar ca desert, efectiv m-am jucat cu ce aveam in plus, un plic de budinca de ciocolata (sigur ca da, bio, puteti face de la zero, doar ideea o testam).

Am facut un blat de biscuiti cu unt si biscuiti sarati, ca la cheesecake.

Am pus peste el niste visine din compot si cubulete de ciocolata.

Slide4

Am turnat budinca fierbinte si am lasat sa se raceasca, apoi am pus la frigider.

Slide5

Excelenta combinatia, daca faceti sarlota/budinca de la zero, cu atat mai bine.

Slide6

Pai cam astea, avem felul unu, doi si desert, zarzavat pentru iarna si zacusca fierbe. In rest, se toarna sapa pe bloc si se schimba tevile, ca toamna, numaram bobocii pana dam la boboci.

rororo