De-ale gurii

Sincer, chiar nu stiu ce sa scriu pe langa ce am pozat si ce am facut, e mai mult o sectiune de cumparaciuni decat una de retete, oricum va zic ce am comis asa, pe scurt, mai ales cand este despre sarmale.

Slide8

Facute in stil industrial si pe parcursul cam a doua zile, pentru ca intai am decupat verzele murate. Si le-am impartit pe pachete, pachetele si marimi. Carnea am gasit-o la Auchan, de lucru cica (super misto), cu 9.95 lei kilogramul, plus una bucata de la congelator (stiu, am tot zis ca nu mai iau de la Lidl dar era la cutia milei).

In compozitie am pus o ceapa imensa calita nitel, sare, piper, marar, bulion (nu stiu de ce, asa mi-a troznit). Si, fireste, orez.

Slide9

Resturile de varza murata le-am inabusit impreuna cu o varza dulce, toate tocata finut si cu niste vin roze sec.

Si m-am apucat sa impachetez un total de 83 de sarmale. Prima serie, le-am ales pe cele mai babane sa scap de ele. Puse cu niste afumaciune, dafin, rosii tocate, lasate la fiert mult si bine.

Slide10

Cele 59 de sarmalute ramase, le-am congelat. Si unele chiar sunt sarmalute.

Slide11

Pentru poza am facut si o mamaliga pripita si am scos si un ardei din borcan.

Slide12

Mai departe, intra tot la cumparaciuni si cadoaie (licentele poetice imi apartin, va rugam nu luati fara acordul poetului), adica am primit quinoa bio tricolora (fireste, pentru caine) si am cumparat o cutie de supa (am crezut ca e de pui), din pura curiozitate am luat-o, hotarata sa o pun la caine (ca cica nu are conservanti si mizerii). Surpriza, acasa mi-am pus si ochelarii si am citit si ce contine. Si da, e buna rau, era foarte ieftina (probabil ca la noi nu se vinde si au scos-o de la raft ca era pe culoarul milei).

Slide13

Mai si facu io supa cu zeama aia de carnuri multe, legume o droaie si quinoa eco bio, cica pentru catea. E, posibil sa mai apuce si ea, cine stie. Oricum cutiile alea de supa daca le vedeti la pret decent, sunt de luat.

Slide14

De final, m-am intalnit iar cu tiza mea, Elena si am avut chef demici si bere (si placintele si alte belele) si le-am pozat.

Pisica e din gradina inca neingrijita pentru ca nervul sciatic e contra harniciei mele.

rororo

Reclame

Pasta de peste cu unt

Varianta foarte, foarte, foarte simpla. Pentru ca nu stiu cum citeam pe un site al unui restaurant si numai cuvintele „unt de sardele” m-au facut sa am pofte din alea enorme, cum au unii cand le miroase a gratar (unii adica tot eu).

Slide8

Pasta de peste este foarte versatila, adica de principiu folositi o conserva de peste, de care aveti voi chef si unt. Si in rest, dupa cum vi se nazare, dupa gust, dupa inspiratie, poate contine o droaie, de la capere si rosii uscate pana la mustar sau maioneza.

A mea, cum ziceam, varianta simpla, cum se facea pe vremuri untul de sardele, dar am folosit o conserva de file de macrou.

Slide9

Puteti pune totul intr-un mixer, dar la asa cantitate mica nu a meritat deranjul si consumul de energie, apa si detergent, asa ca dupa ce am tocat marunt ceapa, am amestecat totul cu furculita (sare si piper, dupa gust, fireste).

Slide10

Da, are ceva calorii si da, se poate posa artistic daca u cumva faceti doar ca mine, de o pofta.

Slide11

Si sexyune cu muscaciune, normal.

Slide12

Ca de obicei, sa va arat ce am mai facut, fireste, cand se termina ciorba, facem alta ciorba. Bors mai exact (mare atentie la borsul de la Danila, pe cat e de bun, pe atat e de acru, noroc ca am gustat la timp). Si am folosit o cantitate de circa un kil si un leu si ceva de oase de porc de pe care a cazut si ceva carne (stiti bancul ceausist, vecina, imi imprumuti si mie osul de supa? e, nu va temeti ca va reveni la moda), un borcan de zarzavat de ciorba (de cumparat, eram tare curioasa cum mai sunt si da, sunt bune, fac banii), un pachet de zarzavat de la congelator, niste cartofi, un borcanel de mazare, leustean uscat (ca altu nu-i), bors si aleluia.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si inca o magarie care mi-a traznit din mers, aveam un rest de carne de pui si am luat o langoasa (da, stiu doamnelor, un langos, da asa era pe vremea copilariei mele la piata Rosetti, o langoasa si doo hãlbi, ce stiti voi). Si mi-a venit chef de langos mancat undeva aiurea prin Hateg, cu smantana si cascaval. SI asa am facut, am pus pe gogoasa vietii smantana, pui, cascaval si niste crema de branza ca era in zona. Mie mi-a placut.

Slide15

Si de final poze cu catelul Luna si ce se vede de la geamul ei.

Slide16Slide17

rororo

Orez cu cartof si dovlecel

Asta-i pofta ce am avut, asa ca va arat si voua ce si cum (pestele e garnitura la orez).
Slide8

Mai intai am inabusit in ulei de masline si unt niste morcov ras, ceapa si un cartof taiat marunt.

Slide9

Dupa ce s-au perpelit am adaugat orez (mentionez pentru puristi, reteta e facuta la ochi, nu avem cantitati) si dovlecel de la congelator. In toate etapele am presarat cate putina sare.

Slide10

Dupa ce s-au perpelit si acestea, am stins cu vin (roze sec) si am lasat pana s-a absorbit si/sau evaporat, numai el stie in ce proportii.

Slide11

AM acoperit cu apa calda (am infipt si un bockwurst in mijloc, as,a de chichi) si am lasat sa fiarba pana a inflorit orezul (asa am avut eu chef, am mai completat putina apa). L-am lasat sa se odihneasca asa, cu capac.

Slide12

Ca garnitura am prajit ultimul filet de cambula de il mai aveam de la Lidl, gata, ciuciu,   s-a terminat.

Slide13

Daca nu era pestele in ecuatie, as fi pus precis si niste parmezan in orez.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

De final doua chestii noi pentru mine din trafic, de cateva zile au reusit sa blocheze bulevardul Kiseleff, probabil umbland la ceva semafoare si, in premiera, masinutoaiele de zguduit praful se pare ca pot lucra doar la ora de varf, in trafic paralizat, daca se poate si in pasaje. Primarii nostri sunt cei mai smecheri.

Slide16Slide17

rororo

Mancare de cartofi cu afumatura, praz si masline

Pot sa jur ca am mai facut combinatia asta. Sau macar una asemanatoare.

Slide8

Nu e nimic complicat sau fabulos, asa, de dupa blocuri. Mai intai am fiert oase garf afumate. Apoi am inabusit praz (gasit la piata cu 6 lei, cel mai mic pret) si am stins cu vin (roze sec). Am pus si cartofii, sare cam din cand in cand, am adaugat apoi supa de la garf si, dupa ce cartofii au fost fierti, am pus o conserva de rosii si masline.

Slide9

La final i-am pus mult marar.

Slide10

Nu am rezistat sa nu infig un colt de paine in sos (desi cartofi + paine cica e total daunator sanatatii).

Slide11

Am gatit si pentru catel, sa vedem daca imi amintesc ce contine mancarea ei in afara de carne de vita, asadar: praz, cartof dulce, mazare, fasole verde si galbena, radacinoase, ardei, varza de bruxelles, conopida …

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Am mai pozat gustarele si prostioare, mai intai pentru ca imi place sa fac poze asa, aiurea, apoi ca sa imi amintesc ca e bun bockwurst de la Lidl.

 

Chestia care arata a pizza e o lipe greceasca unsa cu un amestec de smantana, usturoi, ulei de masline, ceapa, rosie, bockwurst si emmentaler.

rororo